昇麵館

营业中

休息中

要經營一間車仔麵店絕非容易嘅事，有好多餐廳只顧及食物嘅味道，往往遺忘左「「色」」，一道食物煮出來之後，食物嘅顏色、光澤等等都會影響到你嘅食慾，今晚去咗土瓜灣食車仔麵，呢間昇麵館就能做出「「色、香、味」」。餸菜我選擇咗豬手、豬腸、豬血、蘿蔔同酸齋，而麵就揀咗油麵，湯底要咗小辣。碗麵嚟到第一個感覺，好大碗！而且顏色好吸引到我，因為外婆係上海人，上海人好鍾意用老抽去調教食物嘅顏色，呢碗麵好有親切感。可能有啲人會問會唔會好鹹，答案係唔會！唔飲嘢都得。豬手、豬血同埋蘿蔔都好入味，特別想講吓豬腸，我碗裡面既係豬大腸，唔係嗰啲細嘅豬腸，質地比較好食，而非常淋同入味，好正！酸齋就有一種刺激味蕾既功能，好似refresh 左口腔咁。我仲叫咗兩款小食，一款係豬排，而另外一款鹽酥雞。先講豬排，豬排并不是薄嘅，而係有厚度，雖然係有厚度嘅豬排但係非常淋，而且好惹味，好食！另一碟鹽酥雞好大碟，份量好足夠，抵食！

係土瓜灣有好多唔同嘅野食，不過有啲就行得比較遠。點知係地鐵站出嚟，對面馬路就有間新開嘅車仔麵舖。入到去發現個格局又唔多似平時嘅車仔麵舖，地下唔會油淋淋，整體感覺都好乾淨。一睇餐牌，發現除咗麵之外，仲有飯可以嗌，連早餐沙嗲牛麵果啲都有。價錢都算好抵，車仔麵44蚊3餸，包熱飲。車仔麵上枱俾我感覺好大碗，同埋望落都好食，而且夠曬足料，每樣唔係輕輕俾一兩舊，而係每樣至少4舊，當然大餸就都係2舊啦，之但係3餸都好夠飽，只係我個人貪心啲，嗌咗4餸～蘿蔔好冧，而且唔會有渣，又唔會淡而無味。雞翼就真係一大賣點，個滷水好入味，又唔會太咸。豬手，顏色上都知夠入味啦，不過再冧啲就更好啦。豬腸唔係平日一圈圈果種，食落冇騷味。湯底我就加咗腩汁同秘製辣汁，千奇唔好睇少個辣汁，真心係辣，但都好惹味。小食就嗌咗鹽酥雞，同樣大大碟，上枱脆卜卜，點泰式辣醬就識食啦！整體嚟講，大件夾抵食，會再食！

新開左一排嘅車仔麵店🍜🤣喺益豐大廈附近食過幾次，幾中意佢哋嘅豬紅同麻辣豬肚👍🏻又幾抵玩喎，下午茶$33 兩餸包熱飲不過湯底真心鹹，叫清湯都成碗深啡色👻番到屋企飲左勁多水

昇麵館💛💛一星期早去幫襯幾次嘅車仔麵，呢度除咗有車仔麵，仲有碟頭飯同炒烏冬，亦有下午茶揀。不過我通常都係食lunch多，因為又大份有抵食。今次叫咗咖喱魷魚，蘿蔔同滷水雞翼粗麵。咖喱魷魚好入味😋😋好鍾意食呢度啲蘿蔔，因為又甜又冇渣而且大大舊👍雞翼有少少行，不過都係接受範圍之內，食得濃味嘅朋友應該會好鍾意 😆今日試咗佢哋新出嘅小食吉列蝦，脆而唔油都幾好味 會繼續幫襯呢間用心嘅小店，再試埋佢其他嘅小食。

今日是搭屯馬線經過開土瓜灣，見到有間新開嘅車仔麵，門面幾靚而且入邊都幾多人了就同妹妹入去試吓，叫咗個四餸車仔麵，$46 4個餸 而且份量好足，鍾意食辣真係可以試吓佢個秘製汁加麻辣，食到流晒汗，正！靚仔老細介紹我食蝦條，炸過嘅蝦條真係好好味 👍🏻👍🏻😋 仲叫咗兩個小食，豬手夠淋，還可以既，都幾入味。本身唔好豬扒嘅我都覺得呢度嘅豬扒好Juice，下次想試埋蔥油雞扒飯 🤩🤩🤩

