杜老誌大飯店 (已結業)

有朋友去過昵度食飯，朋友知道我最鍾意相機食先，話比我知叫我去昵到食飯，呢到環境好靚，知道我一定影爆機，果然靚絕影爆機———————————————————我又好似穿梭時間回到大時代：成晚就係咁影.....影......影食嘢要去，欣賞要去。打卡更加一定要去🥰————————————————————-食物：🔺懷舊臭豆腐——-都真係幾臭吓😝😝😝不過外皮就炸得脆卜卜，內熱的豆腐就更加有口感，加埋甜醬豆板醬更覺惹味😋🔹炸魷魚🦑鬚——皮脆香口，外皮不會太厚的粉，薄薄的粉燃點著魷魚🦑鬚，令魷魚🦑鬚吃起來更加鬆化😊————————————————🔺金巢咕嚕黑豚肉——-脆脆又鬆化的雀巢，入口即溶化👍黑豚肉做的咕嚕肉，咬落又軟熟又有肉汁，外皮拔絲般的香脆好味😋————————————————🔹花甲蒸水蛋————廚師👨‍🍳真係有心思，砌得咁靚，成個皇冠咁，蛋的時間恰當。蒸得滑滑，花甲不會過火，花甲肉鮮甜好味😋————————————————🔺菠蘿焗西米布甸———望落似個蛋糕、又似鬆皮湯，其實面頭似菠蘿包的皮脆，入面香滑軟熟又熱辣辣付西米布甸，味道不太甜又剛剛好，正合我的心意👏👏——————————————

同朋友們一大班人聚餐最好就係叫餸食飯！一般大排檔都會擔心衛生問題但呢間喺灣仔商廈嘅大排檔風味餐廳就唔使擔心呢啲喇而且食物同裝修都相當有水準！一入到去睇得出裝修落咗唔少心思打卡一流！有麻雀館、桑拿浴、機舖呢啲霓虹燈招牌冇估錯推門入去應該係vip房好有本土情懷！食物方面真係大件夾抵食！每份例牌都等於出面食嘅份量嘅1.5倍咁滯咕嚕肉夠晒香口唔會太厚炸粉！好少可食到嘅臭豆腐街邊食就真係驚污糟喺餐廳就可以放心食喇送酒必備嘅炸魷魚鬚大牌檔風味一定唔少得佢！呢個咖喱夠晒香辣連埋手抓餅lam埋啲汁夠晒入味食到一半先記得影相因為實在太香口了是日精選呢個蒸水蛋真係超滑4個人差啲唔夠分！食完仲有甜品勁香脆嘅菠蘿皮焗西米布甸真係捧住個肚走

呢間杜老誌大飯店嘅裝修好有80年代老香港既風味餐廳每一個角落都有好多唔同嘅裝飾而水吧嘅位呢就裝修到好似出邊大排檔咁樣別有一番風味我地食飯個日 人唔算好多所以坐得好闊落d待應服務都唔錯 幾細心 得閒會幫我地換下碟咁雖然食緊大排檔 但都有餐廳既服務架呢個臭豆腐係男朋友要食我自己就唔係好食碟豆腐一嚟到勁臭我都勉強食咗兩舊聞落就臭喇但係食落都還可以接受嘅 加上我點左大量嘅甜醬蓋一概咗佢個味男朋友話呢一個臭豆腐都幾好食然之後係柚子骨呢個價錢來講都算好大碟啲骨炸得好脆 而且呢個柚子骨上面真係有一啲新鮮嘅柚子肉都幾新奇嘅 但係呢我就覺得啲汁有D偏酸左少少 你都大排檔點會唔食椒鹽鮮尤呢呢個魷魚鬚嘅份量都幾多而且炸得好脆亦都冇油益幾好食嘅全餐飯最好食就係呢個水蛋d花甲全部都好新鮮而且呢個水蛋蒸得好滑 好好食每人送到一個飯啊而呢個焗西米布甸呢 幾足料 但如果佢再甜多少少就更加好喇！

