杉玉 (The Hennessy)

营业中

休息中

舟盛丼同三文魚親子丼都係海量嘅三文魚籽😆舟盛丼用刺身船上菜好吸引😍😍 刺身肥美又厚切 配埋麵豉湯 一大碗飯配吞拿魚蓉同魚子一齊食 唔會好乾身 又唔會搶味😌😌一個人食完全夠哂飽😂😂但三文魚親子丼食落有啲單調 配六塊三文魚刺身要靠三文魚籽撈飯壽司·鯛魚湯拉麵定食（10貫）壽司款冇重複 拉麵硬度岩岩好配隻蜆仔 好fresh

今日維園花展除左有花海，亦有人海，而我揹著至少1x磅架餐再手持腳架拐杖，每隔2分鐘就做一次深蹲(鬱金香地帶😂）再紮穩馬步避免給人群推跌, 就這樣影了6小時. 然後和朋友去覓食，原本想去灣仔食，但朋友嫌遠，就決定去滿地Mundi cafe, 朋友叫機械人餐廳，因門口有個機械人，但找不到，原來店空置了☹️於是就決定去灣仔食船麵.步行途中看到壽司郎居酒屋-杉屋，朋友竟提議這間，（因自疫情他都不想吃魚生那類食物）我當然說好.食過一次壽司郎覺得很好吃，但人太多沒機會再去，難得這間只有幾人排著，等了約20分鐘就到我們了.幸運地被安排坐4人座位，可以放相機背囊.海膽有點少，都ok嘅中吞拿魚腩好肥美，其他都正常.一開頭就叫了，因為覺得很有趣，上菜侍應會先用火槍噴表面的糖，吃下去超好味，一咬下除了有表層硬硬的焦糖外，緊接著就是非常幼滑的，感覺像落了牛奶或忌廉攪拌的混合物，我覺得像焦糖燉蛋.除了魚子，入面有蜆和魚，好足料.好多料比想像中大碟，剩食蜆都抵仲要有埋烏冬同細粒蝦.壽司配的飯好像和平時吃的不同，我好像比較喜歡珍珠米加醋的，小食好抵食，其實壽司都好抵. 後來心癢癢還是想再吃多次那個甜品，因為$28實在

嚟緊沙田開分店都會再去食多次🤭但有幾樣嘢要帶定頭盔先唔好覺得壽司刺身一定同壽司郎一樣唔好抱太大期望以為多人排就一定好唔好用日本當地居酒屋嚟抽秤做比較如果真係咁比佢嘅表現一定係差🫣首先餐廳裝修幾企理都算舒服闊落唔會太逼太嘈會想坐耐啲繼續傾吓偈自助式落單方便侍應姐姐又nice整體感覺已經有中上嘅分數嘢食方面我會比合格分數高少少可能冇乜邊樣嘅味道特別出色刺身嘅質素同壽司郎嘅差唔多但貴啲清酒會跟返日本咁斟到滿瀉🍶亦有好多佐酒小食嘅選擇如果要講好食佢就一定唔算係但如果三五知己想小酌怡情chill吓又唔想食得太heavy想慢慢嗌我自己就覺得唔錯而且都食得飽但當晚有好多嘢食食吓就賣晒睇嚟唔算預咗好多量喺舖人均 HKD 500+ (含加一服務費)呢個價錢係每人飲咗兩三杯酒精飲品所以我覺得都算合理可以一試😌希望嚟緊沙田舖表現更上一層樓

