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营业时间
今日营业
11:00 - 22:00
星期一至日
11:00 - 22:00
*最后落单时间: 21:15
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
「挽肉」首家 IFC 店为香港沉闷的市况带来风潮，那时空气也彷佛烫漾著一股消散不去的牛肉味，大家纷纷说拿不到位！事隔多时，「挽肉」增设了网上订位服务，免去大家天巟地老式的排队，更在尖沙咀港威商场再下一城。可是我们还未有动力，直至最近一位好友从外国回港，才诱发我们心动的一刻。「挽肉」春心的平伏，有待7天前的订位，莫懒懒闲像我们一样，迟了半天在上网，已获 IFC 店无开饭高峰时段，如1900 / 1930 / 2000 /2030 的空缺，剩下的只有闲人才能享受的时光，如 1500 / 1730 等。幸好退而求其次，港威店还能订上 2015，所以个人敢大胆推断香港的挽肉潮仍未退却！即使订好位，现场必须人齐后在门外排队区候座，整个流程顺畅兼具效率。确认后，跟著店员走进店内，坐低前大家预先点好饮品、食品和付款。用餐区的座位就似三面 Bar 台围绕著一个开放式厨房的设计。我们被安排在左手边的座位，直望便可以将烤制作挽肉的过程尽收眼帘，为用餐体验加分、Fun、氛！我们四人都很满意当晚的体验，虽然不是我吃过最美的挽肉，但松软、多汁、具备牛香而言，绝对是有水准之作。以HK$148 定价包括三件挽肉、任添白饭、味噌汤一碗、一只生鸡蛋、一份萝卜蓉，还有特设多款挽肉配套的酱油、调味料和腌菜等，心思与滋味同样是值得心动再心动！我们四人意外地没有喝酒，大家都要了店员推介的梳打饮品，包括生姜梳打 HK$35 和菠萝热情果果蔬梳打 HK$45。我不是梳打粉，但「挽肉」的梳打风格自然，让人有著平和舒服的感觉，用以平衡肉肉的腻意是非常合适。 菠萝热情果果蔬梳打待浸泡一会后，自然果香更盛，还可将菠萝和青苹果等水果一并消灭，开心啊！免治牛肉薯仔沙津 HK$35 好吃，个人觉得是必选的项目！然而另一款海苔沙津 HK$35，满满的鲜爽沙律菜夹杂少量海苔，非常清新可口，尤其配搭挽肉同吃。喜欢的话更可添上「挽肉」每日新鲜制作的柚子汁拌吃，但我则喜欢享受沙律菜的新鲜原味，而且份量够多，至切合我这个蔬菜控的需要！第一件挽肉，建议以原味拌白饭品尝。除了松软、多汁和具牛香，挽肉的调味也很纯和好吃。而另一惊喜是白饭，的确的确很好吃，好容易便会坠入吃进大量白饭的「圈套」！第二件挽肉以萝卜蓉和自家制柚子汁配搭，带来挽肉清新的一面！第三件是用上生鸡蛋与酱油混著吃。建议大家以蛋黄为主，因为太多蛋白的话，一来会令白饭太湿，影响口感；二来也会沟淡蛋黄的香气。我们将「挽肉」的生鸡蛋与家用的日本蛋作比较，大家都有著家用的蛋黄占比例较多，蛋白也较少的同感！要补充的是第二及第三碗的白饭未够干身，而欣赏度最高是第一碗白饭。未知是否只属一时之误！晚上不太吃饭的我，也很顺畅地吞了三碗白饭。总结是为了「挽肉」而胖，并不是虚胖，而是胖得非常实在与满足！现在回想起来，也有点心动！
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✨惊艳亮点✨ ✅ 日式汉堡扒三块组肉汁多到要用碗接💦 肉质细腻不松散 （推荐三分熟！中心粉嫩超诱人） ✅ 越光米任添米饭粒粒分明🍚 搭配肉汁堪称下饭神器 ✅ 热情果果蔬汁 $45酸甜清爽！果肉纤维看得见 ⚠️注意事项▫️周末排队1小时+（建议14:00后） #香港日料 #汉堡扒专门店 #海港城美食 👉🏻 隐藏吃法：生蛋黄拌饭+肉碎=自制亲子丼 后记： $150有找食到高品质和牛汉堡 性价比会赢某连锁汉堡店🍔 （但排队太久真的会饿疯...）
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传说中难约到爆炸的「挽肉と米」终于被我吃到了！100%🇯🇵日本产牛🐮牛香浓郁，和内地不同，内地用是🇦🇺澳洲和牛环境开阔舒服，通风良好，逛完海港城场顺路吃～1️⃣第一块纯享原味：肉汁多到爆！拌米饭香到舔盘2️⃣第二块配萝卜碎 + 柚子醋：清爽解腻 瞬间打开味蕾3️⃣第三块加无菌蛋 + 酱油：蛋黄拌米饭绝了！丝滑到起飞（只放蛋黄更绝）
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🇭🇰这家从日本红到香港的日式汉堡扒专门店，这次终于来到尖沙咀港威商场😆店内吧枱围绕著开放式厨房，可以亲眼看到师傅现烤汉堡扒，肉香不断传出，超有临场感😍一定一定要订位！真的超级多人🫶🏻🐮挽肉と米套餐🐮套餐包括三件即烤牛肉汉堡扒 + 日本白饭（重点是白饭可以无限添饭，饭控的天堂啊🤭）汉堡扒是师傅即场烧到外脆内嫩，肉汁超juicy特别的是，每件汉堡都能以不同方式享用：1️⃣可以什么都不加，单纯品尝牛肉原始的香气2️⃣配上店内即磨萝卜加特制酱汁，清爽解腻3️⃣搭配日本蛋酱，滑顺浓郁和牛肉的香气完美融合💕三种吃法三种感受，完全不会腻白饭用的是来自日本的精选米，粒粒分明带点黏性，配肉超级合拍🥰结果我忍不住加了一碗，太满足了❤️
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