見舖頭名以為剩係得車仔麵食原來入面仲有好多小食都唔錯豬扒堅juice，夠香口又唔燶瑞士雞翼夠入味沙爹牛肉唔太咸都幾好味，建議配通粉最近再試左佢哋個鹽鬚雞，都炸得幾向後乾身，唔會覺得好油膩。冇諗過土瓜灣都有呢類車仔麵，有水巴，檸檬茶都唔錯！支持車仔麵豬紅豬皮蘿蔔果啲就正常發揮！價錢方面都好合理， 40幾蚊就食到三餸車仔麵，仲有埋嘢飲，真係唔錯！不過如果冷氣大啲就更好，因為食一半熱野都幾熱，員工都算有禮貌，所以一個人食都唔會尷尬，

經過見到新開，而且都幾多人試，本身抱著求其try try嘅心態，點知surprisingly都真係唔錯喔！湯底都係揀咗腩汁湯底-幾好味，$42 有三個餸with熱飲，價錢都唔錯。其實都係兩個星期內都黎咗三次，叫過豬大腸and其他滷味都覺得好入味，有少量菜底，加分🤩 另外小食都叫過芝士年糕and豬手。年糕唔錯～豬手就不過不失。looking forward to trying their juicy pork chop next time.

本日拜訪朋友s‘s家幸好午餐沒有偷偷吃不然今天就試不到土瓜灣的這家車仔麵店就在朋友的朋友家樓下過幾間舖位看來也是熟客服務員對朋友的兒子很有興趣（拿去拿去 別來煩我 😑）坐下後雖然不可能定下心好好點餐不過..車仔麵的料其實不會有太大的差距在下也沒有花太多時間去選擇反而是過度活躍的孩子的媽媽有點選擇困難😆相比之下在下這叫做小兒科而且在下在等待期間越圈越多還是先把落單紙交上吧..不然我怕一個碗放不下湯底是不辣的辣汁不過還蠻香的因為在“儘量”戒口 所以選上了幼麵沒有要出前一丁餸方面在下就選了豬紅 木耳 蘿蔔在等待的途中加了酸齋和魚腐果然在下還是喜歡在等待的時間裡爭取時間地“吃東西”飲料是熱柚子密 請小甜～朋友s點的茶走和檸茶 她們未異口同聲表示茶底過澀而在下的是還不錯而麵..在下本來就喜歡車仔麵啊熱熱濕濕的東西在下會偏心給高分不過均爭點在下個人覺得餸還真的滿滿足的有車麵檔每款只會給1，2件而這至少都5，6件是能吃得飽的也幸好在下沒有眼濶肚窄加小食不然以在下現在的食量大概無法KO所有整體而言身為一家車仔麵店一切都很好而讓在下最不舒服的就是朋友的孩子的過度活躍症😑

平時經過都好似好多人食，見到新開張，所以今日放左工就去左試下好唔好食！價錢又唔算好貴，合埋價錢，42蚊有三個餸加面 加多杯熱飲 凍飲要加三蚊，有d 餸要加一至兩蚊！第一碗叫左咖哩魷魚生菜豬紅米粉 清湯底，咖哩魷魚都好重咖哩味都算好食，唔食得辣既要考慮下，都算辣！豬紅好入味，份量都算多 第二碗叫左牛腩蘿蔔魚片頭幼麵 麻辣汁底，蘿蔔好甜，有成四五舊，都好大舊，抵食，牛腩味道都幾好，食落去有d筋，都要咬多幾下先咬得爛，魚片頭就比較硬，唔係甘好食～個麻辣汁湯底幾好！地方算大，唔會枱同枱之間好逼，不過冷氣就好似唔係好夠甘

行過附近見到之前茶記位開咗呢間新鋪，"昇麵館" ，今日再經過時見幾多人，於是入去試下新野。入到去感覺都幾乾淨，餐牌有兩張，一張車仔麵，另一張係飯類，咁我今次試車仔麵先，分別點咗，咖喱魷魚，豬紅同蝦條，辣汁米線，另加一個豬扒小食，嚟到見到麵有菜底送，唔錯👍🏻湯底：個湯唔夠濃味，可重味一點以車仔麵嚟講，再試啲餸：豬紅：好得，真.豬紅，唔會煮得過火咖喱魷魚：唔錯，味道同軟硬度剛剛好蝦條：可以唔係放湯會好食一點，放落湯變得普通了小食：Juicy豬扒：無改錯名，好食，煎香豬扒，面頭有蜜糖味，鬆軟嚿肉汁👍🏻下次會試下其他，但希望會有改善嘅係唔夠冷氣，有點熱，其次係新開，某啲員工唔太熟檯號，下下都要問係咪點咗啲咩食或飲品。