東來順

营业中

休息中

從網上, 門口指示牌, 都話食淮陽菜, 去到先話唔供應豬肉, , 無火腿, 無獅子頭, 咁點係淮陽菜 由於遲BOOK, 所以安排坐走廊邊, 加上當天係好日, 好多婚宴, 所以好多人行來行去, 好噪 收得咁貴, 就唔應該加檯, 直頭話無位啦冷盆:燻旦, 唔錯, 好香燻味, 再流心D , 會更好! 烤夫, 就鹹咗小小!蔥油鴨, 味道唔錯, 份量足, 半隻四個人食唔完!蟹粉豆腐 - VERY VERY BAD, 豆腐完全無味, 似就咁放上去, 無同D 蟹粉一齊煮過 而且D色橙橙地, 有點怪全家富貴湯,最最搵笨, 成600元, 先分得4碗, 分完都唔講 , 又無俾我地睇, 都唔知係未真係無啦 , 湯好鹹, 無乜名貴食材, 只得小小海參, 小小干瑤柱, 唔知點解收得咁貴蔥油餅, 好多蔥, 但同樣好鹹4個人埋單, 已經85折, 都要1,400大元, 唔值唔值

多謝上司請食飯終於有機會食到得獎菜式了還試了他們帶來香醇紅酒我形容這一餐不單是味覺的享受，還有對眼睛不斷的刺激因為每道菜上菜時也彷彿是一件藝術品，令你垂涎三尺前菜很豐富，有花彫碎雞: 酒味香濃，但不會嗆鼻，喧賓奪主，雞肉嫩滑，讚麻香鮑片: 我認為是前菜內最好味的，煙韌的鮑片和多汁的粉皮，質感的對比為味蕾帶來震撼茶葉燻蛋: 有點兒失望，因為沒有任何驚喜，合格，賣相別緻因為特製容器陳醋蜇頭: ok ar金陵鹽水鴨: 我覺得有點咸，不過肉還是十分滑四喜烤麩: 有點甜酸，開胃小總結，大家吃得好開心，很快ko 所有小碟菌皇龍蝦球wow, 大家也拿出自己的電話來為這賣相出眾的一道菜拍照留念用龍蝦頭作伴碟，十分華麗我也認同視覺上是非常討好令大家吃得也更開懷但我很可惜是美中不足的是我的龍蝦有點韌 不是爽 敗筆可能一次過預備這麼多份量是有點難道醉人蟹后 要依次序吃的大概是因為食物的濃度關係1. 牛油果蟹肉沙律，我本身就愛吃牛油果 well done, 沒想過牛油果和蟹這麼配牛油果更把蟹的鮮味帶出來 可算是神來之筆2. 酒釀蛋白蟹鉗 ok ar, 沒有驚喜，平實之作3. 蟹粉銀絲卷，好，時間把握的好。

近日翻開紀錄，竟然發覺一個寫了一半的食評，實在有必要續寫下去。不經意地，在OPENRICE紀錄食誌超過五年，曾經歷過高低潮,有每天寫作的衝動，亦有幾個月不想動筆，但始終自已是一個愛吃的人，性格真的改不了，加上近年不斷有新血注入生氣，總比之前像大染缸一樣好得多，難怪食評水準越見吸引。為了答謝一眾食友而辦的團年飯局，今年是第三年舉行，一辦便是三圍，人數及氣勢日盛，想起上年給無聊之徒抽水攪事，不無感概,總之新的一年，紫氣東來，將不愉快事拋於腦後就最好不過。店方將大堂一角劃出，足可以容納三圍食友及相關工作人員，紅白酒更是任添，相比下，白酒酸度不高，質地輕柔，似乎受歡迎得多。是晚以陳國強師傅的得獎菜作主打，曾從電視上欣賞過師傅手藝，已覺得非常誘人，想不到今夜竟可以親自品嚐。先來的前菜是六福臨門，第一道是經常在淮楊菜館都會上的花雕醉雞，清幽的香味,幼嫩的肉質，功夫扎實不花巧，反而令人欣賞。說起來麻香鮑片還欠點勁度，凍上螺片澆上麻辣汁，是滿有期待,，只是兩者都是輕輕帶過，而置底的粉皮滑溜軟綿，蘸了醬汁之後，平凡都變成惹味；對於一間穆斯林餐廳而言，不能提供蒜泥白肉之類菜式，要轉換一下，亦是求變的一個不

