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电话号码
26830000
营业时间
今日营业
11:30 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至二
11:30 - 15:00
18:00 - 23:00
星期三
全日休息
星期四至日
11:30 - 15:00
18:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
位于香港粉岭联和墟和丰街28号囍逸商场地下的新汉记饭店（Sun Hon Kee Restaurant），是一家以客家菜和海鲜为主打的中菜馆，多年来深受本地食客喜爱。作为一家经营多年的老字号，新汉记以其稳定的出品和时令菜式的创意，成为不少熟客的心头好。以下是我最近到访的食评分享。环境与服务新汉记的店面位于商场地下，空间宽敞，设有约80个座位，适合家庭聚餐或朋友聚会。装潢走传统中式风格，简约实用，环境整洁，气氛热闹，尤其在周末晚市时段经常座无虚席，建议提前订位。服务方面，店员态度亲切，点菜时会耐心解答菜式问题，甚至会根据客人喜好推荐当日新鲜食材。虽然高峰期略显忙碌，但上菜速度尚算快捷，整体服务令人满意。1. 梅菜扣肉
这道客家经典菜式是新汉记的拿手好戏。扣肉肥瘦适中，五花肉经慢炖后软糯入味，梅菜吸尽肉汁，带有微甜咸香，入口即化。肉层分明，肥而不腻，梅菜的咸香与肉的油脂完美融合，配饭绝佳。唯一小缺点是梅菜略油，建议搭配清爽菜式平衡口感。2. 墨鱼饼
墨鱼饼是新汉记的招牌小食，自家制作，选用新鲜墨鱼打成浆，口感Q弹结实。煎得外层微脆，内里软嫩，带有浓郁的墨鱼鲜香，调味简单却不失风味。每一口都能感受到食材的新鲜，适合作为开胃小点或佐饭小菜。3. 猪油捞饭
这道看似简单的菜式却是客家菜的灵魂所在。白饭粒粒分明，淋上香浓的猪油和特制酱油，撒上少许葱花，香气扑鼻。猪油的浓郁与酱油的咸香渗入饭中，每一口都充满乡村风味。虽然简单，但这道菜让人感受到食材与用心调味的魅力，是整餐的亮点之一。4. 花生苗
花生苗炒得清脆爽口，蒜蓉调味简单却恰到好处，保留了蔬菜的鲜甜与嫩绿。作为一道清爽配菜，它很好地中和了餐桌上较浓味的菜式，如梅菜扣肉和卤鹅肝。份量适中，适合多人分享，是一道健康又美味的选择。5. 卤鹅肝
新汉记的卤鹅肝是较少见的创意菜式，鹅肝入口软滑，卤汁带有微甜的酱香，渗入鹅肝的每一丝纹理，味道浓郁而不腻。卤汁每日新鲜熬制，增添了菜式的层次感。虽然鹅肝份量不算多，但其细腻口感与独特风味令人印象深刻，适合细味慢尝。6. 奄仔蟹
奄仔蟹是新汉记的时令海鲜菜式，选用新鲜小蟹，蛋浆裹得均匀，煎得外层金黄酥脆，内里蟹肉鲜甜多汁。蛋香与蟹的鲜味交织，口感丰富，令人停不了口。调味不过重，突显了蟹的原味，是海鲜爱好者的必点之选。唯一要注意的是蟹壳较硬，吃时需小心。
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唔会再嚟，今次真系需要检讨吓 。待应太度一如既往咁差。菜份量少都唔话，嗌咗个咸菜猪肉咸到一个点 ，最基本咸菜有咸味调味仲咁重？！！仲有个酿豆腐等咗劲耐，煎到㶶㶶发晒苦，咁都好意思出餐？
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新汉记由旧店一直食到自己搬离粉岭，十几年后终于系新店再遇，从来去新汉记都系厨师发板，今晚有爽得嚟有咬口嘅猪脚筋， 新鲜青瓜苗，腌得刚好又脆口嘅虾酱骨，非常入味嘅卤鹅，弹牙嘅墨鱼饼，微甜蜂巢糕，所有菜都非常正，味道刚刚好，两公婆食唔哂，包返屋企。新汉记嘅特色咁多年无变，真系好多菜式系不时不食，你今日食咗，下星期再嚟未必会有，老婆公司同事之系早5日前食过，今晚问老板系无，叫我下次早啲同佢讲，佢尽量揾。留意到今晚星期五晚全场爆满，而且有唔少熟客，听到有一枱移咗民回港旅游嘅，专登临走去帮衬，证明佢哋出品，服务，都真系令人回味。
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平时除左去拜山之外🫢都好少会去粉岭😅因为都又唔知有咩好行有咩食😀今次咁就周围行下啦😊之后就黎到呢间铺，装修好古色古香😊好有复古同怀旧既味道😊😋手打炒鲜鱼面我谂呢味𩠌，唔系好多地方可以食到🥰鱼面好粗身好似食紧乌冬咁🫢又咬口得来又有鱼味😚佢夹埋啲配料一齐食 令到呢个菜式提升多一个层次🤗😋茄子豆酱煮盐焗豆腐呢个𩠌口感非常丰富，有软淋既茄子🍆有口感既豆酱😀仲有香浓嘅芫荽同埋外脆内软嘅豆腐😍仲有啲咸香嘅肉碎同虾米🦐舔舔脷指数👉🏻7😋/10😋满分 可以一试😋
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昨晚，老公的加拿大朋友回港，去了新汉记聚餐。作为老字号餐厅，我们希望支持留港消费，但这次的用餐体验令人失望😞。菜式和味道都较为一般，可能因为成本问题，份量也有所减少。最让我不满的是，为了方便聊天，我们选择了圆桌，但服务员明知我们是4大5小，却将我们安排在人来人往的桌子上，还要求我们坐得紧一点，留两个空位让人过。我礼貌地请她改坐内面的桌子，可以倾下计，但她不但拒绝，还回应说「要聊天就坐长桌啦」。用餐1.5小时后，我们突然被要求结帐，说要交桌子，却不询问我们桌上的饭菜是否已经吃完（而且订位时也没有提示用餐时间）。我真心希望他们能够改善招牌菜的质量，除了菜品，服务态度也亟需提升。我不希望北区失去这间老字号餐厅。
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