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食记 (122)
今日去完拜神，啱啱经过次次都想试嘅林记，今日唔算多人排队，等咗大概10分钟。顺便买外卖返屋企食，买左一份肠粉，鱼蛋，烧卖。返到屋企（大概半个钟），啲肠粉烧卖鱼蛋仲系好有味道，肠粉好滑，而且有弹性，一啲都冇烂！烧卖亦都好弹牙，烧卖皮亦都真材实料，见到佢哋喺店后即时做，感觉新鲜，环境亦卫生。下次想试埋红肠，不过红肠腐皮卷等等都要等大约10分钟先煮好，所以今次冇买到。下次排紧队嘅时候，睇吓可唔可以同佢哋嗌定，咁到我嘅时候就唔使等咁耐啦。
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今日路过「林记小食」，被那充满港味的招牌吸引。店铺外观朴实，就像香港街头随处可见的小食店，充满著地道气息。叫了份咖喱鱼蛋加烧卖，简直是味蕾的小惊喜！先说鱼蛋，咬下去弹牙有劲，那是新鲜鱼浆才有的质感，鱼蛋本身的鲜味在浓郁的咖喱汁浸润下，更添风味。咖喱汁调配得相当出色，香料的味道层次分明，既有姜黄的浓郁，又有辣椒的微微刺激，还夹杂著小茴香等香料的独特香气，并未掩盖鱼蛋的本味，反而相得益彰。烧卖也毫不逊色，猪肉与虾肉完美融合，口感扎实，虾的鲜甜和猪肉的醇厚在口中散开，外皮薄韧，很好地包裹住内馅。和国外一些所谓的咖喱小吃相比，港式咖喱少了些异域风情的甜腻或呛辣，多了份熟悉的醇厚香浓。比起其他小食店，林记的咖喱汁更有自己的风格，用料也更实在。价格方面，这样一份小食二十蚊不到，在香港来说，性价比颇高。美中不足的是，店内环境比较一般，座位稍显拥挤，用餐时的舒适度欠佳。每次吃港式小食，都像打开了回忆的盒子。小时候放学后，总爱和同学凑钱买上一份咖喱鱼蛋，一边吃一边嬉笑打闹。如今再品尝，那熟悉的味道依旧，仿佛又回到了那段单纯美好的时光。林记的咖喱鱼蛋和烧卖，不只是食物，更是情感的载体，承载著那些难忘的青春岁月。
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之前朋友食过呢一间小食就推介我今日过嚟红磡，见到都几多人排队可能系人气嘅食店！今日就拣咗烧卖同埋鱼蛋，如果要纸碗嘅话要另外加多一蚊，冇所谓，就加咗！老实讲烧卖鱼蛋嘅价钱唔系特别平，不过质素我系觉得唔错嘅，烧卖都有鱼肉嘅味道，唔会话好多粉，加埋餐厅嘅辣椒豉油非常好食，鱼蛋嘅辣亦都非常出色，做到爽口弹牙嘅效果，唔会话系平平无奇嘅质素，位置嚟讲喺观音庙附近，唔算好近地铁站，不过如果搭巴士嘅话就会比较方便。
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好耐冇返红磡,以前读书经常会喺红磡行街食嘢。喺观音庙对面嘅小食档，总系人头涌涌，排晒长龙。已经好耐冇帮衬啦，今日过嚟红磡，挂住啲烧卖。今日嚟到，人龙不变，依然好多人排紧队，大部份人购买最热门嘅烧卖，牛肉烧卖，肠粉同埋鱼蛋。今日我买咗牛肉烧卖同埋鱼肉烧卖，落咗豉油同埋少少辣油。牛肉烧卖同鱼肉烧卖质地都系结实，弹牙，手打人手制作嘅肉质，果然系唔同啲！鱼肉烧卖，唔会有鱼腥味，同埋冇𠮶浸粉嘅味道，牛肉香浓，好似食紧牛肉球咁，两款烧卖嘅皮都好薄，沾上豉油同辣油，怀旧风味十足。
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间鱼蛋我极力推介 我觉得系香港最好食嘅，有时我会当晚饭食，佢嘅烧卖极力推介，好好味嘅😋😋😋，佢个汤汁配其他食物都好好味，我会配螺肉，香肠，红肠，牛柏叶，支竹卷都好好味，肠粉都好好味噶，大家可以去试下😋😋😋
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