明棧燒味餐廳 (已結業)

與家人一早預約好到太子明棧食晚飯，餐廳經理同伙記們都好好，一早為我們準備了新鮮食材: 盤龍鱔，龍盤鱔、沙拉蝦、豉椒炒蜆、黃金鮮魷及燒味拼盤等系列撚手小菜，一家人連BB食到無停手！值得推介明棧燒味好正、好香口，師傅切埋個靚脾俾我地。仲有個兩斤重嘅盤龍鱔、炒蜆超大隻，新鮮無沙，沙拉蝦係用新鮮蝦，入面炸到又脆又可口，外面滿沙律醬，小朋友食得好開心，仲有個黃金鮮魷好入味即是一個簡單嘅芥茉牛柳都炒得好香，係高水準嘅茶餐廳，老人家讚好食過酒樓！

黎到太子....呢間餐廳不在大街....不過離地鐵站近....行大約大五分鐘就到了.......時間尚早....人流未算好多......好快就有位了......先看看餐牌......種類很多......不但有小菜......而且粉麵各類都有....👍🏻👍🏻小菜都跟例湯....味道剛好...不淡👍🏻👍🏻份量十足阿...！👍🏻👍🏻滷水味出色！椒鹽豬扒....十分惹味....讓人想一吃再吃！蕃茄牛肉炒蛋...蛋夠滑👍🏻配上一杯凍檸茶....十分滿足！👍🏻👍🏻

今天下午路過太子港鐵站附近，想起這裡有間燒臘茶餐廳，並沒有試過，便入裡吃個下午茶。店內座位歡堂，空間感十足，還有電視機在牆上可供觀看。叉燒雞瀨$42，叉燒肥瘦均勻，軟硬亦適中，蜜糖味道甘香。雞肉嫩滑，配上羗蓉，味道更佳。湯頭夠熱，瀬粉爽口彈牙，一個人吃這個下午茶就夠飽了。炸雞髀沙律$38，雞髀皮脆肉嫩，肉汁十足，加上沙律，可以平衡一下油膩感。配凍鴛鴦加$3，咖啡、茶、花奶和甜度的比例適中，是一杯正宗港式的鴛鴦。

陪好友到金都商場看婚禮用品，逛了差不多兩小時左右，終於買齊了所需物品，肚子也開始餓了，於是決定在附近隨便找間餐廳吃吃飯吧！餐廳食小炒為主，店內裝潢光猛企理，空間寬敞。小菜選擇都非常之多，而且小菜價錢已經包了白飯，例湯/熱飲，價格不算太貴。例湯菜干煲唐排，清甜潤喉，真材實料。豉汁蒸烏頭店家將魚身切開蒸，受熱平均一點而且比較易熟，魚肉鮮甜嫩滑，豉汁味香濃。金銀蛋浸時菜西蘭花爽嫩翠綠，吸收了上湯更加鮮甜。黑椒薯仔牛柳粒薯仔預先炸過再加蜜糖炒香，外脆內軟，非常惹味，而牛柳粒肉味香濃，鮮嫩入味。

