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2021-08-31 0 浏览
之前听过朋友讲拉面Jo好食,一直都未有机会试🍜今次终於试到佢既沾面 ($90)天气热所以我拣左冷面一上已经闻到沾面个汤好香浓,饮落都好香坚鱼既味道,而且有啲黏口🤤面质偏硬身,好有咬口,亦好挂汤👍叉烧肥瘦适中,非常软淋,浸埋汤食一流非常值得食🥓今次系3点左右黎到食,唔洗等位,但都keep住有人流铺面都比较细,坐位唔多,而且天气太热冷气唔系好够但食物质素搭够😆
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之前听过朋友讲拉面Jo好食,一直都未有机会试
🍜今次终於试到佢既沾面 ($90)
天气热所以我拣左冷面
一上已经闻到沾面个汤好香浓,饮落都好香坚鱼既味道,而且有啲黏口🤤
面质偏硬身,好有咬口,亦好挂汤👍
叉烧肥瘦适中,非常软淋,浸埋汤食一流
非常值得食🥓
今次系3点左右黎到食,唔洗等位,但都keep住有人流
铺面都比较细,坐位唔多,而且天气太热冷气唔系好够
但食物质素搭够😆
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沾面
$90
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服务
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用餐日期
2021-07-29
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堂食
推介美食
沾面
$ 90
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586
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2021-07-03 607 浏览
老友 @cscharlescheng 説过香港吃拉面最大的问题, 第一是要过百元一碗, 第二是在没有太多服务下要收加一, 我甚为同意. 拉面Jo的一碗沾面收费一百元多一点, 而其米芝连加持对於拉面来説, 都是一个伏, 从Tsuta到金色不如归也是, 不说价钱从沾面质素而言, 我还是有点失望. 面底够爽而中间的麦粒令其更有口感, 有点像彩的风格, 挂汤力OK, 已是最满意的一部份.汤底声称是比较浓的鱼介, 咸度和浓度也较柔和, 力度比一般的鱼介更弱, 至於猪腩肉件数不多, 脂肉层次也算分明, 只是没有炙烧过, 也没有明显的油香和肉香, 叉烧而言也是不合格. 再一次说明了米芝连加持过的, 并不一定是令人满意的餐厅.
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老友 @cscharlescheng 説过香港吃拉面最大的问题, 第一是要过百元一碗, 第二是在没有太多服务下要收加一, 我甚为同意. 拉面Jo的一碗沾面收费一百元多一点, 而其米芝连加持对於拉面来説, 都是一个伏, 从Tsuta到金色不如归也是, 不说价钱从沾面质素而言, 我还是有点失望. 面底够爽而中间的麦粒令其更有口感, 有点像彩的风格, 挂汤力OK, 已是最满意的一部份.

