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麻辣烫源自四川，主要系用辣汤煮熟食材，传统无咁多配料，都系面条蔬菜豆腐同内脏。最近大陆商场嘅麻辣烫，开始多左好多配搭，例如肉类同肉丸。原来香港都有呢种舖头，去雪柜自取食材，然后磅重收钱，可以算系一人版麻辣锅。虽然香港食呢啲贵过大陆好多，呢度系每一百克$16.8。不过除左节省时间之外，汤底方面都可以多啲选择。怕辣嘅朋友可以拣特浓番茄，同埋浓香菇菇。钟意传统风味嘅朋友，可以拣牛骨或者藤椒，依家仲可以加$3拣港式钵钵鸡捞。阿姐都有推荐一啲食材俾我地攞福建椰菜花非常吸汤，软硬适中笋尖竹笋开边，导致可以爽脆又唔太硬龙虾花枝丸就系橙色嘅墨鱼丸，原来唔算太特别，但如果配辣酱比较惹味。跟住去磅重收钱，拣汤底可以睇下有咩酱料舖头环境藤椒+浓香菇菇汤 各一半 $16.8*11.99=201.43藤椒汤底系每日将新鲜藤椒拆粒，唔太辣，有少少刺激。菇菌汤系好重菇味，饮落好舒服，捞埋一齐两边嘅好处都有。港式钵钵鸡捞 +$3麻辣大辣 $16.8*10.48=176.06原来系麻辣油上面加麻酱，减轻左辣度，初初食觉得唔辣几好食。食到底就会觉得好辣，如果蔬菜咁吸味，系会完全食唔到。结论系蔬菜腐皮适合浸藤椒汤，肉同丸先适合呢边。总数：$381
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原来有间正宗麻辣烫一直系我公司附近，餐厅位于Eastmark，面积唔大，但装潢设计充满七八十年代香港怀旧气息。餐厅采用自助模式，客人用一个大竹篮夹晒自己想食既食材。雪柜放满唔同种类既材料，包括肉类、鱼蛋、海鲜、粉面、蔬菜，一共有九十款。价钱由重量决定，如果客人估中价钱就会免单，我估左$75，结果系$77🥲，答案同最终价钱相差正负$1都会全碗免费。餐厅有四款招牌汤底，包括牛骨、藤椒、蕃茄同菇菇汤底。我地今次试左牛骨（少辣）同菌菇汤底。牛骨汤底好好饮，牛味香浓好钟意🥰- 爆打港男柠檬茶过程中见到职员好用力咁爆打柠檬茶，柠檬既精华完完全全榨干，鸭屎香茶底味道浓郁👍🏻整体而言，价钱唔算贵，食材都几新鲜，估价钱既部份最印象深刻😂
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第一次吃到这种自助式车仔面无论你是小鸟胃还是大胃王都可以随心选择𩠌菜种类繁多，可以每样拣少少不过价钱方便很轻易就会超过你预期中的数目是一个挺有趣的体验，还有非常少见的宽面汤底方便比较推荐牛骨汤，蘑菇汤虽然好味，但感觉偏向西式，不太合衬
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第一次食麻辣烫，夹咗少少菜、数小根幼菇，一块番茄，午餐肉一片，鱼饼鱼蛋类数件，长身蟹柳一条，豆腐一块，饺子一件，后来再加咗两片猪肉和6、7条浸了水的阔面。在我认知里，是打边炉会见到的食材。因为雪柜旁不设磅，所以未可知准确的总重量，就唯有送去收银员，收银员将𩠌连埋个筲箕一齐磅，16.8/100g，多谢 107蚊，吓吓到我！最深刻感受系，借用我内地朋友的反应🫨😰：这是想省最多饭钱的人才会吃的餐点...我要求并夹返啲阔面入返雪柜，最后82蚊！～公平论，BB辣番茄汤底味道ok！我唔特别钟爱特定汤底，当一次体验还可以！个人饮食感受：唔系有无钱食嘅问题，对我而言，平民定高级饮食，客人使钱觉得值都好紧要，在九龙湾，需要花这个钱，而且能够花得"爽"，还有很多很多选择的😉👌。建议雪柜旁加设磅！
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平时来开呢间食lunch，贪佢够近，滕椒汤底又几香。不过今日真系太过份啦。😡1pm俾完钱开始等，我系60号，等左半个钟，62-69全部出晒，我仲等紧。等到一点半都未到。而且，个藤椒汤底越做越衰，点解好地地一个汤底会有螺丝粉既臭味？🤮🤮🤮唔知系啲材料问题定系汤底问题。如果唔系lunch hr 就来完，赶唔切去过第二间，真系会走😵💫
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