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港铁中环站 F 出口, 港铁香港站 A2 出口 继续阅读
电话号码
28254003
开饭介绍
文华厅洋溢浓厚的中国风情,将传统与现代的粤菜结合,也为点心注入新元素。 继续阅读
奖项殊荣
最优秀服务开饭热店 (2014), 米芝莲一星餐厅 (2015-20)
付款方式
Visa Master 现金 美国运通 银联 JCB
其他资料
网上订座
Wi-Fi
酒精饮料
自带酒水
泊车
电话订座
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加一服务费
海景景观
食记 (114)
等级4 2020-07-25
1220 浏览
原本订了入住一晚的文华东方,因为武汉肺炎疫情关系取消了,订好了的文华厅饮茶,照旧去吧。这里的装潢多用深棕色木,更大胆的用上不同深度的红,配搭起来没有半点俗气,反而非常古典优雅。木窗框大玻璃外是维多利亚港🏙,脚下是龙和道、大会堂、爱丁堡广场。稳重的文华见证脚下这饱经创伤,瞬间改变的香港,也不知感觉如何!习惯分多次落单,以免满枱食物且未能在食物最佳温度下享用,在这里只要向同事落单,他便会建议上菜的先後次序,按次上枱很合心意。点心亦可按客人人数调节,一人去也不用愁 。同事建议饮🍵碧螺春🌿,讲解碧螺春🌿有季节性,由采摘、制作、运送、保质,只有几个月最佳饮用期,七月便是期限了,长知识。不可不吃的有二一。杏汁菜胆炖花胶汤个汤超浓、厚、滑,花胶不是很大片但也相当厚身,饮完个汤嘴唇是会黏黏的,好鬼好饮呀二。西班牙黑毛猪上柳叉烧王看不见有半点肥肉,但夹在筷子已感觉到他的松软,入口嫩、淋、滑口、油脂充足,真没有完整的形容词可用,总之好好食因为太心急食忘记了拍照的原只鲍鱼🦪鸡粒盏,做得细心,鲍鱼与饼底理应唔friend,一个一咬就断另一个就唔得,想像到那种尴尬。但这鲍鱼已暗暗被斜刀切开,看时没有发觉,咬下去就知道很窝心。美点双辉在鸟笼内,二人份量很适中,吃时仍然暖暖的,松脆新鲜,而且不太甜。其他都不用多介绍了,无论招待、环境、食物,都叫人很回味。去!你一定不会後悔。文华厅8月将进行翻新歇业,希望他仍然保留典雅气质吧! 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
等级1 2020-11-10
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因为staycation关系到左文华东方酒店两日一夜住宿,酒店跟早晚餐,另外自费於官网限时优惠以七五折$1053双人价钱购入左午餐优惠,当时用DBS信用卡可以用一按即扣再减$50,平均每人$526.5,价钱已包茶钱加一。文华厅因为25楼装修,所以搬到一楼康乐阁,午市开星期三至日,而晚餐更只开五至日,餐牌选择相对都少左好多。虽然搬左黎康乐阁,但都系用番佢地传统既粉红色台布,成个环境都算系几优雅。无左顶楼既海景,就变成左而家既皇后像广场景,望住工人姐姐食饭。三色酱料,头盘系虾饺 烧鹅 同黑毛猪叉烧,虾饺同今朝早餐果笼应该都系文华厅出品,但可能热量唔同都差左好多。而叉烧系好多中菜既招牌,听过呢度叉烧都几得下,不过食落又好似唔算太特出,将来有机会住其他酒店都会试下其他品牌既叉烧。最後件烧鹅系特别好食,唔识形容。猪展唔记得乜野汤,第一次试过原来中汤都可以好好饮,仲好甜。之後主菜反而无乜特别,蒸东星斑,系卖相几靓仔。炆米就好普通,格离果位同伴仲塞多几注过黎食到我死死下。最後杏仁茶汤丸,OK既。曾经都有谂过叫下点心既,不过早餐接午餐呢下真系好饱食唔落,慢慢食佢又慢慢续道菜上,五道菜都食左个几钟,成个用餐体验都好好,唯一系觉得间房好热。最後想话埋单谂住比茶钱,结果侍应话搞掂晒乜都唔洗写单都无就走得。 继续阅读
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等级2 2020-07-24