今次是第2次來東來順,第1次吃了很傳統的菜,好似薰蛋及醉鴿,都很令人回味,所以再打算再試其他新的菜式,正值大閘蟹當做故此點了曾奪獎的菜式.當天便點了以下菜式:1) 龍井薰蛋- 仍然非常得,流心蛋黃,慢慢地滲著茶的香味2) 醉人蟹后 - 沙律尚可,沒有特式,蟹鉗急凍貨,無味,蟹粉唔新鮮,有腥味3) 鶴湖蟹影 - 蟹粉唔新鮮,很腥, 得獎菜式,名過其實,好睇唔好食.4) 菌皇龍蝦球- 全晚最好味的菜,菌很香,龍蝦亦新觧,彈牙,令人回味5) 上湯豆苗- 正常的菜6) 茘枝玫瑰糕 - 差

尖沙嘴的食肆近年來愈開愈多，時常令人貪新忘舊，已沒有幫襯東來順差不多五年了，今次為好朋友補祝生日，咁就豪一點吧！ 今晚點了龍井燻蛋、花生眉豆鹿筋湯、鶴湖蟹影、龍井煙燻鴨及甜點 - 茘枝玫瑰糕 及南瓜菊花榚。龍井燻蛋 - 是東來順必點的小食，鴨蛋吸收了茶葉的香燻味，加上流出的蛋汁，非常美味，多年來仍然保持水準。 花生眉豆鹿筋湯 - 湯底非常香濃，因有鹿筋的緣故，有點膠質，其實很好味，不過我比較喜歡清甜的湯水 鶴湖蟹影 - 簡直美得像個藝術擺設，不過衹是假山及水中的蟹仔可以食。假山由芋頭片捲成，上面擺上一片米通及面上鋪上大閘蟹肉蟹粉，鬆脆的米通加上惹味的蟹粉，正！但最令人感到喜出望外的，大厨將薑茶造成蟹仔啫喱，很可愛啊！ 龍井煙燻鴨 - 很濃的煙燻味，不過我覺得有點過鹹，另鴨身在煙燻前炸得過火，有點乾，有點美中不足。甜點 - 茘枝玫瑰糕上層有淡淡的玫瑰花味加上底層下混有香甜的茘枝味，有點微酸，很好食。但南瓜菊花榚就平平無奇，並沒有特別。

因為想食豌豆黃，第一時間問陳師傅。可是豌豆黃是沒有了，還是吃回他的招牌菜色好了．龍井燻蛋，是必吃的．茶的香味慢慢地滲出來，是來這裡必點的菜色．花雕醉鴿，鴿肉滑且軟，也是推介菜色之一，必吃！

一行六人去東來順慶祝父皇生日燻蛋，香濃煙燻味，沾上芝麻油、瑤柱絲，好味!金陵鹽水鴨，肉嫩味道適中，唔會過咸得獎名菜，鶴湖蟹影，唔單止賣相靚，味道好好，蟹肉蟹粉伴米通，一啖送入口，正!呢個價錢，抵過食大閘蟹呀龍井燻雞，普普通通甜酸鮮魚塊，甜酸汁恰到好處，魚塊好脆，放耐左魚塊唔會因為被汁淋著而變淋，依舊外脆內滑上湯菜心苗，清甜既嫩菜，好味兩面過，不過不失東來順炒飯，用料豐富，粒粒飯有咬口酒店服務好、環境靚、食物有一定水準

