木戶

营业中

休息中

今日同女友人行尖沙咀, 係疫症底下街上都仲係好多人同埋好多鋪頭都關晒門，無咩好行.. 之後我地就行左去麼地道呢邊比較少人煙既角落.. 諗住係麼地道揾野食,之後就比我地無意中發現木戶呢間日式小店, 我比佢既門口外表吸引住. 因為真係好日系既呢..我地入左去試佢既燒物小食。 我地叫左自家製太和妃子雞火腿，燒雞皮，燒雞腎，自家製雞丸配黃金蛋，日本香蔥肉卷，燒秋葵，黑松露薯波，燒東京彎鮑魚同埋日本柚子飯糰... 味道方面嗰個自家製太和妃子雞火腿不得了重雞味得黎好嫩滑， 佢跟左個酸汁點黎食將成份食物變得更開胃.. 佢d燒秋葵雞皮雞腎都唔錯！ 又脆又爽口， 個雞丸點d黃金蛋漿黎食好fresh, 有d似食台灣香腸既感覺.個日本香蔥肉卷好岩我呢個食肉獸口味好香口..之後個黑松露薯波超香炸得岩岩好,最後食埋個柚子飯糰就岩岩好.. 好滿足既一個晚上~

氣氛甚好的居酒屋 - 木戶。偽裝成蘋果的福岡蕃茄🍅夠新鮮和冰凍已經足夠。豆苗豚肉卷的靈魂豆苗夠嫩有水準，香蔥豚肉卷有驚喜，清甜爽口，帶點燒過後的豬油香，令我這個討厭蔥的人都快速將其消滅。再來燒和牛配上清酒，不亦樂乎。_____________________________福岡水果蕃茄 HKD88豆苗豚肉卷 HKD39香蔥豚肉卷 HKD39宮崎A4和牛 HKD98

今次有食神，朋友話帶我黎呢到食日本串燒，咁就跟左佢黎呢到食呢次由朋友拍板落ORDER，叫左自家製慢煮雞肉($88)、雞皮($32)、日本大和雞雞腎($39)、自制雞肉丸配黃金蛋($36)、糯米雞肉丸($48)、日本香蔥豚肉卷($39)、秋葵($29)*2、松露揚薯波($34)*2、東京灣鮑魚($78)*2、揚大和妃子雞芝心卷($198)、日式梅子飯糰($38)*2入座率超高，基本上都坐滿晒人，由於由2位主廚即時燒D食物，所以等候時間會耐少少，不過我地坐BAR枱緣故，所以可以睇住師傅表演自家製慢煮雞肉：慢煮雞肉，自然食落肉質嫩滑，簡簡單單唧D檸檬汁，再加D wasabi同點D醬黎食，作為前菜幾清新雞皮：雖然雞皮主要係油脂唔健康，但燒雞皮脆卜卜咁樣食的確係一流日本大和雞雞腎：燒得幾香，食落有口感，咬落去幾爽自制雞肉丸配黃金蛋：先將雞肉切細，再磋成棒狀用串燒串起拎去炭火到燒，食落有陣炭火香味，上面再加上蔥，點埋蛋黃漿黎食，好惹味糯米雞肉丸：內層雞肉再喺外層加上糯米然後再拎去燒，燒完後外層好香飯焦脆口，而內層雞肉味香濃，外脆內軟秋葵：燒秋葵唔會太乾身，上面加上柴魚片更添香口日本香蔥豚肉卷：將豚

