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#小秘书 琴日同屋企人庆祝生日，用饼卡去换咗个蜜瓜返嚟，点知同上两次一样，一拉开蛋糕张胶纸，个蛋糕围边又系溶哂、花哂😐 而蛋糕面嘅生果亦可能太重，搞到个蛋糕侧埋一边😣 呢个问题已经唔系第一次，我之前已经投诉过，但始终无改善😤最惨我仲有好多东海堂嘅饼卡，都唔知点算。而东海堂分店同事培训都有问题，喺我拣蛋糕嘅时候，问店员蛋糕馅系海绵蛋糕、还是mousse 底？点知个姐姐叫我自己睇牌😣 我话睇唔到有关资料，佢先拎起张牌帮我望吓，续行续行读出嚟... 仲要读完佢自己都唔太清楚！讲真个蛋糕口味唔错嘅，清新嘅蜜瓜香味，海绵蛋糕亦做得好柔软，可惜卖相一般，而且服务员唔够标准。总之就一肚气啦😭
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一向都很喜欢吃东海堂的拿破仑蛋糕 ，觉得味度总比其他连锁式饼店优胜，藉著生日，给自己买了一个曲奇云呢拿北海道牛乳‧芝士蛋糕，卖相很吸引，而且标榜是北海道3.6 牛乳制作，抱有很大期望。回家后用附送的胶刀一切下去就散掉了，忽然想起曾经有一位甜品师傅同我讲过，蛋糕的卖相会直接影响到你对味度的感觉，心里一沉，原来是真的！情感上蛋糕已被扣分，原本蛋糕顶层铺满白朱古力碎片，点缀著数片啡色的朱古力碎片，真的很美，朱古力是香浓的，忌廉很幼滑，也有芝士香味，可惜饼底的Oreo曲奇实在太甜，甜到令人难以承受，真的太过份甜，加上一把切不开蛋糕的胶刀，破坏了整个蛋糕！
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之前因朋友结婚而收到的东海堂饼咭，常常都放了在门口柜上忘记拿今日终于记得袋出来了趁机今天经过东海堂，把一直都很想试的宇治抹茶の王冠cake买回公司做TEA，跟同事一齐分享~~~忌廉的唧花及层次依然可见，看上去忌廉是打得挺幼滑明明是刚在雪柜拿出来，但怎么好像有点想溶的感觉颜色比想像中要绿，被同事取笑这是史力加绿上面还有零星金箔....但当然比只供参考的宣传图片较少但金箔嘛，我完全没兴趣，重点是抹茶CREAM 下藏着抹茶海绵蛋糕层，忌廉夹层中还有红豆、抹茶寒天(类似啫喱的东西)中间原来还有抹了一层黑芝麻酱。海绵蛋糕的抹茶味不大明显，抹茶味主要都是来自抹茶忌廉，食完口中还渗着抹茶的甘味我公司有位姐姐一向对甜的东西，如蛋糕、朱古力等都是比较抗拒，但是在我积极游说下，她也试了她说这个是她可接受的范围，抹茶的茶甘味比较突出，所以不会觉得很甜
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呢个系灰色miffy?个颜色同海报个颜色好似有差㖞😐我拎蛋糕既时间呆左一呆😓话就话系芝麻口味。我就吴系好食得出芝麻味朱古力慕丝都几滑⋯又不是太甜除左有色差之外，其他都👌🏻😆q
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上次尝过宇治抹茶挞, 感觉没之前的紫薯挞好, 但基于对抹茶甜品的喜爱, 加上OPENRICE上多位食家都对这个抹茶系列赞誉有加, 这次的饭后甜品仍然再接再厉挑战抹茶系列, 但选了系列中的另一款---浓厚.宇治抹茶红豆杯浓厚.宇治抹茶红豆杯 3/10: 甜品杯的卖相精美, 抹茶奶冻的面唧上抹茶忌廉和鲜忌廉, 形状、颜色各异；加上两颗白玉, 配以红豆, 整个颜色配衬实在令人垂涎 可惜白玉做得过实, 咬下去像吃着未熟的面粉, 没有白玉应有的烟轫口感 双色忌廉反倒较为可口, 红豆亦为它们增添嚼劲到了抹茶奶冻的部分, 可能我是半路出家的抹茶迷吧, 这种苦涩程度超出我可接受的范围 没了平常吃惯的抹茶甜品那种甘香带甜的滋味T_T最后置于杯子底部的红豆果冻虽然中和了(一点)抹茶奶冻的苦涩, 但凝固效果不太理想, 有点"出水"的状况, 令整体感觉再扣了分结语：我对东海堂这个抹茶系列真的不抱任何好感, 希望紫薯挞可以快点重出江湖吧; 与此同时, 饼店早前推出的芝士蛋糕海报上有列出一款"快将推出" (也快了好一段日子了T_T)的焙茶蛋糕, 我可是引颈以盼呢
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