楠天Kitchen

沙田科学园嘅「楠天」系一个隐世嘅私房菜宝藏💎，环境清幽舒适🌿。餐厅主打精致粤菜同创意fusion菜，每道菜都充满惊喜，无论系同朋友饭局👬定一家人饭局，都系一个好唔错嘅选择！服务员细心贴心，上菜都好快，又会简单介绍每道菜，沙田人必到！𓏸𑁍𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓏸𓈒𑁍ᵂᴴᴬᵀ ᵂᴱ ᴼᴿᴰᴱᴿᴱᴰ❁ 话梅渍车厘茄仔 🍅开胃小菜一绝！车厘茄酸甜爽脆，话梅味渗入每一粒，咬落清新开胃，简直系完美嘅味蕾starter😋❁ 瑶柱螺片炖鸡汤 🥄汤底浓而不腻，瑶柱同螺片嘅鲜甜同鸡汤完美融合，饮落暖胃又滋补，超有家的味道🏡，真心推介❣️❁ 焦糖脆皮拔丝叉烧皇 🍖 手工之作！呢个叉烧皇系全场MVP！外层焦糖脆皮香甜，叉烧入口即化，肥瘦均衡，甜咸交错嘅味道令人一试难忘😍，仲有好精致嘅拔丝效果，超有惊喜✨❁ 荔茸虾多士 🍤荔枝蓉同虾胶嘅组合好新奇！多士炸得金黄香脆，虾肉弹牙，荔枝嘅清甜为整道菜加分，食完都想encore🦐❁ 椒盐鲍鱼 🐚鲍鱼肉质鲜嫩，椒盐香气扑鼻，外层微脆，入口满满海洋风味🌊，简单嘅调味将鲍鱼嘅鲜味完全带出，赞👍🏻❁ 捞汁浸花甲 🦪花甲新鲜到爆！捞汁酸辣开胃，浸得啱啱好，每一粒都吸晒酱汁精华，食到停唔到😌❁ 鲜鱼汤杞子浸津白 🥬津白爽脆，鲜鱼汤清甜滋润，杞子加添一抹养生气息，健康又美味😋❁ 黑松露蛋白瑶柱炒饭 🍚黑松露香气浓郁，蛋白滑嫩，瑶柱粒粒鲜甜，炒饭粒粒分明，仲有少少饭焦添，每一口都系享受🌟❁ 黑糖冬瓜牛奶桃胶 🥛黑糖香浓，冬瓜清甜，桃胶Q弹，牛奶增添滑顺口感，甜度刚好，食完好满足💜甜品完美收尾🥳🥳🥳楠天每道菜都用心制作，带畀你味蕾同视觉嘅双重享受🎉 如果想揾个地方同朋友chill住食饭，或者试下新派粤菜，呢度绝对系不二之选❣️…查看更多

呢间餐厅除咗提供中西式早餐、传统中式蒸饭同碟头饭外，晚市竟然可以预订私房菜，而且质素绝对唔错‼️🥢Tasting Menu ($1600/ 4位)💗凉拌椒麻杏鲍菇呢款前菜结合咗杏鲍菇嘅嫩滑口感同椒麻酱嘅爽辣风味，越食越开胃🌶️💗香浓功夫鲜鱼汤鲜鱼汤熬至奶白色，饮落鲜味无比，鱼味浓郁之余完全唔腥，加咗蕃茄粒同嫩豆腐，营养十足🍲💗焦糖脆皮拔丝叉烧皇叉烧皇肥瘦适中，肉质细嫩松化🐖面层烧咗一层焦糖糖衣，食落更加脆口香甜，再加上拔丝，卖相一流🍯💗金鲜鱼汤浸野生海鱼野生海鱼预先去骨非常贴心，然后煎至焦香，鱼柳厚肉鲜嫩，浸入以慢火熬制嘅金黄鱼汤，味道温润细腻，带微微辛辣🐟令人意想不到系最底层藏有嫩滑嘅蒸蛋白，层次好丰富🥚💗金牌脆皮爆汁乳鸽乳鸽系即叫即炸，所以特别皮脆肉嫩，仲爆汁添🦆食嘅时候唧少少青柠汁中和油腻感🍋‍🟩💗金汤酸菜鱼金汤加入大量潮州咸酸菜，酸得嚟带甜味，辣度同麻香都比较少，唔食得辣嘅朋友都食到🍲鲈鱼片份量多，雪白嫩滑完全无骨🐟底下仲有娃娃菜同芽菜，吸哂汤汁好好味👍🏼💗古法虾子柚皮柚皮经过多重工序去除苦涩，炆到软糯接近入口即溶，搭配用鲜虾子煮成嘅高汤茨汁，柚皮更加香浓入味，充满虾嘅鲜味🍐💗捞汁浸花甲花甲大只肉厚，最重要系鲜甜无沙，浸系以芫荽、辣椒、葱等调制嘅秘制捞汁，酸辣带麻，非常醒胃🐚💗驰名鲜菠萝咕噜肉咕噜肉炸至外皮薄脆，肉质爽滑🐖选用新鲜菠萝，清甜无渣🍍再加埋彩椒同洋葱一齐炒，酸甜开胃🫑💗上汤腿茸浸菠菜苗菠菜苗翠嫩清甜，最抵赞系无涩味，浸系加咗金华火腿嘅上汤中，真系鲜味到连汤都饮埋🥬💗锅烧三虾炒饭三虾系指「虾酱、鲜虾、虾米」🦐先系炒饭加入虾酱、葱花、同鸡蛋炒香，饭粒干爽而且粒粒分明，好有镬气，加上爽口嘅虾仁，仲有炸虾米同紫菜，超惹味🍛💗生磨合桃露合桃露浓稠幼滑，核桃味香浓，最重要系唔会太甜，够哂养生滋补🌰…查看更多

