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几年前误打误撞入左去试人生第一碟蛳蚶，觉得好好食，价钱合理份量唔错又好味中间出去食过唔同餐厅既蛳蚶，都觉得唔及呢间好味几年后终于再去食啦!!呢间啲蛳蚶清洗得好干净，而且保持到新鲜爽口，腌得岩岩好唔会过咸卤水拼盘 & 鹅件大约二人份量，样样有啲，唔算好入味不过鹅件几香，中规中矩白饭鱼煎蛋，一份4大片，白饭鱼份量都多，调味偏淡不过宁愿淡口啲都可以再加调味，好过太咸就救唔番两支啤三碟野埋单三百松啲，食得开心又满足估唔到咁多年都仲保持到水准👍🏻
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呢间隐世小店-新记茶餐厅 正宗潮州菜真系真心好食！我真系唔想睇住一间又一间传统餐厅执，想食倒正宗菜色🙈佢地价钱ok (平时潮洲、小炒价），卤水杂足料（鱿鱼🦑好爽口），榄菜四季豆味香浓又岩岩好。蚝🦪饼唔太油腻。2个人食左呢3样𩠌都系$250倒。可能位置夹sip，星期五果日唔多人。个门口同窗位俾餐单挡住，睇唔倒入面。旧餐牌既衞生有待改善，但接受倒。非常适合一班人去啤一啤🍻我都系「拖」左2年先去试（成日走左去隔离果间天诚 - btw之前既天诚既鱼系几好食既）我唔系d咩foodie KOL, 但见d婶婶叔叔咁用心做好潮洲菜，又体贴亲切，想帮下佢地介绍俾人识大家试倒又有口福🤗
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经过见到呢间餐厅，就同个朋友入左去试下，呢间系食潮州菜为主。我地就点左几个小菜，价钱不算太贵，正常大排档价钱。1)蜜糖骨 (全名唔记得)呢个𩠌真系好好食，好香口，脆卜卜，味道几特别，仲要岩岩炸起，热辣辣 ，必点。2) 啫啫炒菜心呢个𩠌真系普普通通，比新南苑个d大排档就比下去， 唔够惹味 ，但味道尝可。3) 猪红韭菜呢个𩠌都唔差，个汁好够蒜香味，有d辣，猪红够淋入味，唔会似出面个d硬骨骨又冇味。4) 胡椒花甲猪肚汤呢个汤就好普通， 花甲有少少雪藏味，汤不是太浓， 但胡椒味够重，够 辣 。5) 蚝仔碎肉粥个粥都系正常味，冇咩特别，但都几多蚝仔。整体黎讲都讲都算好味既，特别系个个蜜糖骨，正。
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住系呢区， 实在有太多美食， 要再访同一店舖，实在要有札实的根基。 呢间位于嘉和园的小店， 晚上变身潮式打冷，之前到访过一次，冰梅骨做得实在不错。今次试左三杯鸡， 佢以煲仔上， 上枱时仲炸炸声， 好有已违忘左既大排档镬气， 热腾腾的， 味道也相当不俗！ 另一菜式为黑松露莲藕饼， 估唔到黑松露和藕饼系咁夹既～ 唔错！最后系华梅脆猪手， 哗， 呢个真系不得了， 一咬落去， 咔的一声， 冇谂过猪手可以咁脆！ 表面仲有华梅粉， 香之余也减油腻感～ 呢间小店， 真系好值得推介！ 有心思，味道也很出色！
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若不是看到网友的食评和推介，我真不知嘉和园地下，有这些出色的小店。之前试过百喜，今次试新记。这间新记茶餐厅，就在天诚冰室隔离，尽管并不起眼，但却有甚多熟客，大部份是在九龙湾的打工仔。与隔离巷的百喜一样，地方虽然细小，但除了食物不错之外，还多了一份买少见少的人情味。我去了两次，都是叫台式饭，因为配搭丰富，有不同的组合，已大致试了店中的名物。台式饭卖$49，看似不便宜，但饭的份量和𩠌菜十足，还包了例汤和热饮，计起来也合理。本来菜牌写著，只有台式饭送例汤。但两次都见到，客人进去一坐下，店员便二话不说地放下一碗例汤，有点像孩子回到家中，妈妈盛出爱心汤水一样，颇为窝心。虽然是例汤，料头却丰富。上次是莲藕𫠒鱼红豆萝卜猪骨汤，这次是雪耳木瓜萝卜南北杏煲瘦肉。喝下去饮到有点味精的味道，不过亦似家常汤水，之后也不口渴。网友推介这里的走地鸡，原来台式饭可拣的两款𩠌之中，也有走地鸡。我想试多些款式，第一次点了走地鸡和煎猪扒，第二次点了卤水猪脷和卤水大肠，加上饭款已配的香辣肉碎、卤水蛋和咸酸菜，上桌时大大碗，十分丰富。现分别说说，几种食物的味道。1. 三种配菜香辣肉碎、卤水蛋和咸酸菜的味道都不错，香辣肉碎类似台式卤肉饭，虽然是配菜身分，但绝不比主菜输蚀，味道较浓有少少辣，酱汁十分惹味，佐饭吃一流。卤水蛋和咸酸菜的味道则较淡，咸酸菜徧甜，惟其如是，整碗饭的味道方能平衡，不至于过份浓烈。2. 走地鸡果然十分好味，当然不会是新鲜鸡，但鸡肉腌得入味带咸香，肉质滑溜，鸡骨绵软带点烟韧。特别是鸡皮，皮下的脂肪不多，实在较为少见，因此连皮吃也没「罪恶感」。3. 煎猪扒斩成了六、七件，味道令我有点惊喜。肉质丰腴腍滑，但又不是松肉粉的杰作，肉味带点甜和焦香。假如说，牛头角街市二楼熟食档北记的猪扒，可以吸引到区外客专程来吃的话，那么这件猪扒，也应该有此号召力。最低限度，它没有北记猪扒那么干硬。4. 相对而言，卤水猪脷和卤水大肠，则稍为逊色了。可能是因为珠玉在前，两样卤水食物，好吃是好吃，但又没有让我有眼前一亮的感觉。我喜欢卤水食物较腍软，有种在口腔内溶化的口感，但这里做得有点烟韧。我也明白，两样都是耐火的食物，制作需时，同时亦要顾及不同食客的喜好，不可能迁就个人的口味。卤水汁也是徧甜，饭内没有放汁，因此吃起来不会味道过浓。最后是附送的热饮，我分别点了奶茶和鸳鸯，竟然意外地都很好，甚至比大部份的茶记出色。奶茶重茶味又有浓滑口感，鸳鸯则茶和咖啡的比例合宜，不会抢走对方的味道之余，又能发挥到各自的香醇，实在是少有的佳作。
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