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港铁尖沙咀/尖东站 L5 出口, 步行约2分钟
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开饭介绍
「日暮家‧面匠」为「日暮香川」之旗下品牌之一，由Anson Kong江𤒹生(AK)和哥哥及一众好友共同开设。身为日本文化及拉面狂热爱好者的AK及亲友，透过「日暮家‧面匠」将儿时梦想实现，并坚持本店宗旨「让梦想在现实中展翅高飞，以匠心制面」。本店重质不重量，每款拉面每日只限售60碗，以确保出品质素。
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营业时间
星期一至日
12:00 - 21:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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呢间系 AK@Mirror 哥哥及其三位好友一齐开嘅餐厅。可能你第一感官会觉得佢只系另一间明星店，但试过你就知道系真材实料！汤底未必系最最最正宗嘅味道，但你会食得出拉面师傅嘅用心。咁多款拉面当中，最爱「葡式柠檬蚬贝拉面」，味道非常清新。相信除咗我之外应该都深受大家喜爱，所以由「期间限定」款式转为「daily menu」。溏心蛋仲印上 cute cute 猫掌印，我嘅心要融化了！员工嘅 service 都系一赞的，热情得嚟亦有求必应！另外室内装修都几别致，墙身划满晒「江老板」屋企的 7 只猫咪。本身自己都系一位猫奴，坐喺度就好似好多猫猫陪我食饭，所以呢一点特别加分！可惜拉面店将近 last day，我会好好珍惜这份味道。许愿日后可以重拾这份滋味。
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🍜日暮家 面匠 🥟最后一次嚟日暮家，非常唔舍得🥺点咗我最爱嘅🍋葡式柠檬蚬贝拉面 ($138)其实每个款式都唔错 但系我最钟意系呢个口味因为佢好清新，有柠檬酸酸地好开胃😙汤底好清, 唔系浓厚所以唔会好漏，今次仲专登转粗面，质感都很好一如以往，加多只梦王溏心蛋 ($16)清酒味醂嘅味道好出，配上流心嘅蛋黄真系好好食🥺食唔到了 点搞饮返支信州苹果梳打🍎($38)爽啊！舒服唒！临走前，不忘要周围打卡好好记住呢个地方，期待再见🧡🦊
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趁未到last day，小编嚟日暮家食最后一次拉面 🍜 之前都系试啲期间限定款，依次想返朴归真一啲，拣咗基本款～ 见到煮拉面嘅哥哥仔，手舞足蹈咁控制住各方面嘅火喉同计时，望落就简单，但工序同步骤都唔少 👏🏻🍜 日和拉面 😋😋😋😋😋鸡白汤十分浓郁，有啲creamy嘅口感；两片慢煮鸡肉叉烧有小编手掌✋🏻咁大，一啲都唔嚡，而且索到少少鸡白汤 😚 木耳、香葱 & 紫洋葱增添清新、辛辣味；剔咗普通拉面面质，烫滚得软硬适中～ 基本拉面款式，一啲都唔马虎！👍🏻晚餐 💵💵 约港币$100/人💁🏻♀️ 小编都数唔清2024年半年间告别咗几多间小店…… 😮💨 虽然有时好唏嘘、好无奈，不过仍然好感恩有你哋嘅出现 🤗 特别喺当时十二子停工嘅期间，日暮家嘅存在，唔单止为大家带嚟有水准嘅拉面🍜，更加无形中抚慰咗大家嘅心情。喺度同店内上下仝人讲声：「辛苦晒！」🙏🏻 衷心祝愿大家日后有更好嘅发展！
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The store gets packed quite early. We arrived around 630pm thus we didn't have to wait.The stores decoration I have to say is quite cute with the cats. There is one wall that is dedicated to AK of course.The ramen here is quite unique compared to most stores eg. clams, combination of char siu and chicken char siu etc. The soup was on the lighter side for the ramen we tried. and I was able to finish all the soup quite easily without getting thirsty. The noodle was also quite large.The egg was also perfectly made and extremely cute.It is quite sad to know this store will close soon and definitely one of the better stores out there that is owned by a celebrity.
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以前见到一堆生粉排队 但今日路过见到冇乜人排就即管一尝心态入去🍜我就叫左以下几款😬🔻日暮拉面 第一次试就紧系试试店铺招牌，睇介绍系想重现以京都浓郁汤底作为卖点汤底选用豚骨汤，落单时拣左标准汤底，食落的确感受到浓汤底嘅效果，见我饮哂就知🤪想再重口味朋友可以拣选浓汤面底建议拣粗面，因为咁样先挂到汤，令每一啖面都可以沾到汤叉烧系采用炙烧方式，之前有睇各路人有讲过试到冻肉味，我今次就冇嘅，可能俾人话过有改善⭐️评分：4/5🔻饺子加$35有个套餐，有饺子，唐扬鸡，$45就天妇罗无骨鸡翼我自己就拣咗饺子，佢个做法系王将咁样，整到冰花出嚟饺子馅唔系去到好足，但味道搭救到，系鲜嘅猪肉味，食落亦唔油腻⭐️评分：3/5🔻溏心蛋食拉面唔整返只蛋就系周身唔聚财正常发挥，蛋黄冇过熟，要讲特别就系蛋身有猫掌图案⭐️评分：3/5🔻黑豆茶食完面，饮完汤，再饮黑豆茶系几解腻，加埋标榜0卡0糖，即刻觉得健康左先啦⭐️评分：4/5整体评分：3.5/5
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