友人請食飯揀左位於尖東帝苑酒店既東來順食中菜好開餐牌....哇哇哇!!!!全部貴價野~我地一行5日 點左6個菜+1甜品+5個白飯 埋單2千幾不過唔係每個都有影到相煙薰蛋：其實我自己覺得同溫泉蛋無乜分別依個唔記得左個咩名~自係知有D蟹粉 幾好食~8.27動新聞都有介招個睇返先知原來計人頭$80一舊依隻鴨真係超級好食！再黎係羊肉酥味極濃最後就係甜品 叫爐打x(唔記得個字點打)原來只不過係香蕉榚入面加d紅豆十分失望

已經很久沒有來東來順了星期六中午沒有套餐只好點點心刻意挑平常在外吃不到的點心1. 雞肉小籠包因為特別 所以點雖然肉質有點老但肯定是即蒸的上菜時 非常燙口雞 口感上沒有那麼油膩2. 嫩雞煨麵waitress 早已提醒它的口感是比較特別果然 是好軟綿綿好像吃棉花糖般湯很濃我喜歡3. 牛肉餡餅小巧的三個餅牛肉好鮮 好juicy啖啖肉適合好肉人士4. 醬燒鰻魚香梨my favorite in the meal超可愛 kawaii又好味和脆必試是煎堆 有鰻魚餡5. 棗皇合桃糕又是賣相超特別的即蒸的甜品 有棗香非常煙韌如果合桃再脆些更好總結very impressive一定再來吃醬燒鰻魚香梨會吃上癮的每碟份量小 二人也可以點不少的款式

一年一度的開飯殿堂飯局又來了，今年的地點是尖東的東來順。說到東來順，當然不得不提大廚陳國強，力壓群雄贏了《大廚出馬》總冠軍，那些獎座現在就放在東來順的門前，成為了那裡的生招牌。今次開飯選址東來順，主要也是給一個機會大家一嚐陳國強師傅精心炮製的得獎菜。門前還放有東來順的其他獎項，東來順的實力已經無庸置疑了。是日飯局由開飯舉辦，包下廳房，一共三圍，房裡掛有一塊大的龍型刺繡，很有氣勢，也很切合東來順的形象。和各位殿堂食家吃飯，當然少不了美酒，是晚酒水由Concord Wines提供，大夥也喝得不醉無歸。這一晚，是開飯為過去一年有傑出表現的殿堂食家而設，小弟有幸得到《荃灣達人》的名銜，說起來真受之有愧，因為自問還未夠班，希望下一年能繼續努力，做個真正實至名歸的殿堂會員吧。以冷盤「六福臨門」為開場，飯局正式開始。花雕醉雞酒香撲鼻，選來雞胸位置吃起來啖啖肉，肉質嫩滑，很好吃。茶葉燻蛋是這裡的名物，蛋黃流心呈漿糊狀，吃在口中黏黏的，煙燻味道恰到好處，東來順還加了少量瑤柱絲在面，這少少的咸鮮使得這燻蛋更美味。四喜烤麩一向是我很喜歡吃的菜式，這一味價錢和利潤都不高的傳統菜式已經很少地方會花心思去弄了。爽

2月28日, 是夜有幸被貴網邀請與一眾食家一起來個開年飯聚~ 地點設於帝苑酒店的東來順. 說起酒店餅房的蝴蝶酥、Greenery、Le Soleil和Sabatini通通都試過, 就係未食過呢間京菜館. 京菜又名官府菜, 再加上是夜飯局乃由Openrice專人與東來順得獎名廚陳國強師傅精心安排, 我地品嘗到嘅菜式自然特別矜貴~::: 六福臨門 :::先來六碟頭盤小吃, 包括花彫醉雞、麻香鮑片、茶葉燻蛋、陳醋蜇頭、金陵鹽水鴨及四喜烤麩. 花彫醉雞未食已聞到酒香~ 一食就更覺酒味醇厚而清香, 加上嫩滑雞肉, 妙也! 麻香鮑片伴以粉皮, 鮑片甜美質地煙韌, 啖落有麻油香兼帶少辣, 但我嫌醬汁略少而單調, 伴粉皮食有點乾. 茶葉燻蛋就是賣相已經十分吸引! 一匙一隻, 載滿溏心蛋黃的燻蛋~ 輕輕一嗅會聞到淡淡的茶葉燻香, 然後一吃, 蛋黃爆發出濃郁蛋味~ 好正~陳醋蜇頭質地爽滑如啫喱條~ 味道酸香少甜, 幾開胃~金陵鹽水鴨肉質偏實但應算軟嫩, 鹹香自然不過份, 不錯.四喜烤麩係京滬菜頭盤中嘅代表, 而呢到嘅烤麩可以話係做得比較正宗. 烤麩口感夠鬆軟, 索滿醬汁, 鹹甜適中~ 加上大大片厚切嘅冬菇

