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开饭介绍
店舖新开两个月，环境优雅，服务态度好，厨师会对每一道菜色作简介，亦会与顾客分享饮食心得。\r\n\r\n
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营业时间
星期一至日
12:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
招牌菜
食记 (15)
当知道这一所最爱关门后,那种失落从未有过,不只我还有我很多的朋友,因此特为佢写上结语.第一次去食时,是晚饭,又系同家姐食.比我的感觉是好舒服,好有礼.见到餐牌,八佰多元二人餐,都OK,第一次既师父系最差的那泰婆(后来走了).第三次去食,同朋友二个去食,第一以遇上佢,Circle,我的最爱厨师,那一晚我入了那四人房,感觉真的很好,有自己的空间,自已的厨师,自己的朋友.Circle第一比我感到原来铁板烧既厨师都可完全可以影响到食物,以前我以为铁板烧唔应该有这个问题.这里的铁板设计有上前后左右抽气,加上维布,食完都唔会有油烟味.食了这么多次无论午餐或晚餐食物都一样新鲜.『沙律』新鲜,一定是即日制,因为一D倒冰水都无『龙虾』好新鲜,好弹牙『大虎虾』睇佢拆骨都值回票价,加上虾头,一绝『鹅干』好味到唔知点讲,入口即溶,从未有过的感觉,午餐只需百三蚊就食到,这才叫平、靓、正『银鳕鱼』,煎得不但香,而且滑而脆『炒饭』,一绝实在太多
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这是月前跟友人到来吃铁板烧的食评，想不到只差不到两个月便已结业了，难道又是那海啸在作怪﹖ 不过.......食评还是要写的~得知食友对铁板烧特别感到有兴趣，终于今天找到了机会过来跟他试这家新店。店内装潢简洁和不错的空间感，坐在铁板烧的座位上可以看到街上的环境，感觉实在很好。 友人比自己早到了，也一早想好要那一份套餐，点好了餐之后，我们便忙著拿起相机四处拍照。不到一会，<<沙律>>先行奉上。带酸而醒胃的沙律，用的是日式蒜味沙律酱汁，而蔬菜亦很新鲜爽脆。然后开始看著港籍师傅开始处理食物，他的技术或许不是顶级，但也处理得颇"干净利落"，没有因技术不够而动作不畅顺。单是这个已比很多师傅好了，值得一赞。过了一会，<<银鳕鱼>>便好了。它煎得不但香脆，滑溜口感而带一点点肉汁，合格~ 接著的<<虾肉>>煎得有一点过火，不过肉质仍旧弹牙，材料新鲜度搭救才不至失分。高卡的<<鹅肝>>，外层亦煎得有点儿过火，内部尚算细腻甘香，而鹅肝的油香则非常强烈，整体上还不错呢。高卡路里的食物当然不会只有一种，厨师细心地把这个<<虾头>>的口腔挖走了，从而避免会吃到苦味。而虾头中的膏，甘香甜美，美味得很。下一道<<薄烧牛扒>>，习惯上一半要三成，而另一半则是七成。此举纯为吃到不同口感、味道的牛扒而已。七成薄烧很香口。入口松化而带一点点"镬气"，不错。而三成的薄烧，柔软的肉质跟七成的完全是相反的味道。这个富有香而轻的牛肉汁和其淡淡的油甘香，加上滑滑的口感，又有点像在吃生牛肉。就是因为这样，我才指定两种不同程度的煮法。吃过了其个主食材料，接著就是炒饭的环节。一般如没特别指示，多是以炒饭为主，但是在某些铁板烧店，是可以要求来个日式炒面的。而这次，我们还是要回炒饭好了。而材料有烟肉、洋葱、红萝卜等等，用上了珍珠米口感自然多了一分烟韧。被蛋汁包裹了的米饭，亦渗出了阵阵蛋香。这个炒饭甚有水准，很不错。吃过了不少的铁板烧后，对于这项食品也开始认识多了。而这里的食材和师傅的功夫，算是中上水平的了，只可惜餐厅要生存下去，缺不是依靠一人就行了。各位食友没机会到来一试，也实在是可惜之置...