新年襯仲放緊假，雀局未開先同幾隻牌友去人氣餐廳「杉玉」食晏，諗住中午前可以避開哂啲上班一族。十二點到步，真係連飛仔都唔洗攞。前身為超市嘅居酒屋地方好大，對到正門口有一排吧位。右方拍窗嘅四人卡位少不免要被排隊嘅人望住。最內側嘅多人散座長櫈一邊係冇椅背嘅，而且進出有啲難度；相信走廊尾間房會好坐得多。四人被安排入座中間其中一張半卡位嘅散枱。一邊有高高嘅清酒架間開，都算有啲私人空間。以木為主嘅間隔十分清爽，牆上簡單嘅圖案已能帶出和風味。中央內牆繪出搶眼鮮明嘅杉玉電車於灣仔行駛，設計恰當到題。連鎖店嘅自助餐具全擺放於餐桌上。電子落單方便衛生。二維碼下方注明限定用餐時間一百分鐘。午市餐牌只有兩頁，主打定食及丼品，散點壽司只有幾款人氣代表。反而飲品牌嘅項目有成七頁之多！眼見清酒價格經濟合理，四口子就開咗樽清甜爽口嘅「2021新政ECRU純米原酒」（$394.4/樽）。意外地，酒酒竟然配上預先雪藏過嘅高身白酒杯，極之迎合潮流日本清酒文化！藍鰭大吞拿魚腩壽司（$30/件） + 炙藍鰭大吞拿魚腩壽司（$30/件）：大吞拿魚腩壽司又厚又大件，由於油脂豐腴，食落輕輕炙熱過嗰件更為香潤鮮濃。壽司烏冬定食（$98

如果想去一間抵食又好食嘅日本菜我非常推薦呢度 例如有幾道菜 ： 魚子醬壽司 $38 only 吞拿魚刺身船 $22x 及 超級好食嘅三文魚子燉蛋玉子 $28only 性價比極高 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 仲有鮟鱇魚干壽司 及 蒸鮟鱇魚干蘿蔔🧡🧡🧡仲叫咗池魚，油甘魚壽司 三件加埋$30 厚肉又新鮮 ☺️☺️最後嗌咗一個甜品$28 心太軟 一樣非常好食😋叫咗多個2x項 都係$900埋單，每人$450！抵唔係打手，只係好耐未試過要歌頌一間餐廳！😋😋😋 係絕對唔會後悔㗎！

貴為超人氣壽司郎首家海外既居酒屋「杉玉」，終於比我哋可以食到！ 預約都要兩個星期先有位，更加令我哋期待佢食物嘅質素，今日收工就去咗灣仔試吓呢一間咁多人排隊嘅餐廳我哋等咗大概三分鐘就入到去餐廳 店員亦都為我哋送上一杯熱茶同餐牌我哋除咗幾款唔同嘅壽司，包括有蝦、吞拿魚同埋一啲小卷，感覺上同壽司郎都係差唔多，冇乜特別 另外仲叫左個薯仔沙律，黎到有個透明圓罩薯仔沙律，職員叫我地搖幾下先食，幾有玩味味道都正常 不過不失另外茶碗蒸 都係一個唔錯嘅選擇 熱辣辣 有啲魚字喺上面 有一種高級嘅感覺總括嚟講都係不過不失 如果大家有興趣，不妨去試吓

本身感覺好似好難有位用餐咁；排左一張枱，十分鐘到就有枱。👍🏼👍🏼😊居酒屋，但係冇乜串燒，食一碟碟既壽司或刺身。🍣刺身，冇乜特別，好多䓤個碟，（香蔥鹽醋漬鯖魚）幾得意，用手機點餐，同壽司郎一樣，一點就好快到，所以建議點2-3 樣，慢慢食。🥢用餐時間100分鐘，以居酒屋飲酒晚餐，時間有D短，好想食熱食。我叫個杯宇治茶檸檬疏打酒，ok 好味👍🏼🍵🍹不過，同朋友傾計飲下酒，ok既。記住用手機落熱茶🍵😍😍食壽司無綠茶，好怪🤣🤣🤣

