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营业时间
今日营业
10:00 - 22:00
星期一至日
10:00 - 22:00
*截单：21:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
行过尖沙咀，总系俾林林总总嘅餐厅搞到花多眼乱。今次，呢次直捣棋子烧鹅嘅龙门阵，试下呢间由烧鹅世家「棋哥」嘅第二代主理嘅分店，睇下佢系咪能够传承老豆嘅功力，甚至青出于蓝。餐厅位于加拿分道，门面光鲜，挂住一排油光闪闪、色泽诱人嘅烧鹅，未食已经令人食指大动。 平日夜晚嚟，人流唔算太多，座位都算阔落。--- 🍗 原只烧鹅髀饭：啖啖肉嘅霸气一上枱，呢个原只烧鹅髀饭嘅气势已经赢咗！只鹅髀份量十足，烧得皮光肉滑，焦糖色嘅外皮泛住诱人嘅光泽。我先夹起一块皮，入口「卜」一声，清脆俐落，完全唔会死韧。呢种脆度，唔系一般烧腊档做到嘅「厚皮脆」，而系薄脆如纸，充满鹅油甘香。 鹅肉方面，肉质嫩滑多汁，一咬落去，丰腴嘅肉汁喺口腔爆发，鹅味浓郁。佢哋标榜用五斤四両重嘅母鹅，果然肉质够嫩滑，油香十足。 唯一要弹嘅系，髀肉虽然啖啖都系肉，但靠近骨嘅位置味道稍为淡咗少少，要点多啲枱上任加嘅酸梅酱先够喉。 不过整体嚟讲，呢个价钱食到咁大只又高品质嘅烧鹅髀，绝对系物有所值。🍚 棋子烧鹅片饭：刀功与味道嘅结合如果话烧鹅髀系豪迈嘅享受，咁鹅片饭就系考师傅刀功同心思嘅精致之作。呢碟饭嘅烧鹅片，肥瘦均匀，皮、肉、脂肪层次分明。师傅将鹅片铺满喺饭面，淋上秘制烧味汁，卖相相当吸引。鹅片嘅皮同样香脆，肉质保持到嫩滑，而且因为切得比较薄，所以更加入味。每一啖饭配上一片烧鹅，再加少少油葱，𠮶种咸香、油香同饭香嘅结合，真系港式烧味饭嘅灵魂所在。 相比起鹅髀，鹅片饭嘅份量虽然无咁震撼，但胜在啖啖都系精华，食落更方便优雅，啱晒想浅尝又怕油腻嘅朋友。🍞 炼奶多士：估唔到嘅茶记黑马食完油腻嘢，本来对呢个炼奶多士无乜期望，纯粹系想食返啲甜嘢平衡下。点知一上枱，烘得金黄香脆嘅厚多士，上面淋满「Z」字形嘅炼奶，卖相已经好治愈。多士外脆内软，牛油味香浓，配上甜丝丝嘅炼奶，简单直接但就系最好味。 虽然唔系咩惊天动地嘅味道，但喺一间烧味专门店，可以食到咁有水准嘅茶餐厅小食，算系一个意外惊喜，为呢餐饭加返唔少分。
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香港饮食业之没落，很大程度源于租金人工之类，但食物无法满足顾客也是主要因素，虽说是下午茶但也至于用喂白鸽分量待客！白饭一大碗，手撕鸡用豉油碟份量盛载，什么意思？！下午茶吃白饭？如果成本问题可以调高价钱，不是要人食完要另外再补多餐！浪费时间！！食完几片少得可怜鸡肉，剩下一半白饭，是要迫顾客浪费食物！环境卫生不佳，人手不足枱都冇人抹，咁样经营想唔没落都几难！
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棋子烧味喺香港有好多间分店，这间位于尖沙咀金马伦道店是我常常来光顾，令人期待的荔枝柴烟熏烧鹅果然没有辜负我们的期望。这次我们选择了二人套餐，抵食又丰富二人套餐包括：棋子烧鹅 例牌 单拼烧味 例牌（选1款）郊外油菜白饭/ 濑粉/米粉/ 河粉老火靓汤 或 冷热饮品棋子烧鹅外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁，烟熏的香气混合著荔枝柴的独特风味，让人一口接一口。每片鹅肉都带有微微的甜味，正是荔枝柴的魅力所在。搭配上特制的酱汁，更是增添了风味的层次感。叉烧叉烧的炭烧焦香味，肉质柔嫩，汁液丰富，甜而不腻，令人惊喜。濑粉 + 饮品我们选择的濑粉，滑顺的口感让人愉悦，吸附了汤汁的味道整体而言，尖沙咀金马伦道的这家烧味店让我们享受到了一顿出色的荔枝柴烟熏烧鹅的盛宴。烧味的独特风味、不论是味道还是服务，均令人满意，值得一试！
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早前买到演唱会飞，见放工未够钟开场就揾间餐厅食个快饭🍽️。行下行下见到间烧味几吸引入去坐低咗😍。呢间出名烧鹅无理由唔叫，叉烧濑必须要有，整多份双拼就岩岩好👍棋子烧鹅🦢坊间烧鹅大多都系自家腌料腌完之后入炉烧，但呢间除咗腌料味重有烟熏味🔥。个烟熏味唔系好浓会抢晒啲味，而系同个腌料味好夹，食落去香味浓郁，肉质够林，吞左之后个香味继续停留系口入边😋，不愧系呢间餐厅既皇牌🏆棋子叉烧🍖叉烧半肥瘦，有小小焦黑边食落去几香口，唔系硬有小小林身易咬，老人家或小朋友都岩食👶🧓脆皮烧腩仔🥓皮脆肉嫩，绝对称得上脆皮烧腩仔，味道唔咸配埋个黄芥末酱味道更上一层🌟，肉质林林地但唔系梅😋桶子豉油鸡🍗豉油鸡无血水血色食落够嫩，浸既时间够，岩岩好熟晒唔韧又入味，唔会过咸👌
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今天去的餐厅位于尖沙咀，是一间主打烧鹅，而且充满港式风味的餐厅。由烧味到小食都充满茶餐厅情怀，汤品足料，小食邪恶又美味，值得一试。烧鹅濑粉🍗烧鹅皮脆肉嫩，油脂甘香，濑粉吸收了清甜汤底，搭配香葱提香，经典配搭无可挑剔。 叉烧熏蹄河粉🍖叉烧蜜香软嫩，熏蹄爽口不腻，河粉滑溜，饱足感十足。配蚝油油菜，味道更平衡。眉豆花生猪骨鸡脚汤🍲老火汤浓郁绵滑，眉豆花生煲至粉糯，猪骨香醇，鸡脚胶质满满，十分足料，滋补又暖胃。 炼奶多士🍞多士外脆内软，炼奶甜而不腻，是简单却邪恶的茶记经典。菠萝油🍍热烘烘的菠萝包夹冰冻牛油，外皮酥脆，内里咸甜交融，冰火口感超满足。
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