星海薈﹒譽宴

营业中

休息中

遠房親戚人回來了！喜悅的心情，家鄉菜不可缺。胡椒龍蝦🦞，味道可以媲美，新加坡的胡椒蟹，令人津津樂道，連殼也沾滿味道。贊👍🏽。 尤如停不了的。。愛。 蔥油🐔，份量好，嘗了雞味外，更野美的是，沙薑入了雞的肉汁。。滑香。送飯完完不絕⋯⋯蝦乾啫啫介蘭煲，火喉足有點兒時大排檔的小炒！豆腐齋菜。清淡將濃濃味的餸菜，可以中間調和。你能品嘗，廚師嘅用心煮，讓遠方親人，停不下來。。環境衛生，優。私人聚會，𣈱情傾談過去的喜和憂。。。由－杯茶㊗️福往後日子⋯⋯贊

過時過節最喜歡就係約埋三五知己飲茶聚一聚，今次入了沙田萬怡酒店內的“星海薈~譽宴”，朋友推介這間“星海薈”在萬怡酒店內環境不錯，門外的黃色公仔非常吸睛幾特別，點心有質素但價格同其他譽宴分店相對差不多，服務殷勤，性價比都高。我對譽宴的酒家都非常滿意首先疫情間已經開始準備大滾水盆浸洗杯碟消毒，感覺食得安心，另外點心質素都能保持一貫水準。原籠大澳三鮮蒸飯，籠仔荷葉飯上枱時已經香噴噴，非常香濃惹味的蝦醬配上的蝦乾、魷魚、帶子炒飯底再用荷葉一起蒸好惹味。金磚脆豆腐，外表金黄炸得香脆之餘內裏的豆腐又非常滑溜，這個必食之選。木魚花燒汁茄子做得非常好味，好多做茄子都會好多油，但這個不會覺得肥膩，茄子肉嫩滑配埋蝦滑和木魚汁燒汁，好滋味。北菇蟹柳棉花雞足料還用心形碟盛載有心思。潮州粉果做得不錯，餡料沙葛花生味道都正宗。薑汁糕非常夠薑甜度適中。這間“星海薈”無論環境、食物、服務都非常唔錯， 下次可以試一試晚飯。

之前食過一次，覺得好好味，昨晚特登去再食，點知大失所望。四個人叫咗一客，送到黎鐵板完全唔熱，淋上汁時冇吱吱聲，但隔離枱淋汁時吱吱聲，－食落口，朋友已經話蟹肉霉嘅，我食蟹鉗就好啲，但再食蟹身都係霉，仲要差唔多七百蚊未加一客，好失望。應該冇下次！

同波B哥去咗沙田玩完史諾比公園，阿妹要shopping之後問佢哋想食乜，都係想食蝦餃燒賣，可能外國生活啲唐人餐都係差啲我諗起之前同婆婆喺尖沙嘴譽宴.星海會飲茶質素好好，上網搜尋完之後原來石門都有分店，唔理咁多一於搭車過去飲番個下午茶先雖然話下午茶，但係其實我哋未食午餐，叫晒佢哋鍾意嘅點心蝦餃，大大隻，鮮味蟹子燒賣皇，波B哥至愛鮮蝦腐皮卷，脆卜卜胡椒濃雞湯灌湯餃，胡椒濃湯真係好出色，尤其是凍凍地，飲啖熱湯超級正米網脆皮蝦腸，平時食得蝦腸多加咗米網，脆脆地有啲似食炸兩，但係中間又有隻蝦，特別乾炒安格斯牛肉河粉，阿妹專登嗌嘅又話返嚟香港一定要食乾炒牛河，酒樓用咗安格斯牛肉更加嫩滑，鑊氣一流

辛苦工作過後要食番餐好嘅獎勵下自己，今日同屋企人於沙田 Marriott Hotel 《星海薈·譽宴》享受一頓秋冬晚餐。招牌白胡椒大肉蟹($598)~肉蟹超大隻，約有1.5斤，上菜時真係嚇一跳，非常巨型，賣相相當吸引，連煱上，店員即時淋上醬汁，發出吱吱聲響，香氣撲鼻，令人垂涎欲滴，兩隻蟹鉗大到呢，蟹肉鮮甜又美味。上湯開邊美國龍蝦伊麵($298)~抵食，龍蝦伊麵底，龍蝦夠新鮮，伊麵底爽滑，上湯煮好好味。雙冬枝竹古法羊腩煲配唐生菜($388)~冬菇及冬筍就係雙冬，古法炆，羊肉炆到好淋，件件又香又滑，仲有馬蹄、枝竹、芹菜，加入生菜，滾住食，索滿汁。雪梨無花果花膠湯($68@)~秋天天氣乾燥，呢個湯好潤好有益。

