文華雞飯(新加坡)

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休息中

對上果次嚟食已經喺2020年，相隔咁耐試試水準保持如何😎 餐廳環境寬敞，座位非常多，間好晒隔板都坐得舒服，由於我哋到步都9點，餐廳只有幾枱客，一直陸續有客出入，主要街坊客比較多餐牌主打新加坡傳統食物：海南雞、肉骨茶、叉燒、喇沙，我當然揀返招牌海南雞海南起骨/燒雞（套餐+細肉骨茶+菜心）$86第一次試燒雞，起骨嘅雞啖啖肉，指定雞髀位仲可以加$5，雞份量正常，配上咸香粒粒分明嘅大碗油飯；雞皮燒得焦香，食落唔乾夠嫩滑，點返配雞專用嘅酸辣汁，非常惹味😋套餐仲包埋個細肉骨同油菜，細肉骨茶非常足料，兩件豆卜、兩條骨，強烈胡椒味掩蓋咗原本嘅藥材味，味道正宗，就算怕藥材湯嘅人都可以一試；最後加埋個油菜，男士食都夠晒飽😎海南起骨/白雞（碟頭飯）$63食量少嘅女士可以揀碟頭飯，招牌白雞肉質鮮嫩唔霉，伴上新鮮脆口青瓜片同肉茄片，淡口白雞我推薦配薑蓉，唔會搶晒雞嘅鮮味，送油飯一流另外加$15配咗熱薏米水，食完解膩又清熱牛油果汁🥑 $30超級大杯，濃厚幼滑口感，最特別之處喺依度用咗焦糖取代白糖，飲落有淡淡嘅焦糖香味，讚👍🏻總體嚟講，味道質素能夠保持一貫水準，價位雖然比坊間貴少少，但勝在質素喺返度，偏好新加坡傳統

喺大角嘴中匯街既《文華鷄飯》，一路都未有機會幫襯；一早聽聞係明星食堂，又校長，又呀發哥加持，難得今日心郁郁，帶埋好友去試試。黎《文華》，梗係食鷄飯喇！一上菜，嘩！個油飯真係香到冇得彈，最正就係食落吾油脷，好想再食多碗！鷄方面，今日我叫咗雙併 （白切同燒鷄），食落你話好大分別咩？尤其個燒雞，我本來預會脆既皮都係軟既，所以分別真係吾大；但兩款鷄都又滑又啖啖肉，食得好爽。點埋「杰撻撻」既鷄豉油，真係一啖肉配兩啖飯，美咪非常！朋友叫左餐，包左小份肉骨茶，佢話藥饍湯底十分濃，好！下次就試呢個！總結：七十蚊，好味！值！

-【尋找傳統風味海南雞飯🐔】海南雞飯你同我都食得多，究竟點先為之一碗好食嘅雞飯呢？雞的肉質，飯的油香，醬料的濃淡，每樣都互相影響！今日就帶大家嚟到大角咀食一碗正宗海南雞飯！·好多時喺出邊食嘅海南雞飯，因為預先煮好的關係，雞油會凝固變成啫喱狀，這是最不能接受的！但這個海南雞，肉質鮮嫩，彈牙，有入口即溶的感覺。其次，肉骨茶味道剛好，苦和甘二合為一，一口雞一啖茶，超級正！ 呢間海南雞飯，我比滿分💯 十級推薦！大家有機會一定要去試呀！🙈- 📍 文華雞飯（新加坡）地址：大角咀中匯街17號地下總結： 呢間餐廳食物選擇不多，但只吃海南雞也綽綽有餘吧，如果你不喜歡吃海南雞，也可以試試燒雞，味道也是十級讚🙈

幾個月前黎食過一次，今日難得同朋友經過大角咀，心思思又想回味一下😋今日晚餐時段黎食，都唔算好多人，即刻有得坐得。·🍚白雞飯套餐 (HKD 82)呢個套餐係非常豐富，有白雞、油飯、細肉骨茶及油菜，對於晚餐來講係絕對飽肚！雞肉已經起骨，肉質軟腍，但雞皮就厚少少。油飯帶有香茅味，調味剛剛好😋。本身自己都好鍾意飲肉骨茶，呢度嘅肉骨茶藥材香恰到好處，唔會濃到澀，好易入口👍🏼而且服務態度不錯，依然保持到水準！