汤底声称是比较浓的鱼介, 咸度和浓度也较柔和, 力度比一般的鱼介更弱, 至於猪腩肉件数不多, 脂肉层次也算分明, 只是没有炙烧过, 也没有明显的油香和肉香, 叉烧而言也是不合格. 再一次说明了米芝连加持过的, 并不一定是令人满意的餐厅.
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用餐途径
堂食
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2021-06-27 596 浏览
今日同个朋友👭🏻约咗去铜锣湾,对方话lunch想食拉面,我就即刻谂起呢间连续荣获咗7年米芝莲推介嘅拉面Jo😋,同事向我介绍咗好耐,但系一直都未有机会去试,今次睇嚟系个好机会喇🥰。一拉开餐厅门,就见到貌似日本人嘅店员同厨师,个感觉即刻好似去咗日本咁🇯🇵。餐厅入面其实都有啲狭窄,虽然我同朋友好好彩咁两个人坐到张四人枱,但入去嘅过程有啲艰辛,因为条通道太窄。拉面Jo有几款汤底,面都有分粗面同幼面,不过系跟汤底嘅,冇得自由拣粗幼,落单时就要记得睇清楚喇😛。豚骨拉面 ($85)多数第一次去一间拉面店,我都会叫豚骨拉面,因为我觉得豚骨汤底系拉面嘅精粹,想评论一间拉面店好唔好,就要试下个豚骨拉面嘅水准😎。个豚骨拉面都冇令到我失望,个汤底够香浓得嚟又唔会太油太肥腻,不过对口味偏浓味嘅人嚟讲,可以会相对较淡。面质方面,我本身就偏好幼面,佢既软硬度亦非常适中👍🏻。而两片叉烧既肥瘦对我嚟讲都啱啱好,唔会太肥。个拉面有笋呢个系我个人嘅加分位呀,因为我真系超锺意食笋㗎。蒜油豚骨拉面 ($88)而我朋友就叫咗蒜油豚骨拉面,佢话蒜油同豚骨汤嘅比例嚟得啱啱好,唔会俾蒜油抢过哂个豚骨味,组合出嚟嘅效果好balanced
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今日同个朋友👭🏻约咗去铜锣湾,对方话lunch想食拉面,我就即刻谂起呢间连续荣获咗7年米芝莲推介嘅拉面Jo😋,同事向我介绍咗好耐,但系一直都未有机会去试,今次睇嚟系个好机会喇🥰。
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一拉开餐厅门,就见到貌似日本人嘅店员同厨师,个感觉即刻好似去咗日本咁🇯🇵。餐厅入面其实都有啲狭窄,虽然我同朋友好好彩咁两个人坐到张四人枱,但入去嘅过程有啲艰辛,因为条通道太窄。
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拉面Jo有几款汤底,面都有分粗面同幼面,不过系跟汤底嘅,冇得自由拣粗幼,落单时就要记得睇清楚喇😛。

豚骨拉面 ($85)

多数第一次去一间拉面店,我都会叫豚骨拉面,因为我觉得豚骨汤底系拉面嘅精粹,想评论一间拉面店好唔好,就要试下个豚骨拉面嘅水准😎。

个豚骨拉面都冇令到我失望,个汤底够香浓得嚟又唔会太油太肥腻,不过对口味偏浓味嘅人嚟讲,可以会相对较淡。面质方面,我本身就偏好幼面,佢既软硬度亦非常适中👍🏻。而两片叉烧既肥瘦对我嚟讲都啱啱好,唔会太肥。个拉面有笋呢个系我个人嘅加分位呀,因为我真系超锺意食笋㗎。
豚骨拉面
$85
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蒜油豚骨拉面 ($88)

而我朋友就叫咗蒜油豚骨拉面,佢话蒜油同豚骨汤嘅比例嚟得啱啱好,唔会俾蒜油抢过哂个豚骨味,组合出嚟嘅效果好balanced。
蒜油豚骨拉面
$88
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自家制饺子 ($45)

另外,我地都叫咗一份饺子。呢个就正常冇咩特别惊喜,味道不过不失,馅料唔会太咸,卖相亦睇得出系煎得唔错。
自家制饺子
$45
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整体嚟讲,我同我朋友都几满意,觉得喺香港食到呢个水准既拉面都算唔错,有机会都会想再嚟试下其他汤底呀😍😍!
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2021-05-02
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堂食
人均消费
$120 (午餐)
推介美食
豚骨拉面
$ 85
蒜油豚骨拉面
$ 88
自家制饺子
$ 45
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2021-06-27 452 浏览
<<拉面JO>>连续七年米芝知莲推介呢我就觉得有啲名过於实拉面汤底其实都唔错正常水平未到好Wow既地步但排队要成个钟,我就觉得有啲唔值😅典型拉面店店舖细,座位唔算舒服如果人少,或者咁岩经过先会再食🤣🍜特制低温叉烧拉面 HKD118上枱果阵个样真系几吸精👀我都系比幅图吸引而嗌叉烧薄片铺满碗边,好满足个汤底亦都唔错🍜特制辣味沾面 HKD112呢个就普通咗啲个拉面底有啲硬唔算好挂汤📍No. 3 Caroline Hill Road, Causeway Bay, HK
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<<拉面JO>>
连续七年米芝知莲推介呢
我就觉得有啲名过於实