棉登徑高質串燒居酒屋「木戶」，星期一夜晚都爆場，8點黎到要等一陣先入到座。呢度一大幅牆都係擺滿各種各類嘅日本酒，吧枱嘅裝修好似一個劇場，令大家可以係度睇師傅表演。前菜木戶自家製蟹味噌配鮮雜菜條，❄️冰鎮嘅蘿蔔、紅蘿蔔、🥒青瓜等等，點落蟹味噌醬度，味道好特別，好似食甲羅燒咁🦀～雞肉串燒雞肝(汁)、雞腿肉(大腿)、自家製雞肉丸🍢配黃金蛋，呢度用嘅雞係奈良縣產嘅大和妃子雞，🐔free range嘅雞肉質較為緊質有嚼勁，而且肉味濃郁。除左本身調味嘅汁之外，仲有多款調味粉可以揀，當中有最辣嘅墨西哥辣粉，又有味道平和嘅香料。福岡特色串燒/串揚日本韭菜芝士豚肉卷，博多料理串燒風格，即係肉類配合蔬果，滿足大眾對健康嘅追求。今日試左香蔥豚肉卷，🥓外面嘅豚肉有豐富脂肪，中間夾大量嘅蔥，咬落先有濃郁嘅肉汁，後有爽口清新嘅口感。燒鹿兒島安納芋係一種超甜美嘅甜薯🍠，外面嘅皮唔會好硬，成件秒速清曬。另外仲有串炸料理，炸蝦串外面裹上一層酥脆嘅吉列皮，🦐入面係依然彈牙嘅蝦。醬油燒魷魚，燒得恰度好處，以前食過啲中間唔熟，🦑外面又乾乾地嘅燒魷魚，呢度絕對冇呢個問題，調味鹹鹹地～總廚木村先生家族秘傳宮崎南蠻炸雞1956年外皮

今日同朋友喺尖沙咀行完街後，決定喺尖沙咀附近食埋晚飯先返去。朋友話位於棉登徑嘅木户啲串燒好高質，一於就試下！我哋大概夜晚八點到達餐廳，餐廳已經座無虛席。環境舒適，很有日本居酒屋的風味。📌自家製雞肉火腿沙律雞肉非常鮮嫩，份量也不少。日本洋蔥比一般吃到的更加香甜爽脆，不會嗆喉。配合特製的酸甜醬汁，很開胃。📌日本大和雞雞心/日本帶和雞頸肉平時喺出面食嘅串燒雞心都會燒得比較乾的，但餐廳用了大和雞雞心和雞頸肉，肉質較有嚼勁，味道剛好，火候控制適中。📌德島阿波尾雞翼呢隻雞翼我同朋友都好鍾意！雞翼十分飽滿，師傅控制火候做得好好，肉質仍然鮮嫩，還保留不少肉汁，味道剛好，令人想再試！📌牛油果豚肉卷這個配搭很新鮮，將豚肉包上牛油果燒，豚肉肉汁配合牛油果的清新，將油膩感減低。📌燒日本青椒仔/明太子紫蘇豚肉卷平時唔鍾意食青椒嘅朋友仔可以試吓燒青椒仔，青椒仔食落香甜，但仍然保留青椒嘅獨特香味，好特別。豚肉和紫蘇葉包了滿滿的明太子，味道和口感豐富， 十分滿足。📌日本鹽昆布飯團雖然好飽但係朋友堅持我一定要試吓佢哋嘅昆布飯團。飯團充滿昆布和醬油味，溫馨提示大家一定要起紫菜脆嘅時候即刻食，會更加滋味。

日式燒汁燴牛舌($88)牛舌好入味，好𣺉，呢個燒汁好啱我胃口，以為會偏甜，又唔係喔，感覺有啲似俄羅斯牛柳個汁，但係冇咁重蕃茄味鹽燒鯖魚定食($98)鯖魚燒得都好香口，魚肉尚算鮮甜，都係一個好穩陣嘅選擇鹿兒島黑豚生薑燒定食($98)豚肉中規中矩，不夠就冇咩薑味宮崎南蠻炸雞咖喱飯($145)傳統日本甜咖喱，但係辣少少，再加上酸酸甜甜的塔塔醬汁，宮崎的南蠻雞就係以吃濕濕的聞名，值得試試值得一提，蒸蛋幾好味，加咗柚子，一開個蓋聞到一陣陣清香甜品：黑糖蕨餅 服務態度真係120分好，店員驚我哋唔夠位又加多張枱，上菜後，又擔心我地嫌唔夠味，攞咗好多調味粉比我哋揀，仲一一介紹，聽我話鍾意食蕨餅，又送多幾粒比我食，好滾動

