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食记 (48)
葵兴街头打冷，店面低调但有种旧香港味道，坐低即刻有种街坊的感觉。点咗韮菜猪红，韮菜清香，猪血软嫩，酱汁浓郁，简单但够味，几有型。蚝仔粥好正，鲜蚝嫩滑，粥底浓稠，带点海鲜香，食落暖胃又满足。服务员态度OK，上菜快，热气扑鼻端上枱，够贴心。环境有怀旧感，适合同朋友轻松聚会，影吓街头风相。但座位逼咗啲，高峰期人多时坐得唔够舒服，油烟味有时飘过来，略为扫兴。份量唔多，食量大嘅可能要多叫几款。潮人街头饭点，值得一试但唔完美。
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好有镬气而且开到好夜！岩哂我呢啲夜食饭嘅人 。🦆鹅片，肉质鲜嫩，肥瘦岩岩好🥬瑶柱扒豆苗，呢碟菜可以同大酒楼，或者高级中菜厅媲美🌟🌟🦑椒盐鲜鱿的外皮酥脆，内里鲜嫩，椒盐的香气让这道菜更加提味，配埋啤酒真系一流🦪蚝饼，潮州的经典小吃，外脆内软，啲蚝仲好大粒，份量好够！大推🐮蜜汁薯仔牛柳粒🌟🌟薯仔外皮脆脆，又有蜜汁甜蜜蜜，相当好食 。牛柳粒都林唔鞋🥔🥩🦐黄金虾球，虽然卖相一啲都唔黄金，但味道唔差，仲好热辣辣，啲虾都大只弹牙 。
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主打潮洲打冷的小店，虽然装修简朴，但却充满地道风味。这次我们点了几道招牌菜，包括猪红、西兰花带子、瑶柱豆苗、蚝饼和鹅片卤水拼盘。猪红是潮洲打冷的经典菜式，新丰记的猪红口感滑嫩，搭配微辣的酱汁，非常开胃。不过，酱汁的味道稍嫌单一，如果能多一点层次感会更完美。这道菜以西兰花和带子为主，带子鲜甜弹牙，西兰花则保持了脆嫩的口感，整体搭配清新不腻。可惜带子的份量略少，吃起来有点不够过瘾。瑶柱豆苗是一道简单却考验功夫的菜式，新丰记的豆苗炒得翠绿爽脆，瑶柱的鲜味完全融入其中，每一口都能感受到浓郁的海味。蚝饼是潮洲打冷的必点菜式，这里的蚝饼外皮炸得金黄酥脆，内里蚝肉鲜嫩多汁，蘸上鱼露更是风味十足。不过，蚝饼稍嫌油腻，吃多了会有点负担。鹅片卤水拼盘是潮洲菜的灵魂，新丰记的卤水味道浓郁，鹅片肉质软嫩，卤得入味。但拼盘中的其他配料（如豆腐和猪耳）稍显普通，未能完全衬托出鹅片的风采。
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平时见几多人食年二九试下即奶野，的野酒楼价量得一半又唔好食，108蜜薯仔牛柳粒如图大碟牛柳得几粒，88生炒骨得半碟，瑶柱豆苗半碟份量仲金菇扮瑶柱，西兰花带子算好的但都系半碟份量，食到尾茶都无仲好意思收加一，茶楼价茶餐厅份量质素都无，永不再去，难怪咁多人北上做节食饭
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我买个大羊腩煲，问嘅时候话有，叫我俾咗钱先，俾完钱叫我等一阵，点知等咗30分钟有多，冇汤汁俾我，叫我唔够汤汁就加水就得，返到屋企打开，劲大阵㶶味，以后都唔会帮衬。
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