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今年生日一反传统,选择了吃中餐庆祝,其中一个原因是文华厅将於8月起停业装修,於是趁机订枱品嚐其Tasting Menu,於中式装横下共进晚餐。一入餐厅先量体温,我们於窗边的餐枱可欣赏风景,由天光吃到天黑。我们因信用卡优惠有买一送一offer,於订座是告诉餐厅庆祝生日,他们更会准备两只寿桃包。珍味回忆嚐味晚餐菜单文华三弄有樱花豆腐、西班牙黑毛猪上柳叉烧、蒜香鲍鱼樱花豆腐香甜,叉烧多汁香嫩,蒜香鲍鱼香口惹味鹿茸菌炖海螺汤以火座热,清香鲜甜,充满菌香味,而且海螺肉唔靭鲜味松茸煎澳洲M9和牛粒和牛粒肉质香嫰,配上松茸味道配合,酱汁也美味,瞬间吃光。金汤烩厚花胶汤非常香浓,花胶厚切口感一流,软硬度刚好,吃完感觉十分滋味,充满胶质。瑶柱米皇浸菜苗以粥配翠绿菜苗感觉新颖,味道搭配,菜上的瑶柱丝咸香作点缀,十分好味酱油天使面酱油味道适中,天使面上有炸过的茶叶,以中和香浓的酱油味道。杨枝甘露以乾冰装饰的杨枝甘露非常特别有气派,味道也很好!特别喜欢餐厅的中式装修,服务员态度殷勤有礼,整体感觉十分好。 继续阅读
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在2020年6月21日父亲节之夜,非常感谢文华厅团队的盛情款待,圆满地庆祝了今年父亲节的晚餐。餐厅亮点:1. 不用怀疑这是香港最美丽的用餐空间之一2. 美味而精致的粤菜3. 专业优秀且具经验的员工能提供贴心的服务及点餐建议4. 细致的用餐体验令我们留下深刻印象食物亮点: - 蒜香鲍鱼 - 酥姜蒸星斑球 - 金汤烩厚花胶 - 花胶瑶柱烩伊面 - 美点双辉照片: - 美丽极致的窗口位(文华三弄)蒜香鲍鱼、西班牙黑毛猪上柳叉烧皇、葱香杞子百合伴野生云耳Pan-fried abalone, garlicBarbecued Iberian pork loin, longan honeyChilled marinated wild cloud ear fungus, lily bulb, wolfberry, spring onion - 鲍鱼很惹味 / 叉烧皇酱汁很有层次,选择猪肉的部份亦软滑 / 杞子百合云耳很开胃(红烧官燕)Braised bird’s nest, Kam Wah ham, superior broth - 红烧汁配合官燕口感十足(酥姜蒸星斑球)Steamed spotted grouper fillet, crabmeat, tomato, broccoli, ginger - 星斑球的鱼香配合姜等其他材料味道清新,很喜欢。(金汤烩厚花胶)Braised fish maw steak, superior broth - 厚花胶有着非常丰富的口感,金汤不会太咸,整体有着幸福的感觉,非常满足(蒜香黑椒爆和牛)Wok-fried Australian M9 wagyu, garlic, black pepper - 牛肉鲜嫩,不会煮得太长时间,配合野味的蒜香,是香港人喜爱的味道(花胶瑶柱烩伊面)Braised e-fu noodles, fish maw, conpoy - 花胶的口感配上烩入咗浓香的瑶柱汁伊面,非常好味(酱油天使面)Tossed angel hair, spring onion, supreme soya sauce - 可能口味问题,比较普通(云裳椰糖杨枝甘露)Chilled mango cream, sago, pomelo, coconut - 卖相极佳,有心思,只是椰糖有点甜(美点双辉)Chinese petits fours整体我们非常满意今次用餐体验,无论食物,服务,环境都绝对是超班表现,期待下次装修後新的文华厅来临。 继续阅读
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等级4 2020-06-20
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文华厅即将进行大装修, 2021年头才会重开,今日同一众好友过嚟饮茶,重温一下这间米芝莲中菜厅的名菜以及装潢。木雕窗框配粉红枱布,彷佛见证着文华厅的成长,黄师傅为我们准备了一些怀旧小食,戈渣及鸭脚包都是心机之作。首嚐川味莲雾,这香辣小食非常惹味,与清爽的莲雾非常匹配。艇家鱼汤非常真材实料,鱼汤还用了鲍鱼及螺片提鲜;黄师傅的姜茶奶冻认真够姜,是百吃不厌的甜品。最後的饭後甜点触发了不可收拾的疯狂拍照局面,棋盘上的菠萝酥以及紫薯酥造型维肖维妙,味道亦上佳。非常吸睛的雀笼里面放了莲蓉酥以及合桃酥,饼皮做得非常松化,甜度亦适中。装修前的最後营业日为7月31日,重开後的文华厅感觉应该会与现在的古色古乡有所不同,而且餐厅面积亦会扩大。想来怀缅一下的朋友,也要提早预订,booking都好full吓.... 继续阅读
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