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港铁将军澳站 A2 出口, 步行约5分钟 继续阅读
电话号码
36188211
开饭介绍
由前日本米芝莲星级餐厅的北出佑介主理,餐厅设计以东京热闹街头为灵感,让食客感受日本人下班后的小酌文化,将地道日式居酒屋文化结合现代风格提供一系列经典居酒屋菜式,例如串烧。 继续阅读
营业时间
今日营业
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
*截单时间:14:15、20:45
付款方式
现金
座位数目
125
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食记 (71)
等级7 2021-06-12
218 浏览
又到星期六出街食饭的日子。将军澳区近期的饮食热点一定系Monterey Place,本来以为又要去那里搵食;上去OpenRice搜寻一下,原来附近另外一个屋苑商场有两间日本食肆新开张,於是就来到「本店 Izakaya by K」开餐。印象中,这个屋苑的餐厅街舖之前全部是平民快餐,唔知道什麽时候全部结业。现时新开张的三间食肆全部走中产路线,虽然还有两三个舖位似乎仍然未有租客,但大业主似乎有意重新规划屋苑的地舖组合。至於一楼的大舗,就重新规划为走亲民路线的美食广场,尽管看看这个大变身能否带旺人流。讲返「本店」,居酒屋门面设计颇有心思,将日本寺庙及神舍的特色融合,既有檐蓬瓦顶、又有木栏栅,并以狐狸作为吉祥物,感觉对板,先入为主觉得出品质素应该会几好。推门入内,餐厅面积相当大,用了很多矮栏杆将室内空间分成不同区域。瞩目所见就有寿司吧、串烧吧、摆满细枱的开放式空间,另外一边就是私隐度较高、全部用木栏杆屏风间隔的四人枱。装修以深色木材为主,加上昏黄灯光,充满日式居酒屋风情。室内四周摆满了狐狸公仔,贯彻吉祥物的地位;尤其是餐厅正中位置的巨形白色狐狸雕像,更见特色。围绕狐狸雕像摆满细枱,虽然未算挤迫,但枱与枱之间的距离也不算多。可能餐厅新开张不久,即使在疫情下,仍然全场爆满;环境虽然有点嘈吵,但就充满居酒屋的热闹气氛。餐牌设计同样有复古色彩,种类繁多,基本上包含了所有日式美食:冷盘前菜、刺身、寿司、串烧、天妇罗、扬物、主食,甚至甜品(虽然只有三款)。除了餐牌上的刺身,还有是日推介。见到餐牌上有玉子烧,谂起之前在某间新派日本居酒屋食过至今仍然认为系香港最好味嘅玉子烧;原来已经有一段时间未有再食,今晚就来一客玉子烧($58)试试。卖相麻麻,碟底竟然有相当多的水份,应该系蛋浆及鲣鱼汁的份量比例控制得不够好,所以煎好的蛋卷有少少出水。葱花及萝卜蓉份量偏少,亦没有提供鲣鱼酱油;入口玉子烧偏淡口,欠蛋香。固然及不上那一间以玉子烧响朵的居酒屋,甚至不算是好食的玉子烧。虽然已经知道系前菜,但谂唔到炭烧茄子($58)竟然系凉菜!去皮茄子清甜腍滑,配鲣鱼碎及类似关东煮的浓味汤汁味道其实不错,但一来并非预期中的热辣辣烧茄子,其次,份量又太少;有点失望。是日推介有多款新鲜刺身,亦陈列在寿司吧的冰堆上面,每条鱼充满光泽,相当新鲜,拣了黑目鲷薄切($250)。每片鱼均呈淡粉红色,入口清新、油份唔高,软绵带少少烟韧咬口,蘸一点酸汁提升味道。串烧以鸡为主,虽然没有写明,但价钱不便宜,应该系用日本进口鸡种?特登走去开放式串烧厨房张望,原来有两个烤炉:一个电炉、一个炭炉。回头再看清楚餐牌,原来只有部份串烧讲到明用炭炉 ⋯⋯ 究竟系真系假?抑或系厨师随心所欲?汁烧鸡肝($29)酱汁味道咸香甜均匀,表面烤得少少焦香;内𥚃粉嫰,即是所谓「黄沙润」的优质美味鸡肝。盐烧鸡皮($29)切得细细块。每块鸡皮并没有紧密串在一起,留有空间让每块鸡皮均匀受火;咬落块块表面香脆,咀嚼下又有鸡皮的软滑。免治鸡肉棒($45)卖相麻麻,好似一大嚿免治鸡肉饼,缺少了手打免治鸡肉的粗糙卖相。颜色偏红,亦有点假。味道是不错的,但鸡肉份量太多,缺少了鸡软骨的脆身口感。值得一赞是跟足日式传统,伴随一个酱油浸生鸡蛋黄。蘸满生鸡蛋黄液的免治鸡肉棒系美味配搭,可以弥补这根免治鸡肉棒的不足。鸡翼($42)就令人失望。送上第一只,表面完全烧得唔够金黄,已经觉得可能尚未熟透。用筷子叉开鸡翼,内里果然尚有血水,鸡肉甚至仍然紧紧黏着鸡骨。向经理投诉,服务态度就值得一赞;马上道歉、并即时安排厨房炮制另一只。第二只的卖相就对板很多,表面金黄、亦有少少焦香;只是味道稍淡,价钱亦偏贵,估唔到只有一只鸡翼。黑豚腩肉($36)肥瘦相间,猪肉香甜、脂肪爽而不腻;黑椒及盐的调味够浓郁,配合串烧要求,调味技巧出色过烧鸡翼。睇见这个菜式名字,满心以为吉列和牛($88)系三成熟的吉列和牛扒,虽然之後谂深一层,这个价钱冇可能系和牛扒,但落单时实在不以为意。见到实物後打了个突,原来只系两个吉列免治牛肉球。味道麻麻,调味不足;而且,无论内里卖相及入口皆完全没有和牛应有的油份及牛香,同普通免治牛肉球差不多,总算有肉汁,未至於又乾又嚡。牛肉配菠菜汤乌冬($95)采用粗身漓岐乌冬,偏软身,唔够烟韧弹牙;汤底普通;但美国薄切肥牛就系优质级数,没有筋膜、软滑兼肉味浓。以将军澳标准,消费算高。出品质素参差,部份好好食、部份仅一般,尤其厨房质素有啲唔稳定。另一方面,环境及装修很有日本地道居酒屋气氛;人手充裕、服务细心。只要拣啱菜式,很适合三五知己吹水聚餐。 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
