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Based on the good review, first time to try the sushi set of 12 at sushi bar for lunch today. It is really a surprised that the waitress told us a 20% discount off today. The food quality is just average and the size is pretty tiny compared with other restaurants. As for the variety of fish, it is very limited. Among 12 pieces, 3 are toro of different parts and 2 are hamachi. I am not sure if this is the result of 20% discount off. If benchmarking to the other restaurants at similar price range in CWB, this restaurant is quite behind.
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半年前经同事介绍下已经黎食过一次lunch既Omakase... 老实讲晚餐食觉得太贵。而lunch性价比就好高。第一次食已经觉得好有水准。虽然今次师傅转哂但依然保持住一贯水准👍🏻今次叫左12贯寿司🍣($488)+10%。食Omakase当然要坐bar台先够风味。一坐低师傅就会问你有冇咩特别既鱼生唔食。由于我无特别既要求，所以成个menu 都由师傅话事。带子寿司（虽然加上盐作调味，但绝对唔会遮盖左带子既鲜味）拖罗👍🏻👍🏻👍🏻 （港女系香港从不食拖罗，因为唔靓既拖罗会好硬 有根咁）但乐寿司既拖罗就必定可以令我再encore我称呢个海胆寿司做海胆山. 虽然呢个海胆山比上一次我黎食既时候山既高度低左。但水准👍🏻👍🏻（港女第二样系香港唔会食既寿司就系海胆，因为我好怕唔新鲜既海胆会好腥）但乐寿司既海胆当然好新鲜 烧拖罗根 （10分满分 我会比10分）绝对系肥美 但又唔系好溜 必食推介是日午餐（$488+10%） 虽然呢个价钱以午餐黎讲系贵。但咁既价钱食到如此高质既Omakase 绝对系性价比高!
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近日天气炎热，而且胃口比较差，实在是无法吃一些太热太辣的食物，所以就决定食生冷野，就是寿司。寿司dinner set性价比极高，而且坐在吧枱，可以一赌师傅的风采。首先先吃沙律，酸酸甜甜的黑醋的确能刺激味蕾，唤起食欲，蒸蛋也是香滑无比。真鲷寿司粉嫩白色的真鲷卖相吸引，极具鲜甜味，寿司饭松软而不散。帆立贝寿司帆立贝厚身扎实，爽嫩无比。甜虾寿司份量十足的鲜甜大虾盖过寿司饭，虾肉饱满而富有弹性。深海池鱼寿司深海池鱼鱼味较浓郁，嗜鱼之人必定赞不绝口。沙甸鱼寿司沙甸鱼用来做寿司比较少见，而且鱼香味比深海池鱼更浓厚。道蟹肉质爽嫩，有嚼劲。银鳕鱼经过火炙的银鳕鱼，鱼脂香味被烧出，香气四溢。烧左口鱼边火候控制得宜，烧至入口即溶，鱼油鱼脂感很丰富，极为嫩滑。北海道马粪海胆 海胆基本上无人不欢，用上北海道马粪海胆，其鲜甜味毋庸置疑，而且份量十足，非常有满足感。最后以雪糕为甜品完结丰盛的一餐，香芋雪糕里面含有大量芋头粒，增加了咀嚼感。
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呢间乐寿司坚好食！无论食材上的鲜味和餐厅内的奢华风格，都非常之高质。佢所有的寿司食落去，佢的新鲜度系从口中爆发出黎，加上师传刀工好好，好满意！佢系由厨师发辨，套餐可以选择寿司或刺生类，寿司有9件及12件选择，另有前菜丶沙律丶汤及茶碗蒸。今次第一次黎，幸运坐上了吧枱边睇边食，就像回到了日本。前菜系蕃茄酸汁沙律，开胃的沙律。第一款北海道帆立贝师傅用青柠擦过帆立贝的表面，帆立贝软滑清香。深海池鱼 池鱼爽滑带油香的肉质好好食，口里除了油香徘徊外，仲多了辛辣同酸辣味，味道一试难忘。剥皮鱼 Ka wa ha ki 剥皮鱼肉质带白，带甜。活赤贝活赤贝外面橙红色，口感爽厚鲜甜，吃上口「索索」声。酱油渍吞拿鱼黑陆鱼 味道带有烟熏味，非常柔软易咬，好腍。拖罗拖罗入口即溶，油脂丰富。海胆海胆的颜色睇落好鲜黄，非常新鲜，绝对无腥味，仲甜到一口溶化，吃到最后还有一点点海水味。茶碗蒸好滑上口充满汤汁，好多料。
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由于最近工作很繁忙，也请不到假去最喜爱的日本了，只好在香港尝试日式的日本料理，放松一下心情迎接工作的挑战.有厨师发板的精选寿司9贯十分之吸引，一于试一试.餐厅座位十分舒适适合朋友聚会.沙律的酱料有少少酸令人十分开胃.蒸蛋的火候控制得十分之好，蛋也是滑滑的.厨师为我们精选了最新鲜的9贯寿司.吞拿鱼的鱼味十分之香浓有水准.海胆十分之新鲜，也十分之肥美，一入口也有溶掉了的感觉，海胆也充满了淡淡海水味.新鲜的带子加上少少香草调味令带子的鲜味提升了不少.
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