拉面汤底其实都唔错
正常水平
未到好Wow既地步
但排队要成个钟,我就觉得有啲唔值😅

典型拉面店
店舖细,座位唔算舒服
如果人少,或者咁岩经过先会再食🤣

🍜特制低温叉烧拉面 HKD118
上枱果阵个样真系几吸精👀
我都系比幅图吸引而嗌
叉烧薄片铺满碗边,好满足
个汤底亦都唔错
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🍜特制辣味沾面 HKD112
呢个就普通咗啲
个拉面底有啲硬
唔算好挂汤
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📍No. 3 Caroline Hill Road, Causeway Bay, HK
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堂食
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2021-06-23 370 浏览
米芝莲星级系唔系一定好食呢?呢间拉面Jo,系我既waiting list都等左好耐、终於有机会试到!今次拣左午餐时间去位於铜锣湾既分店试试、店铺唔算好大、人流都OK,等左两张枱就有位!!黎到当然要试特制低温叉烧面。以66度去煮叉烧,叉烧薄切带点油香!可惜汤底未如理想、猪骨味欠缺、剩余就只有咸!汤汁过咸、夏天食更增加负担😩特制沾面。有叉烧、椰菜、干笋、京葱、玉葱。汤底比拉面汤浓郁、有鱼汤香味、可惜仍然太咸!整体败北在汤底太过咸!!导致叉烧、拉面都大大减低食欲!非常失望🙍!夏天真唔建议大家去、餐厅好似冇冷气咁超级热🥵🥵如果以呢个价钱 一定有更好选择、更舒适地方!
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米芝莲星级系唔系一定好食呢?
呢间拉面Jo,系我既waiting list都等左好耐、终於有机会试到!今次拣左午餐时间去位於铜锣湾既分店试试、店铺唔算好大、人流都OK,等左两张枱就有位!!
黎到当然要试特制低温叉烧面。以66度去煮叉烧,叉烧薄切带点油香!可惜汤底未如理想、猪骨味欠缺、剩余就只有咸!汤汁过咸、夏天食更增加负担😩

特制沾面。有叉烧、椰菜、干笋、京葱、玉葱。汤底比拉面汤浓郁、有鱼汤香味、可惜仍然太咸!

整体败北在汤底太过咸!!导致叉烧、拉面都大大减低食欲!非常失望🙍!夏天真唔建议大家去、餐厅好似冇冷气咁超级热🥵🥵如果以呢个价钱 一定有更好选择、更舒适地方!
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10 分钟 (堂食)
人均消费
$118 (午餐)
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2021-05-16 719 浏览
🐖特制低温叉烧拉面 $ 118 (6.8/10)叉烧用嘅系猪梅花,颜色粉嫩,食落有咬口☺️。温泉蛋煮得恰到好处,酱酒味都腌哂成个蛋白,充满香味🥚。不过拉面嘅灵魂就有点失色,汤底较稀,味薄嘅豚骨汤,缺少浓郁香嘅层次🥺🥺。🍜特制低温叉烧沾面$ 118(7/10)沾面汁比较水唔挂汁😞,入口味道唔会浓咸但突出左鲣鱼味。冷面口感弹牙,有小麦香,面嘅质素唔错👀。📍Overall: 配料高质但汤底一般,价钱偏贵🥺。📍收现金 📍中间有落场时间
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🐖特制低温叉烧拉面 $ 118 (6.8/10)
叉烧用嘅系猪梅花,颜色粉嫩,食落有咬口☺️。温泉蛋煮得恰到好处,酱酒味都腌哂成个蛋白,充满香味🥚。不过拉面嘅灵魂就有点失色,汤底较稀,味薄嘅豚骨汤,缺少浓郁香嘅层次🥺🥺。
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🍜特制低温叉烧沾面$ 118(7/10)
沾面汁比较水唔挂汁😞,入口味道唔会浓咸但突出左鲣鱼味。冷面口感弹牙,有小麦香,面嘅质素唔错👀。

