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记得儿时吃过直至近年想再吃然后没机会吃再到得悉结业终于一尝最后的味道，由于十多年没吃已经忘了是怎样味道，这次吃可以说第一次也可以是最后一次吃论味道只属不过不失中上水平，但空气中仍飘散著一丝昔日怀旧味道。每次路过门口总是很想进去(包括隔壁酒店餐厅也是)只可惜每次路过不是吃饱就是不饿😖只叹息老店始终难敌时间的变迁，再浓厚的人情味都难敌昂贵的租金，换来的不是连锁餐饮或金舖药房，老店都没有了😵(整条弥敦道除了半岛跟太子还有老店外其他都变了😖)真的要珍惜仅有的，有些事错过就不会再现。不知道那天会再聚首，希望有天会再见面。
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因佐敦的新乐酒家快将结业, 牛先生说想去吃, 昨天晏了去吃不到, 跟牛先生约好了今天他九点去等位, 我十点到, 但八点半他却打来说有位了, 当时我才刚起床, 他真是好为食啊, 为了想吃到, 都睡不好, 还记错时间早了一个钟到。还好酒楼不赶人, 坐多久也行, 牛先生只叫了一个灌汤饺吃, 等我来了再叫食物, 这里还是用点心纸, 落单都颇快送到, 也没漏单。期间见到不少上年纪的熟客来想拿位, 但满座了就不吃了。 荔蓉炸芋角$23 不太热, 应是一早炸起了但外皮仍酥脆, 芋蓉中包著一些咸馅料, 这传统点心蛮好吃的! 家乡炒米粉$23主要材料为火腿, 一些切粒芹菜, 红萝卜很少, 有点不太够料呢。 新乐虾饺皇$34薄薄的饺皮下通透出鲜虾的模样, 内里好多小虾, 弹牙新鲜! 金银蒜蒸爽肚$27牛先生叫的, 我本人不太懂得欣赏爽肚, 爽是爽, 但味道渗不进去, 没味的, 很空虚的, 就像吃雪藏海鲜粒的感觉 黄沙猪润烧卖$23吃了一些才记得影, 猪润偏瘦而爽, 黄色的不是黄沙而是猪润皮啊, 猪肉较多肥肉, 又有虾! 春风得意肠$30牛先生硬说春风得意是油炸鬼, 我说是春卷, 拗不过就叫来看, 证明了我是对的。一下不留神, 原来春卷内又有不少虾, 这餐吃太多虾了, 肠粉皮包著脆脆的春卷, 形成这特别的点心。 山竹牛肉球$19肉质软嫩, 酸酸的喼汁带起了它的鲜味, 去饮茶我最喜欢吃牛肉球。 新乐流沙包$23吃到最后才记得, 忘了点流沙包, 就补叫了。 一搣开包皮, 奶黄馅就冲出来, 的确是蛮香浓的也很流心。 总共吃了9个点心, 连加一$276, 份量够3-4个人吃, 其实价钱也不贵吧。我们没法吃完这么多, 就$2买了一个外卖盒打包了。虽然对我来说, 点心很多地方吃也差不多味道, 老酒家结业不是没有其他可以取代, 但老店结束, 令老街坊不能再回味那感觉和味道, 总是可惜的。
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老饭店像古玩一样，打烂一件少一件。就算躯壳不同，也难再有味道。为记念，仅此写一则食记。小时候星期天时有到来。叉烧饭吃得最多。在这最后的几晚，员工明显少了，丰富的餐牌已不复见，随之是普通大路菜式的临时点餐纸。「佛跳墙有没有?」 「没有。」「焗鱼肠有没有?」「没有。」「那虾多士呢?」「没有，没有。但有金钱鸡，剩下不多.....」金钱鸡照点了，餐纸里没有列出来，也算是比较「特色」的菜式了。可是「莲香楼」及「得龙」的比这里做得出色。肥猪肉烤得不爽，凉了，我送酒好了。开瓶费100元。其余的，是菜式选择不多下的决定:叉烧 (例牌)驰名咕噜肉面酱炒生菜萝卜炆牛根腩红烧豆腐虽然菜式普通，但这些味道，也将成回忆。后会有期。
