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今次试下鳗鱼饭,88蚊+一服务费9x 蚊，，份量好少， 饭不是珍珠米，以这个价钱，真的不超值。鳗鱼份量真的超少，味道也不是算好， 鳗鱼好硬身，干身，肉汁少，38蚊一碟的炒猪肝只有4小片， 感觉中了伏。。。
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本人为大学生, 经常在家附近用午餐后才外出。将军澳没什么特色食品, 吃来吃去都是商场连锁食店。本人最爱到这所拉面店吃午餐, 因为学生MENU价钱实在太抵了!! $34 便有一大碗拉面，也有定食选择, 连饮品。叫了这碗酱油拉面, 好食! 汤底好, 美中不足是面条有点像现成买回来的面, 肉较"鞋"。不过即使是原价, 能在区内找到这质素已经是相当不错了!
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以前每次食饭, basement间赤丸/ 将军澳米线从来都唔会系考虑范围之内, 成日行过见到内面都好惨淡, 得小猫三四只。但系呢间拉面舖开左之后, 个basement即刻旺左好多, 间唔时都见到有人排队。虽然我地一向好中意食茶餐厅d市井野, 不过成日食都好闷, 所以楼下呢间拉面舖就成为左我地第二个「浦点」。来到拉面舖, 好似是必一定要食拉面, 但系成日去之后, 就开始试下其他野食。发现, 原来呢度D定食都几出色。我地叫左个烧肉定食, d豚肉好易入口, 入晒d汁ge味, 好开胃, 连汁都可以捞埋。 除左定食仲有一碗面鼓汤, 前菜同沙律, 男仔来讲好够食, 女士就可能略嫌份量太多, 有d浪费。另外又叫左个滑蛋猪扒饭定食, d猪扒好实在, 唔会面包糠大块过肉, 虽然系大碗饭型式, 猪扒同饭系一起上, 睇落好似无咩食, 不过食落又岩岩好。呢度ge定食除左大份外, 有两个成为我地饭堂ge原因, 第一系d面鼓汤好好饮, 唔系用粉冲, 而且饮落口仲系好热; 第二系d饭好好味, 无错, 系d白饭好好味, 可能我自己偏好日本米, 觉得好香, 所以每次都几乎食晒成碗饭。我自己几中意呢间食肆, 不过就略嫌佢个位置有d零零舍舍独立左出来, 唔太就脚, 所以佢做到甘旺都算几劲。
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浓郁的猪骨汤加味噌调味，令我一次又一次咁返返黎食碗热辣辣既拉面既原因系，第一呢间拉面店系我食过最好味既一间，第二系挂住呢间拉面店既亲切感，每次黎到侍应姐姐，总系记得我口味，每次都系叉烧拉面加饺子，自动落单，特别系喺咁冻既气温底下，拉面更加系不二之选，去左英国半年返黎，第一时间过黎食拉面，为食之余，更加怀念果种亲切感，更难得既系店员姐姐仲记得我食开既叉烧拉面加饺子。睇到呢段蔡澜既介绍，先知原来老板唔系日本人，太惊讶啦要是你问我，香港哪一家拉面店最正宗？我会回答是「札幌」。也许因为札幌的名字重复出现在各日本料理，这家人加上几个日本字，正式的英文店名为Sapporo Ramen Miso No. 1。那师傅一定来自北海道的札幌吧？不，你猜错，是一名福建闽南人，名字叫林朝楷。这就怪了，福建人做的拉面比日本人好？不，我没说比日本人好，是说像日本人一样好。林朝楷拜土门先生为师，跟著他在尖沙咀的小巷，那间不起眼的店子里工作了十多年。土门告老返乡，店被集团买去，后来合约满，林朝楷就顶下老店，自己出来当老板了。日本老饕都知道有这么一家地道的拉面店，千方百计找到。当今，这群客人还是忠心耿耿地跟随著前来光顾。师傅教的，林朝楷学到十足，一点一滴跟著老师的做法，也从来没有想过超越他。我们这群爱吃东西的人，要的就是这种老味道。所有日本传统食肆，都以不创新为傲，能够守住长年不变的做法，已是辉煌的成绩。招牌菜的札幌拉面，加了白味噌，面条和面酱都是由日本空运来，不能说不正宗，但我喜爱的，除了汤拉面之外，还有炒面，分两种：中华式的和日本式的。前者有很多配料，后者只注重甜酸酱，几片椰菜而已，其他甚么都不加。吃炒面时，要配黄色芥末，才过瘾。天气一热，则选中华冷面，冰水浸过，凉浸浸。配叉烧、紫菜、海蜇皮、仿蟹肉等，淋上又酸又甜的淡酱汁，捞它一捞，是夏日的恩物。另有所谓的假中华料理，像猪肝炒韮菜、日本风烧肉、炒野菜等。我初到日本一试，觉得天下竟有那么难吃的中国菜，后来惯了，久未尝，倒想念起来。至于汤拉面，有各种变化，下牛油的、下粟米的。汤底本身已由猪骨熬成，加盐、酱油或味噌随你喜欢。不过日本客的口味重，汤很咸，香港人吃不惯，墙上挂了一块「顾客可选择淡口或浓口汤底」的招牌，大家都高兴。
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每日番屋企都会经过呢都但系都无机会试...难得今日放早就同朋友一齐尼呢都食下！入到去见到午巿都无坐满人...店员卑左个学生餐牌我地..我地不约而同都拣左招牌牛油拉面因为听讲几有名！我地大约等左十分钟都热辣辣嘅拉面就上枱啦牛油尼都仲未溶可见份量吾少...溶哂之后试汤都吾太油腻份量控制得吾错而且面条有弹性比一般面店好.. 呢餐都系食左38对于一个中学生尼讲系可以接受而且水准吾差！！！不过就吾可以成日食啦
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