木屋ラーメン

营业中

休息中

之前book mark咗佢嘅前身木屋小食店（https://s.openrice.com/QrbS0HS4900~dhGMFphHq~ukrQAAA），亦喺2023年頭，曾經嚟，點知咁啱，嗰時重係新正頭，間舖未開，之後一直都無緣嚟食。到20-2-2025老公send條link講呢間，睇埋內容，正正就係我想食嘅木屋小食店。到22-2-2025（Sat）晏晝，亞姨嚟咗，咁我哋就又專程嚟食啦，點知等車等好耐，我哋接近3點嚟到冇人排隊，我哋入去想搵位坐，老闆話唔好意思今日有事要早收。又係咁？已經係第二次，三個人一齊嚟到冇得食。到今日（22-3-2025 Sat），我同老公回收完物資後，特登搭車嚟，只係開舖半個鐘，已經有長長人龍，一場嚟到，唯有排隊等。等咗10分鐘，條龍開始郁，由頭到尾，等咗40分鐘入得，不過都要等佢哋上晒之前客人嘅麵後，至一次過收新客人嘅單嚟煮。呢喥嘅選擇少，同今日只有元具湯，所以好快就可以揀好嘢食，揀好都要等咗好耐至落單，原本要埋$20.00嘅玉子燒，但呢日冇，於是都係試晒佢兩款拉麵，油麵就冇得試，因為真係只係冇湯嘅撈麵。落單後即時收錢，落完單當然係繼續等煮好，亦當然要等好耐

佢嘅質素我覺得係同味千拉麵嗰類型差唔多，但係性價比高，原本係呢街市嘅一間小店變成而家有一間舖頭，叉燒拉麵唔錯，唔夠食又可以畀少少錢加底，都係平民工人飯堂，日本都有唔好食嘅拉麵嫁！我就食過啦！

吹大左 睇佢近排幾hit又排隊但真係冇乜特別 等好耐先上菜 真係「慢煮」免費加白飯 不過話冇哂唔推 湯好淡 多蔥 。比多左2細條 。 麵質比較硬屋村開 新開……慢煮肉係ok la 不過出面好多都有

今次嚟到青衣食超人氣排長龍嘅木屋拉麵呢個都可以話係青衣名物開喺邨屋裏面，地方都叫做有啲偏僻但係完全唔影響佢嘅客流量同人氣今次去大約等咗15分鐘，入到去就會見到牆上有好多客人嘅簽名同埋字句好多客都大讚佢哋嘅拉麵好食 而且重點係價錢真係好平，55蚊一碗慢煮叉燒拉麵，湯底我揀咗元貝湯而且追加配料都只係$10，就有3-4塊叉燒/鴨胸，認真抵食好誇張而且好特別嘅係佢哋有拉麵加白飯呢個食法而且白飯係免費，見到隔籬附近都好多客人咁做，好特別坐喺巴bar位見到老闆製作拉麵嘅過程，雖然要等一段時間，但見到老闆嘅用心不停用撈面嘅西chok 乾拉麵嘅水份拉麵上枱嘅時候外型好靚仔叉燒食落好嫩滑，肉質偏瘦，唔會有好明顯一大嚿肥豬肉元貝湯好清淡，帶點鹹味，同平時食嘅拉麵湯底好唔同，味精嘅感覺冇咁重，麵條幾有咬口個人覺得有少少中式嘅錯覺（雖然食緊日式嘢）不過最令我留意到嘅，其實係舖頭同倫理街坊之間嘅感情熟客都會同老闆同侍應傾偈，帶住一家大細過嚟食另外場內過嚟食嘅人年齡層都好廣，有小朋友年輕人更加有老人家 食完仲會影埋即影即有相貼喺牆上，寫上打氣字句，呢種街坊情懷的確係幾窩心