今日同媽媽去石門探朋友，晚飯媽媽想食中菜，於是我帶她去沙田石門Marriott Courtyard 酒店1樓中式酒樓譽宴．星海薈 。高級華麗的裝修，侍應友善的款待，睇睇餐牌發現呢度招牌菜係白胡椒蟹，價錢也非常合理。餐前小食冷盤黑白木平，用上芥末醬混合麻油，開胃小食。招牌白胡椒蟹🦀$598，佢哋選用肥大厚肉的大肉蟹，用白胡椒香蔥炒焗，鐵板上枱，再倒下醬汁，香味撲鼻。肉質非常厚，廚師輕輕壓碎蟹殼，令醬汁注入蟹肉，非常鮮味。雪梨無花果花膠燉湯$68， 呢個天氣最啱飲，媽媽話雪梨無花果非常滋潤對身體又好，花膠唔使講都知養顏滋陰補身，味道清甜不含味精。鹹魚雞粒豆腐煲$138，天氣凍凍地，梗係食煲仔菜，豆腐煎香，雞粒嫩滑，淡淡鹹魚香味，送飯一流，非常開胃。媽媽食得好開心，仲話下次想試下佢哋秘製瓦罉蔥油雞，我見到張相都流晒口水🤭

上星期和同事到這裡飲茶，無意中看到有招牌白胡椒蟹套餐，決定約埋屋企人黎食四人套餐。$1488，八道菜，其中有蟹有魚有鮑魚，真係幾抵食。招牌大胡椒白肉蟹期待的肉蟹上枱一刻已經香味撲鼻，胡椒蟹用鐵板盛載保持熱度，淋上胡椒汁，隨即發出吱吱聲的，更加香味四溢，急不及待要拆蟹了，這巨蟹，超級多肉的，蟹鉗超大隻超鮮甜，啖啖肉，沾上鐵板上的胡椒醬汁，微辣微辣，非常惹味，鮮甜肥美的蟹肉真的超級超級超級讚!!!雪梨無花果燉花膠湯這個燉湯，令人讚不絕口，再三回味。每碗燉湯都非常足料，滿滿的爽脆花膠，還有一整個無花果，由雪梨燉製，超級鮮甜，很滋潤，感覺骨膠原頓時倍增。果皮蒸八頭南非鮑魚清蒸鮑魚最能吃出鮮味，鮑魚味濃郁，鮮甜味明顯，非常厚肉爽口，廚房把鮑魚清理得後乾淨，食用放心。鮮腐竹百合浸時蔬每頓飯最重要有蔬菜下肚，菠菜非常新鮮，沒有澀味，簡簡單單的一道菜，帶走一點油膩感。清蒸金花龍躉清蒸時間剛剛好，品嚐到原汁原味龍躉，龍躉肉質爽脆，味道鮮甜，魚皮的膠質，補充骨膠原。脆皮一品燒雞每道菜都是順序慢慢上，上的時間剛剛好，所以食物都是熱呼呼的，這個燒雞便是例子，剛燒完才呈上，保持了脆皮的口感。燒雞大小正常，適合四

今天舊同事請我在沙田石門萬怡酒店裡一間中式酒樓午膳，地方寬敞裝修華麗，檯與檯之間相隔距離闊落，有一個大型舞台適合各式各樣的宴會。坐下嘆杯茶再施施然選了以下食物：蟹粉小籠包～咬一啖蟹油已在口中慢慢浸出但卻不肥膩，鮮美無比，吃起來滿口留香，既是一道美味小食又是顯現師傅做工精致；安格斯和牛腸粉～安格斯和牛砌成粒狀作腸粉的餡料，既豐富又嫩滑，有嚼感；黑蒜安格斯牛柳粒～黑蒜味道可口，入囗沒有大蒜的辛辣味，而安格斯牛柳粒口感柔嫩，帶有濃厚肉味，卻沒有絲毫油膩，再配上紅椒丶青椒丶甜豆丶菇菌等真的提升其風味，好清爽呀！化皮腩仔～表皮酥脆丶鬆化肉嫩，肥美可口，有嚼勁，再以白飯相伴比吃炒飯又有另一層次。在這微寒的天氣下吃些熱飯熱餸陪加溫暖，再與舊同事話說當年，足矣！

