林記牛雜 (已結業)

開始寫Openrice，是否希望可以分享更多的資訊給大家！記得偶像林海峰講過，人生食一餐少一餐！所以每一餐都是很珍貴的！我很認同的！所以每一餐都要小心選擇的！哈哈！因此，一有時間就會很想和大家分享！這次，和大家分享！就是我由細食到大的牛腩河！相信在柴灣長大的人！應該對漁灣街市的熟食中心不會陌生！其實我地係唔會叫熟食中心的，我地會稱呼佢叫做「漁灣頂」又或「街市頂」或「天棚」！哈哈！印象中，小時候的漁灣頂是一個沒有冷氣的地方！有一個個的帳篷蓋著！小時候，最期待星期天，爸爸說不上茶樓，可以到漁灣頂食早餐！因為在這裡！可以選擇自己喜歡的食物！除了環境，其實在漁灣頂上食店，並沒有太大改變！是由細食到大的味道！林記是一所我常到的麵店！牛腩魚蛋河是我必點的食物！牛腩入味，軟淋但有咬口！白魚蛋的味道很特別、爽口彈牙、充滿魚味！河粉爽滑、清甜的！至於湯底亦是！長大了，也許吃過很多名店，安利、華姐、九記！他們都好吃！但說到林記！這的確可以與他們比美！或者這種親切的味道！是無可取代的！有機會來柴灣的朋友！要來一試啊！不過要注意時間，由於店鋪早開店！大概下午1時半便會關門的了！此外，來用餐的！請不用心急，也許

星期日行完街市黎漁灣街市二樓熟食檔吃午餐。整個熟食檔樓有約十間不同食市。分兩邊。常餐，粉麵，粥品那邊很滿人。最後選了牛腩檔。牛腩牛肚撈麵。牛腩味道一般，牛肚有口感。麵條彈牙。牛腩湯米粉，加了腩汁，味道清甜。牛腩是一般味道，份量比較小，牛腩有大有碎不平均。熟食檔人流很多，二人吃可坐大枱與其他食客分枱。地方衛生清潔算幾好。如想加飲奶茶，油炸鬼等就到其他檔落單比錢，送到你張枱。吃完把碗碟交回所屬的檔。這間一般但價錢合理，下次試下其他如粥品和車仔麵。

過左lunch time 先來食⋯⋯⋯想食河粉都無了⋯⋯第一次到熟食街市食野。呢間都唔錯，係熟食街市中叫乾淨。食物ok, 牛肚同筋都煮得夠味。下次再去⋯不過要早啲，要食河粉😋😋

圖中所示的係通菜粗麵和牛腩米線，加一枝大可樂！味道方面: 記簡單又入味，牛腩更不是腩碎。係一件件的牛腩，仲整好軟吸曬D牛雜汁相當野味。在通菜粗面方面也不失，當中通菜也好先甜爽口，又吸住曬D牛牛雜汁。簡直是令人食指大動冇得彈。環境方面: 簡單得來又衞生，相比以前已經改進了不少。服務方面: 都不過不失啦手腳都算快，過得去啦！係柴灣來講已經算是很高質素的麵檔了，相當值得一試。

今日下午時我自己來吃了個牛什撈粗~我一開始看了幾分鐘 看出了 平 !之後我一叫~ 那個師傅便很快手就煮~ (正常叫撈麵都要等3-8分鐘)但係做得好 快 !送到來好新鮮 好靚 !之後我食~D牛什好入味~ 撈得很好 (其他店有時放好多豪油,鹹到死)菜又靚 ! 真係好正 !

我係肥仔~細個時更係化骨龍~以前除左例食"招面+炸兩/牛卷+涷荼少甜"外~我仲會要多個牛雜河走膀~我會叫佢比多件肺或者腸~我仲記得人生第一次食牛雜就係呢度~食刁晒個咀當然~佢冇新光戲院專賣牛雜果檔咁和味~但係佢地個湯底係另一種滋味~連河帶湯咁一齊扒入口~~wuuuu~試問細個咁樣食法點可能唔肥呢=,='?

2009年09月04日，09:20在金記吃粥時，早已留意這店。今早棄粥吃河粉，牛雜做早餐。剛開檔，人不多；見鍋內滾滾牛雜，色香味全。便來了碗雜湯底：清鮮的河底，加入了爽脆、香郁旱通菜，比水通食味更好。河粉：軟滑、細嫩牛雜：口感各自各精彩，腸香軟帶豐厚脂肪、膀甘香松軟、肚嚼口好和入味、軟滑的肺吸滿鹵汁這算是隱於市的好店，值得再來。