📍Overall: 配料高质但汤底一般,价钱偏贵🥺。
📍收现金
📍中间有落场时间
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堂食
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2021-05-13 462 浏览
听説这间拉面Jo屡获米芝莲头衔🏅果然汤头浓郁 面条口感清爽🍜有嚼劲之余亦很挂汤 传统的沾面吃法是夹起一小撮面条并蘸上汤汁 把面条吃完後 更可叫店员将清汤混入余下的沾汁汤中 一并喝下 想起喝完汤的一刻也顿感满足💆🏻‍♀️
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听説这间拉面Jo屡获米芝莲头衔🏅果然汤头浓郁 面条口感清爽🍜有嚼劲之余亦很挂汤 传统的沾面吃法是夹起一小撮面条并蘸上汤汁 把面条吃完後 更可叫店员将清汤混入余下的沾汁汤中 一并喝下 想起喝完汤的一刻也顿感满足💆🏻‍♀️
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10 分钟 (堂食)
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晚餐
推介美食
  • 特制沾面
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2021-03-23 819 浏览
个汤好一般,同食堂一样,无特别,未算难食,不过有d过咸,依d咁既味,唔值$106,最多$50。不过上菜好慢,d服务生有d hea。不过最难忍受既系一直重复同一首洗脑bgm,搞到无晒胃口,唔好嚟。
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个汤好一般,同食堂一样,无特别,未算难食,不过有d过咸,依d咁既味,唔值$106,最多$50。
不过上菜好慢,d服务生有d hea。
不过最难忍受既系一直重复同一首洗脑bgm,搞到无晒胃口,唔好嚟。
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2021-03-07 818 浏览
“辣味豚骨拉面”($88)呢间拉面jo喺加路连山道已经开咗好多年🍜更加系连续几年攞到米芝莲推介!但每次去亲铜锣湾想食拉面都会自动波走咗去登龙街😂所以咁多年嚟都未试呢间🤣今次终於醒起佢走咗过去食😆拉面jo有提供拉面同沾面亦会有期间限定嘅款式我就叫咗辣味豚骨拉面🌶🐷呢款拉面预设咗系用幼面而辣味嘅来源就系嚟自面头啲辣酱碗面嘅配料有2片叉烧,荀,木耳丝,葱想要半熟蛋就要加$15配🥚个人就觉得个豚骨汤底味道系偏淡好处就系唔会太油太肥腻😂讲真呢碗面食完系冇咩特别深刻印象嘅😂路过都可以一试嘅😂
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“辣味豚骨拉面”($88)

呢间拉面jo喺加路连山道已经开咗好多年🍜
更加系连续几年攞到米芝莲推介!
但每次去亲铜锣湾想食拉面都会自动波走咗去登龙街😂
所以咁多年嚟都未试呢间🤣
今次终於醒起佢走咗过去食😆
拉面jo有提供拉面同沾面
亦会有期间限定嘅款式
我就叫咗辣味豚骨拉面🌶🐷
呢款拉面预设咗系用幼面
而辣味嘅来源就系嚟自面头啲辣酱
碗面嘅配料有2片叉烧,荀,木耳丝,葱
想要半熟蛋就要加$15配🥚
个人就觉得个豚骨汤底味道系偏淡
好处就系唔会太油太肥腻😂
讲真呢碗面食完系冇咩特别深刻印象嘅😂
路过都可以一试嘅😂
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2021-03-01 803 浏览
拉面Jo Ramen Jo+日本菜+ 拉面🏠overall/环境/ 服务:+ 典型拉面店 好迫好窄+ 有米芝连推介 + 侍应可能比较fresh 冇乜招呼+ 每枱都有升 水可以自己refill✳️ 可能米芝连个名 令我有D期待 实际系普普通通‼️ 特制低温叉烧沾面 (期间限定) $ 118好食指数:⭐️⭐️⭐️⭐️打卡指数:⭐️⭐️⭐️⭐️大份指数:⭐️⭐️⭐️⭐️抵食指数:⭐️⭐️⭐️⭐️✅ 鱼介汁煮成的汤底好浓 粗身沾面挂汤能力强✅ 低温叉烧食落几得意 比平时食开果D更加嫩✅ 只蛋几好食 半熟流心 好重蛋味 值得一加‼️ 猪骨拉面 $85 +15 日本蛋好食指数:⭐️⭐️⭐️打卡指数:⭐️⭐️⭐️⭐️大份指数:⭐️⭐️⭐️抵食指数:⭐️⭐️⭐️✅ 佢只面好幼 有D似上海幼面咁 食落去冇乜口感 糊咗咁📍铜锣湾加路连山道3号地舖G/F, 3 Caroline Hill Road, Causeway Bay⏰星期一至五12:00 - 14:3018:00 - 22:00星期六至日12:00 - 22:00☎️ 电话号码 28850638📩喜欢我的文章,可以关注我及赞好以作鼓励
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拉面Jo
Ramen Jo