今日約了朋友去逛街，行到很累，剛剛行過這裡，見它標榜自設烤爐，每日新鮮燒味，所以我們就想入去試一試它！因為當時已經差不多下午茶時段，但我們還沒吃飯，見到這裡的下午茶餐都有燒味食，所以我們都圍繞著有燒味的下午茶餐來選。我見這裡除了燒味，還有滷味可以選，我就點選了滷水鵝翼和金錢牛肚瀨粉和一杯熱柚子蜜，其中一位朋友就叫了一碗叉燒燒肉瀨粉和一杯茶走，另一位朋友想了很久，遲遲到拿不定主意，後來店員介紹了這裡的燒鵝好好食，雖然下午茶餐不包燒鵝，但想了又想這裡的燒味應該唔錯，所以朋友就叫了一碗燒鵝瀨粉。朋友的叉燒燒肉瀨粉到，見到份量都算多，茶餐來說都算頗抵食，叉燒肉質唔肥，但肉質還算嫰，一點都不鞋，燒肉沒有半點肥肉，皮脆，肉質不會好實，還有幾條菜伴碟，瀨粉份量算多，好多地方都冇瀨粉食，但這裡就有瀨粉，瀨粉算滑，都唔錯！我的滷水金錢牛肚和鵝翼瀨粉也到了，這裡的滷水比出面的淺色，我想是用上白滷水製造，金錢牛肚和鵝掌翼份量也不少，滷味好入味，牛肚一咬就開，他們將鵝翼一分為二，令到客人可以輕鬆食用，加上白醋，真的美味！朋友的燒鵝瀨粉也到，燒鵝一點肥都沒有，肉厚，味道都調得好好，怪不得這裡對自己的自家製的燒味

今日做完運動好肚餓，要快點找間食店醫肚，剛好見到有間茶餐廳，外面掛滿燒味，好吸引，ㄧ於入去試下先。睇下餐牌，原來剛好是下午茶時段，選擇有好多，燒味、常餐、炒粉麵飯、小菜， 包羅萬有。我們就叫了ㄧ客燒味茶餐和散叫燒味來試下。茶餐:叉燒燒肉瀨粉和熱奶茶叉燒肥瘦適中，又唔韌， 燒肉雖然比較瘦，但外皮燒得脆脆，配上湯瀨粉ㄧ起食，唔錯! 奶茶又滑又順喉，茶味濃郁，好好飲。另外散叫了ㄧ碗，燒鵝瀨粉，份量比茶餐大ㄧ點，燒鵝肉雖然厚厚，但ㄧ點都不粗硬，還很入味。都幾好味!!總括來講，價錢合理，食物好味。

在砵蘭街的「明棧燒味餐廳」是多元化的港式餐廳，燒味、鹵水、湯飯、傳統炒粉麵、小炒、套餐、中西飯類和焗飯意粉、.........應有盡有！我們今晚用膳就在「明棧燒味餐廳」，選擇二人套餐和XO醬豬頸肉炒烏冬。                     二人套餐：燒味雙拼例牌、精美小菜及白灼時菜（一小碟），奉送白飯和熱飲或餐湯。燒味雙拼楝乳豬要加$40，肉嫩、皮脆又鬆化的乳豬，大家都搶先嘗，蜜味瘦叉燒很啱我，白灼菜心夠淋甜，雖然外貌不掦但健康，大家都不介意。小菜選擇椒鹽豬手，起初我們幻想是脆卜卜的椒鹽豬手，原來是淋滑的椒鹽豬手，豬手皮靱度適宜，椒鹽佐料烹調好味道，我很推薦這款椒鹽豬手！XO醬豬頸肉炒烏冬，XO醬夠冶味，份量也不少，三人分享都不錯！餐飲楝熱朱古力奶和凍 西洋菜蜜。餐廳雖然人客不少，上菜也很快，員工工作勤快要讚！

🍴炸薯條 30 蚊🔥🥔我幾鍾意食茶餐廳既薯條 粗身切口係曲形 而且即點即炸 口感香脆 加左 d胡椒粉調味 點下茄汁 十分唔錯🍅🍴二人餐 188 蚊👍🏻包一小菜 一燒味雙拼 兩碗飯 湯 or熱飲叉燒切雞例牌🐥🐷叉燒燒得唔錯 個蜜汁 ok口感正常 肉質彈牙 雞皮同肉幾軟滑 🐥 咸左少少 可接受 撈飯 ok 🍚 🍴二人餐 188 蚊👍🏻包一小菜 一燒味雙拼 兩碗飯 湯 or熱飲個例湯我以為好 hea但比想像中 ok係南瓜豬骨 南瓜幾甜 豬骨足料 仲有 d節瓜蘿蔔 夠哂香甜 而且係老火湯煲左好耐 唔錯🔥 🍴二人餐 188 蚊👍🏻包一小菜 一燒味雙拼 兩碗飯 湯 or熱飲椒鹽豬手 🐖 呢個豬手 唔係勁脆嗰 d係口感彈牙有骨膠原嗰 d出面個椒鹽味幾夠香 辣度適中 淺左入彈牙既豬手 豬手肉少但骨膠原同筋位多 幾有口感#豬手 #椒鹽 #炸薯條 #老火湯 #叉燒 #燒味 #切雞Score 平均分 <7/10>Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻👍🏻Value for $ 性價比：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Service 服

