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港铁铜锣湾站 C 出口, 步行约4分钟
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电话号码
25720830
开饭介绍
80年代开业的新光潮州菜馆属包涵正宗潮式料理，主要由晚饭至宵夜提供潮式食品，上由家乡小菜下至海鲜都能满足各家食家。
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特色
适合大伙人
营业时间
今日营业
16:00 - 04:00
星期一至日
16:00 - 04:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
今次专登试多间好出名嘅潮州菜，可以同乐口福比较下~呢间潮州菜无乐口福咁有历史，但都系开咗好多年、累积咗唔少人气，餐厅入面都贴咗好多明星嚟帮衬嘅相，地方都干净，店员好nice~野食方面，我地尽量叫返同乐口福差唔多嘅𩠌可以更好地做比较，卤水都系叫返鹅翼同鹅肝，鹅肝量无乐口福咁多，口感明显亦无咁嫩滑，而且都无咁香油脂味，食落偏酸，可能腌耐咗/落多咗醋，鹅翼就比乐口福大旧同多，煮得软腍好多，一食就脱骨，都好入味！至于蚝仔弼就两间差唔多，都系好鲜甜，蚝仔都好食，不过呢间就无放香菇，仲叫咗个竹笙瑶柱豆腐煲，豆腐好嫩，竹笙吸晒瑶柱D味，再点个灵魂辣椒油，超级好食，个辣椒油好香，愿意为咗佢个辣椒油再返嚟食~最尾仲送咗两碗绿豆沙俾我地，清甜好饮，非常完满~💰价钱参考：- 卤水鹅翼、鹅肝 $2xx (Maybe)- 竹笙瑶柱豆腐煲 $160- 蚝仔肉碎粥 $60
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呢边出名多好嘢食，今次拣咗潮州菜食🥰蚝仔肉碎粥🥣叫咗两小碗，都算多蚝仔，粥底系偏水身，每啖汤系清甜，还可以香芋粒炒饭连埋少少肉碎炒，饭还好，咸香都可以潮州小炒正常发挥，炒得够火候，料好足🫶🏼咸蛋炒虾碌🍤咸蛋包得实，虾都算中size，够爽弹🤩煎蚝饼蚝仔多，不过偏油，食到尾好漏，怕油嘅底𠮶啲尽量唔好食沙茶鸡块🐔鸡件较散同细件，酱料方面我觉得偏浓同咸反沙芋超好味，呢款功夫菜保持到，芋头够晒干身同脆❤️环境算系舒服，枱同枱之间几近，有时讲嘢就要大声啲😆 一坐底，先有功夫铁观音茶招呼。枱面已经有晒干湿纸巾可以俾客人使用，到咁上下职员会帮手换碟，最后仲有好味嘅绿豆沙送😍 到我哋切饼嘅时候，重新换过哂碟，仲有功夫茶俾我哋解解腻，加分👏🏻我哋无乜点到卤水或海鲜，可能就普通啲，我哋点好出名嘅潮州菜就较好
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才到新光潮州菜馆门口，就看到一堆明星照片，妥妥明星饭堂了，传统的潮州菜装修，卤水一排玻璃窗展示金银蛋豆苗，金黄色蛋的滑嫩与豆苗的清新完美结合，给味蕾带来了意想不到的惊喜，豆苗真的超级超级嫩！！鲳鱼粥，老板推荐，饭店有一块匾写着“天下第一粥”。就凭着两给点上了，每一粒米都吸饱了鱼汤的鲜美，这家的粥的米介于平日的白饭与白粥之间，颗粒分明卤水拼盘，真的不可错过，我们要了鹅肉、鹅片与卤水豆腐，卤水是潮州菜的灵魂所在，通过长时间的炖煮，使卤汁渗透进每一块食材之中。鹅肉紧实而不失弹性，鹅片肉薄却保持着原有的香气搭配特有的酱料，我建议爱吃辣的朋友可以蘸一些辣酱！我很喜欢是日甜品，我们喝了绿豆汤，不错！最后老板送了功夫茶，茶非常浓对于我来说，喝完消消食#香港美食推荐 #香港美食#香港潮州菜 #湾仔美食 #铜锣湾美食 #明星饭堂
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下单后 先来杯潮州特色功夫茶 🫖功夫茶要趁热喝 凉了削胃 就不好喝了😗·🧆卤水拼盘潮州菜的最具代表之一，必食！虽然是2-3人份 但份量还是很多 有鹅肠、鸡肾、猪耳、五花腩、红肠、卤蛋、卤豆腐、墨鱼等…相当丰富 全部都吸收了秘制卤汁的精华 非常入味好吃😋·🐟冻乌头鱼又是一道小时候食潮州打冷 必食的特色菜肴 选用新鲜的乌头鱼 经过腌制、蒸熟后放凉等繁复步骤 很多食肆都慢慢选择舍弃的菜肴 鱼肉因放凉了 会带点嚼劲 蘸上普宁豆酱 更添风味·🦪蚝仔肉碎粥 🐚鲍鱼肉碎粥鲜嫩蚝仔🦪每口都有爆汁的口感 正👍🏻最爱就是这个汤 特别鲜味 饭粒分明 加上肉碎、大地鱼干、葱花等 口感满满😚·🍲咸菜猪肚汤非常浓郁的胡椒味 微辣惹味 冬天喝这个真的超级暖胃 喝完整个人都很温暖 猪肚份量都是很多 百喝不厌·🦑椒盐鲜鱿镬气十足 惹味的椒盐配新鲜爽口弹牙的鲜鱿🦑·饭后甜品还有绿豆沙 煮至沙状口感 清热解毒👍🏻 最后还有潮州特色功夫茶🫖 清一清油腻的口腔
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呢间有返咁上下历史感潮州菜馆想试好耐今日同朋友睇戏揾去地方完宵夜经过新光咁就入入到去地方不算好大部分都系老火记感觉好传统坐低即上花生凉菜潮州小食梗系要收茶界㗎啦不紧要最紧要好食花生真系好脆另外凉拌真系有潮州风味饮杯铁观音真系好似去咗潮州好豪咁点咗啲大冻蟹渠就贵啲但系估价好到真系好新鲜肉汁好鲜味好爆肉食蟹都有啲漏但系捬理由好叫卤水拼盘拼盘谄住可试多几样嘢准确冇令我失望鹅片好入味豆腐猪头肉虽然咩贵嘢,但系整得好好好彩猪肚肉不系好肥唔系如果我都食不落仲有鹅肠红肠等等都ok怪不得可以喺香港开咁耐几十年
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