香港仲有咁有特色風格的地方，今日唔係朋友帶我黎我都唔知以前的舊香港原來係咁👍🏻👍🏻餐廳真係好用心係裝修上面，每一個場景都令人好懷念。桑拿、機舖、士多、麻雀館，大押舖咩都有，做得好細緻👍🏻👍🏻街邊臭豆腐$58一上菜即刻聞到勁香的嗅味🤣🤣豆腐炸得好脆，mix埋豆瓣醬+甜醬超正👍🏻金巢咕嚕黑豚肉$138真係炸到成個鳥巢咁喎👍🏻黑豚肉全完無骨，啖啖肉，我食得好滋味😋花甲蒸水蛋$138蒸得剛剛好，水多好滑，無變豆皮面👍🏻花甲洗得好乾淨，完全成唔到有沙椒鹽魷魚鬚$98份量好大碟，不過炸得唔夠脆，可能炸粉多左少少菠蘿皮焗西米布甸$38熱辣辣的菠蘿皮下面有滿滿的西米，食落口唔會好甜，細細碗就岩岩好，如果再大碗D就太膩了👍🏻

和朋友很喜歡食大排檔, 亦都愛試不同大排檔主題的餐廳, 很多人推介杜老誌, 今晚揀選了在這裡晚餐。餐廳位於銅鑼灣和灣仔之間, 位置上有少少輸蝕, 不過對於愛吃的我們來說, 只是小事。椒鹽魷魚鬚$98:朋友喜歡食香口東西, 所以揀了椒鹽魷魚鬚, 來杯冰凍啤酒, 十分搭配。椒鹽魷魚鬚較纖幼, 蘸上有少少酸的醬汁, 一條一條接住似食零食般, 椒鹽很是惹味。金巢咕嚕黑豚肉$138此咕嚕肉非一般咕嚕肉, 它用黑豚肉製作, 十分講究, 醬汁濃稠緊包圍每粒炸香過的黑豚肉, 酸酸甜甜加上炸過的香口感, 最後來到爽口的豚肉, 層次豐富。金巢也很有視覺效果。花甲蒸水蛋$138:到了我喜愛的海鮮類, 花甲整齊排列, 很吸睛, 蒸的時間預得剛好, 蛋夠滑, 花甲亦不老, 選用的花甲無沙, 又甜, 蒸蛋可撈飯吃, 一流。菠蘿皮焗西米布甸$38/位:最後來個甜品, 很欣賞那像菠蘿包的皮, 新鮮焗製出來, 脆口, 裡面是不會太甜的西米布甸，好像比較少吃到這款甜品，蠻有心思的。

最近約左2位舊同事見面, 灣仔地頭既佢地提議食杜老誌大飯店～佢地話平日LUNCH 都唔錯, 可以試下DINNER~一入到去，個裝修好新淨，而且有懷舊風，大概係HK 70至80年代，好有風味～我地叫左幾個小菜：街邊臭豆腐、花甲蒸水蛋、椒鹽魷魚鬚、金巢咕嚕黑豚肉。街邊臭豆腐炸到好香脆，遠處聞起來臭，食起來有香；而且質地外焦內脆軟嫩，正～花甲蒸水蛋賣相極OK, 花甲既味道令水蛋添幾分鮮甜，而且水蛋好滑溜，好滋味!!椒鹽魷魚鬚, 皮炸得好鬆脆酥香，外面沾滿爆香既蒜末、食落鹹香惹味，而且魷魚鬚肉質彈牙, 爽口, 忍唔住食完一條又一條. 金巢咕嚕黑豚肉，甜甜酸酸好好味呀，勁開胃，而且入面既黑豚肉軟綿綿，唔錯!!最後加個甜品, 菠蘿皮焗西米布甸，嘩，個菠蘿皮真係好正，食落好鬆化，而入面既布甸唔會太甜，幾好食～埋單唔算好貴, 每人LESS THAN $200, 都幾抵食～

