新東記火鍋店

新东记最出名的，就是他的八角火锅，不是加上香料的八角，而是八角形的火锅，看起来除了更为典雅，但餐厅风格还是走地道的香港火锅店路线，吃的也是其真材实料，当中的肥牛和黄油鸡也是我的推介，水准也算是香港的顶级，当然价钱并不不算太过便宜，但吃这些比起海鲜来得化算，至少可以考验到除了对品质的控制外，师傅的刀工如何。对我而言，沙嗲汤底就已经足够，因为麻辣只会破坏牛肉本身的肉香，牛肉水准固然没有什么可以批评，黄油鸡的油香和鸡皮的弹牙，比起牛肉更为难能可贵，因为牛肉是一间火锅店的灵魂，品质控制自然会更为着重，但鸡肉作为不少火锅店觉得的旁枝末节，连这个也可以作为名物，更为难得。Xindong Kee is famous for its octagonal hot pot—not star anise, but the pot’s elegant shape. Despite the refined look, it stays true to Hong Kong’s traditional hot pot style. The beef and butter chicken are top choices, with outstanding quality and flavor well worth the price.…查看更多

只有本地肥牛 (中肥) 值得推介，蔬菜份量亦可以。其余的食材水准全部低于正常水准，沙嗲汤底亦不合格。不合格食材：牛肉粒 （不明白为什么厨师会建议煮20分钟，煮了出来已变擦子胶）、九肚鱼（有鳞, 不新鲜)、云吞和韭菜饺 (没有味道).. 竹蔗茅根水也不像是自己煲，比较像在外面买回来的。吃了一半大部分人已经停手，不知道应该再应该吃什么。连最后的蕃薯糖水也非常差劲，不热又不冷。我们对这间老字号真的非常失望，一定不会再访。…查看更多

入秋最中意十下十下🍲出乎意外地好食，大部份新鲜食材，个人认为唔需要嗌炸嘢，留返quota食多啲新鲜肉/海鲜🤣汤底叫咗胡椒猪肚汤，重胡椒味，猪肚软嫩无腥味🍲5人嗌咗两大碟牛，分别系牛颈脊同鲜嫩肥牛肉(小肥)，油脂分布平均，肉质鲜嫩🥩另外牛白肉(牛胸爽)入口即溶，一啲都唔韧✨海鲜方面有桂花蚌同加拿大肥蚝，桂花蚌口感爽甜，蚌鲜嫩肥美，下次多啲人会试多啲海鲜🤣最后墨鱼胶都有惊喜，口感爽口弹牙🦑📍新东记火锅店 #尖沙咀火锅店 尖沙咀加拿芬道25-31号国际商业信贷银行大厦15楼💰牛颈脊(大) $549 鲜嫩牛肉(小肥) $549 牛白肉 $220 胡椒猪肚汤 $130 加拿大肥蚝$200 桂花蚌 $138 自制墨鱼胶 $88 黑牛柏叶 $47 鹅肠 $62…查看更多

好耐冇嚟呢度打边炉今次系搬咗舖头第一次去食环境阔落咗好多！估唔到咁多年都系咁正呢到最正嘅，梗系佢哋嘅牛肉啦打电话嚟book位嘅时候，已经叫师傅留定对面𠮶位 第一次来新东记打边炉嘅朋友对牛肉赞不绝口🤣佢哋仲有一个隐藏美食🩷就系醉鸡翼😏真系必点既打边炉配料唔系到到都有㗎！…查看更多

冻冰冰开始想打边炉老公就拣咗呢一间之前我哋成日都食任食但系坦白讲有时候其实食量唔系咁多反而想食得精致啲今日餐真系令到我超出意料之外嘅好食服务亦都十分之宾至如归！附近两台客都系讲日文大家都食得津津有味。食物分量方面简直要比满分😊大碟嘅首设肥牛，份量足够三个人食而且肉嘅质素十分之高嗌咗牛颈脊另外凤城水饺，桂花蚌、鲜腐竹、黄油鸡等等嘅食材都完全冇令人失望， 而且份量十分之足够。 例如凤城水饺有9双贡丸都有成差唔多八至九粒。 酒水方面，价钱亦都好合理，竟然有$199一支嘅红酒，都算饮得入口嘅。 总而言之，每一样嘢都十分之高水准，当晚亦都算系坐满晒咁滞。不过可惜9:30左右就已经走得7788，已经做唔到第二轮。 好嘢食店系需要支持嘅！埋单，大约$450一个人。而呢个质素嚟讲，真系超值。 相比之下，上个月去咗尖沙咀嘅醉葫芦，就真系令人都几失望。 …查看更多