月詠

营业中

休息中

最近朋友介紹有間 雞白湯麵🍜專門店「月詠」，是首家海外分店，在奧海城🎊新開張了🥳來自日本🇯🇵鹿兒島，人氣雞白湯麵🍜專門店： 「月詠」， 其中的國產雞肉熬煮奶白色雞白湯底，加埋日本製作「雞叉燒」，身為拉麵🍜控我愛上了😍！而且新店還有專為香港限定版「鹿兒島魚餅雞汁冷麵」，更同香港主廚🧑‍🍳合作創作「胡麻醬燒雞腿拌麵」，呢兩款麵只限喺香港🇭🇰店供應的，好吸引！另外我同店長傾計時聽說門口處這原木雕刻原來是由日本創辦人親手製造，質感與線條紋理刻畫出大自然🌲氛圍，與拉麵堅持無添加全天然食材宗旨互相呼應，好有心思🫡👍🧡🧡

爸爸一向都好鍾意食拉麵，趁放年假梗係要同佢去品嘗下啦🥰🍜檸檬牛油雞白湯拉麵100% 日本國產雞肉熬煮奶白色雞白湯底泡沫細滑，加上檸檬同牛油，檸檬清新酸降低鹹度，牛油香就加添湯嘅風味，加埋喺枱面嘅白松露油，味道一再提升。嚴選天然同優質食材，佢地用全天然成分既全麥麵，麵條分明，口感極佳。慢煮日本國產雞肉製成雞肉叉燒，爽口之餘軟腍入味。拉麵上豐盛分量嘅京都九條蔥，蔥味辛香帶甜。🍜擔擔雞湯拉麵於雞白湯湯底加入以數種辣椒同芝麻醬調製而成既擔擔醬，食落微微嘅辣湯入口順滑，層次感豐富。而每碗麵都配有溏心蛋🥚唔係半隻，係原隻🤩分量非常慷慨😍🥟雞皮餃子老公最懷念嘅雞皮餃子，用煎嘅方法製作出面都好少有得食，而滿滿嘅餡料，食落非常多汁，加上雞皮嘅香脆，眨吓眼就食晒😋🐓香港限定嘅日式香酥雞胗口感脆中帶軟，烹調嘅時間拿捏得非常好，我忍唔住食完一粒又一粒😝🐓另一款香港店限定嘅料理係廣島黑酢拌炸雞外皮酥脆，加上微酸黑酢喺外層減低油膩感，不過重點係雞肉，真係食得出有雞味，一啲都唔似其他舖頭無雞味嘅雪藏雞，真心大推👍🏻

試了一家新開嘅拉麵店，都幾好食，佢有幾款招牌拉麵，我就叫了檸檬牛油雞白湯拉麵黎試吓，佢個湯底真係唔錯，好有雞味但係又無乜油，D雞肉同魚餅都唔錯，不過都係個湯底精彩D，食呢個斱嘅時候個人建議要拎起D檸檬唧晒D檸檬汁落去，再攪勻個湯先食，效果更理想。我地叫咗兩款拉麵同兩款小食，都係炸雞，不過梗係唔同味啦，一個係廣島黑醋拌炸雞，另一個就係月詠炸雞。廣島黑醋拌炸雞有D似咕嚕雞球，個雞肉嘅肉質真係唔錯。月詠炸雞都炸得幾好，又唔會太油，兩款炸雞之中廣島黑醋拌炸雞好似有特色少少。

見係過江龍，排嗮長龍咪試下。雞白湯$88要加一，呢個價錢大把選擇，新開嘅時候應該質素最好，點都有d期待。拉麵份量唔多，湯底ok香但極鹹，鹹到苦嗰隻。溏心蛋糖心但好似白烚冇醃過，雞叉燒肉質夠嫩但冇味，得兩舊大過手指公少少，成100蚊碗真係差咁d…… 唔好話金鶴，豚王一風堂呢d連鎖店都贏成條街，真心而家咁嘅質素可以一次都唔洗試😀唯一合格係d蔥夠香同新鮮。平時都懶得寫食評，但拉麵黎講真係唔合格，希望店家快d改善下。

又一間精彩日本拉麵店登陸香港，基本上呢間拉麵店除咗個魚餅唔係雞肉之外，入面逢肉都係雞肉，當然仲有佢地嘅招牌雞白湯啦。第一次幫襯就梗係要試佢嘅原味雞白湯拉麵啦，佢個雞白湯又真係唔錯，雞肉味香得黎又無乜雞油，連埋d蔥味道更好，雞肉就係雞白肉，覺得應該係雞胸，不過又唔鞋，所以一邊食一邊覺得好健康。我地仲試咗個雞皮餃子，其實就係雞皮包住雞肉，不過食落又唔覺好邪惡，入面個樣就係咁嘅。另外呢度有個白松露油，好矜貴咁樣，真係好香白松露味。