等级4 2021-05-11
843 浏览
以时令食材入馔,提供多种特色美食包括冷盘,刺身,炸物,串烧等等水准的确相当出色,一杯酒加日式美味季节针鱼刺身系日本系高级食材盛产季节就在2-5月期间,幼长鱼身,鱼味鲜甜清爽不油腻,系香港少机会食到咁特别既鱼新鲜豆腐皮伴海胆牛舌串烧牛舌取最靓个部份肉,火侯得宜微焦香气十足,肉质仍然嫩滑有肉汁新鲜豆腐皮伴鲜海胆,入口即溶既海胆加上特色酱汁,鲜味十足又甘甜黑豚肉卷溏心蛋 黑豚肉包着溏心蛋配甜的烧酱汁肉甜味丰,一口咬下见到蛋黄如液态焦边配鲜嫩蛋黄,味道十分丰富滋味日式烤饭团 饱食之选,一定系最简单但又味美的烧饭团平凡的外表,包着粒粒分明有弹性的米饭食到淡淡的木鱼鲣鱼香气,我自己平时都会咁样煮黎食,不过唔系烧,鲣鱼丝配饭杂锦海虾天妇罗最後两道一样咁精彩特盛天妇罗,食到新鲜既蔬菜化作炸物南瓜甜,粉衣薄,大虾爽甜水准拍得住专门食天妇罗既专门店朴叶味噌烧日本猪腩肉 日本飞驒乡土料理用上肥嫩既豚肉腩位,烤得香气十足另外加上朴叶与味噌既提鲜,味道更为突出令人十分满足的一道肉食本店 Izakaya by K将军澳唐俊街 18 号The Parkside 第一座地下 G07 号舖#izakayabyk #本店居酒屋 继续阅读
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等级4 2021-05-05
588 浏览
A super fancy dish that I just couldn’t resist once I saw picture on openrice! And it did not disappoint! The briny flavour of the oyster paired perfectly with the sweetness of the sea urchin😍 the ikura was a nice touch too though not the sweetest kind in my opinion and there was a minor fishy aftertaste, but paired together with the outstretched, the sea urchin and the light sauce, it was definitely a winner combo! A super homey and cozy dish that has always been a favourite of mine. The onion slices were super sweet, although not as soft as I would like them, and the daishi dressing just brought everything together! Personally I like Oyakodon better than its katsu pork counterpart, but if u are more into a combination of crunchy and soft texture and meatier dishes in general, this would be perfect for u.We also tried their tomato salad, a simple dish that is just so delicious! The tomato is super sweet and love the pairing with their tuna mayo, the two complemented each other perfectly! Refreshing and a good sauce of protein at the same time! They offered us dessert on the house just because we complimented the staffs on the quality of their food and service!! So nice! And we were so surprised!The chocolate cake was delicious, decadent dark chocolate flavour with gooey texture that reminded me of a top notch brownie, but half way through, I felt like it had more of a soft airy texture like that of a Japanese soufflé cheesecake! Amazing even without