一家有趣的樓上餐廳！位於杜老誌道的杜老誌大飯店，裝修充滿老香港街頭特色，取名自杜老誌舞廳，很有心思。食物方面，餐牌上的都是大排檔名菜。椒鹽鮮魷炸皮剛剛好，酥脆美味。柚子骨甜甜的，有些柚子碎但醬汁柚子味不算濃。臭豆腐配上甜醬辣醬簡直是街頭小吃的味道，不算最好吃但也做的不錯。最欣賞的是花甲蒸水蛋，水蛋蒸的超級滑，蒸的時間掌握的剛剛好，而且賣相也很好看，送飯一流！加上蔥花和豉油，好正！甜品菠蘿皮西米焗布甸，皮薄味道不錯，比較重custard味，其外份量好大。

好耐之前黎食過,朋友問我中式小炒有乜好推介,我就諗起呢間,於是就帶左佢來啦!我地2人叫左幾樣食物,要臭豆腐,係我人生第1次食,以前成日經過街邊檔但都冇食過,見朋友想食就捨命陪君子啦!平時都幾中意食椒鹽魷魚,呢個好大碟,份量十足,亦都幾脆。最吸晴係個GOLDEN BIRD NEST咕嚕黑豚肉,最中意食,亦好耐冇食啦!擺碟有心思,令人胃口大開。花蛤蒸蛋好夾,蛋好滑,花蛤新鮮無沙,花蛤既鮮甜令個蛋好入味。甜品我地2人叫左個菠羅皮既西米露,菠羅皮香脆,甜甜地。以前食開西米露糖水,而家持去焗都幾創新,好味。可樂就係細樽,樽裝上,好有氣! 凍檸茶就飲得耐D,大杯D。今次同朋友吹左好耐水,原來呢個環境都好岩吹水。

今次朋友話帶我去食好西🙈 就嚟咗位於灣仔👉🏻 杜老誌大飯店👈🏻 裝修好懷舊風㗎〰️..上到去就見到裝修係70、80年代嘅香港好特別，完全唔似間餐廳呢😆 講返嘢食先...叫咗個”街邊臭豆腐”(HK$58)炸得好香口，入面豆腐都好滑，幾正㗎‼️..“柚子骨” (HK$138)上台見到好多柚鋪面，超濃柚子味，而且肉質好嫩，唔錯👍🏻..“椒鹽魷魚鬚” (HK$98)啱啱炸起超熱辣辣，食落脆卜卜，配埋啤酒食就一流喇👅..“花甲蒸水蛋” (HK$138)份量超大份，夠3-4個人食😂 花甲仲好鮮甜，水蛋又夠滑，超適合送飯🍚..“ 菠蘿皮西米焗布甸” (HK$56)食落鬆化，入面西米又有咬口，重點係唔會好甜，好好食呢😍.

之前喺上網見過有介紹過呢間杜老誌大飯店，覺得佢哋嘅裝修好有趣，而且好多打卡位，好想去一次🤤今次終於同男朋友嚟到灣仔，決定試一試啦！當時係星期三夜晚大概8:30pm，入到去已經見到全院滿座，非常熱鬧，好受歡迎啊！望見佢哋嘅裝修真係令我嘆為觀止😱成個環境真係好有趣，好得意！好似去咗另一個時空⭐️呢到嘅裝修真係好花心思，差唔多有成10個場景！有麻雀館、遊戲中心、桑拿浴、甚至有金盤按腳嘅中心😂好得意呀就咁睇呢度嘅裝飾我都睇左成10分鐘。我哋兩個人嚟食，但係好肚餓，叫咗一個小食三個主菜同埋兩份甜品。首先上菜嘅就係呢個街頭臭豆腐配豆瓣醬😋真係好耐冇食過臭豆腐啦！好開心見到呢度有得食。平時出旺角啲街邊小食見到都唔敢食，因為怕啲路邊小店好污糟，但係呢度企企理理，當然要試吓啦！臭豆腐嘅臭味唔會過分濃烈，啱啱好，而且咬落去，外脆內軟，一流！之後上菜嘅就係我哋最愛嘅咕嚕肉😋份量超大而且佢哋整嘅金巢伴碟非常之靚！真係誠意之作！我見差唔多每一台都會帶呢一味餸，因為佢整得真係好好，咕嚕肉皮脆，炸粉又唔會過分厚。好正啊！鍾意食香口野嘅我哋，又點可以錯過椒鹽魷魚酥啊！炸得非常好，魷魚好香口，亦都唔會過分厚粉。呢個花甲蒸