去太子行街，經過呢間「明棧太子燒味餐廳」友人與我入去食埋過dinner先！同其他餐廳一樣，晚上係小菜加白飯同飲料或者湯！都係方便揀左「2人套餐」。「燒味雙拼例牌」叫左蜜汁叉燒同油雞，仲可以註明要雞胸，想不到茶餐廳也有這服務！讚一個！燒味大大碟，叉燒加上蜜汁也是令人感動！好好有！我可以吃上2碗飯！「豉汁蒸倉魚」是即叫即蒸，要等上15分鐘，友人與我邊吃邊等，也不是很久！最欣賞魚是新鮮的，加上豉汁同蒸魚豉油，送飯好選擇！另外個餐湯是十分足料，我倆都比份量嚇到！足料例湯！是家的感覺！估唔到小店也有這高的質素！

又放工搵野食，今日想食有鑊氣嘅但好多茶餐廳環境都好迫，行左2個圈見到哩間好企理，一於試下首先真係要讚下個環境，光猛，整齊。雖然都係茶餐廳格局，但係坐位都夠闊落，坐得好舒服點左魚香茄子煲有野飲，我加左個湯食落超滿足！上枱熱辣辣仲有少少滾緊，完全係我想要嘅鑊氣口感。茄子色澤金黃，入口軟滑，調味好夠味又唔會太咸，而且唔會太厚芡，仲有好驚喜係咸魚係炸過嘅，非常香口。湯都好有誠意，唔係味精水，真係有豬骨湯口感下次一定會再黎試其他。

經過太子，突然很想食燒尾，於是便選了這間餐廳。餐廳一般茶餐廳裝修，但地方很闊落，而且也很光猛，坐得很舒服。中湯和餐飲叫了個燒肉差燒河，由於是下午茶時間，所以價錢是42元，價錢非常公道。因為餐廳會奉送中湯，和一杯飲品。中湯飲得出不是味精水，而且非常多湯料，很有家的味道。燒肉叉燒河河粉比想像中多，完全是lunch的份量。最值得稱讚的是，叉燒是半肥瘦的，吃落非常juicy。再加上燒肉的皮燒的非常香脆，配上肥瘦分明的燒肉，真是停不了口。油雞汾蹄瀨女友平常也少吃燒尾，但也對這讚不了口。油雞很大塊，而且是雞腿肉，一看就知十分juicy,入口極之香滑。汾蹄配上醬汁，又彈口又清香，難難女友停不了口。

來到這間非常近地鐵站，步行只要四分鍾的茶餐廳，首先被他大大的招牌吸引住。名棧燒味餐廳。 顧名思義便是吃燒味的餐廳。先見他的套餐， 中式的選擇很多。我先叫了一個中式的燒肉滷鵝掌瀨。燒肉非常香口，也很大份，滷鵝雖然沒有很多肉， 但是很滑， 也10分入味。瀨粉很不錯，現時的茶餐廳很小有瀨粉吃。再來一個鮮淮山濃湯浸雞，雞湯入味， 雞件連皮好滑，不像是冰鮮雞，還有，雞塊食極都仲有。拌湯送飯一流， 再加上港式奶茶10分的話茶味也夠濃。可以一試