位於尖沙咀既日本餐廳就好多喇，今次黎到呢間叫木戶既日本餐廳，非常有居酒居既感覺，由入門口就知道了，佢個門口係全木制既，而且特登做到好矮既門，參考以前日本古代既門設計，所以一入去就好有日本既感覺，而且店舖入面好多都用左木既家居，真係好有日本居酒屋feel。一入就叫左個飯團先，帶埋d紫菜黎食，好有味，一d都唔會淡，食得出個飯落左少少醋，同埋幾有油香，好惹味。雞沙律方面，酸酸地好開胃，配埋佢個特制沙律汁，好開胃惹味。本人最鐘意係個牛油果豚肉串燒，兩者真好配合，豚肉d油香好正，配埋牛油果黎食好香口。雞心都係本人最愛，係串燒舖都非常少見，因為係香港係幾難入到d靚既雞心，呢度就唔錯，夠曬大粒同彈牙，調味都一流。

一個星期前電話訂枱訂7:30pm，對話過程中無話過有問題，點知到飯局前一日就打電話嚟話佢哋係分時段，要8:15pm先有枱，問佢點解訂枱嗰陣唔講，佢就話接電話個同事唔知喎，你信唔信吖？緊係因為生意好先調我去夜啲啦！去到飯局當日，3個人就得bar枱，無普通枱，問佢點解訂㭘嗰陣時唔問清楚坐bar枱有無問題，佢哋就話坐普通枱係要特別request㗎喎！我第一次嚟，你唔問，我又點知你有bar㭘呀？咁係咪第一次嚟就要俾你恰呢？一心諗住同姐姐慶祝生日，真係有啲掃興。其實有個哥哥嘅服務態度都好好嘅！不過整體印象就一般，嘢食亦都唔係話好好食、好特別囉！

見到棉登徑開左咁多間日本餐廳，一直想試好耐！經上網做左一輪功課後，決定揀左「木戶」黎試！門口已經勁有日本feel，好似去咗旅行咁！雖然今日係星期一，但全場爆滿，好熱鬧👍🏻隔離枱坐左一班日本人，直情好似去咗日本咁🤣🤣德島產沙甸魚沙律🥗，魚乾脆卜卜，配埋沙律菜一齊食口感新鮮！燒雞肝，入口即溶，好甘香燒雞腿肉，肉質鮮嫩，入口好多肉汁雞肉丸配黃金蛋，自家製免治雞肉再配上蝦肉，食落好彈口，肉質新鮮，再配上蛋黃一齊食，增加肉丸層次感醬油燒魷魚🦑，好大條，好抵食！掦蝦串，炸得金黃，蝦肉新鮮，再配上特別醬汁，ichiban !!!韭菜芝士豚肉卷，好大舊，勁多韮菜，豚肉燒得香口，再配埋芝士韭菜食口感一流！糯米雞肉丸，煙韌嘅糯米原來內有乾坤，有自家製免治雞肉，口感豐富！宮崎炸雞，日本雞肉真係唔同啲，食落多汁，就算炸都唔會覺得乾身，配上自家製蛋黃醬，好食到暈！後記：呢間餐廳廚師係日本人，所有食物都係高質素，真係一分錢一分貨，所有食材都係日本直送，好似去咗日本咁食得好輕鬆，好有feel!

無論係日式定係印尼式既串燒，我都好鐘意食，特別係一啲材料比較特別既串燒，所以成日會自己搵一啲高質既串燒店。今次依間係主打日本既大和飛子雞，所以有關雞肉既串燒會比較好食。😋自家製大和妃子雞火腿依個係沙律冷盆，主要係有大和妃子雞既大腿肉同埋沙律菜。啲雞肉既肉質食落去好吾似平時食開既雞肉，店員之後講翻係慢煮咗個雞肉，所以保留到雞肉既嫩滑，加埋餐廳自己調製既沙律汁，真係好夾。😋雞皮燒得好香脆😋雞腎比平時既大粒，而且餐廳仲燒得岩岩好，所以個雞腎都好juicy。😋自製雞肉丸配黃金蛋，個雞肉真係整得吾錯，配埋個醬油蛋黃都真係好夾。😋日本香蔥豚肉卷，有幾塊豚肉片包住啲蔥，本身以為啲蔥太多會好奇怪，啲蔥減低咗豚肉既油膩感。😋燒秋葵配木魚😋松露揚薯波，入面係芝士薯蓉，加埋黑松露真係提升翻薯仔既味道。😋東京灣鮑魚，鮑魚炸完都好嫩滑。😋必食揚大和妃子雞卷，入面係嫩滑既雞肉包住芝士同埋京蔥，真係多種享受。😋日式梅子飯糰

