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营业时间
今日营业
11:00 - 22:00
星期一至日
11:00 - 22:00
*最后落单时间: 21:15
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
「挽肉」首家 IFC 店为香港沉闷的市况带来风潮，那时空气也彷佛烫漾著一股消散不去的牛肉味，大家纷纷说拿不到位！事隔多时，「挽肉」增设了网上订位服务，免去大家天巟地老式的排队，更在尖沙咀港威商场再下一城。可是我们还未有动力，直至最近一位好友从外国回港，才诱发我们心动的一刻。「挽肉」春心的平伏，有待7天前的订位，莫懒懒闲像我们一样，迟了半天在上网，已获 IFC 店无开饭高峰时段，如1900 / 1930 / 2000 /2030 的空缺，剩下的只有闲人才能享受的时光，如 1500 / 1730 等。幸好退而求其次，港威店还能订上 2015，所以个人敢大胆推断香港的挽肉潮仍未退却！即使订好位，现场必须人齐后在门外排队区候座，整个流程顺畅兼具效率。确认后，跟著店员走进店内，坐低前大家预先点好饮品、食品和付款。用餐区的座位就似三面 Bar 台围绕著一个开放式厨房的设计。我们被安排在左手边的座位，直望便可以将烤制作挽肉的过程尽收眼帘，为用餐体验加分、Fun、氛！我们四人都很满意当晚的体验，虽然不是我吃过最美的挽肉，但松软、多汁、具备牛香而言，绝对是有水准之作。以HK$148 定价包括三件挽肉、任添白饭、味噌汤一碗、一只生鸡蛋、一份萝卜蓉，还有特设多款挽肉配套的酱油、调味料和腌菜等，心思与滋味同样是值得心动再心动！我们四人意外地没有喝酒，大家都要了店员推介的梳打饮品，包括生姜梳打 HK$35 和菠萝热情果果蔬梳打 HK$45。我不是梳打粉，但「挽肉」的梳打风格自然，让人有著平和舒服的感觉，用以平衡肉肉的腻意是非常合适。 菠萝热情果果蔬梳打待浸泡一会后，自然果香更盛，还可将菠萝和青苹果等水果一并消灭，开心啊！免治牛肉薯仔沙津 HK$35 好吃，个人觉得是必选的项目！然而另一款海苔沙津 HK$35，满满的鲜爽沙律菜夹杂少量海苔，非常清新可口，尤其配搭挽肉同吃。喜欢的话更可添上「挽肉」每日新鲜制作的柚子汁拌吃，但我则喜欢享受沙律菜的新鲜原味，而且份量够多，至切合我这个蔬菜控的需要！第一件挽肉，建议以原味拌白饭品尝。除了松软、多汁和具牛香，挽肉的调味也很纯和好吃。而另一惊喜是白饭，的确的确很好吃，好容易便会坠入吃进大量白饭的「圈套」！第二件挽肉以萝卜蓉和自家制柚子汁配搭，带来挽肉清新的一面！第三件是用上生鸡蛋与酱油混著吃。建议大家以蛋黄为主，因为太多蛋白的话，一来会令白饭太湿，影响口感；二来也会沟淡蛋黄的香气。我们将「挽肉」的生鸡蛋与家用的日本蛋作比较，大家都有著家用的蛋黄占比例较多，蛋白也较少的同感！要补充的是第二及第三碗的白饭未够干身，而欣赏度最高是第一碗白饭。未知是否只属一时之误！晚上不太吃饭的我，也很顺畅地吞了三碗白饭。总结是为了「挽肉」而胖，并不是虚胖，而是胖得非常实在与满足！现在回想起来，也有点心动！