the red bean paste on the side! I am not a big fan of Japanese pudding but this was really nice too, super smooth with lovely caramel flavour without being overly sweet. In terms of service, the staff were super attentive and our tea cups were never empty! They are still doing their soft launch so there’s 15% off the bill, a treat deal for sure! They boss is apparently a chef from some Michelin Japanese restaurant, so all the more reason to give it a go! 📝(* = recommend)*🍰chocolate cake with red bean paste *🍮Japanese style caramel pudding 日式焦糖布丁*🍅原个日本果子番茄沙律Japanese Fruit tomato salad HKD 65滑蛋黑豚猪扒丼 Kurobuta pork cutlet rice with egg and daishi dressing HKD 108 (set)*日本生蚝拌海胆三文鱼籽柚子醋Fresh oyster with sea urchin and salmon roe HKD 135 (2pcs)📝Would revisit? YES📍 Izakaya by K本店 (将军澳)👣将军澳唐俊街18号The Parkside第一座地下G07号 继续阅读
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等级4 2021-04-17
1454 浏览
难得约了朋友到将军澳走走 发现这边多了很多食肆被这间日本餐厅的装修吸引到 充满着日本的气氛用了日本狐狸做主题 装修还像个日本神社一样呢!半熟温泉蛋配海胆三文鱼子 $85前菜已经这样精采~ 鱼子与海胆都十分新鲜配上半熟温泉蛋又几配合 口感香滑 美味的前菜点了三款串烧 一起上碟 免治鸡肉棒 $45 鸡肉棒配上紫菜和日本蛋酱 又烧得香口 滋味十足 牛舌 $45 吃串烧不能少了牛舌 厚度韧度都刚好 味道也不错黑豚腩肉 $35虽然没有紫苏叶配上 但这个腩肉的香浓 依然好吃海鳗天妇罗 $14喜欢这个天妇罗不会很油 也吃到丝丝鱼质 香脆不腻唐扬鸡翼 $48香脆的唐扬炸物 外里脆卜卜内里鸡肉仍嫩滑多汁厨师发板寿司六件 $148期待已久的厨师发板寿司 吃得出每件食材也是新鲜 有最爱的拖罗 另外鱿鱼爽口 带子鲜甜 也很满足蛋黄渍牛油果大吞拿鱼腩他他 $210很欣赏这个菜式的层次配搭 有惊喜的一道菜式表层有鱼子酱 下面是牛油果酱吞拿鱼腩他他最底还有蛋黄渍 吃起来啖啖清新 又有矜贵的鱼子香水信玄饼 $48晶莹剔透的甜点 沾上黑糖酱加黄豆粉 甜甜的好吃邂逅思纯米大吟酿这支由猪又酒造出品的邂逅思纯米大吟酿果味香浓丰富有层次,适合配搭虾蟹、刺身或串烧品嚐是与三五知己一起聚餐的不二之选~ 继续阅读
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将军澳海滨终於开咗新餐厅啦,今次食咗间占地有2600平方尺嘅日式居酒屋🏮,地方够晒大✌🏻,可以容纳好多人,餐厅仲分为唔同区域,可以坐寿司Bar位,亦都可以坐私隐度比较高嘅包厢。.📍原个日本菓子蕃茄沙律($65)厨师将原个番茄剥皮🍅,再加上加入调味,味道非常清爽🌿。.📍日本生蚝伴海胆三文鱼籽柚子醋($135)本店重点之一,集矜贵於一身嘅超丰富海鲜🌊,内有生蚝🦪、海胆同三文鱼籽。海胆同三文鱼籽份量多🤩,盖满整只生蚝🦪!海鲜鲜甜美味😍,海胆、生蚝口感Creamy❣️,而且价钱合理🤟🏻,私心推介比大家。.📍银鳕鱼西京烧($155)相信大家对西京烧一定唔陌生😍,一款油花满满嘅鱼🐟,口感同味道都非常丰富嘅鱼肉👏🏻,厨师用大火将鱼油逼出来🔥,令到鱼油特别甘香,最啱用嚟送酒一齐食!.📍鲷鱼日本土锅饭($298)主食点咗个日本土锅饭🍚,饭内有鲷鱼同三文鱼籽,鲷鱼质感同味道比较一般👉🏻👈🏻。热辣辣嘅土锅饭粒饱满😍,充满光泽✨,厨师加入酱油拌匀整个饭👅,所以味道够丰富,唔错✌🏻。.📍海虾天妇罗($128)厨师选材用咗海虾作天妇罗👨🏻‍🍳👩🏻‍🍳,唔单止份量够晒大🤟🏻,而且厨艺精湛🙌🏻,完美呈现返喺日本食过嘅炸海虾天妇罗口感同味道🍤!炸浆薄脆,咬落海虾中间仲保持半生熟状态,完全唔会过老,时间岩岩好💯!.📍焙茶焦糖炖蛋($55)炖蛋内加入焙茶🍵,上面做咗一块完美嘅焦糖镜面,薄脆之余又够晒甜🤩,味道讨好。.📍 水信玄饼($48)相信大家都食过水信玄饼🍮,主要都系靠糖浆同黄豆粉调味,食佢个Q弹嘅口感。 继续阅读
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