+日本菜
+ 拉面

🏠overall/环境/ 服务:
+ 典型拉面店 好迫好窄
+ 有米芝连推介
+ 侍应可能比较fresh 冇乜招呼
+ 每枱都有升 水可以自己refill

✳️ 可能米芝连个名 令我有D期待 实际系普普通通
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‼️ 特制低温叉烧沾面 (期间限定) $ 118
好食指数:⭐️⭐️⭐️⭐️
打卡指数:⭐️⭐️⭐️⭐️
大份指数:⭐️⭐️⭐️⭐️
抵食指数:⭐️⭐️⭐️⭐️
✅ 鱼介汁煮成的汤底好浓 粗身沾面挂汤能力强
✅ 低温叉烧食落几得意 比平时食开果D更加嫩
✅ 只蛋几好食 半熟流心 好重蛋味 值得一加
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‼️ 猪骨拉面 $85 +15 日本蛋
好食指数:⭐️⭐️⭐️
打卡指数:⭐️⭐️⭐️⭐️
大份指数:⭐️⭐️⭐️
抵食指数:⭐️⭐️⭐️
✅ 佢只面好幼 有D似上海幼面咁 食落去冇乜口感 糊咗咁
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📍铜锣湾加路连山道3号地舖
G/F, 3 Caroline Hill Road, Causeway Bay

⏰星期一至五
12:00 - 14:30
18:00 - 22:00

星期六至日
12:00 - 22:00

☎️ 电话号码 28850638

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堂食
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2021-02-16 539 浏览
One of my favourite ramen joints🍜 that I would come over and over. Their broth is one the best in Hong Kong that you could taste layers of flvour in one sip. Look at the picture and you could see a thin layer🤏🏼 of collagen. This shows the authenticity of their broth. And I love their noodle: thin with a chew and strong malt favour🌾Their tsukemen is a nice pick too. The heat keeping ability of their bowl is the best among all I have tried in Hong Kong. It was still steaming hot♨️after dipping whol
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One of my favourite ramen joints🍜 that I would come over and over. Their broth is one the best in Hong Kong that you could taste layers of flvour in one sip. Look at the picture and you could see a thin layer🤏🏼 of collagen. This shows the authenticity of their broth. And I love their noodle: thin with a chew and strong malt favour🌾
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Their tsukemen is a nice pick too. The heat keeping ability of their bowl is the best among all I have tried in Hong Kong. It was still steaming hot♨️after dipping whole bowl of cold noodle. And yes, I only do cold one as hot one is really not the same thing. Remember to add the fish broth🐟 after finishing the noodle. It will make the original broth clearer yet more complex👅A very amazing one!
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IG Account: afoodstagramm
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15 分钟 (堂食)
人均消费
$100 (午餐)
推介美食
  • 豚骨拉面
  • 特制沾面
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2021-02-15 589 浏览
铜锣湾人气拉面🍜 离远已经见到人龙,好彩时间比较就早,即使假期都唔算排左好耐☺️特制沾面 $106沾面既份量都几多,极粗面好烟韧好有咬口😍 每碗都有3块又大又厚既叉烧,口感好软好正😋 食过有啲过百蚊既拉面都系得丁屎咁大既叉烧...真系少得可怜🥺 另一重点,浓厚木鱼豚骨汤真系好浓郁,好香木鱼味,仲有椰菜、玉葱、京葱、干笋索晒啲汤好正😋 特制低温叉烧面 (期间限定) $118好澎湃呀‼️足足12片低温叉烧铺满晒成个碗🤩 用66度慢煮出香嫩入味既叉烧,入口即化,真心好好食🤤 整体黎讲对拉面既面质好满意,好烟韧(完全系我喜欢既口感) 粗幼度适中,挂汤力一流👍 豚骨汤底好香浓,依个价钱有依个分量同质素,性价比算高🤓小食方面嗌左炸鸡软骨($48)同鸡皮饺子($48)😎 炸鸡软骨好香脆可口,送酒一流!! 鸡皮饺子好特别,脆卜卜既鸡皮包住猪肉、香葱馅,一咬爆汁真系好高质🤩
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铜锣湾人气拉面🍜 离远已经见到人龙,好彩时间比较就早,即使假期都唔算排左好耐☺️

