新桂香燒臘

营业中

休息中

今日去斬舊义燒. 問店員幾錢斤. 答話一百零八. 師傅用秤秤, 舊义燒一斤多喲. 斬完問幾錢. 收錢亞姐收我230. 俾五百蚊紙, 找我270. $230 咁即係成二百文斤? 冇法啦. 二百三就二百三啦. 之後去隔籬公園仔試下食. 又唔覺得有幾特別.山長水遠, 走去柴灣試, 結果失望而回.

講到香港最好食嘅燒臘店叉燒，我一定會推介新桂香燒臘！佢哋嘅叉燒真係冇得頂，食過返尋味！想食到最好嘅部位，記得早啲去，咁就可以揀到自己鍾意嘅口感。 如果你唔知點揀好，不妨問下師傅嘅意見，話俾佢知你鍾意食肥啲定瘦啲，佢哋會好樂意俾建議㗎！ 我自己就鍾意食半肥瘦同燶邊，入口即溶，真係正到爆！新桂香燒臘嘅叉燒，食落去嘅時候，你會feel到佢嘅蜜汁香甜，同埋叉燒本身嘅肉香完美結合，送飯一流，簡直係味蕾嘅享受！

聽聞網上好評如潮的燒臘舖，我特意前往品嚐。第一次堂食時，叉燒肥瘦適中，燒鴨香脆可口，令人驚喜不已，甚至想給大廚寫封感謝信。然而，當我帶著期待的心情回家享用外賣時，叉燒的味道卻變得平凡，失去了第一次的驚喜。或許是我對美食的期待過高，與實際之間存在距離。於是，我決定再去幾次試試。然而，幾次的品嚐後，我發現每次的體驗都未能帶來新的驚喜。朋友問我是否對燒臘有特別要求，我心想，並非如此，只希望能享受到美好的味道。結果，這間燒臘舖似乎讓我有些失望，彷彿是自己的 projection dream 而已。我反思，或許是因為受到 社交平台 介紹的影響，過高的期待導致了失望。未來，我不妨隨意探索另一些小店，或許能發現更意想不到的美味。總之，這間燒臘舖並未成為我心目中的「燒臘之夢」，但我仍感謝這次的經歷。

最近因為網絡視頻而火紅起來的新桂香燒臘，小時候家人時不時會在這一間店買外賣回家，最近才知道原來已經榮升網路名店😹這天正午時分左右到店，已經有幾個人在排隊。我很少會單點燒臘外賣而且平時吃的都是偏瘦的叉燒為多。跟朋友說起，他們說如果吃瘦叉燒的話就別吃了🙂‍↔️所以今天我請師傅幫我挑選的半肥瘦叉燒一條，這樣一盒不到一斤的重量，埋單不用$200。到手還是暖的叉燒，大概放了兩個小時後才吃，但味道沒有因為放冷了而變壞。就算是偏瘦肉的位置，也是有彈性有香味的，肥的位置不會有豬臊味，反而因為叉燒的蜜汁而有香甜的味道，唯一不足是沒有熱的白飯👿看見不少街坊自備環保盒購買燒臘，除了叉燒，燒腩仔那些好像也很有名。

點食的是义燒油雞飯，主要想試下出名的义燒。落單時沒有特別声明部位和肥瘦，來的是較瘦的那類。份量可以，因有油雞，故餸上有蔥油，不鹹，用來夾肉或伴飯也不錯。肉汁有，但嫌偏少，或下次特別叫半肥瘦會好啲。燒燶的邊位不太多，相對地較健康。座位只有四個，不宜人多飯聚。目觀多是街坊外帶，跟店員呀姐有傾有講，應口啤不錯，下次經過或會再來。

有時被聲稱全港第一叉燒的燒味店，幾年前我吃過，當時半肥瘦熱辣辣覺得真的很好吃。不過，對於它的“全港第一”這個說法，我覺得有點誇張。今天我再去，叉燒大約 $200 一斤，師傅永遠都會切多啲俾你大概$110，這樣讓我覺得有點煩厭，因為每次都切多。其實如果我想要$110 我一開始便會叫佢切$110 了 。我點了半肥瘦叉燒，但回到家一看，發現它偏瘦，根本不是我想要的半肥。而且有些部位的叉燒還有點乾柴，份量也比預期少，可能被過分吹捧了。調味方面比龍邦合口味，但後者在地理、肉質、價錢方面都更勝一籌 。

朋友帶我去柴灣食出名义燒，我自己就最喜歡食义燒，今次提早少許時間去試下义油雞飯，义燒半肥瘦，肥膏邪惡但係瘦肉部分肉淋而且味道恰到好處。店面地方細細都有兩張枱可以比人堂食。

