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一个人,所以只叫了两样食品;生炒骨和干炒牛河。生炒骨,用新鲜腩排炒和调味适中,但排骨炸的时间太长,所以食落有点硬而且汁太多。干牛河,牛肉好味刚好有咬口又不太淋,但明显贪快用大火炒,河粉要先慢后快火炒才会够镬气。食物味道是可以,但总感觉全部食物欠缺了大排档的”镬气“,是致命伤。可能厨房贪快,镬未热油未滚就把食物全放进去炒吧,我估。
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椒盐骨现在已很少店采用排骨做 ,所以非常有特色, 老板也亲自每天道街市 买新鲜食材真难得, 海鲜又可自携去 ,其他的食物 ,非常有大排档风味, 值得一试呀…………………………
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知道有大排档,但没有来过。 即庆跟朋友来, 佢偶然都有来,所以跟老板有点熟。冬天在路边晚餐,冻冻地都几有风味。 因感冒未清,眼看枱枱羊腩煲口水流唔食得。 清清地叫小菜。生菜豆腐鲮鱼球煲, 个鱼球好大粒, 豆腐新鲜。 朋友推荐, 姜葱炆鱼腩, 识食鱼的人一定喜欢, 虽然⻣多,走过油的鱼腩,保持鱼肉鲜味,加上个汁。 喜欢食葱可以叫多葱。再加 荔芋滑鸡煲, 应影个近境。这芋头干身,吸左鸡味但唔溜。因其他地方煮都是油浸芋头, 见到唔想食。食完跟老板倾下计,闲话家常,感觉到小时街坊食店的人情味。
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风雨之夜,与同事共同进退,加班后更陪他到此附近买东西,同事客气地请吃晚饭。来到小馆,两个人叫了两碟炒粉,一起啤一啤。干炒牛河镬气十足,河粉条条滑溜,牛肉一些筋也找不到,又多又腍,当然更有不可或缺的爽口芽菜,一口啤酒一口炒河,一乐也。继续精彩的干烧伊面亦同样很大碟,伊面很是入味,爽弹有咬口,汁是有的,却不会过多,因此面仍是够干身的。配合著韮王及蘑菇等配料来炒,就是滋味的化身。美妙的时光,莫过于两碟小炒加两大支冻啤,「人生有个朋友的确好极」~
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星期日一行五人再次光顾成记,撞岩原来羊腩煲系星期日开始有得食,爽啦,于是我地呢五个好羊既为食猫谂都唔谂就叫左个大既羊腩煲,仲另外Order左菜,猪膶同牛柏叶加埋系羊腩煲入面食,羊腩煲一到就闻到香喷喷,D汁亦好够味,唔会好似出面有D舖头咁沟左好多水令酱汁既味淡晒,我地仲用埋D汁黎捞饭😋😋😋而主角羊羊就炆得非常林身,完全唔硬,好正,萝白又大件又入味,仲有好索汁既腐竹,我地个个都食到爽歪歪😝😝😝而家开始入秋,相信呢个羊腩煲必定成为我地帮衬成记既必叫菜式😝😝😝
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