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| 餐厅: | 明發小廚茶餐廳 |
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| 资讯: |
为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施，与顾客共同从源头减少厨余，环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划，参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴，以供张贴於店舖内和宣传，供顾客识别。此计划全年均接受申请，申请费用全免。
详情可浏览：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
影片
港铁西营盘站 C 出口, 步行约4分钟
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电话号码
28571100
22199966
营业时间
今日营业
07:00 - 23:00
星期一至日
07:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
招牌菜
今日lunch time同同事去公司附近揾餐厅食，见近近地就冇谂太多，坐低就求其叫啲嘢食。午巿时间，餐厅唔算多人，一直都有吉位，其间又冇咩人拣呢间茶记外卖。入到去，待应比咗一啲常餐同饭餐嘅餐牌我地，见我地睇咗一阵都未落柯打，跟手就比多两个散叫嘅餐牌我地睇，见入面选择仲多花款，感觉待应态度几好，肯比多两个餐牌我地拣嘢食。我地就叫咗一个常餐同一个散嗌，点知落单𠮶下，呀姐一听到我叫散嗌，态度即时180度转变，写都未写，即时同向楼面同厨房放声大叫咗两次食物名，不突止，仲对住我话话：「午巿叫呢样，真系高难度！」。期间厨房师傅收柯打之后，就只系重覆咗食物名，就去整了。坦白讲食物味道系唔错嘅，整出嚟都新鲜，庆幸嘅系厨房冇助纣为虐，帮呀姐加我地呢枱料，令到啲食物更加「出色」…其实，我并唔介意待应坦白同我讲午巿只会卖某啲食物，其他嘅就只会喺非午巿时段供应。咁样既可以有效地同客人沟通你嘅期望，又可以心平气和地道出你自己嘅意见。但喺呢位饮食从业员嘅身上，我只系睇到：佢恃住自己身为茶餐厅嘅一份子，试图以主场之利同同事嘅交情去奚落一位食客嘅选择，好彩嘅喺当时茶记无任何一位待应呼和佢，又或者作出一啲举动怂恿佢去继续言语欺凌我地呢一枱，只系紧守岗位，默默耕耘…大家都系打工嘅，放lunch大家都只系得一个钟头，打工无话边个比边个压力大，边个比边个份工作更加高尚，既然系咁，点解唔可以多啲体谅，少啲争执，话哂都系打工仔，相煎何太急呢？
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在香港，茶餐厅一直是城市生活不可或缺的一部分，经典的茶餐厅风味是以多样化的选择和实惠的价格而著称。明发小厨是一家典型的香港茶餐厅，经营已久，这家茶餐厅有其经典的香港风味，也有多种选择，提供早餐、午餐和晚餐等多种餐食选择。今次我点了两个餐，分别是他们的招牌菜式猪扒炒公仔面和炒意粉，老实说炒意粉很平平无奇。猪扒炒公仔面似乎也是他们广受食客喜爱。这道菜以大虾仁、鸡蛋、青豆等材料炒制，再加上一片炸得金黄酥脆的猪扒，整体风味丰富多彩。猪扒的嫩滑和大虾仁的鲜美相得益彰，每一口都充满满足感。炒制的公仔面则保持了其弹性和嚼劲，炒得恰到好处，不会过于油腻。 明发小厨的菜式以实惠的价格和大份量而著称。猪扒炒公仔面的确不会让您空著肚子离开。无论是作为午餐还是晚餐，这道菜都能满足食客的饥饿感。餐厅的环境虽然简单，但干净整洁，再者休息前落单都咁好发服务，服务员态度也尚算友好，而且也乐意回答客人的问题。如果您喜欢猪扒和炒面的组合，明发小厨绝对值得一试，不过炒意粉太淋(可能是我外卖吧), 的确扣点分。
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茶记的炒粉面, 打个分很正常. 但严重到要写食评, 要不是好吃得一试难忘 (自问未遇过, 除了有一次帮富人派对打杂, 晚膳由香港会提供的到会中的一客扬州炒饭 - 那种香, 那种不干瘪的爽身, 虾仔的鲜, 几十年未吃过的青豆... 想起以后都未必有机会再吃 (那些散工可遇不可求), 差点哭了出来), 要不就是敷衍得令人不吐糟不行. 今次这一餐是下午茶时段. 可能是半山的关系吧, 连冻饮索价半百. 就是这个价位, 连午市贫民区午饭时间赶头赶命的茶记也不会如此差劣.时间是三点多, 我点了一碟星州炒米. 上枱时, 其分量之少已令我打个突: 下午茶 ($48) 只是较正价便宜十元, 分量只有一般的六七成, 究竟贵店省下了多少钱? 茶记七成以上的成本从来都来自舖租人工, 我真不明白茶记们究竟是怎么想.举箸一夹, 米粉竟是串碎的. 这很令人不快. 吃了两口, 发觉用筷子是对的, 不是因为米粉没有再碎, 而是米粉碎得要用筷子扫进匙羹. 严格来说那碟不是星州炒米, 而是星州炆米 - 面身稔得像汤米, 似是老人院的软餐多一点.味道方面, 如果下了一把咖喱粉都可以炒得难吃的话, 那个难度实在太高了, 师傅的技艺应该未到那个程度.
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地方细细，但干净企理，食物新鲜热腾腾，点了一个鲜茄牛肉饭，竟有儿时的咪道，很感动！另外，餐牌还有很多选择，不愁一班朋友不合口味，价钱亦很相宜，下次仍会多试其他!
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今日下昼去咗上环这间茶餐厅食lunch看完餐牌，拣咗款$58干炒牛河个侍应好好主动同我讲话干炒牛河今日系午餐之一所以话可以$55便可虽然系少少钱，但系我觉得好有人情味！为客人着想👏🏻👏🏻
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