好開心男朋友今日又嚟接我放工🥰 一齊去食好嘢🥳 我哋今晚打算食日本菜，銅鑼灣嗰頭價錢就比較貴，諗諗吓好似去灣仔嗰邊食抵啲😗 於是我哋就決定去已經開左一排嘅壽司郎居酒屋嚐嚐鮮😋本身都有啲擔心walk in會冇位，但係我哋大概七點左右到，依然都仲有位，可以直接入去坐👍🏻 一入到餐廳，所有職員對住我哋講「いらっしゃいませ」，我有啲驚訝，有一刻仲以為自己入咗海底撈😂😂😂我哋坐低咗之後，店員好熱情咁介紹今日有啲咩新鮮嘅刺身、有咩推介嘅壽司好食，服務態度一流👍🏻 點餐方面係直接用QR code，點完菜之後都上得好快，認真唔錯👍🏻茶碗蒸 ($28)熱辣辣嘅茶碗蒸，入邊嘅蛋超級軟滑。高湯鮮味濃郁但又唔會太鹹，入邊又有蝦🦐又有蜆肉又有三文魚籽，熱辣辣咁食真係超好味😋 四點刺身盛［稻烤拖羅鰹魚］($68)4款刺身入面有鯛魚、油甘魚、吞拿魚& 稻烤拖羅鰹魚。每款自刺身都有兩件，唔使爭🤭 除咗吞拿魚刺身冇乜味之外，其他三款都好食，不過我就覺得啲刺身好細塊，尤其係鯛魚刺身。意式稻烤拖羅鰹魚 ($48)呢個菜式都幾得意，一塊塊刺身放喺生洋蔥🧅上面，再淋上橄欖油，又真係幾有意大利風情😂 我睇個餐牌上面寫住原來「稻烤

星期六同朋友約5點半 walk in 杉玉！ 可能未到太繁忙時間 但已是晚市時間， 不需排隊！日本居酒屋裝修光鮮有一幅大的畫及很有和風感覺二人枱， 需除鞋！90分鐘要交枱！職員態度親切友善，熱茶可以再任添。點單已QR code 下單，需要散叫， 另有餐牌可看！午市有set menu ! 點了壽司拼盤，茶碗蒸， 薯仔沙律，刺身勝於壽司郎的壽司，是糙米飯！刺身有小小’銀‘/有骨芝士蛋糕作甜品！味道全部都不錯！會推薦杉玉居酒屋及再次來吃其他食物！

杉玉為壽司郎旗下居酒屋，走大眾化路線，價錢相對實惠。開業大概半年，一直fullBooking，認真係一席難求。週六嘅下午，終於完全唔使排隊，於是乎直入試試佢哋嘅Menu。原來下午只有set lunch，選擇不算多。價錢由$80至$150內，同區比較，價錢非常合理。餐牌上有兩款為限量供應，每日只提供10至20份，以電話掃code落單。🍴杉玉御膳前菜三款，天婦羅，刺身三點，另有5款Omakase 壽司，茶碗蒸及麵豉湯。前前菜最為特別為薯仔沙律，其餘兩款均為壽司郎嘅配料，味道相對咸，空口食更怎。最值得一讚為天婦羅，叫即口即制，火候處理得很好。五款壽司與刺身選材相若，上枱一刻已失望。與壽司郎不同，壽司飯為赤醋飯，不過味道很淡，口感又乾身，配上壽司唔太討好。🍴舟盛丼外貌取勝，以刺身船上菜，貫徹壽司郎創新的作風。刺身請配上數款刺身，全部都見慣見熟，不過奇怪全部選用魚類，若果加點貝類，或者蝦，更加吸引。味道不過不失，沒有特別出眾。刺身飯，同用赤醋飯，不過口感同樣乾身，個人唔太喜好。值得一讚，作為居酒屋，餐牌上有非常多種類的清酒。每種均寫上介紹，以及最佳的配菜，今次就先試自家品牌清酒。價錢非常合理，建

同壽司郎同一集團既，杉玉行既係居酒屋路線！雖要過海人士表示，好彩book到位！有appointment 始終安心點，畢竟港島唔太熟路，怕去到果頭又無野行！整體黎講覺得係有誠意既！壽司係手握壽司，好似感覺上飯會比壽司郎既機壓壽司好吃！而飲品類別都好多，唔係hea客人既，由入門裝修都覺得係䶯日式，都有少少日本居酒屋既感覺🥰🥰🥰🥰🥰不過好似walk in 客人都不用等好耐位，下次可以考慮walk in 取位