黎過幾次 呢間係當想食海南雞飯同埋肉骨茶時 會諗起嘅餐廳其中一間 通常都係嗌海南雞飯肉骨茶set包一碟油菜雞幾滑 油飯夠味 最好味係個湯 但一定要趁熱飲 凍左就失色 點海南雞嘅醬有三款 其實唔點都已經好夠味試過叫牛油果沙冰 不過有d失望 冇乜牛油果味 偏甜 唔推介 同埋雖然食物係幾好食 不過每次食完都會好口渴 要飲好多水 同自己講下次都係唔好再去 但每當諗起佢個肉骨茶 有會不自覺地都係去左 跟著又不斷重覆又重覆😂

I grew up eating chicken rice, my favourite haunt was at the hawker centre along Margaret Drive. That’s my reference.Mandarin Chicken Rice (Singapore) is a 75% compared to the Margaret Drive one. To be fair, majority of people wouldn’t have tasted my reference.It’s definitely worth a visit.

好耐無幫襯過，對佢嘅海南雞印象比較深！係貴啲，但大角嘴區內都可以話最好味但今日真係好想飲肉骨茶，所以叫老公去買外賣，一個餐一個淨飯海南雞飯（$64）雞滑，不過飯好似有生米海南雞飯餐（$84），一盒雞，油菜，油飯，肉骨茶原來個細肉骨茶散叫都要$25，所以個餐都幾抵食，個肉骨茶真係好正，新加坡風味，胡椒味比較濃，一路飲一路出汗，豬軟骨都好入味，又淋！👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻整體黎講，飯量夠，雞嫩！

位於大角咀嘅文華雞飯🐔🍚已經想試好耐！叫左白雞（海南雞）餐🥢另一個係燒雞餐🥢各$82跟餐有細肉骨茶、菜、油飯✨先想講重點佢個肉骨茶好好飲，夠濃！飲到藥材味，但唔算好重，胡椒味反而比較明顯，好多菇，肉入味！👍🏻👍🏻👍🏻✨油飯又係好好味，有咸香，啲飯煲到剛剛好，粒粒分明，黏韌有咬口。✨海南雞好嫩滑，有雞味有麻油味，份量又多！✨燒雞個皮有焦香，係好食，不過食食吓會有1、2舊偏咸。總結真係好味的👅，因為我連續兩日專登由九龍灣搭車出去食🤣🤣

入到去梗係叫佢招牌海南雞飯，啲醬汁冇翠華嗰個咁味道豐富多層次，啲雞比較肥，最重要係個飯，啲飯粒一長一短應該唔係正宗泰國米，可能用左啲下價越南米所致，淨係呢一點已經同翠華爭好遠，翠華個飯軟綿綿得嚟粒粒靚，但係我平時喺屋企食慣金鳳，翠華嗰個飯都唔知係乜牌子，都拍得住下金鳳，文華雞飯都係不外如是，真係唔值得我走入去食佢呢個飯，希望佢作出改善

3/5嘩！不錯喔這白雞！This hainan chicken is good!好耐無食過好食嘅海南雞飯，差不多十點進去這家店，他們還願意招呼我們呢。海南雞飯和喇沙套餐都有配肉骨茶，第一口學下去濃濃的藥材香，可是再喝會偏鹹了一點，裏頭的排骨非常好吃。海南白雞，皮爽肉滑又彈牙，雞味也不錯。配淡淡的甜豉油，帶點麻油香，非常不錯。可惜同樣是重點的油飯就差些，不香，偏乾。喇沙湯底椰香十足，辣度均勻。麵條雖然用上米線和米粉，且煮得有點軟。不過海鮮配料質素不俗，帶子，大蝦，青口也可以。(Google translate)Hainan Chicken Rice, which is very good and has no food, has entered this store at about ten o'clock. They are still willing to greet us. Both Hainanese chicken rice and lasha set meal are served with meat and bone tea. The first time you lear