平時係九龍食飯食得多！💕今日想過下海！⛴試一試下港島區既小菜！😍今晚去左一間裝修好有港式風味既小菜館！👍🏼💕周圍燈光燦爛，五光十色！🌈簡直將香港周圍所有既特色而其他國家無既全部遍布出來！🇭🇰👍🏼😃唔止裝修圍繞着香港特色！🇭🇰小菜都係一樣正正全都是香港的特色小菜！👍🏼😋街邊臭豆腐估唔到街邊小食都可以係呢度食到！👍🏼😋呢到既臭豆腐真係臭！😆一碟有八件！😋同朋友兩啖一件！仲要唔覺食多左佢一件！🙈就知道佢風味十足！👍🏼😋椒鹽魷魚鬚🦑新鮮剛剛炸好魷魚鬚！🦑外脆內軟！👍🏼🦑口感軟糯！🦑粉漿又唔會太厚！👍🏼😍特別適合同三五知己，同朋友飲下酒吹下水過返晚！🦑🍻花甲蒸水蛋🥚叫左兩個熱氣野！😆朋友話想叫返個清淡d黎平衡下！🤣估唔到上枱個賣相係咁特別！👍🏼🥰d水蛋質地勁滑！🥚😍廚師掌握火候剛剛好！👍🏼😍😋完全唔覺老！😋👍🏼食落仲有花甲鮮甜嘅味道！😍😋讚👍🏻金巢咕嚕黑豚肉係呀！我地又忍唔住叫返d熱氣野啦！🤣🤣黑豚肉香脆可口！👍🏼🤤配上酸甜醬，令人食指大動！👍🏼🤤菠蘿皮焗西米布甸🍍🍮係第二轉落單時，姐姐好細心咁問我地要唔要甜品！🍮佢話呢款係佢既招牌之一！🍍🍮每次即叫即焗大約需時10至15分鐘！⌛️⏳比佢

無出街食飯一段時間，朋友突然相約去試一間懷舊食店，首先是由懷舊名字開始，一入到就見到七八十年代的霓虹招牌，大排檔枱椅，非常特別。首先叫一了個街邊小食, 臭豆腐, 豆腐一上枱就聞到臭味，而且炸得外脆內軟，非常美味。椒鹽魷魚鬚，粉漿不太厚，魷魚有咬口又不乾，椒鹽非常入味，口感豐富。咕嚕黑豚肉，甜酸味配合得很，清爽而不油。花甲蒸水蛋，花甲非常新鮮，還有少許海水味，蛋蒸得非常嫩滑，而豉油味道，師傅應該有調較過，配合得一輟。最後是甜品，菠蘿皮焗西米布甸，皮脆又不甜。現在好少有懷舊焗西米布甸食，正。