新店開張後經常大排長龍，唔急住食，等熱潮稍為冷卻後，平日晚上17:40到，可以排第一。新店流程有別過往，安排座位，畫紙仔，即時俾錢，等食。慢煮叉燒拉麵（$55）加鴨胸（+$10）本來諗住加多隻蛋，但晚市不能，可惜。呢期湯底係元貝湯，所以三選一無意思。因為用餐當天只有老闆一人，所以先處理好所有人客嘅點餐及收費，先開始煮麵。由入坐開始計，大約15分鐘後，拉麵上枱。先試一啖湯底，味道同舊店分別不大，醬油湯加少少元貝鮮味，味道不錯（飲咗接近成碗，之後都無勁口渴情形），但今次就好似油咗少少（都可以接受）；叉燒有四片，肉質軟嫩，味道不錯（但好似比舊店時細塊咗同無咁厚）；鴨胸有三片，肉質同樣軟嫩，味道亦不錯；溏心蛋有半隻，蛋白軟滑，蛋黃少許流心；荀大約有五條，雖然仍算爽口，但今次煮得腍咗少少；最後拉麵，仍然是偏幼身嘅白直麵條，煮嘅時間控制很好，麵條唔會太腍，有咬口，沒有鹼水味。結論：食物質素保持水準，店內空間大咗，坐得舒服啲，亦都感覺衛生啲。但因為轉咗入大舖，加價就預咗，由$45變成$55，還是可以接受的，但就應該會比之前幫襯嘅次數減少。食完見到門口人龍都仲有十數人，雖然熱潮叫做稍為冷卻，但人流睇嚟

拉麵性價比高 最鐘意食鴨胸 應該要加2份 海鮮湯好味 成碗飲曬 感恩今次唔駛排隊🥰 上次排咗好耐🥲今次老闆娘仲邀請影相 但驚阻住佢🤧下意識拒絕咗 冇影到 希望老闆娘見到 可以下次影翻🙈

終於試到屋村入邊嘅拉麵店 lunch time佢都幾多人，不過舖頭得兩個人做算係咁上下 拉麵煮得好煙靭 幾有口感適合鍾意食硬啲麵嘅人 另外叉燒同鴨胸嘅質素同出面80幾蚊一碗嘅材料有得揮 整體嚟講拉麵係好食嘅，而且價錢平唯一不足之處係地方唔係好就腳同冇嘢飲賣 不過老闆娘都好歡迎我哋去隔離啲士多買

今日，放假到青衣長青這間拉麵試試。當天只有元貝湯供應，選了多蔥，鴨胸肉加少少七味粉更好味另加了 $10叉燒/4片 左右。免費加白飯，白飯 有分大/中/小的份量，用拉麵湯來送飯很唔錯。不怕不夠飽。整體都好味👍🏻玉子燒$20，填好點菜紙之後，要準備現金，可是玉子燒機器壞了，今天不能提供，可惜。兩人經營的拉麵店，平日去到，中午12:30到門口，不小學生哥，排隊半個鐘左右。填好點菜紙之後，要準備現金，店內只收現金。

舊舖是朋友的介紹，當時試過之後已驚豔不已，未幾竟然收到的落閘的消息，相當失落。最近喜見新店的重現，小人大喜即去也。小人如常的一定叫的叉燒拉麵，配料叉燒、流心蛋、荀絲統統有齊！叉燒確實燒得好好，即使是肥的部份亦可輕鬆入口，肉質又夠鬆，一碗有好多片呢，滿足矣！荀絲軟硬恰當，生蔥絲更是勁香，無法不加分！麵條都很講究，灼得軟熟度剛剛好，有咬口而不過硬。鹽味湯底絕對不比日式專門店的差，鹹淡適中，反之更為清爽，省卻了大部份的油膩感！期望店子繼續經營，小人繼續光顧。

近期成网红店 專诚由港島轉兩程車一探究景。12:20分到 排了差不廾分鐘可入場。下單到麵上枱也差不多廾分鐘。点了义烧拉麵另加鸭胸肉 盛惠 $65大元。总体可以 性价比高。- 湯底是貝湯 加醬油 可能今天的煲汤材料有D不太新鮮 有些微怪味。坐在吧枱上 聞到味道也不太好聞。- 麪條普通 可接受。-义烧夠冧 语錯 也比足3，4塊- 鸭胸也夠冧 但可惜冇乜鸭肉味。- 流心蛋做得唔錯議見：- 兩人一脚踢 成卅人嘅場 人手肯定唔夠 生意咁旺值得投資 用App 落單和支付 減省工序。- 清潔衛生是一問題，再忙也要用清潔剂抹枱。枱面太油 令整体感覺衛生不好- 湯匙 應和筷子一樣 預放在枱面 厨司放完义烧 再拿湯匙 令匙柄非常油 食客也成手油。- 最後問攞牙簽 但沒有提供。也沒有纸巾。呢D小節看似不重要 但.....