剛開業就大排長龍！我啲晚上八點到場排隊近四個字。三種招牌拉麵都有點，各自精彩！「原味雞白湯拉麵」第一口雞白湯必須要飲原味啲！依然是著名的泡係湯底，口感綿密細滑，喝得出功夫都藏在裡面，面是看得出麥麩點點的全麥麵，被湯汁包裹得韌度剛好，食到最後也沒有變黏變沱，出品不輸日本國內。「擔擔雞湯麵」辣度與鮮味互不爭搶，非常搭。喜歡食辣的一定要嘗！「檸檬牛油雞湯拉麵」好意外細佬好鍾意食呢個，可能是因為雞白湯飲多會有小小耨，放啲檸檬酸酸啲很好地平衡了一下，如果唔鍾意太長，可以預早將檸檬撈出。整體口味更加復合，但依舊鮮甜的雞湯味很是出挑。三款拉麵都褦咗慢煮啲雞叉燒，肉質很軟很嫩，細佬都好鍾意食。奥海城卒之有一家似样嘅拉面嘞，當然會經常幫襯！

試咗新開嘅月詠拉麵。拉麵本身都還OK，雖然口味有d鹹，但都算好食。結帳時發現開幕優惠滿211HKD送飯盒，邃問店員（or 店長），答送咗小食就無飯盒。我都費事同佢R。Poster寫明係兩個唔同優惠：【三】2月16日（年初七）至23日：堂食送小食或飲品【四】2月11日（年初二）至29日：堂食滿$211送限量環保食物盒佢兜口兜面話食咗送嘅小食就無飯盒，我真係🙂🙂。 你話飯盒送曬都好啦missy。 有小小寒心喔～作為拉麵來講，食物賣相都唔錯幾香。可能係我第一次食雞湯拉麵，入面d雞肉真係同711沙律雞排切片咁，得幾片，令人有d疑惑。味道就係有d鹹。總體上講，性價比可謂好低，雞無雞味，拉麵亦無木耳等等配菜。唔係好知食咗咩。

雞白湯忠粉的我，每次都會四處搵檢食，聽到日本過江龍，即刻去試食打卡。以超高期望過去，排隊約排15分鐘，但真係好失望。麵質 - 有咬口幾好湯底 - 完全無雞味的忌廉罐頭湯雞件 - 雪味整體 - 食完超口乾，隔離幾枱人都不斷飲水埋怨小食 - （雞皮餃子）正常水準講真，食雞白湯的人會明，我們討厭豚骨湯底加雞味，但我更討厭罐頭湯味，我寧願你用雞粉，起碼食到雞味。好失望，希望1-2年後他們會改正這些問題，我會再回來，但短時間唔好啦

全店以鷄肉為主，沒有牛和豬，拉麵$88-$108，全部是鷄肉麵，有湯麵、拌麵和冷麵。湯的味道有點像罐頭金寶湯的味道，加入檸檬和牛油，感覺特別，但不會覺得驚為天人，算是一般至中上吧！另外，$18可以追加麵，但追加的份量頗少。值得推介的是兩款小食：酥脆雞皮餃子（每碟$48有5件）和月詠炸雞（每碟$68有四件）。此店位於奧海城，地點方便，未試過不妨一試，但本人試過就未必會再光顧，因為以此價錢，有其他不錯的拉麵店選擇。

被過江龍3個字吸引左我去試，但太過失望😞門口有短人龍，排左15分鐘就有位。叫左檸檬牛油雞白湯拉麵同原味雞白湯拉麵，2碗湯底無嘜分別，creamy但極咸，無嘜雞湯味，有啲似罐頭忌廉雞湯味。每碗有2片雞肉同1隻溏心蛋，雞肉嫩滑但係雪味重，溏心蛋無醬油味有啲overcook。拉麵屬幼麵，量不多，有咬口、軟硬適中。另外仲叫左雞皮餃子同香酥雞胗，餃子係現成野，無嘜特別，雞胗應該係醬燒，都係偏咸😅雖然只係飲左一羹湯底，但係食完成餐，飲左3杯水都仲覺得口渴😅

年初二經過奧海城見到一間新開雞白湯麵, 做緊買二送一優惠人龍非常長，但都想試吓排咗接近40分鐘, 試晒三隻面原味牛油檸檬同 tan tan , 各有特色面質非常好, 第一日試業情況有啲混亂可以理解 , 員工非常有禮貌,有時食物等候時間有啲耐, 看見幾個日本廚師研究食物質素, 聽講湯底係全天然雞湯，沒有加任何添加劑, 健康最緊要, 遲一排等佢哋運作順暢一點再嚟幫襯,始終新開張預咗唔會盡善盡美