在朋友家附近跟朋友聚舊。雖然是茶餐廳格局，但晚飯小炒很有水準呢！凡點選小菜，均包括白飯，餐湯或餐飲，經濟實惠。例湯是菜乾排骨湯，簡單，清潤，不過鹹，有家的味道。陳醋肉絲炒土豆絲（$70)薯仔切得比較粗身，所以叫薯仔條比較貼切。咬下去嗦嗦聲，好爽口。豬肉好鬆化，沒有肥膏。用三色椒及陳醋同炒，炒得乾身，有點酸酸辣辣的味道，有點四川菜的影子，很開胃。鹹魚雞粒豆腐煲（$78)以不銹鋼煲仔取代傳統的瓦煲仔，更能保持熱度。豆腐炸得金黃，外面有脆脆的口感，入面卻極嫩滑。雞肉用上雞柳，啖啖肉很嫩滑。雖然以鹹魚作為"主調", 但味道惹味而不過鹹。黑椒薯仔牛仔粒（$88)相當出色的一道小炒。炒的時間剛剛好，鑊氣夠。牛柳鬆軟不韌，中間更有肉汁。調味方面，黑椒下得多，但卻不太辣，嗒落有陣蜜糖甜味，好平衡。薯仔像薯角一樣，香脆軟糯，相當惹味。餐飲選了懷舊西洋菜蜜，味濃，清潤而甜蜜。紅豆冰紅豆夠多，奶香十足，如紅豆煲得軟腍一點會更佳。

最能代表到香港嘅相信都係獨特嘅茶餐廳文化。位於太子砵蘭街，一間叫做明棧的燒味茶餐廳，入面除咗有香港特色嘅燒臘之外，仲有一些特別的小菜。今日收咗工，同一個女仔朋友去咗食小菜，一齊傾吓計。掂入邊都好多位，所以唔會太過迫，而且有冷氣係好重要。原來夜晚嘅選擇都好多。小菜乜款都有！睇唔出茶餐廳都有咁多款！價錢大約六十幾去到八十八蚊都有，除咗一款小菜之外，仲有碗白飯，餐湯或者熱飲。以太子這個咁交通方便嘅地方，這個價錢算係正常。黑椒薯仔炒牛柳粒薯仔仍然保持焦香的感覺，加上黑椒調味的牛柳粒，不會吃到過分的雪味。難怪這味是小店的招牌菜。魚香茄子煲一上枱就有吱吱聲，好多獲氣呀。茄子好入味，送飯一流！咕嚕肉其實都好大碟，咕嚕肉都有少少肥，但係唔算係太多。酸酸甜甜，喺呢一啲天氣底下零舍開胃。總括而言，今次可以食到咁多特色嘅撚手小菜，真係好驚喜。下次可以再試一上這兒的燒味。

位於太子聯合廣場斜對面的一間燒味餐廳如果大家怕旺角食飯太多人, 太嘈吵或者希望可以慢慢的靜靜的享用晚餐這裡絕對是一個好選擇既然是燒味餐廳，那燒味應該會有保證吧？所以我先落單一個味的二人套餐：包括１）燒味雙拼例牌　２）小菜王　３）郊外油菜燒味雙拼例牌方面我選了燒肉叉燒雙拼小菜王我就選了一個茄子魚腩煲另外還叫了一個小菜：秘製咕嚕肉當初另外叫多一個小菜的原因是因為心目中認為例牌多數都會比較細份量所以才另外叫一個小菜但當看到燒味雙拼遞上枱的時候只能說份量非我心目中所想像而且味道一流, 真正的脆皮燒肉，而且皮跟肉之間唔會有一層厚厚的肥肉叉燒亦十分出色，它不是半肥瘦叉燒，而是偏瘦一點，但不會令你吃起來有柴柴的口感。茄子魚腩煲絕對是一款伴飯的好選擇，色香味俱全。