#新桂香燒臘 早幾年之前呢間燒臘檔曾經被捧到為「全香港最好食嘅叉燒」。講到咁誇張自然有好多人來試，不過大多數都係覺得平平無奇，而且佢嘅價錢唔算平，買一斤叉燒超過200蚊。自己唔係柴灣人，今次都係第一次去食，店舖真係做外賣為主，堂食兩張枱仔四個位，我就係其中一個。叉燒燒肉飯$50，並冇要求什麼肥叉半肥瘦等，叉燒同燒肉都比較瘦，並無預期神化搬咁好食，同意係一般般。反而送嗰碗例湯唔會好鹹落味精咁，材料十足有驚喜。幾年前明星係買例牌，叉燒應該有肥有瘦，明知你係名人正路都會畀靚啲，而我今次冇要求多數都會係偏瘦，但未至於柴。整體嚟講$50午餐呢個質素同份量都收貨，但就絕對唔係全香港最好食嘅叉燒。新桂香燒臘柴灣柴灣道345號金源洋樓C座地下17號舖

聽聞柴灣新桂香叉燒好好食，特登去買一個半肥瘦叉燒飯，價值$50，包一個例湯。拎咗個外賣返去，一打開個飯盒竟然係咁差嘅賣相。叉燒質素亦非常差，全部俾晒啲下欄位你，包括頭頭尾尾、筋位、邊位，無一舊係正常叉燒。由此可見，新桂香被過度吹噓，亦有可能因為叫外賣，想搏大霧，所以專登俾啲差啲嘅質素，等你拎到返去，都唔想特登返轉頭追究佢。咁做唔知係咪想打爛自己招牌，定係質素已經下降咗。真係食完慘過唔食飯，絕對唔會再食！

呢間燒味店係真係由細食到大😋最出色嘅燒味一定係佢啲叉燒🍖同燒鵝每逢過時過節都一定會喺新桂香度買乳豬買白切雞買燒鵝買叉燒🤤🍖叉燒肥瘦分明又夠Juicy🍗白切雞又唔嚡🐖燒腩仔又皮脆肉嫩🪿食燒鵝最怕就係嚡熠熠皮又唔脆但係佢哋嘅燒鵝就真係皮脆肉嫩好Juicy佢哋嘅叉燒每日都好快賣晒仲要係每日都係新鮮出爐，可以賣到三轉佢哋嘅豬肉全部都係用新鮮運到嘅本地豬，所以先可以咁新鮮完全冇雪藏味佢哋嘅雙拼飯都仲係賣緊$50仲有碗好好飲嘅老火湯送真係好抵😋雖然佢哋嘅叉燒係比其他舖頭貴💸，但係質素真係比其他高，建議大家真係不妨嚟試吓🤤

我自己一直都係齒留香fans, 聽過新桂香個朵好耐，但因為好少去柴灣，所以一直都冇機會試。今次終於有機會，叫左碟肥叉飯，肥叉香到不得了，仲有碳燒香味，不過食多幾舊會有啲漏，食完即刻執多一斤叉燒夜晚加餸！價錢係貴，但值得！

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX聽說呢間新桂香有全港最好食嘅叉燒，心想我要試，今日下午5點到，要半斤叉燒外賣，收我 $120蚊/半斤，太貴了！收貨即過對面公園食，食咗一舊，普通過普通嘅叉燒，同普通屋邨街市嘅叉燒無分別，完全摧毀我對新桂香嘅期望，摧毀我對香港美食之一叉燒嘅熱愛，講真，唔好吹咁大 🤥，唔得就唔好賣咁貴，隔離間燒味舖賣 $138/一斤，真心吹大咗嘅街市叉燒！！！ 🤢😔😔😔XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

📍新桂香燒臘呢間係柴灣好出名嘅燒味店出名叉燒同埋燒肉去到麵好好多人排隊叫外賣今次買咗一盒叉燒飯外賣帶走一打開覺得賣相好一般叉燒數量可接受厚度切得有少少薄，切到一塊塊肉好散但係望都望得出好乾柴，完全冇肉汁外邊冇燒到燶邊，內裡又冇色水肉質唔夠腍滑，好乾身味道方面又冇蜜汁味聞落係冇叉燒香只可以稱得上係一個鹹豬肉呢個外買飯盒又冇菜☹️有湯送不過好鹹總括而言冇下次☹️

聽朋友介紹這家新貴香叉燒出名又好味，收工後滿心歡喜去購買，諗住買一條叉燒返去同家人食，去到師傅幫我選了一條叉燒，聲稱超林的半肥瘦，秤完告訴我＄200，當刻覺得很貴，諗住人家說出名，好味，這價錢就值，一心相信師傅多年經驗，便買回去。當吃第一口，汁係好味，但，叉燒硬到好似擦膠，以為一邊硬，另一邊會林，點知……全條都硬到擦膠的，今次明顯受騙，其後看回評語，原來這家燒味舖都不老實，幸好只買1條叉燒，真係唔會再有下次劣評劣評

第一次外賣依間野叫左燒肉+叉燒飯 $65燒肉 硬+無皮 (第一次食燒肉 係無皮, 食燒肉 唔食皮 都唔知食咩)叉燒 硬 難食飯 無汁無菜薑蓉都無 (4份外賣 0薑蓉)貴+垃圾唔會再試狗都唔食