今日媽咪黎沙田搵我，特登搵左間坐得好啲既酒樓同佢食晚餐，最後擇左呢間係酒店既譽宴。晚市有啲特價小菜。。是日燉湯特價$68，叫左「雪梨無花果花膠燉湯」清潤鮮甜，飲落好潤喉，仲有大大舊花膠，Cp值超高。「招牌白胡椒蟹 $598」之後就係媽咪order既白胡椒蟹 ，性價比超高😍蟹勁大隻，無論腳同蟹夾都好好肉👍🏼👍🏼仲要超香白胡椒味，啖啖肉真係好爽。「生炒臘味糯米飯 $168」叫多個臘味糯米飯配蟹食，糯米飯好足料，有齊臘腸潤腸，仲要切到好細粒，啖啖都食到蛋絲👍🏼炒得又夠鑊氣。。最欣賞係呢間酒樓真係好岩同屋企人聚餐，環境好好啲人好有質素，又唔會太嘈，岩晒同屋企人傾吓偈。

好喜歡去酒樓食點心環境大d、枱凳座位都闊落d又唔會限時限刻嘆茶都食得舒服d所以久不久都會同家人嚟食飯飲茶而且哩間嘅選擇多 又好味😋🔸招牌胡椒濃雞湯灌湯餃 （$58）個湯真係好香濃，辛辣嘅胡椒味好驅寒，當日係雨天，食完好暖笠笠。餃好大隻，皮好薄，餡料有蝦仁、豬肉等，好足料呀！🔸晶瑩鮮蝦餃（$40）包得晶瑩剔透，皮薄餡靚，餡料中的蝦肉大隻又新鮮爽口，餃皮煙韌好食。🔸蟹籽燒賣皇（$40）大大粒燒賣包有鮮蝦、豬肉，入口充滿香菇、肉香，口感彈牙，必食！👍🏻🔸豉汁蒸鳳爪（$24）鳳爪蒸得剛剛好，軟得嚟仲保持少少爽口，配埋醬汁一齊食好惹味。🔸黑糖蜂巢糕（$24）超香黑糖味，口感QQ的煙煙韌韌，幾特別！👍🏻🔸蒜香長春卷（$40）大條、多餡、脆卜卜，入面有好多蒜香蝦肉，好足料，而且就算中咗都仲脆架！👍🏻🔸南乳脆雞翼（$65）外皮炸得好脆，配炸蒜，味道香口，沾甜辣醬食，會更開胃惹味。🔸香芒咸水角（$24）哩款係蒸的，個皮有濃濃芒果味，煙煙韌韌，中間就係平時嘅豬肉餡食落比炸嘅清新一d幾特別。.🔸餐前小食（$20）、下午茶（$15/位）

今日帶兩老食好野，來到這間中菜館，位置位於酒店的商場內，中菜館長形設計，裝修一點都不馬虎，還帶點氣派呢！這裡的套餐款式很多，還有一些是孖寶的，當然少不了散叫的菜式，我們左挑右選，終於點了幾個菜色。餐前小食，每枱都會有的餐前小食，今日是芥苿黑白木耳，味道很爽脆，吃到有日本芥辣的味道，用在餐前小吃非常合適！雪梨無花果花膠燉湯，大大片的雪梨浮在水面，裡面還有原粒無花果和數片花膠，雪梨的潤喉加無花果的清甜，再加上花膠的滋陰，味道清而不躁，是秋冬的最好湯水。眼見隔離枱的生炒臘味糯米飯很吸引，所以我們都不執輸叫了一個，糯米飯炒得粒粒分明，口感煙靱，色澤也炒得很均勻，臘味很多，但味道不會像坊間的那麼咸，我們三個人可以每人吃到兩大碗，份量可不容懷疑！面頭還撒上蛋絲和蔥粒，令到糯米飯梗香，視覺梗豐富。招牌白胡椒蟹出場，胡椒蟹用鐵板上，臨上枱前侍應幫我們將白胡椒汁淋上面，熱騰騰的聲音响起，加上胡椒的香味撲鼻而來，非常治癒。肉蟹很大隻，和我的手掌差不多，蟹拑也很大隻，一啖一啖的肉咬著，非常滿足，蟹腳也可吃到一絲一絲的蟹肉。胡椒令到蟹肉鮮味提升不少，非常惹味。除了蟹外，他們用上紫洋蔥墊底，紫洋蔥吸收晒白胡椒汁