🌿隐世私房 · 楠天 · 科学园同朋友一齐走入呢间低调到唔讲你唔知嘅私房菜馆，食咗一餐真正有灵魂嘅晚饭🥣每一道菜都系匠心之作，味道唔止停留喺舌尖，仲渗入咗回忆入面💕🍵 花旗参石斛炖鸡汤｜汤底清澈回甘，药材香气温润，鸡肉嫩滑，饮完整个人都静咗落嚟🔥 焦糖脆皮拔丝叉烧｜外层焦糖香脆，入口微甜，肉质软嫩多汁，仲有拔丝效果，真系视觉同味觉双重享受❤️🦐 古法虾子柚皮｜柚皮处理得好干净，冇苦味，虾子咸香浓郁，两者融合得恰到好处，系一道功夫菜👍🏻🍤 荔茸虾多士｜外脆内滑，芋香浓郁，虾胶鲜甜，一口咬落去超满足，港式茶楼feel即刻返晒嚟🤗🌼 瑶柱炒桂花｜瑶柱丝丝分明，炒得香口，桂花香气淡淡渗出，咸中带花香，好有层次😋🍚 黑松露瑶柱蛋白炒饭｜饭粒炒得干身分明，蛋白滑而不腻，黑松露香气扑鼻，瑶柱增添鲜味，低调奢华✨🥬 猪油渣炒菜苖｜菜苖爽脆，猪油渣香口惹味，简单但好有怀旧味道，食完有种回到细个嘅感觉😙🍮 黑糖冬瓜牛奶桃胶｜黑糖香浓，冬瓜清甜，牛奶滑顺，桃胶口感烟韧，甜而不腻，完美收尾🥰…查看更多

楠天Kitchen，是一间隐藏在科技园内的港式美食宝藏。餐厅环境宽敞明亮，开放式厨房设计让人一眼就能看到厨师用心烹调的过程，增添了不少用餐的趣味与期待。无论是科学园的上班族，还是假日来此踩单车的家庭，这里都是个舒适的歇脚地。今次点了几款招牌菜，首先是厨师推介的海底椰红枣杞子炖鸡。汤品入口清甜，带有红枣和杞子的天然香气，海底椰的独特口感让汤底更显滋润，鸡肉炖得软嫩入味，令人回味无穷，特别适合秋冬进补。接著是皇牌烧味中的原只鹅脾饭，鹅脾皮脆肉嫩，油脂分布均匀，配上香浓的豉汁，与粒粒分明的米饭完美搭配，每一口都充满港式烧味的经典风味。手拍青瓜则是清爽的配菜，微酸微辣的调味恰到好处，解腻又开胃。饮品方面，热柠檬柚子蜜温暖香甜，带点柚子的清新，完美为这餐画上句号。…查看更多

以为科学园「楠天」只系一间普通茶餐厅？咁你就走宝啦！原来夜晚摇身一变成为私房菜馆，我哋4个人试咗8道菜，未食甜品已经饱到捧住个肚走，质素绝对令人惊喜！花旗参石斛炖鸡一上枱就闻到浓浓花旗参香！汤料超足，有齐花旗参、石斛同半只鸡，饮落甘甜润喉，炖鸡肉质腍到一夹就散，绝对系诚意之作。焦糖脆皮拔丝叉烧全晚最惊艳！拔丝效果靓到唔舍得食～叉烧肥瘦适中，外层甜脆，内里软嫩，蜜糖香唔会死甜，食多件都唔腻！古法虾子柚皮而家好少地方食到嘅怀旧菜！柚皮完全去清苦涩味，炆到入口即化，加上满满虾子咸香，带淡淡海鲜味，功夫十足！荔蓉虾多士荔蓉绵密又Creamy，虾多士炸得金黄酥脆，但一啲都唔油腻，虾肉弹牙，配搭恰到好处。瑶柱炒桂花粉丝芽菜炒得干身又够镬气，瑶柱丝同蛋碎均匀分布，咸香惹味，。黑松露瑶柱蛋白炒饭饭粒分明干爽，黑松露香气浓到扑鼻！瑶柱同蛋白增加口感，炒得够镬气又唔油腻。猪油渣炒菜苗菜苗翠绿爽嫩，猪油渣香脆惹味。黑糖冬瓜牛奶桃胶甜品同样出色！桃胶煮到软滑，黑糖冬瓜甜而不腻，牛奶香滑，滋润又解腻，为呢餐画上完美句号。…查看更多