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🍖🔥挽肉と米 | 炭火现烤汉堡扒迷必试！ 日本超人气挽肉と米登陆尖沙嘴海港城之后，终于开放全年订座，然后终于book到啦！呢度主打现场即绞、炭火即烧 ，座位环绕炭火烤炉，师傅即场烧扒，睇住汉堡扒由生变熟😍😍😍每块汉堡扒都系 100%日本牛肉制成，肉汁爆棚，香气逼人！ 呢度主打一个套餐，挽肉と米套餐 ($148)🍖：-炭烧汉堡扒 (三块)：每块 90g ，烧到外层微焦，内里juicy，肉香四溢！ -无限追加白饭 ：用秋田小町米 ，饭粒饱满，吸满肉汁，邪恶又满足！ -味噌汤+生鸡蛋 ：蛋黄拌饭，浓郁香滑，食完只想再食一碗！ -萝卜泥+柚子醋 ：清新解腻，带出汉堡扒另一种风味！ 🔥 三种食法 | 必试攻略 1️⃣ 原汁原味：直接咬落去，感受 炭烧香气 + 爆汁肉感 ！ 2️⃣ 萝卜泥+柚子醋：清新爽口，带点微酸，超解腻！ 3️⃣ 蛋黄拌饭：将汉堡扒蘸蛋黄，再倒入饭入面，邪恶指数爆灯！ 如果想知更多美食及旅游资讯，记得Follow @tastyspell
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一行四人 订枱第一次在香港试食之前食过两次 福冈及东京 如果第一次在香港食 真系唔会再帮衬因为日本质素好高 饭及肉永远都是热辣辣给客户短期内未必再去日本 所以特别预约去香港店回顾美味香港的肉放在一个铁架上 还在我还未食完第一嚿之前 已经放在架上 引致汉堡扒变冻看到保温汉堡扒的炉 应该使用电发热 可能要确保汉堡扒不能过熟 因此肉的温度不够在日本 是在铁架下面放一旧烧红的炭 保温汉堡扒的香港的泡菜有苦味 不建议尝试在日本 泡菜很入味 送饭十分可口汤的质素 味道清淡 亦不够热 日本的汤味道浓郁 热辣辣香港店内员工不停在大声谈话 声浪盖过客人 令店内十分嘈吵 日本的员工 专注地服务客人 常常留意客人进食的程序及用餐时间把食物的温度控制得恰到好处烧肉的员工不时会离开岗位 因为要兼顾添饭及其他工作 十分忙碌因此未能专注配合白饭及烧肉的时间去即时享用相反楼面及安排白饭和汤的员工很休闲不停大声谈天说地当我们加添一碗热的白饭后 等了三、四分钟也未有汉堡扒送上因此饭和肉 一定有其中一款是冻的唯一称赞的 店内的空气调节很好 吃饱后不会令衣服及头发沾满炭味 总括而言 如果不能再到日本 不用排队 不需订位 可能还会再光顾 否则 还是去日本店享受应有的美味比较合理
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挽肉之米！！！要book都唔易吖，早咗个几星期，仲要系牛角会员先book到2030呢个时间🥲 我去嘅系第二分店，位于海港城，一直行到最笃笃。环境几舒适嘅，餐厅系开放式厨房设计，通风良好，即使坐满哂人，都唔会觉得热/焗，仲可以睇住厨师整汉堡嘅过程。😆不过全场得20几个位，比较适合1-2个人嚟，太多人就难啲倾偈噜。挽肉と米套餐 $148套餐总共有三块汉堡扒，仲包咗一碗面豉汤同一只生鸡蛋。除此之外，白饭任装！米饭选用日本米粒粒分明，平时唔食白饭嘅我都忍唔住食咗两碗🤤 就系咁，俾两嚿肉两碗饭打爆咗🥴(我认我weak! 三嚿唔够食都可以加钱加肉㗎～重头戏！餐厅会有张 Menu提供建议汉堡扒食法，由淡到浓味咁食。仲有唔同嘅酱汁俾你配嚟食，个人嚟讲最钟意花椒个酱✨惹味又唔会太抢！唔知你又钟意点食呢？总结！性价比：8/10推介指数：🐾🐾🐾🐾（最多5个🐾）
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