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同事荣休之喜，我地一行9人就拣左呢间私房菜同佢饯行店员安排了一间独立房卑我地，间房非常宽敞，仲对住个无敌大海景，环境真系一流轻煎北海道刺身带子伴黑松露酱轻煎带子外面微微金黄色，入面仲系半生熟状态，所以好嫩，黑松露酱既黑松露味唔算好抢，不错四喜酵麸平时食酵麸多数都以冻食为主，呢度做法系热食，但热食我觉得个酵麸好酸，我不太喜欢醉卤鲜鲍鱼系食到酒味的，但没有酒香只有酒既苦味，如果冰镇上我觉得鲍鱼会更加爽口弹牙(我不太明白这3款前菜点解会放埋一碟上，特别系个热食酵麸，味道上同带子鲍鱼完全唔夹)虫草花淮山杞子炖螺头凤足炖汤好够热，饮左几啖feel到成身血气都运行得好好，汤清甜又带点浓郁既味道，饮得出无加味精鲜胡椒蒜片老虎虾伴菜新鲜爽甜，个醋汁亦都好好食，鲜胡椒蒜片非常惹味，我忍唔住将佢地通通放晒入口，但可惜我只虾煎老左，有点美中不足XO酱河塘爆海参用上XO酱，味道带点辣，鲜淮山好爽口好清甜，不过海参我就有点失望，有的就不够淋，我碟有旧仲食到有沙，我觉得真系不能接受，卖相亦都唔讨好，似屋企乱炒上碟既样韩式培根焗牛扒菇牛扒菇上放了泡菜，烟肉，3款食材走埋一齐原来味道系好夹，焗脆了既烟肉好香口，泡菜经过处理后基本上都无晒辣味但酸味亦有保留，几特别的一道菜滋补花雕鲜鸡鸡煮得好嫩滑，酒味非常香浓，亦都食到药材既味道，好食瑶柱蛋白炒饭炒得几干身，味道偏淡但我喜欢芋溶西米糕西米糕烟韧弹牙，芋溶亦都唔系好甜，好食$580一位，呢个价钱我觉得𩠌菜造得唔够精致，味道亦都无我预期的好，唯一值回票价就系间独立房同海景
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好耐无出post，太懒😆 好！今次介绍上环私房中菜，已经系第3次encore. 因为真心好味👏🏻👍🏻 你唔会估到，间餐厅系无用明火煮食😱 但竟然有咁ge quality, 实在甘拜下风😍 ✅ 有得包房✅ 楼下有停车场✅ 有靓境，环境舒服✅ 可以BYO,开瓶费100蚊一枝 (但有阵会有特价，老板最平收过我5折）➡️餐厅有得叫汽水同啤酒➡️切饼费$100(如雪糕蛋糕收$150) 🤷🏻♀️虽然好多地方都会收切饼费，但老老实实讲，由细到大都唔明洗几只碗要几钱，所以实在唔明点解要收切饼费。 🌚我觉得发明切饼费的人好孤寒😂我地一行八人，当时系有限聚令，所以比左间房我地。之前我去都系一家人去，大约14人。所以3次都有房。👏🏻 有私人空间，舒适环境倾计真系好重要 💬食材黎讲系真心有水准👍🏻😋 餐厅有好多餐单可以择，唔食牛ge关系择左lee个餐，介绍下最好食个几款。头盘 ～ 带子刺身，醉卤鲜鲍鱼，同埋一啲素食。主菜～新鲜胡椒老虎大虾！胡椒香喷喷，不得了简直😌饮汤好足料,淮山杞子炖螺头鸡脚汤。好好饮！醉鸡好入味， 重花雕味Gogogo give it a try la!
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这是我其中一间喜爱中餐私房菜，今次已经第二次到访，因为我喜欢地方宽阔，好似屋企客厅一样，有张大 Sofa, 又有好多 cushion, 又可以尽情倾计, 又可以对住海景进餐😋我通常食佐两次之后先至会写食评📝要试清楚间餐厅水准是否稳定🤔真的无另我失望，第一次嚟，第一啖汤及第一啖品尝小食，感觉已经非一般食肆或酒楼😋做中菜馆，真系食材好重要，一定要新鲜🍅今晚有中虾🦐有鸡🐔仲有两斤半沙巴趸🐟 蒸鱼真的好考师傅，我爸爸是一位出名 百弹斋主 及嘴刁人仕😑最后我爸爸话今晚 𩠌菜很新鲜😋师傅一流👍所以我都觉得邓师傅可以媲美🌠⭐🌟
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地方需然系商厦，但地方相当易揾，楼层够高，有海景相伴，装修宁静幽美舒坦，我地点了一围餐，全美食相当不错，四小碟需不是特别美味，但也有水准，汤清甜不腻用料足够，松草花蒸鱼入口小甜带些甘，鱼肉嫩滑可口，虾多士金黄爽脆有咬好而不油腻，芝麻鸡皮脆肉软，樱花虾仔淮山面非常美味，以最后甜品也十分精致。
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这里地方不大，但食物质素非常好，很美味，而且食得出厨师用心制作每一菜式。而且布置简单整洁。朋友饭聚非常舒适。更加适合公司饭局。但一定要提前订位，非常好食啲私房菜。
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