Summary都幾好食，如果經過嗰頭都會想去食多次。不過好多人排隊，所以有可能會情願嗌外賣。交通佢喺大角咀，如果由奧運站行過去大概要10分鐘至15分鐘。所以都唔算話好方便，不過有小巴由旺角去到大角咀嘅環境地方唔算大，比較適合啲少人聚會。店舖乾淨企理食物我兩個人去食，叫唔到好多嘢。佢個海南雞飯非常唔錯，雞嫩，特別係佢個油飯。佢亦都有得揀雙拼要燒雞，燒雞，香口。佢個餐包左，海南雞飯同埋肉骨茶。肉骨茶嘅味道都好正宗，但係鍾唔鍾意就因人而異價錢正常偏貴，一個餐大概$100到，分量唔算多。大食嘅可能要叫啲小食。

我今日生日呀！突然好想食海南雞飯，上網搵⋯見到依間係2018年TOP 3, 所以黎試吓得四個餐揀，有叉燒、白雞、燒雞、肉骨茶，見到加3蚊可以試哂兩款雞，緊係要加啦！兩個人去食，可以試哂全部野食每個餐都有碟油菜，好窩心！咸檸七 - 好重本！俾左大半個咸檸檬肉骨茶 - 新加坡風味，胡椒唔重，無蒜味，不過咸左少少叉燒 - 好重麻油味，肥瘦剛剛好白雞 - 唔”鞋”，可接受燒雞 - 雞皮脆，幾好味油飯 - 聞就香，食落唔油雞汁 & 豉油一般，食飽之後，只可以話好食，未到好好食囉，但咁既時候都有咁多人黎，都幾犀利！

今日老公帶我食好西，特登走去大角咀，食佢強烈推薦既文華雞飯。當晚我地6點就到達，客人唔多，門口位置放左消毒搓手液，非常貼心。我地各嗌左一個白雞飯同燒雞飯套餐，另加錢轉脾，套餐好豐富，有湯有菜有飯，唔洗等好耐d野食就一次過上齊，醬料係放喺枱面上俾客人自行取用，十分方便。首先襯熱試一試個肉骨茶，雖然係隨餐附送，但俾料都幾大方，有廋肉、菇同埋豆卜，湯濃味而唔咸，胡椒味比藥材味突出。油飯偏軟淋，油香十足，單獨食都可以食哂成碗。至於主角海南雞，好嫩好滑，肥廋剛好，連皮食都冇問題，燒雞個皮就再香口d，同埋切得大舊d，加上冇骨，大大啖咁食非常滿足。簡單菜心同樣好食，去一去油飯既油膩感，成個套餐配搭完美，又可以一次過食到海南雞同肉骨茶，推薦。

這晚來吃久違的馬來西亞風味，餐廳主打海南雞和肉骨茶，我跟朋友各自叫了一份飯餐。不一會兒海南雞飯就送到了，飯帶有蒜香，軟硬適中，比白飯更易入口。海南雞可選白雞或燒雞，我選的是白雞，加錢把海南雞轉成了雞髀，雞肉份量足料，入口又香又滑溜，肉質細嫩。跟餐還有一碗老火湯，味道清甜不過略嫌多油。飯餐奉上大大碗的肉骨茶，藥材味道不會太搶，肉味濃郁。湯料都非常豐富，豆卜吸收了湯汁後變得特別惹味好吃，而豬肉亦煲至十分軟腍，很容易咬開。不過這裡的乳酸飲品就不太推薦，芒果味這杯太甜了而且飲落有啲假。

今日中午去了文華雞食午飯，叫了一碟海南雞飯，飯中有雞油，海南雞也有雞味，配上一啖雞，一啖飯都唔錯。加上一碟菜心和一碗肉骨茶，可惜肉骨茶略為淡了一點，如果純粹係喂飽自己肚仔都還是可以的。