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农历新年后「新乐海鲜酒家」将会结束营业，历史悠久屹立超越半世纪的酒楼也不敌贵租，结束后店主会在原区另觅新址再东山再起。今早我与友人一同来到叹早茶，也留作最后的回忆。 早市的点心时间逢星期一至五是由早上7:00至11:30前，而星期六、日及假期是由早上7:00至9:30前，价钱分别是小点$16、中点$20、大点$23、特点$25及顶点$29。除了正价点心纸之外，都有特价早市点心精选，价钱都好大众化，点心款式都好多。 新乐流沙包(中点)$20包身够热又软熟，流沙的程度澎湃惊人，浓郁金黄色的流沙富有咸蛋香，咸甜的味道又不会太腻，奶香十足，必食推介。 新乐虾饺皇(顶点)$29虾肉都大大只份量都晤少，虾饺皮薄，每一个的皮的折痕都好像一样又分明。样子看来都晶莹剔透，虾肉都好香的虾的鲜味，加上竹笋粒食落好爽口弹牙。 四宝滑鸡扎(大点)$23内饀按照了普遍的食材，有芋头条、鱼肚、鸡肉及冬菇，大大件又足料，鱼肚及冬菇吸尽鸡肉的鲜甜，富有水份。鸡肉也大件嫩滑，再加上火腿的咸香，倍感滋味。 香煎腐皮卷(优惠)($20)刚煎好的腐皮卷煎得金黄烤香，都不觉好油腻，咬下已经有「卜卜」声，食落好香脆又爽口，内馅有香葱、虾肉....再蘸上喼汁又酸香又开胃。 五香咸水角(小点)$16热烘烘刚炸起的咸水角小巧精致，入口香脆烟韧，糯米粉制成的皮层的厚度适中，内馅丰富，猪肉粒都好有肉香再有香葱、沙葛粒.....等等作馅料更增添口感的层次。 黄金马蹄糕(小点)$16马蹄糕香甜不腻，粒粒马蹄粒又多又爽口，清甜美味又煎得香口。好少酒楼旱午市都有马蹄糕食 南翔小笼包($18)南翔小笼包一笼有三粒，小笼包的皮够薄，口感带点靭性，夹起时没有穿底，肉味浓郁鲜甜，内里富有大量汤汁。 五柳炸云吞(中点)$20炸云吞皮薄香脆，虾肉馅都有弹口的口感，蘸上甜甜酸酸的五柳汁吃，可减轻油腻感。 酥皮蛋挞仔(小点)$16新鲜热辣的辣的蛋挞仔终于来到，令我最期待的一道点心，小时候饮茶时必点的甜品，让人十分回味。 蛋浆份量适中，蛋味非常浓郁没有沟稀，口感仍然软滑，外层的酥皮咬下松化酥香，人手搓的酥皮果然特别好食富猪油香又松脆，只有这些传统酒楼才找到这种味道。 食物水准真是不错，虽然没有豪华的装修，师传精湛的厨艺，对食物的要求总是会有一定的坚持，保留了传统的点心制法及味道，传统风味的点心总教人留下印象及回忆。用膳期间都有店员向我们说笑谈天，好亲切的一种感觉，人情味的酒楼在香港还有几多间?
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今天公司吃午饭，因为人数颇多所以就决定一起去饮茶，而且分了两围 其实在佐敦附近的酒楼有不少可以选择，不过其中～觉得新乐酒楼的食物质素是最好的 >____<！但是没想到这间历史悠久的酒楼还是抵抗不了时代变迁的压力还是需要结业那么在结业前再来最后一次的回味吧 QAQ点了很多的点心！！！春卷是现炸的~ 很脆 叉烧包都算大个~不过好像不太够热的。肠粉的皮比较厚身 如果薄身一点的话应该会比较好吃的吧。要推荐就是这里的 - 奶皇流沙包真的有「流沙」，不像其他的酒楼那样。而且奶皇不算太甜！值得一赞！！不过这里的蛋挞真的不试也可以 >__<！中间的蛋浆为什么可以这么少...而且感觉像放置了很久似的。咖哩鱿鱼 - 咖哩味很重。怕辣的话这个可以避开咖哩汁来吃 ^^去酒楼基本要吃的4款都有吃到！烧卖、虾饺、粉果、牛肉球 馅料足够... 绝对没有欺场呢~ 珍珠鸡 - 有3只 打开来满香的~ 但我吃其他点心已经吃得满饱了最后同事们还吃光这个炒饭 有试了几口。炒得很够镬气~ 饭炒得粒粒分开 //A//！！(厉害w
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