特制沾面 $106
沾面既份量都几多,极粗面好烟韧好有咬口😍 每碗都有3块又大又厚既叉烧,口感好软好正😋 食过有啲过百蚊既拉面都系得丁屎咁大既叉烧...真系少得可怜🥺 另一重点,浓厚木鱼豚骨汤真系好浓郁,好香木鱼味,仲有椰菜、玉葱、京葱、干笋索晒啲汤好正😋

特制低温叉烧面 (期间限定) $118
好澎湃呀‼️足足12片低温叉烧铺满晒成个碗🤩 用66度慢煮出香嫩入味既叉烧,入口即化,真心好好食🤤 整体黎讲对拉面既面质好满意,好烟韧(完全系我喜欢既口感) 粗幼度适中,挂汤力一流👍 豚骨汤底好香浓,依个价钱有依个分量同质素,性价比算高🤓

小食方面嗌左炸鸡软骨($48)同鸡皮饺子($48)😎 炸鸡软骨好香脆可口,送酒一流!! 鸡皮饺子好特别,脆卜卜既鸡皮包住猪肉、香葱馅,一咬爆汁真系好高质🤩
特制沾面
$106
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特制低温叉烧面 (期间限定)
$118
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鸡皮饺子
$48
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特制沾面
$106
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鸡皮饺子
$48
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炸鸡软骨
$48
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特制低温叉烧面 (期间限定)
$118
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2021-02-14
等候时间
15 分钟 (堂食)
人均消费
$170 (午餐)
推介美食
特制沾面
$ 106
特制低温叉烧面 (期间限定)
$ 118
鸡皮饺子
$ 48
特制沾面
$ 106
鸡皮饺子
$ 48
炸鸡软骨
$ 48
特制低温叉烧面 (期间限定)
$ 118
  • 特制低温叉烧面
等级2
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🍜ONF都好耐无食拉面啦,今日就再次帮衬咗位於铜锣湾加路连山道嘅拉面Jo,相信有食开拉面嘅朋友仔都唔会对呢间陌生架啦🤩~⁣———————————————⁣🍜特制低温叉烧拉面 $118⁣F就系特登为咗呢个拉面而返嚟架啦~你睇下!叉烧份量绝不孤寒!而且配料都齐全,配埋猪骨汤加拉面,成碗面份量同视觉都好满足!⁣低温叉烧入口保持嫩滑,而且肉味浓郁,比一般叉烧好食架~⁣😍虽然佢系期间限定,但好耐无嚟都见到仲有,其实应该系keep住有得卖🤣🤣⁣⁣🍜特制沾面(粗)$106⁣O就比较喜欢沾面多啲,面质保持少少硬度,沾面汁亦都够浓郁,但唔会话好咸好浓味,所以食完个面都唔会有太滞嘅感觉⁣顺便一问,大家食沾面个阵锺意叫热面定冻面❓ O锺意食热面就系贪佢唔会整冻个沾汁,但拉面Jo个贴心位就系个汤煲到好热,食到最後都有暖暖哋☺️⁣⁣🍤虾饺子 $68⁣真系饺子入面包住一只虾,而且系新鲜虾好爽口弹牙!食落真系好@惊喜😆⁣⁣———————————————⁣好食指数:😋😋😋😋😋😋😋(10个😋满分)⁣绝对系一间会回头嘅拉面店,而且老实说铜锣湾都好无咩拉面店嘅其他选择,所以ONF都系宁愿回头食返拉面Jo👍🏻⁣🤤大家又有咩拉面
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🍜ONF都好耐无食拉面啦,今日就再次帮衬咗位於铜锣湾加路连山道嘅拉面Jo,相信有食开拉面嘅朋友仔都唔会对呢间陌生架啦🤩~⁣
———————————————⁣
🍜特制低温叉烧拉面 $118⁣
F就系特登为咗呢个拉面而返嚟架啦~你睇下!叉烧份量绝不孤寒!而且配料都齐全,配埋猪骨汤加拉面,成碗面份量同视觉都好满足!⁣
低温叉烧入口保持嫩滑,而且肉味浓郁,比一般叉烧好食架~⁣😍
虽然佢系期间限定,但好耐无嚟都见到仲有,其实应该系keep住有得卖🤣🤣⁣