招牌胡椒濃雞湯灌湯餃：甚少將胡椒雞湯和灌湯餃結合，但是這裏的新做法令人喜出望外。胡椒雞湯的確濃郁鮮味，還有一隻新鮮雞翼，可以吃到真實的雞肉之外，灌湯餃並沒有一大舊豬肉反而有剁碎的各樣餡料，配搭一流，而且餃皮煙人適中吸收湯汁非常美味，絕對對得住是招牌菜式！蟹籽燒賣皇：豬肉非常新鮮彈牙，燒賣王的尺寸，簡直是珍寶級，一啖一啖鮮肉和香菇味入口，可見點心師傅的功駕。百花釀魚肚：特點台柱之選！蝦膠爽口彈牙，而且份量十足，魚肚大大件吸收蝦的鮮味和濃湯汁，一籠有三大件，抵食！椰汁流心球：即叫即炸，從未吃過這個甜品，香口之餘又甜甜的 ，師傅炸到恰到好處令外脆內軟，椰漿仍然流心 ，極具特色！

今日屋企人生日🙆‍♀️特登搵咗間中菜廳食生日飯🥰網上見到好評不斷,就一於試吓!估唔到真咁高水準👍店員好有禮貌,而且安排咗靠窗位置俾我哋就坐!環境好優美,坐得好舒適!同埋食滿$400就可以免費泊車😆招牌白胡椒蟹🌟唔怪得知喺呢度嘅招牌菜式之一,見到隔籬幾枱都有叫好吸引,蟹肉新鮮大隻😋味道十分惹味真係好推介👍巨無霸蟹份量已足夠三個人食!食到舔舔脷停五到口😆招牌菠蘿咕嚕肉🌟外皮炸到酥脆內軟,酸酸甜甜好開胃送飯一流🤩仲有成條菠蘿慢慢食真心正!店員話呢個菜式係攞過獎，真心要試試😋雪梨無花果花膠燉湯🌟味道好清甜潤喉解渴,好適合而家呢個天氣飲!金銀蛋祲菠菜🌟火候啱啱好菠菜好嫩,加埋西芹同蛋口感非常豐富!紅燒皇子乳鴿🌟外皮脆卜卜,肉質好實在美味可口!

🌸滋味高質中菜廳🌸星海薈﹒譽宴🍽想品嚐滋味高質的中菜？今天我便相約好友到了石門一間主打高質中菜的酒樓-「星海薈﹒譽宴」品嚐是日晚餐❗餐廳裝修華麗，座位寬敞，店員殷勤有禮。我們一行2人點了以下餐點：1️⃣招牌白胡椒焗大肉蟹1隻 $598禾胡椒焗大肉蟹份量十足！以鐵板熱炳炳上菜，蟹肉鮮嫩香滑，肥美可口，蟹膏滿滿，蟹肉充滿惹味可口的白胡椒香，帶點微辣，相當入味！越食越上癮！2️⃣雪梨無花果燉花膠湯$68以滋潤生津的新鮮雪梨、無花果及養顏花膠燉製而成的上品燉湯，湯水味道清新甘甜，十分滋潤，非常適合秋天飲用。3️⃣生炒臘味糯米飯 $168生炒臘味糯米飯即叫即炒，份量十足，臘味配料豐富，糯米飯粒粒分明，十分滋味。4️⃣秘製瓦罉蔥油雞 $98原隻蔥油雞以熱炳炳的瓦罉盛載，份量十足！雞肉香滑鮮嫩，配有滋味豐盛的香蔥醬油，非常入味！總括而言，此中菜廳的食物質素不俗，絕對是石門一帶滋味高質中菜之選❗

平日同好朋友出去食飯，好多時都係選擇西餐因為朋友想食蟹，同事推薦呢度嘅大肉蟹好正，果然無介紹錯。環境係酒店級數，樓底夠高好舒適，食物同價格嘅質素，性價比好高前菜係醃過嘅木耳酸酸地好開胃，片片都好爽口✨招牌胡椒焗大肉蟹 店員將醬汁淋上蟹身同鐵板上，炸炸聲仲熱辣辣蟹肉好飽滿每啖肉都充滿肉汁，加上白胡椒帶點微辣，非常惹味✨ 拔絲菠蘿咕嚕肉咕嚕肉淋上甜酸汁都唔會令外皮變淋，依然好脆口，旁邊伴著新鮮菠蘿，好鮮甜✨雪梨無花果花膠湯 新鮮原個無花果，加入大大片花膠．仲有清潤嘅雪梨，踏入冬季，飲返碗滋補湯水確係正✨紅燒皇子乳鴿 乳鴿燒到外皮好脆口，肉質夠嫩，仲有唔同菜式特價優惠，抵食