有田牛

营业中

休息中

星期日本來想去Shabu shabu LE-TA-SU但咁熱既天氣都要排20個，見到有新開有田牛就諗住一試。我地點左$168和風牛肉餐 同$188/100g壽喜燒套餐。牛肉係靚，但只有三條菇同一磚小豆腐，無蔬菜，偏油，好可惜。成間餐廳做唔到日本野既精緻，係茶記既日本野。由於坐位都迫，侍應攞著火都戥佢地危險。當然我都有d驚。黎到侍應想嘗試用牛油開鑊，但一黎就整爛左磚豆腐🥲結果係每台都超快食完就會被收野，起第埋單。食完真係會想飛日本，因為香港永遠都唔會做到日本既效果🥲唔會再幫襯。太迫太辛苦了😓

同一時間叫咗2個相同套餐，2個餐相隔15分鐘先來到，旁邊餐枱遲叫都來哂，等咗10分鐘問待應佢話冇漏單！再等5分鐘後第2個餐先到。呢樣都未算嬲，後來隔離枱來咗1男1女，個位短髮女待應嘅說話先嬲，佢哋打算叫我哋一樣嘅餐，同樣2個。位女待應居然同佢哋講，呢個餐對女士來講太多，男士就剛好！我同我朋友莫非唔係女士嗎？定係佢覺得佢哋個餐好大份？佢有冇覺得自己講錯嘢？坦白講，佢哋啲牛肉係ok嘅！不過啲飯有飯蕉，舊三文魚煎得太乾！個刺身飯啲蝦同三文魚子都好新鮮！今次係見到佢餐牌吸引先想去試，點知。。。

見到廣告話在沙田開業，即刻約個老友去試吓，中午十二點去到，唔使等位，地方乾淨企理，裝修簡約，十分舒服睇吓個menu大部份都係一人定食，選擇多，當然主打係牛，唔食牛真係唔好去叫咗一個最貴嘅$338，有200克A5肉眼，好食到冇朋友老友就叫咗個$188，有6片牛肉，3個不同位置，但全部都係A5級超好食加咗份和牛沙律同買一送一日本生啤(兩個order)埋單每位$400有找加上專業同無微不至嘅服務，絕對超值之選

今天中午，本來只是路過新城市廣場，沒打算吃什麼特別的。只是……肚子開始咕嚕作響，那是屬於中午的本能呼喚。我隨意瞥見一間新開的店，招牌不大，不引人注目，「和牛專門店」——哦？ 店內裝潢極為簡潔，甚至有些空蕩。牆上沒有任何裝飾，一點也不時髦。但我不是來看裝潢的，我是來吃飯的。 點了一份「一人カルビ燒肉定食（3部位6片）」，一個人吃燒肉，雖然有點寂寞，但也自在。三種不同的部位，各兩片，整齊地排列在烤盤上，像是為我這個獨食者的午餐演奏一場小型交響樂。 先烤那片油花分布均勻的肩部カルビ……滋滋作響，那聲音是午餐的序曲。入口——嗯！？肉質柔嫩，油脂融化後留下餘韻，香味在口腔內擴散開來，幾乎入口即化……這就是和牛的力量。 白飯吸收了肉汁，每一口都充滿和牛的精華……這不是普通的定食，這是一場短暫卻深刻的口腹小旅行。 我默默地吃著，不需言語，只需靜靜地和這6片和牛對話。 「嗯……這碗，有誠意。」 店家雖不講究裝潢，但在肉的選材與火候上下足了功夫。像是藏身在城市角落的一家低調好店，那種讓人不經意踏入，卻願意再來一次的溫柔滋味。 ​

全新和牛料理專門店「有田牛」登陸沙田新城市廣場，我係第一個顧客食！店員介紹餐廳由日本宮崎農場引入A5黑毛和牛「有田牛」。餐廳獨家將源頭A5和牛直送到港，性價比高。一個人都可以享受食好西的時刻，餐廳提供"一人壽喜燒定食"，牛肉入口即化，部位係西冷，牛脂偏重，肉質結實但帶有適量的油花，口感兼具嚼勁和嫩滑。食用方法簡單，先把牛油🧈塗勻鑊面，再把兩邊的和牛燒2-3分鐘，倒入特製的甜醬油，再點啲蛋漿，就已經食得，方便又好吃。最後，倒啲高湯，可以煮埋啲蔬菜(菇、洋蔥、豆腐），配白飯，一個人吃真係開心又滿足😗好似去咗一轉日本咁🤓