新合記

营业中

休息中

渣華道街市熟食中心有兩檔粥店，我常幫襯另一店鋪，原因簡單就是好評多。日前見飲食頻道介紹此店，所以今日特別給它機會。早上人不多，見餐牌有蘿蔔糕，所以就點了蒸蘿蔔糕；可惜姐姐回應沒有蘿蔔糕，但有薯仔糕，叫我試試，$10兩件，唔啱都只不過十蚊。既然係試新店就試埋新嘢。落單後我足足等咗15分鐘，原來所有糕都要返熱，不是一般粥舖已預熱好，可即時上枱，真係始料不及，早餐時間真的花不起等15分鐘食個糕，想離開之時，姐姐立即攞糕來，冇錯，糕是不夠熱。對於薯仔糕評價：有些食品非在常規餐牌中出現是有道理的。 薯仔糕就是將蘿蔔糕的蘿蔔改為薯仔，味道不討好，有點兒像食蒸薯條。真心不需要花時間等，也可以不試！

間唔中都會上黎北角街市食下粥。雖然環境一般，但價錢平。有啲粥鋪好逼又多人，要趕住食，食完即刻走，北角街市唔逼又唔會趕你走。而且每次見到老闆娘都好好招呼又風趣。【 碎牛粥 】 $18好多料，次次都食唔哂【 滑牛粥 】 $26比碎牛粥大碗，食到一片片新鮮牛肉【 炸兩 】 $15枱面上無麻醬，要叫佢廚房到落埋不過佢麻醬落得好少，完全食唔到麻醬味個粉太厚，炸兩唔脆又係敗筆唔推薦食炸兩【 蝦米腸 】 $11都幾多蝦米 不過都係厚粉腸粉類都係試下就算下次介紹炒粉比大家，炒粉好食！完！

記得对上次來渣華道街市约在2016年期間，當時熱鬧的。今次有緣經過北角，便上來街市找好東西呢。經過兩間食店，便來到這間新合記，看看餐牌貼在牆，幾合心水，便找了一張圓枱坐下，又碰巧一名女士坐同一張枱呢。我叫了一個午餐有碟大豆芽炒肉片配個白飯，加碗芥菜湯要加六元呢。我碟餸大大碟多多肉片，所以叫老闆要少飯，份量剛好，結數時50元有找，抵吃。我对面個女士叫了韮菜餃子配魚腩粥，她說新合記的餃子涵不但鲜，皮也薄，外过難吃到；那時不到12点半，她叫的三隻餃子已是最後呢！粥也大大碗。下次有机会再來。

早晨時間走過市政大廈，一定要造訪的當然就是這裏的熟食市場啦。位於頂層的這間新合記最吸引人的地方是才這店名下的四個字：晨早靚粥。不知道如果是下午或晚上過來的時候，這四個字是否也會隨之而改變的呢？既然有晨早靚粥，當然要試試啦。點了的是艇仔粥。熱度十分之十足，而味道也不錯，有一種淡淡的米香，是火喉十足的粥品才有的味道。正。另外也加了一碟炸兩。有看見廚師把油炸鬼放入焗爐加熱過之後才在腸粉內的，進食時真加了一點脆口的感覺。但外層的腸粉則較厚，欠缺軟滑。

周日的早上，天氣寒冷，更下着微雨，在路上走着，想吃點熱熱的東西做早餐，不知不覺走到來渣華道街市，那街市總有點什麼吃的吧（還有免費的政府無線網絡啊）。一推開熟食中心的門就見到這個「晨早靚粥」的招牌，那當然就是吃粥了。近乎反射動作地點了皮蛋瘦肉粥，不出一分鐘已送到，效率一流。（我的額前鑿著「趕時間」三個字嗎？）粥底看來蠻綿滑的吧，蔥花下得也不少的。內有一雙切成四份的皮蛋，在這個情況下也不好要求要什麼溏心的吧，也有不少切細的鹹瘦肉，有點咬口，吃完整碗粥都不覺口渴，收貨有餘了。吃著的時候看看價錢牌，才知此粥只賣十一元，以今時今日的物價而言，真是平到笑呀。

很難得有機會送太太返工，坐程渡輪再轉車便完成任務。返到北角，肚子咕咕作響，是時候祭一下五臟廟了....走到渣華道街市內，看到近門口的這粥檔，挑個位子坐下，邊嘆報紙邊吃粥，感覺寫意....面前的一碗皮蛋滑牛粥，再加上一大碟义燒腸，吃完後雖飽漲得要命，但心靈卻得到蠻大滿足呢....粥底頗見綿，味帶甜，但直覺卻告訴小弟這甜味是頗人工化的 (因吃完後喉嚨有點不舒服使然)；牛肉相反沒有太被梳打洗禮，仍留有少許肉味，比外面那些像在吃沒味淰膠的化學品來說，已見優勝得多；皮蛋芯雖不算很死硬及沒帶怪味，但又不是很溏心漏晒油的貨色，中規中矩之味也....义腸賣相看來亂糟糟，但粉皮卻是頗滑溜的。豉油及义燒餡若能多些，便更好吃....看一看手錶，船快到了，是時侯馬上收拾行裝歸家了....

2008年12月3號 - 下午1點鐘左右今日又去左渣華道市政大廈食野。 試試新合記先。 見到不是太多人。 所以好容易找到位la。 看看他們有什麼食先。 他們有腸粉, 粥, 麵, 米粉, 油菜同飯wor。 揀邊樣好呢? 想左一陣就決定揀個洋蔥豬飯+豆漿la (HK$16+1=HK$17,-)。 叫左之後就等等la。 先來個豆漿先。 試試先。 Um。 不甜的。 我覺得不太好飲wor。 不過不緊要la。 等左好耐個飯終於來la。 見到一碟充滿切到一條條的豬扒&洋蔥+飯就即刻想食la。 如果講賣相就可以話麻麻la。 好像求其上左D送上去的。 因為D汁散得好犀利。 不過如果講口味就好好la。 豬扒好好味。 個汁好好味同埋加埋洋蔥就特別香la。 好滿意的一餐呀!環境方面就麻麻la。 不過渣華道市政大廈是這樣的。 所以見怪不怪。