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开饭介绍
以新潮食材加入传统大排档小炒，必试煎黑松露莲藕墨鱼饼及黄金栗米。
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营业时间
今日营业
17:30 - 02:30
星期一至日
17:30 - 02:30
公众假期
17:30 - 02:30
公众假期前夕
17:30 - 02:30
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楚撚记大排档 是一家充满怀旧风情的大排档餐厅，将传统港式风味与舒适的用餐环境完美结合。楚撚记大排档 位于荃湾川龙街，交通便利，店内设计带有浓厚的怀旧大排档风情，但座位宽敞舒适，干净整洁，完全没有传统大排档的油腻感。菠萝拔丝咕噜肉绝对是必点菜式，咕噜肉梅头外皮炸得香脆，内里肉质嫩滑，搭配蜜桃、菠萝及红椒青椒，酸甜味道层次丰富，镬气十足。最特别的是那层拔丝糖衣，入口弹牙香脆，为菜式增添了独特的口感。不过要提醒大家，拔丝必须尽快食用，因为放久了糖丝会融化成糖浆，影响口感。金沙黄金白饭鱼，这是一款「邪恶之选」。小小的白饭鱼，每条约手指尾般大小，裹上浓郁的 咸蛋黄酱，十分挂汁。咸蛋黄的香气扑鼻，入口香脆可口，味道浓郁得让人停不下来。虽然热量可能不低，但这种罪恶的享受实在太值得了！喜欢咸香口味的朋友绝对不能错过。凤尾虾多士与传统的虾多士不同，这里用豆瓣酱 代替常见的沙律酱，带来别具一格的风味，亦令我有新体验，出奇的好食。虾多士外层酥脆，加入面包糠后口感更佳，而炸过的虾球鲜嫩多汁，连壳都能吃下去，鲜味十足。马拉盏炒菠菜，菠菜新鲜爽脆，与 肉碎、虾干 和 蒜头 一起爆炒，再加入 马拉盏 调味，带来咸香微辣的口感。马拉盏的独特风味让整道菜更加开胃，菠菜煮得恰到好处。餐厅贴心地赠送品，我们选择了 清心丸 和 芋头西米露。清心丸清凉解腻，味道不过甜，而芋头西米露煮得软熟绵密，加入少量椰汁后，口感更加丰富，香甜而不腻。
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据闻荃湾有间大排档模式的食肆做得不错，今天同友人就去一试。虽然已经电话留位；但去到楼下亦要稍候一会。在沿著楼梯上去，已见墙上挂满了怀旧的装饰图画，而餐厅内的餐桌櫈椅全到是彷制旧日的家具，墙上的装饰挂昼和布置亦散发昔日的怀旧气息，气氛非常很好。😊🍽用 QR code 下单没多久食物已上枱，出品相当快速值得一赞。💢蜜椒薯仔牛柳粒，食物的卖相不错，🐂牛柳粒食落有牛味，其肉质煮得腍口没有过老而太韧，配上黑椒汁相当惹味，不愧为其必食招牌菜之一。😋💢古法凉瓜炆鱼云煲，煲仔上枱时热辣辣滋滋作响，传来阵阵脆香鱼味，凉瓜咬落仍然爽口味道未太过苦涩。🐟鱼云入口没腥味新鲜，但个人稍嫌鱼云煲的汁少了点，不够满足。😅💢飞天通菜煲， 一放上枱同样听到吱吱声，🥬翠绿鲜嫩的色泽和浓郁的酱汁味非常惹人垂涎，通菜入口咸香味重却又不会过咸，咬落还算爽脆。😄💢还加多一个大杯柠茶🍹，玻璃杯的外型真的够大够吸晴，味道清甜解腻。💢最后还送两个番薯糖水和清心丸，蕃薯够腍口，清心丸亦可以，两糖水都不会太甜口感可以。😊🔷️今次的体验给人以前怀旧大排档食肆的风味，同时亦做出了以前食品的镬气和风味，加上不收加一服务费，下次亦会再来试他其他的怀旧菜式。.
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位于荃湾杨屋道街市对面嘅楚撚记大排档，每到食饭时间就大排长龙。大排档嘅镬气，环境阔落舒服～香煎黑松露手打莲藕墨鱼饼一份8件，热辣辣墨鱼饼有莲藕同埋墨鱼粒，口感十足～仲有黑松露提鲜，香味level up～楚撚记脆皮烧BB鸽脆皮乳鸽外皮烧到香脆，肉质保持幼嫩，啖啖肉好正～啫啫唐生菜煲传统大排档名菜～用咗虾膏虾米做酱料，酱汁中食到鲜虾膏嘅惹味～特别一赞菜煲竟然冇乜油，有惊喜～土鱿蒸肉饼土鱿粒好香，肉饼厚身之余竟然好锁汁～豉椒炒蚬炒蚬大大粒，秘制豉椒酱好惹味～饭后有糖水送，今晚有椰汁西米露同绿豆清心丸～食咗咁多饮返碗绿豆清心丸，解腻一流～
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📍楚撚记大排档😍荃湾高质素小菜👍～餐厅环境靓😍食物质素高🥳店员服务态度好👍～菠萝拔丝咕噜肉😍好耐冇食过咁正嘅咕噜肉😘炸得非常之香👍～椒盐鲜鱿🥰鱿鱼非常新鲜😍仲要好大碟🤪调味做得好好❤️～黄金椒盐粟米🌽😍第一次食咸蛋黄椒盐粟米😘真系好正啊😍～镬气豉椒炒蚬😘蚬肉劲大粒🥰成碟嘢炒得非常之香🤪捞饭食一流👍🥰📍楚撚记大排档 (荃湾)荃湾川龙街118号百悦坊地舖至1楼
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荃湾抵食大排档风味，楚撚记镬气小炒惊喜，最近喺荃湾觅食，试咗呢间人气爆棚嘅「楚撚记」，装修走怀旧大排档路线，霓虹灯牌同折枱胶凳够晒地道，食物份量同镬气都令人满意！座无虚席楚撚记炸大肠
外皮脆到咔嚓声，内里保留油脂香，蘸埋甜酸酱完全唔腻，送啤酒一流！豉椒炒鹅肠镬气爆炸嘅邪恶美味，鹅肠处理得干净冇异味，口感超爽脆，仲带少少韧劲，证明火候掌握得非常好！蜜椒薯仔牛柳粒
薯仔外脆内绵，吸晒黑椒香气，牛柳粒嫩滑唔黐牙，镬气十足！
楚撚记猪油捞饭热辣辣嘅白饭撞上融化中嘅猪油，捞匀时听到「滋滋声」猪油慢慢渗透每粒饭，闪住油光嘅米饭入口瞬间爆发浓郁脂香，再洒上葱花，罪恶感同幸福感同步飙升！餐厅的霓虹灯管和装潢设计犹如身处60年代大排档的风味，感觉时光倒流五十年，晚市座无虚席，好有气氛！人均$150-200，性价比高，镬气小炒有惊喜，适合一班人饮啤酒吹水！记得试吓佢哋自家制樽仔奶茶，茶浓奶滑，最后嚟碗糖水完美作结！
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