由舊鋪食到新鋪舊鋪要食就要《早》，賣哂就收工難得而家新鋪開到8:30pm，可以慢慢嚟食都得🍜拉麵韌性同口感都恰到好處🐷慢煮叉燒係入口即溶嘅感覺🍲元貝湯底非常鮮甜 味道濃郁🥚溏心蛋略帶流心 蛋香味十足由於只有老闆同老闆娘親自主理，所以想食好嘢就要早啲去排隊啦🚶🏻‍♂️🚶🏻‍♂️🚶🏻‍♀️🚶🏻‍♂️🚶🏻‍♀️🚶🏻‍♀️

聽同事講最近有間公司附近既排隊拉麵店，其實係青衣番工咁耐，真係食到悶，有新野緊係要試吓！我專登WhatsApp我同事當時情況（因為佢想食又怕排好耐😛）同埋大家可以睇到時間，我12:50去到前面排緊20幾人（岩岩去到轉彎位）1:12我就排頭幾個人啦（都係等左20幾分鐘）望入店內，原來得兩個人做（一腳踢）男仔廚房為主，女仔打碼、安排座位、收錢、收碗……仲要同客人打好關係…..（因為客人臨走佢都會問會唔會在牆上留言，又傾幾句！）因為試業關係只有一款湯底（元貝）未有玉子燒，所以得同爸爸兩個都各加肉加蛋，怕唔夠飽！味道係好食😋（未到驚絕）麵質控制適易 （雖然趕返枱但絕無馬虎）廚師煮麵好易上網睇人打煮野食game咁，快手落麵..控制時間..同時又要擺碗..加湯..擺叉燒….總結：180蚊左右食到兩碗加蛋加肉仲要依個水準既拉麵、讚（🤤🤤🤤🤤🤤）臨走老板娘話3月1號有新湯底叫得地霸來食！所以我今日午餐會霸去，今次要早啲去，食完我再來留言

雖然營業時間至8:30pm，但今天我想去試吃，我大約7:20pm左右到達後排隊等候，在等候不久店員便出來說麵可能不夠，要等師傅抽一抽時間點才知，當時在我前面已有4人在前，店員便向我前4說他們可能有機會，但我之後的人們就必定沒有，聽到後真的很無奈！原因拉麵店是全只售80碗左右，所以就算還有一段時間才關門，但我都無緣吃到！要吃最好白天去就最理想，應該不會撲個空令到失望而回！

明明大把位，專登等一排先叫人入座，好似有心造人龍咁。味道都叫做可以，不過我好討厭啲店有心扮造人龍，存心要客人幫佢造勢，再好食都係假。令人非常之討厭加討厭。幫襯過一次就算數，唔會有下次。

參考大家嘅評價，呢一間隱世拉麵店絕對係高性價比。首先舖面設計，一入門口大約有十至十五個bar枱位，後面通道算寬敞。再入係普通枱，大約有廿幾個位，我一個人去需要搭枱。環境十分之乾淨，枱上有一個桶，裝咗點餐紙、marker pen及即棄木筷子。由於只得二人打理，所以坐bar枱落餐會快啲，如果坐曾普通位，女職員會過嚟收點餐紙及錢。我今日去未開舖已經有人龍，入滿後職員會逐張枱收錢，上餐大約需要十幾分鐘都唔算慢。我點慢煮叉燒拉麵另加慢煮鴨肉（十元），魚乾湯底，拉麵已附上溏心蛋及筍，唔夠亦可以再加，拉麵不能選擇軟硬口感，我覺得係偏硬，鴨肉油香味濃，叉燒瘦身清爽，湯底不會太咸，不過唔記得幫我走葱🙂‍↕️，整體來講$65（$10鴨肉）有如此質素值得排隊。