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招牌菜
今年真喺几有食月饼运，首先被「开饭喇」揾咗先试唔同饼店或酒家所出嘅水果月饼，之后食友、同事、老婆同事又先后送赠咗啲月饼嚟，叨老细光仲有缘一试米芝莲一星菜馆嘅苏式月饼，甚至「鬼佬」月饼亦有幸一尝，依个中秋实在大饱口福！当然，又点可以漏写埋嚟自「开饭喇」嘅中秋独家贺礼「望月」迷你酥皮奶黄月饼吖。先多谢开饭依份心意，包装盒设计简洁，盒面印著一句「尝乐团圆」，中秋佳节实不可少，更钟意喺盒边嘅6个字「生活‧源是滋味」！有关「望月」、「叶润发师傅」嘅资料，相信有好多人写过，小弟都唔多再讲，更无谓罚抄一次，盒内单张简介已清楚有介绍，贴出嚟当个记录，有兴趣就睇睇！从单张所见，今年望月出咗4款月饼，除酥皮奶黄之外，仲有焦糖果仁、黑松露果仁、松露黑毛猪火腿果仁。虽然松露矜贵，若然有得拣，焦糖果仁先喺小弟心水首选啰，焦糖粉丝喺唔理性架嘞。迷你酥皮奶黄月饼言归正传，月饼一盒两个，独立包装，月饼表面烘得唔算好金黄，但分别以开饭饭碗及笑脸图案为饼模，堪称极具代表意义，而且，望落又几精致可爱。单张上奶黄月嘅饼皮就真喺好薄，但眼前奶黄月饼嘅饼皮，其实在少少厚，不过口感依然松化。小弟已按照指引嘅最佳食用方法，就喺用微波炉翻叮5-10秒，唔知何解，切开嚟啲奶黄馅有啲松散，幸好甜香仍在，尤其椰奶及咸蛋黄碎诱发嘅香甜，随随渗出，柔软好食。明年，开饭仲会送望月月饼吗？要喺焦糖果仁就一流喇，嘿嘿嘿！
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非常感谢OR寄来"望月"出品的奶黄月饼赠券。一直听过叶润发师傅这位迷你酥皮奶黄月饼始创人的大名，今次藉此有机会可以试一下他的手势，实在是求之不得的一回事....礼盒包装得很是精致的骰。打开盒一看，两个袖珍迷你，表面印上了贵网招牌舐舌笑脸的金黄色月饼便呈现在眼前....卖相就颇对版了，至于味道又如何呢 ?先用刀横切一下，只感酥皮挺薄而且不会过份松散得因下刀之压力而弄至成地碎....现在回想起今年吃"嘉麟楼"出品时的那种尴尬震憾情况，如今也历历在目.....奶黄馅内有不少的蛋黄，入口是有少许咸香的，不过纯由于自己懒惰及家里是连微波炉或焗炉都没有的原因，故此蛋黄吃下去是有点偏硬而起粒。相信若经适当加热后味道会更好....奶黄虽甚滑溜但本身甜度甚强，对个人而言是不大喜欢。但在吃甜这方面不同人的对它的忍受程度是有一定差异的，像爱吃甜一点的人如太太可就会对之爱不释手....自问一向不好食奶黄月饼也对之没有太大研究，但总结一下亦发现今年吃过的出品也有三处 ---- 论质素当以有回勇迹象的九龙酒店最合口缘；其次便数到这里；排至最尾，最差劲的便是价钱贵尽全城但人人仍趋之若骛的半岛嘉麟楼了....幸好半岛的那盒是朋友赠送的....如要自己花几百大洋还要排餐懵才买得到的话，那就真的是浪费时间...
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中秋节吃「望月」的月饼，就如追星，追的就是「酥皮奶皇月饼创始人-叶师傅」的月饼。当各名酒店传出发霉月饼的新闻下，「望月」月饼，更叫人啖啖放心。我没有把它放进冷箱，也没有出问题。其外皮松化且薄，内里的奶皇很香，但一个人吃一个也太多，与家人分享，减低至肥危机。
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今年放弃冰皮改吃奶黄月饼，试了望月、田舍家及美心出品。外观︰望月的外皮比起其余两间都较金黄，略带焦啡。奶黄部份︰望月的奶黄是橙黄色的，中间包著带酒的蛋黄。香味︰爸爸妈妈一致投票给望月，因为当月饼送进口之时，一股牛油，鲜奶及奶黄的香气扑鼻而至，未放进口中已被香气吸引著。不足之处︰望月的奶黄月饼较湿润，拿上手很容易便散开了，但总的来说，评分还是最高的!
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中秋前收到OPENRICE的电邮,今年一众食家都有一份来自望月的奶黄月饼作中秋节礼物,在此感谢OPENRICE的心意,更要特别鸣谢街坊食友亚瑜(AYU)的义助,小妹才有机会尝试闻名已久的望月月饼,THX A LOT! 包装精美的独家心意月饼,分别有著开饭喇的饭碗及笑脸模样,煞是可爱。月饼表面烘得金黄,没有冷藏过更显得油润,外皮有著诱人牛油香,跟外皮紧贴著橙色奶黄馅同是够油润,入口柔滑甜美,有著蛋黄香却没有另一款名牌奶黄月的沙沙口感,两者比较下个人更爱望月这款口味。看来明年中秋前要预早到望月订购奶黄月饼了。
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