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寻日我同隔离位同事都无带饭咁就拉拢埋另一个同事一齐来我拣了SETA一位同事拣了SET B另一位拣了日替我试了SETB的炒猪肉肉汁好Juicy也试了日替的咖喱牛肉咖喱味不浓不淡刚刚好讲返我自己沙律用料新鲜鱼生也是龙利柳也煎得刚刚好蒸蛋够滑饭也好吃餐厅仲送每人一杯野饮同埋甜品系雪米糍食完后大家都觉得好满足埋单唔使加一仲有2张10蚊cupon或许会来每月一聚
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第二次获"开火"兄既邀请, 到一间邻近我公司的食店午餐, 竟然是吃铁板烧~!! 中午十二时半, 餐厅只得两三台客, 环境清静舒适, 没有半点油烟味。午餐有很多选择, 除了惯常的便当和汤面类外, 值得一提的是其"日替", 售价 $68 有齐以下食物: 刺身三点 牛肉薄烧 杂锦天妇罗 关东煮 渍物 日式蒸蛋 面豉汤 白饭 甜品虽然以上的"日替"实在吸引﹐但既然首次光临这间以 "铁板烧" 挂帅的餐厅, 我们当然要点 铁板烧套餐 吧!!我们分别点了 安格斯薄烧牛肉餐 ($118) 及 大虾鹅肝餐 ($138) 沙律 - 属新鲜货式, 酱汁少酸开胃 大虾 - 师傅显功价的一道菜, 熟炼的刀法把虾肠在瞬间切走, 但橙色的虾糕仍贴在虾身上; 铁板烧后香味浓郁, 加上虾头部份虾膏甚多, 口感丰富。 鹅肝 - 从铁板烧过程中已把大部份鹅油迫了出来, 上碟时把鹅肝放在一小片多士上吃, 剩完的鹅油精华被多士吸收, 鹅肝表面被烧至香脆, 进食时不会感到油腻。 银鳕鱼 - 被烧至脆口, 非常入味。 安格斯牛肉薄烧 - 两片牛肉经"开火"兄推介, 要了一件三成熟和一件七成熟; 三成熟的, 能够品尝其原有的肉质和味道, 从而得知牛肉本身的质素; 七成熟的, 可以感受到师傅的功架, 例如肉汁能否被封存等; 两种不同的煮法, 带来两种完全不同的感觉, 增添了该道菜的层次感。炒饭 - 见到未煮前较湿身的白饭, 心里有点不安, 后来一路看著师傅的烹调过程, 食物和配料的变化, 直至那个完成品的诞生, 感觉相当有趣。完成后的炒饭非常干身, 大家不约而同觉得该炒饭属高水准之作, 吃完那么多道菜仍坚持把整碗吃完。 炒野菜 - 比较之下, 卖相较逊色, 味道不过不失 面豉汤 - 一般货色, 没甚惊喜 甜品 - 有惊喜, 竟然是自己最喜欢的其中一种甜品 - 焦糖布甸, 店员强调是自家制的, 当然一吃便知店员没有说谎, 口感软滑, 焦糖落得恰到好处, 值得推介!!总括来说, 无论服务﹑环境﹑食物质素均属于高水平。平日午餐时间﹐以百多元的价钱便能尽享鹅肝﹑大虾﹑安格斯牛﹐实在非常相宜~
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上星期同男朋友仔去食饭.去TST唔知食咩好...我个日唔舒服,唔想食热气野...但我又行到好TIRED...行行下去左春日楼下,个SALES话新装修而且我又未TRY过..上到去,又真系几OK WO...都成7-8点几,得铁板烧个边FULL 哂...但其他都有位...叫左个上寿司并盘,烧银雪鱼,炸天妇罗,照烧曼鱼...上寿司并盘 - 好多野都好新鲜,好口岩钟意食生野的人烧银雪鱼 - 好香,但我男友就话个汁唔入味炸天妇罗 - 唔系病的话我会食多几件...照烧曼鱼 - 好好食,不过就多骨左少少...同场加映师父现场做铁板烧俾客人食...下次我好返一定要去再try过!!
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