🍜特制沾面(粗)$106⁣
O就比较喜欢沾面多啲,面质保持少少硬度,沾面汁亦都够浓郁,但唔会话好咸好浓味,所以食完个面都唔会有太滞嘅感觉⁣
顺便一问,大家食沾面个阵锺意叫热面定冻面❓
O锺意食热面就系贪佢唔会整冻个沾汁,但拉面Jo个贴心位就系个汤煲到好热,食到最後都有暖暖哋☺️⁣

🍤虾饺子 $68⁣
真系饺子入面包住一只虾,而且系新鲜虾好爽口弹牙!食落真系好@惊喜😆⁣

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好食指数:😋😋😋😋😋😋😋(10个😋满分)⁣
绝对系一间会回头嘅拉面店,而且老实说铜锣湾都好无咩拉面店嘅其他选择,所以ONF都系宁愿回头食返拉面Jo👍🏻⁣
🤤大家又有咩拉面店心水?
不妨一齐交流下丫~⁣

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推介美食
  • 特制沾面
  • 叉烧
等级3
44
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2021-01-16 248 浏览
Second time visiting Ramen Jo, I didn’t realise that they were recommended by #michelin every year since 2014! Thé Soy Sauce Tonkotsu Ramen sounds simple, but the pork broth base was no joke! Creamy, flavourful and thick while not greasy. Thin Noodles cooked to a perfect al dente. The Cha-siu was 50-50 ratio in terms of fat to lean meat. Impressive Ramen! My friend tried the Tsukumen, thicker noodles dipped into the the dip sauce which is intense and aromatic. The fish 鱼介 flavour was significant
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Second time visiting Ramen Jo, I didn’t realise that they were recommended by #michelin every year since 2014!

Thé Soy Sauce Tonkotsu Ramen sounds simple, but the pork broth base was no joke! Creamy, flavourful and thick while not greasy. Thin Noodles cooked to a perfect al dente. The Cha-siu was 50-50 ratio in terms of fat to lean meat. Impressive Ramen!

My friend tried the Tsukumen, thicker noodles dipped into the the dip sauce which is intense and aromatic. The fish 鱼介 flavour was significant, can’t help emptying the bowl after adding broth to it and drink it up!

Ramen Jo definitely remains one of the top Ramen bars on my list! On a side note, remember to try their spicy 芽菜 as well!

📍Ramen Jo
3 Caroline Hill Rd, Causeway Bay

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服务
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堂食
等级4
144
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2020-11-16 382 浏览
Just on its door you can see the various Michelin guide stickers Ramen Jo has accumulated over the past few years and it only served to raise my expectations and appetite. Exactly at 6pm they opened their doors and we could not decide what to order. Finally, I decided to order their seasonal special miso shrimp pork bone ramen and you can definitely taste the shrimp. It is very different from other ramen shops and I was not used to the strong shrimp taste. However, at the end of my ramen, I star
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Just on its door you can see the various Michelin guide stickers Ramen Jo has accumulated over the past few years and it only served to raise my expectations and appetite. Exactly at 6pm they opened their doors and we could not decide what to order.

Finally, I decided to order their seasonal special miso shrimp pork bone ramen and you can definitely taste the shrimp. It is very different from other ramen shops and I was not used to the strong shrimp taste. However, at the end of my ramen, I started liking the soup and could not stop drinking it.


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环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2020-11-15
用餐途径
堂食