平時同朋友多數食西式cafe 不過其實我自己都好鐘意食中菜架! 經朋友推介下 知道咗灣仔有間行懷舊風嘅中菜餐廳叫杜老誌大飯店 於是約咗個朋友放工一齊去試下! 一入到去好有驚喜 成間餐廳都係以70 80年代香港為藍本嘅設計 有好多霓虹燈設計嘅裝修 有麻雀館 機鋪等設計嘅環境 好有老香港嘅感覺! 而且餐廳都幾大 枱同枱之間有一定嘅距離 唔會同隔離枱太親密！ 店員都好有禮貌同好好服務我同中菜控嘅朋友一共嗌咗4樣野同埋每人一份甜品 包括有街邊臭豆腐 椒鹽魷魚鬚 花甲蒸水蛋 柚子骨 菠蘿皮西米焗布甸第一樣黎到嘅係小食類嘅臭豆腐 佢嘅份量岩岩好 又唔會太大舊搞到之後食唔落 上碟熱辣辣 炸得岩岩好 唔會話炸得太耐而油益味好重 而且入面嘅豆腐仲好嫩滑 呢碟臭豆腐做頭盤小食真係好適合! 我最鐘意配埋甜醬一齊食 更佳滋味!第二樣黎咗椒鹽魷魚鬚 我係魷魚鬚嘅fans! 我會比呢碟魷魚鬚100分! 因為佢炸粉厚薄適宜 熱辣辣 而且食得出魷魚鬚本身好新鮮彈牙 絕對好岩一班朋友一路飲住啤酒一路食嘅選擇!之後黎咗花甲蒸水蛋 佢上枱個陣我同朋友都忍唔住即刻拎個電話出黎影張相先 哈哈 因為佢個擺盤好有氣勢 非常足料 好

去年至今，因疫情關係，一直未有機會與老爹飯聚。這夜，我們相約在公司附近，裝潢極具老香港情懷的的杜老誌大飯店一聚。對老爹而言，餐廳的裝潢佈局，是那麼的熟悉，滿載了他昔日的回憶。對小妹而言，彷彿穿越了時光隧道，回到那個不屬於小妹的獨特時空。點了數道菜後，小妹要了一樽可樂$13，而老爹則要了一大杯啤酒$48。未起筷，先乾杯飲勝！切成方條狀的街邊臭豆腐$58和椒鹽魷魚鬚$98，是他的最愛，最適宜伴啤酒同吃。上枱時，嗅到陣陣臭豆腐獨有的臭味。素來不好此物也，小妹試了一件，入口沒有預期中的臭，反而豆味濃郁。炸至酥脆香口而不油不膩的椒鹽魷魚鬚，教小妹忍不住一口接一口地吃個不停。一口冰凍的可樂，一口香脆炸物，爽快！接著，柚子骨$138和花甲蒸水蛋$138上枱了。我們點了白飯伴吃。柚子骨炸至香脆，再淋上酸香醒胃的醬汁，以及鮮甜多汁的柚子，教人胃口大增！花甲蒸水蛋，賣相挺不錯的。搯一口水蛋，水蛋烹調火喉拿捏極為準繩，入口滑不溜口，富蛋香之餘，且夾雜了鮮美花甲、蔥花與豉油的精華，鮮味洋溢。壓軸，我們點了懷舊甜品 - 菠蘿皮西米焗布甸$28，為飯局劃下甜蜜的句號。

杜老誌道上嘅杜老誌大飯店，一入去就好似入咗繁華嘅老香港咁，有好多霓虹燈牌，極有特色！連洗手間都打造成舊式升降機風格，裝修非常用心呀。椒鹽魷魚鬚($98)超大碟椒鹽魷魚鬚，外皮炸得超酥脆，調味啱啱好，唔會過咸。最Surprise嘅係，凍咗都依然勁脆！因為好多餐廳整嘅，都係放一陣就焾晒，所以呢道椒鹽魷魚鬚超有水準！花甲蒸水蛋($138)超有心思呀，先蒸半層水蛋，插入一隻隻花甲，排到成朵花咁，超靚呀！蛋亦蒸得好滑，而且蛋仲多過水，口感實在，勁飽肚！菠蘿皮焗西米布甸（$38)菠蘿皮超香脆，加上Creamy嘅西米布甸，令呢道甜點散發滿滿嘅幸福感。入面熱辣辣，為呢餐畫上完美句號！