難得出街食飯，真係要搵間靚餐廳食餐好的。今日女朋友想食日本菜，黎到尖沙咀呢間「 木戶 」居酒屋。一入到室內，就覺得好好 feel, 好有日本傳統嘅優雅古典味道。😄 木戶自家製蟹膏味噌配鮮雜菜條雜菜條真係好鮮甜爽口，組合有白蘿蔔、胡蘿蔔、西芹、青瓜、蘆筍。蟹味噌我覺得好濃郁嘅蟹膏味，前菜黎講真係十分開胃。😄 日本大和雞肝服務員特別推薦，大和雞嘅雞肝比起平時食嘅雞肝，更豐厚肥美。口感好 Rich!😄 日本大和雞翼炸得金黃色，香脆可口。😄 日本大和雞心😄 韭菜芝士豚肉卷😄 醬油燒魷魚賣相十分之靚！而且火候控制得很好，肉質鮮嫩。😄 揚蝦串😄 鹿兒島安納芋平時好少食到。呢種蕃薯真係好甜，都幾飽肚。😄 糯米雞肉丸內裡係雞肉丸，外層係燒烤過的糯米，煙煙引引，口感豐富。😄 宮崎南蠻炸雞1965最後的主菜，是日料理長推薦。雞肉好鮮嫩幼滑，咬落去肉汁豐富，再配搭秘製醬汁，十分滋味。伴碟嘅沙律菜亦可減低油利感。餐廳環境幽雅，舒舒服服坐下傾下計真係好享受。價錢合理，係唔錯嘅搵食選擇。

第一次試下棉登徑呢間經過過好多次嘅日本野，門口度木門好特別呀！ 唔怪得叫木戶。一入門口就係一大張吧枱，餐廳細得黎都唔會太迫，反而感覺幾溫馨。我地就被安排坐吧枱，睇住廚師燒串燒。Menu上見到有個七串串燒拼盤，待應話即係廚師發板，佢地都唔知會有啲咩架。咁得意一於試下先：有四樣雞串燒（雞柳、雞腎、雞髀肉同雞翼）同三樣特式蔬菜卷串燒（韮菜芝士豚肉卷、富士蘋果豚肉卷同明太子豚肉卷）。雞串燒好juicy，唔會話燒到乾爭爭。蔬菜卷串燒就真係好特別，尤其是富士蘋果豚肉卷，蘋果嘅酸甜中和左豚肉嘅油膩感、口感亦都好豐富。另外仲加咗燒秋葵同菇，無咩特別就唔仔細講啦。食串燒就一定會忍唔住想飲杯野，叫左待應力sell 嘅「自家製梅酒」，又甜又凍嘅梅酒配串燒真係錦上添花。不過呢枝細細嘅梅酒盛惠$488加一，有啲overpriced. 順帶一提我地落過三次單有兩次都落漏野，雖然待應都好有禮貌但係就搞到中間等野食等咗超耐⋯

尖沙咀棉登徑附近食市林立,同朋友用OPENRICE,搵到呢間日式串燒店!即刻去試下!淡路島產新玉蔥配自家製雞肉火腿沙律原本都唔鍾意食蔥,因為好攻鼻,但係新玉蔥又唔會太攻鼻,反而同雞肉火腿沙律好夾,好開胃!雞心:好爽口,好JUICY,汁燒雞心唔會太乾身,好食!雞頸肉:鹽燒既雞頸肉比預期中無咁乾身同埋多肉地,唔會太咸,小小既鹽將雞肉味燒得好出!自家製雞肉丸配黃金蛋:雞肉丸啖啖肉,配上黃金蛋令雞肉更滑,超正!超足料!牛油果豚肉卷,估唔到可以咁夾,豚肉既肉汁同牛油果絕配,又唔會太油膩,好好食燒日本青椒仔配上木魚碎,咸咸地得黎又有青椒既鮮味,好爽口!北海道天婦羅松葉蟹腳:松葉蟹腳好多肉,又有蟹味,天婦羅外層皮炸得薄薄,絕無搵笨!明太子紫蘇葉豚肉卷,紫蘇葉既香味將豚肉既肉汁帶上另一層次,明太子份量超多,每一啖都好滿足!日式醬油昆布飯團,日式醬油唔會太咸,飯團外層脆脆,內層又唔會太乾,紫菜又夠脆,估唔到咁好食既飯團!招牌!!!宮崎式雞腿肉炭火鐵板燒,唔講完全唔知係雞腿肉,賣相似海鮮,食落更似海鮮,肉汁多到爆出黎,超級香口,雞腿肉又夠幼嫩,超正!最緊要係D菜,吸收哂D雞腿肉燒出黎既油,正到爆!每人50