位於尖沙嘴「帝苑酒店」地庫的「東來順」，一直在同儕中口碑甚佳；能在米芝蓮中摘星，必有它的亮點。除了以京式「涮羊肉」聞名外，是晩在此店吃到的菜式均非常出色，不枉此行。先來冷盤。近年溫泉蛋與溏心玉子熱潮仍盛，「東來順」的溏心燻蛋一向出名，怎能不來一客。「燻蛋」$28 / 隻精緻的賣相已夠搶眼，未嚐先興奮。燻蛋一開二，橙黃色的溏心蛋黃面頭撒上了瑤柱絲及蔴油；入口煙燻味道重，流心蛋漿在口中慢慢散開，甘香幼滑，好吃，強烈推介！是日五人飯局原先叫了三隻燻蛋，最後忍不住安歌多兩隻，結果光是吃「蛋」就吃掉了 $140 啦；但能一嚐大廚的創意及烹煮技巧，偶一為之的花費也是一種很棒的體驗。「花雕醉乳鴿」$128朕一向愛在平凡中找不平凡；是晚很想投入花雕溫柔的醉鄉，刻意將醉雞轉做醉鴿。鴿肉軟嫩，明顯比一般雞肉入口嫩滑，連皮吃也全不覺膩；花雕調味剛好，滿有酒香之餘亦沒有苦澀味，是一道很好的冷盤選擇。「水煮羊肉」$168好吃的水煮，要集齊香、麻、燙、辣。這「水煮羊肉」沒有想象中火紅火辣，汁料卻加入大量花椒，令味道香濃，辣麻俱備。羊肉質感柔軟，微帶騷香；舌頭先是嚐到辣味，繼而一股麻勁一湧而上，也夠燙熱。墊底的薯粉

環境: 東來順於酒店內地庫，酒店內當然環境優美。食物: 不但味道好，而且賣相非常好，食物內的裝飾伴有廚師的巧妙刀技，睇見都嗝捨得食。服務: 起初服務員態度較差，請他介紹食物時不太願意，還東拉西扯說別的。(好明顯，狗眼看人低，佢自己才是最低。)價格: 酒店式的價錢，當然要有心理準備係貴啦!

Getting to know more about Chinese foodWas invited to the Openrice 2012 annual dinner so got the chance to try Hangzhou cuisine thanks to Openrice.To be honest, I generally avoid Chinese food but now I am learning to like it.Before I did not know that there were so many different cuisines according to where it comes from in China.The Chinese food I came across before was mostly Cantonese style and the food from the local Hong Kong restaurants which was mostly fusion and oily.The wonderful banque

ⓢⓤⓟⓔⓡⓢⓤⓟⓔⓡⓖⓘⓡⓛⓢⓤⓟⓔⓡⓢⓤⓟⓔⓡⓖⓘⓡⓛTriple crab delightsFor the second round, there was crab and there were three different items: crabmeat and avocado salad, steamed egg white with crab claw in wine dressing, and crispy bread topped with crab roe.It was advised to consume the salad first but I ate it last because the taste of the other two were lighter in my opinion and the salad does not taste savory because of the sauce.steamed egg white with crab clawI tried this first because it seemed like the tas