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香港嘅大排档真系愈嚟愈少，好多都已经消失咗，但 「新南苑」仲保留住浓厚嘅街坊风味，真系令人食过返寻味🤤干锅大肠$98（必食）大肠炸得干爽，完全唔会油淋淋，配埋 辣椒、薯仔同各种香料，浓香四溢🤤干锅做法令大肠更有咬口，香辣惹味，仲带微微脆感，麻辣香气十足，但唔会太刺激，连唔太食得辣嘅人都啱食，一试就停唔到口😋椒盐鲜鱿 $108外脆内弹牙，鱿鱼炸得 金黄香脆，咬落去超级爽口，再洒上椒盐提味，咸香层次丰富！仲有蒜蓉同辣椒丝做点缀，令味道更加惹味，一口咬落去 脆中带嫩豉椒炒蚬$88炒蚬 份量足够，冇沙，仲炒得啱啱好，唔会过老又够香👍🏻蚬肉鲜甜多汁，再加埋豆豉同青红椒🌶️，咸香中带微辣，味道超出色配啤酒真系一流，饮咗一啖就忍唔住再食返几啖！ 红烧乳鸽 $68香脆又juicy，乳鸽皮 冇乜肥膏，烧得超级脆身，肉质嫩滑多汁，酱香渗透到每一丝肉里面汽水$13每碟𩠌都各有特色，味道浓郁，极具港式大排档风味！ 真心值得推介👍🏻希望政府可以保留香港大排档嘅饮食文化下次再食过😋
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我今日同朋友去咗位于牛池湾新开嘅大排档，叫咗佢哋几样嘢同大家介绍一下。金牌咕噜肉金牌咕噜肉外面炸得金黄酥脆，里面嘅猪肉软嫩多汁。佢嘅甜酸酱汁调得刚刚好，不会太甜或者太酸，每一口都系脆脆、嫩嫩加上香甜。椒丝腐乳炒通菜呢道椒丝腐乳炒鲜脆口感加上椒丝嘅香味，炒得十分均匀。腐乳嘅味道好浓，带出咗一种独特嘅鲜香时菜咸蛋肉片汤呢碗时菜咸蛋肉片汤，汤底清甜，咸蛋嘅香味非常突出，肉片系切得薄薄嘅，煮得刚好，柔软入味。时菜唔会煮到过软，汤水清澈透明。豉汁蒸䲝鱼豉汁蒸䲝鱼味道浓郁，鱼肉鲜嫩。豉汁嘅香味同鱼肉嘅鲜味融合得非常好，蒸得啱啱好，唔会过熟。
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大排档真系够哂风味～🎣🥘姜葱鳝球煲 热辣辣嘅鳝煲，上桌滋滋声作响🔥煲幢布满大量嘅葱段，而且仲有香喷喷嘅姜味！🫚鳝鱼肉大大嚿，弹牙鲜美，冇乜土腥味，享尽前期处理嘅功夫，够哂滋味😗😗😗🐷金牌咕噜肉🐖啲酱汁甜腻似糖浆，同埋啲蔬菜一齐嚟食几好❤️肉选系半肥瘦既脢头，恰到好处捞饭食好开胃 而且份量好多💋🦆红烧乳鸽都几皮脆肉嫩，外皮烧到金黄酥脆，皮下嘅肉juicy，唔会干柴😌😌食到蜜糖嘅甜、豉油嘅香、五香粉嘅层次，食落甘香唔腻😘😘🍺🍻喺呢个环境气氛，一定要饮返支啤酒先！
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上一次两个礼拜前食完觉得这间老牌子搬咗舖出品一样，老细服务一流，冇变过！一样好食今次试咗几个新菜 觉得几唔错一定要食系……1) 冰镇芥兰2) 冰镇莴笋隐藏Menu!! 食过一次再返去食第二次问有无得整嚟食有就要试！芥兰同莴笋，好爽又够冻，配上特制Wasabi酱好食好夹3) 沙拉猪扒全部用猪扒无骨，酱够结身挂汁，味道好开胃4）花雕蛋白蒸花蟹外来海鲜又得，餐厅买又得，又有新做法，花雕味鸡油好足够，唔使次次都食姜葱系同一做法，垫底仲有陈村粉抵食5）蒜蓉粉丝蒸鲜鱿先有好新鲜弹牙，蒜头葱都好足够惹味，最紧要系份量十足抵食推介
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港味大排档重现！彩虹🌈城中村新开张的大排档，档口挂住霓虹灯牌，旧时公屋邨个种街坊味！ 🏅咕噜肉外层糖醋玻璃芡闪住琥珀光，咬开爆出油香，衬底罐头菠萝酸酸甜甜豉汁炒蚬蚬肉胀卜卜挂满浓郁豆豉酱，镬气逼到蒜末金黄焦香，啲汁捞饭简直系太诱惑，转眼就清咗两大碗丝苗白饭！ 干锅大肠猪肠肥美，底下垫住嘅薯条香辣，还开著🔥吃，别有一番风味阿老板仲保留住八十年代嘅手写菜单，等菜时睇住伙记用住黑麻麻嘅铁镬抛火，呢种粗犷风味，而家真系买少见少啦！🏡新南苑📍：彩虹贵池径4号地舖港铁彩虹站C2出口，步行约2分钟p
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