作為一名健身教練, 正宗博多串燒不能不吃話說木戶開既時候已經有留意到佢, 記得係係上年尾係網上睇到木戶係用明爐炭火製作串燒, 當時已好想試下, 不過之後因為疫情關係, 冇乜機會去到, 今晚終於約多個FD黎試試。木戶門面低調又神秘, 一入門口好似另一世界, 樓底高加上木系元素, 日式風格設計和風味好重!差唔多9點到達, 店內依然人頭湧湧好熱鬧。淡路島產新玉蔥配自家製雞肉火腿沙律雞肉好軟嫩, 中意佢既沙律醬汁, 加左昆布入去, 成個汁酸酸地又帶有昆布鮮味, 好特別。日本大和雞雞心一口一粒, 肉質紮實帶咬勁, 最緊要冇腥味。日本大和雞雞頸肉日本大和雞果然肉質緊緻但又不失軟嫩。日本青椒仔比起平時食既青椒更多甜味, 燒過後好香。雞肉丸配黃金蛋好吸睛, 飽滿既金黃色蛋黃加上一圈醬油, 對比下蛋黃變得加倍吸引! 雞肉丸混合左雞軟骨, 令到食既時候更有口感, 再點埋金黃蛋漿, 蛋香濃郁而且入口更滑溜北海道天婦羅松葉蟹腳天婦羅薄脆香口, 蟹腳輕易一咬就成條肉輕易取出, 証明新鮮牛油果豚肉卷鹿兒島豚肉肥瘦適中, 包住CREAMY既牛油果, 食落一D都唔覺得油膩!明太子紫蘇豚肉卷豚肉片明太子粒粒分明, 帶微

今日同朋友慶祝生日，緊係要食好d。知道棉登徑成條街都係日本野，我地搵左間主要食日本串燒同料理既餐廳，上網見到佢仲有個日籍廚師坐陣，野食應該會幾正中。呢個自家製大和妃子雞火腿好新鮮，平時d雞唔新鮮會有d壓味，但佢完全無，而且食落去好軟熟。點左個少少酸既汁，更加將個雞既鮮味帶到出黎。我地跟住叫左幾款雞串燒。平時好少食燒雞皮，估唔到佢又幾好食。雞腎屋企平時都會食，不過佢用既雞係日本雞，比起平時屋企食個d 緊係高成個level😂呢個自家製雞肉丸配黃金蛋（日本蛋黃）我幾鍾意，雖然個串燒本身已經有d蔥同醬油係上面，但個雞肉丸撈個蛋黃醬油完全唔咸同埋好夾！呢個東京灣鮑魚佢炸皮少，入面鮑魚切左片，鮑魚新鮮，但我覺得個皮有d dry所以點左個黃金蛋反而覺得幾正！呢個松露揚薯波唔錯，估唔到薯蓉同黑松露咁夾，同埋d薯蓉好綿。木魚絲伴秋葵，鍾意食秋葵既人就會覺得好食，唔鍾意秋葵點整都覺得難食。我鍾意食秋葵，所以覺得好食😋呢個揚大和妃子雞卷我就麻麻地，雖然個雞好新鮮，但個醬唔係我鍾意既，但唔點又會有d乾。呢個日本香蔥肉卷係咁多道菜我最鍾意既！佢燒既時間剛剛好，所以更加突顯豚肉個種鮮味。佢入面有好多蔥，然後再點個