I heard about Sushiro has new restaurant from my friend and I accidentally found it while walking so went in. It wasn't as crowded as Sushiro. I choose the menu because it came with Savory egg custard( called as Chawan mushi) from the set lunch. It looks like sushi with red vinegar, this is not unusual, so I could feel some commitment. The rice is just a little watery. I think the sushi ingredients are just the right size and well-balanced. Each was delicious. I think it would be better if

源自對壽司郎的喜愛❤️ 開心終於可以拜訪杉玉了！晚間提供多款壽司組合、小食、甜品和清酒🍶 而且營業到11點！💥 是OT族福音🥹💖杉玉的壽司好像有比壽司郎高級🤩 魚生呈好看的色澤🍣 尤喜火炙壽司🔥 鋪上芝士再由火槍略燒，鮮甜魚生更添迷人鹹香🤤燉蛋偏稀但也算滑，顆顆魚籽在口中爆開，多汁不覺腥🤭 燉蛋裡有雞肉、蜆和芫茜‼😋對天婦羅略為失望💦 餡料較薄，麵衣不夠酥脆，天婦羅汁記得要另外點才會有💡卡達拉娜據說是杉玉招牌💫 雖然壽司郎亦有提供，但在杉玉，會有店員親身在客人面前燒喲🔥✨

早前大家都去排隊同搶online booking, 今次灣仔做完野接近8點去到walk-in, 大約等10分鐘3張枱就有, 店員安排我地坐要除鞋嘅半榻榻米位一場嚟到就試試同佢地同名嘅清酒, 可以按份量叫, 呢到就半支360ml, 唔洗飲哂成支而且幾高CP炙烤安康魚肝配柚子啫喱 - 同壽司郎差唔多嘅問題, 柚子啫喱味道太喧賓奪主, 大約落一半就足夠魷魚筒飯配魷魚鬚天婦羅 - 味道OK, 不過魷魚筒飯偏凍三文魚子拌蘿蔔蓉 - 中規中矩, 蘿蔔粒未稱上蓉大啖滿足茶碗蒸 - 相比價錢同用料, 壽司郎更勝一籌炙燒銀鮭三文魚腩 - 合乎預想, 正路野渾身是膽三文魚子軍艦 / 乾杯三文魚 / 沙甸魚 - 壽司類不過不失唔特別, 同壽司郎比唔高CP巴斯克烤芝士蛋糕 - 最滿意係呢個甜品, 但壽司郎間唔中都會有呢個鯛魚湯蜆肉拉麵 - 最失望一定係呢碗麵, 睇顏色同濃度都知出事, 完全冇鯛魚湯味, 味精水加昆布味好彩我地算係尾輪入座, 冇其他食客等候, 如果唔係都幾急趕, 雖然上餐速度幾快, 但失去居酒屋同朋友食野飲酒吹水嘅本意

源自對壽司郎的喜愛❤️ 開心終於可以拜訪杉玉了！晚間提供多款壽司組合、小食、甜品和清酒🍶 而且營業到11點！💥 是OT族福音🥹💖杉玉的壽司好像有比壽司郎高級🤩 魚生呈好看的色澤🍣 尤喜火炙壽司🔥 鋪上芝士再由火槍略燒，鮮甜魚生更添迷人鹹香🤤燉蛋偏稀但也算滑，顆顆魚籽在口中爆開，多汁不覺腥🤭 燉蛋裡有雞肉、蜆和芫茜‼😋對天婦羅略為失望💦 餡料較薄，麵衣不夠酥脆，天婦羅汁記得要另外點才會有💡卡達拉娜據說是杉玉招牌💫 雖然壽司郎亦有提供，但在杉玉，會有店員親身在客人面前燒喲🔥✨