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招牌菜
在我们正讨论要发展乡郊偏远地区同时, 趁还是可以享受的时候真的要争取剩余的时间来享受这么一个秋色盎然的客家村落, 尽管大气粒子内的PM2.5令远景隔了层纱, 但中, 近景色还是赏心悦目的, 这天选择搭船过来主要是无须行入来, 在马料水9点开船的确有点早但省却一半路程是值得的, 起码太座系咁谂, 现在船上还有义工为两边景色作导览, 令到整个多钟的船程未致太长, 不过有乘客是不满意她们的"咪声"过大影响佢地睡眠! 她们是义工道具唔太完备呢样野我个人又觉得无可口非啰! 有兴趣咪听下仕无兴趣的话大可揾周公, 无须做人肉黑脸琵鹭嘅! 难得一天来郊外放松心情, 何必还要带着都市人那忙碌心态跑来乡村? 落船还只不过是10:35左左右右, 到午饭时间还有最少一个钟, 在附近的实验农场田边行下吧!同三个月前来比较现在是没什么植物可看了, 可能进入冬季大部份是根茎类啩, 行至大概11:30回航准备午餐, 我们要了一只鸡$180, 腌味较浓, 鸡肉质地不是淋身𠮶种, 而系实肉鸡, 葱油内的咸味较重, 炆冬菇$60味道比较似屋企做嘅口味, 菇身够厚所以咬口特好, 只系个数不多, 不过碟内还见有煮烂晒嘅排骨,栗子等, 乡土菜无须讲卖相那种, 菜心$25好整齐地排列出来, 唔知系自己种定买回来的, 总之好有菜嘅甜味, 呢25蚊抵俾! 客家煎酿荳腐$60同炆冬菇一样好住家菜感觉, 荳腐两面只是煎过, 唔系一层簿脆口感那种, 炒面$10普普通通吧! 用来填满个胃嘅作用,总括来讲:比起食物环境更胜一筹,
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今日趁着佛诞假期一行10人去行山。今次路线系由新娘潭去乌蛟腾再去荔枝窝然后由第二条山路出返乌蛟腾搭小巴出大埔墟MTR。因为友人一早已经订咗围村菜，所以唔驶等就可以食到啦我哋帮衬荔枝窝嘅有记。都几大碗，除咗鸡肉外仲有鸡内脏呢个食落麻麻，影相就正，蚝有泥味呢个反而有惊喜，白萝卜正！食落冇渣，鱼都唔错其他𩠌不过不失啦总结: 下次如果再行呢条路线都会再帮衬因为可以食到𠮶种风味一路食一路有树叶飘落来除咗围村菜仲有我最喜爱的客家茶果同糯米糍
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位于茘枝窝村既 '有记' ，系一间仍然保留昔日围村文化既地方。这𥚃最出名是盘菜，每次行山时必会预定一个细盘菜， 已经系8-9人份量，相当足料，每样材料都系大大件。坐在大树下一齐食，真系别有一番风味。
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有记位于荔枝窝村的广场, 由村长及村民经营, 只开假日, 盘菜须预定, 除盘菜外, 还有客家炆猪肉及客家酿豆腐等, 饮品也不贵, 汽水$10。 呢个就系佢地既开放式厨房取价合理大榕树下食盘菜好有风味盘菜 ($950/细, 附送咸鸡半只及生菜)盘菜大部份材料都系平价食材, 无咩贵野, 内有炆猪肉、木耳、冬菇、豆卜、萝白、芋头、猪皮、蚝豉、虾、鱼蛋及几件炸银带鱼。盘菜不太正宗, 汁大多, 食材味道变得一体化, 即传统客家炆猪肉的南乳汁, 正宗盘菜上层食物是有其独立味道的, 至于味道就一般般, 不过不失, 咸度算适中。客家咸鸡(半只).不是走地鸡, 幸好肉质不太梅, 咸咸香香几好食, 鸡肉也滑。
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知道假日新增了航班入荔枝窝, 已经心郁郁了.....今天晨早来到马料水3号马头, 就是要搭唯一一班入荔枝窝的船 !9点准时开船......1.5小时之后, 就到达荔枝窝码头!由码头大约行10分钟便入到村.....入到村, 右手边便是有记了!左边可见用餐的地方.......一入到村, 大家也围著有记......都想找点小吃.....有的买茶果, 有的要鸡粥.....我们2人真怕同人迫, 趁不太多人用饍, 所以决定提早食lunch.....hahaha...样样都想食, 有点伤脑筋!超想食酿豆腐.....但2人真的食唔晒最后, 我们叫了生滚鸡粥(大).....粥超绵, 鸡也不鞋......原来好多行山友也喜欢来这里食碗鸡粥, 休息一下再继续.....有机田园菜......有菜芯/生菜, 我们选了后者!生菜几甜又嫩, 不用点豉油已够味!客家炆猪肉......来到客家人的村, 冇理由唔叫炆猪肉.....猪肉够腍炆得正宗客家咸鸡(半只).....初初有点担心, 怕食唔晒, 但咸鸡真的超级好味, 肉嫩不太咸....必食推介!之后慢慢地游历完荔枝窝景点, 再回到有记时, 食埋滑滑豆腐花, 又回码头搭3点半船回马料水了
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