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流浮山一向出名食海鲜，大大小小都有好多间酒家。食咗咁多年嚟讲，要坐得舒服又好食，就真系非依间莫属👍🏻星期日订座6点，时间算早去到唔多人。环境宽敞坐得舒服，侍应招呼快兼有礼。上菜时间算快唔驶点等，可能因为早食。就连加水都一叫就有人埋嚟，好高效😆豉油王大虾🍤招牌菜，非试不可！外脆内软，豉油味香而不咸。干身够镬气，唔会油淋淋。连壳都食埋，超正😋沙巴龙趸两食（炒球+炆骨）🐟炒球鱼肉爽口弹牙，鱼皮烟韧带胶质。炆骨香脆惹味，送酒一流，又系非试不可👍🏻豉椒炒蛏子肉够大只饱满，爽口冇沙。豉汁惹味，捞埋煎米粉底又另一番味道。姜葱鲍鱼煲🥘鲍鱼刚刚熟，软滑弹牙。充满姜葱香味，闻到都已经流口水🤤第一次食绝对有惊喜👍🏻蒜蓉粉丝蒜元贝元贝蒸得刚好唔韧，蒜汁加埋粉丝都系一贯食法。粉丝有先浸软再蒸，咬落唔会硬。招牌炒饭饭炒得够干身大碟，好多配料。食落似杨洲炒饭嘅味道。
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次次黎都拣呢间，因为好钟意佢个辣酒花螺 ，味道超好，酒味适中椒盐濑尿虾亦非常出色，唔会死咸😋 捞饭好正杨洲炒饭亦好好食😋炒得粒粒分明铺头环境好好，干净又阔落👍🏻
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因为喺隔篱舖头自己买咗啲海鲜带过去加工，所以啲海鲜嘅质素同餐厅无关但系餐厅嘅加工都做得几好🦀盐焗奄仔蟹啲蟹膏真系好多 虽然系滞咗啲但系真系一定要食😚啱啱焗完出嚟热辣辣好好味又唔咸🦀姜葱炒蟹啲蟹新鲜炒好入味又好够镬气只不过系咸咗少少😂稍为失色🦐豉油王大虾大虾都几新鲜炒得好入味😚钟意重口味嘅人必食！我最钟意成只咬因为可以食埋啲皮😂唔好睇佢咁脆但一啲都唔会戒到嘴 特别系啲虾膏位真系不得了🦪酥炸生蚝生蚝都炸得好酥脆好juicy🐟清蒸黄脚立条鱼好新鲜好大条😉佢唔会蒸得太过火🍴豉椒炒蛏子买咗啲大大只嘅蛏子王，所以炒落就好Juice好入味仲要啖啖肉好够镬气😋🍴白灼东风螺东风螺好新鲜好甜😚
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流浮山食海鲜应该系任何一个香港人心目中都系代表了挂，但系贵系真贵，自带海鲜加工费都会好贵，但系又值得去食既，一鱼两食，鱼片炒西芹、炸鱼，连骨都炸酥脆，好香口，圣子、膏蟹仔，唔大，但系好多膏，肥美，椒盐鲜鱿，劲大碟，好入味，呢个𩠌都好𩠌酒，通风餐闲中一次两次好啦，龙虾伊面，龙虾系细小小既，呢个就比较中规中矩啦。流浮山食海鲜除左贵之外，应该无咩大缺点，哈哈
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今次我就来讲下我试过啲海鲜嘅真实招数。首先，啲上汤龙虾伊面，汤头鲜甜到弹牙，龙虾肉滑嫩得嚟又保持住弹性，食落口感无得输🦞！攞碟蒜蓉粉丝蒸扇贝嚟讲吓，肉质爽口，蒜香粉丝吸晒海鲜精华，每啖都令人难以忘怀😋。至于啲炆鲜鲍，我要竖起大拇指👍。汁道完美转化鲍鱼嘅海味，滋味丰富，鲍鱼腍滑有口感，不过我觉得咸香再重啲就攞晒廿分。咪话我唔提提你，呢家店嘅蒜蓉粉丝蒸象拔蚌仔同炸生蚝，真系够晒够镬气添！蒸象拔蚌粉丝够味，透着一股地道海味，而炸生蚝外皮炸到啱啱好，蚝肉入口即溶，鲜美得来又保持住弹性，一试难忘。整体嚟讲，今次食海鲜嘅体验真系好正！地道港式处理海鲜嘅手法，真系做到平民化之余又唔失格调。我会再嚟呢家店嘅！🍽️
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