成興魚蛋粉

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今日公司好多野做，要做野做到9點幾，咁返到屋企附近見到成興魚蛋粉咁就入去啦！咁睇返佢個餐牌都是以牛為主，有牛什，牛腩，牛脷，牛肚，自家製丸等等而店舖亦都可以買走自家製墨魚丸，魚蛋及辣椒油等等，咁我就點左個牛什粗麵，而我同事就點左個牛什河。咁2個麵都好快就到了，配料都充足，有牛肺，牛肚，牛膀及牛腸，首先吃牛肺，都非常入味，而牛肚及牛腸都炆得非常淋及入味，湯底亦非常濃非常入味，麵都非常彈牙，而朋友都說河粉都滑滑的，最後我地食完就埋單走人了。

經過見到呢間麵店，見食評幾好，所以試下。叫咗一碗崩沙腩河粉，同一碗淨魚皮餃，魚皮餃比一般硬咗少少，味道唔差，但崩沙腩呢，係冇筋膜黐住嘅，同我平時食開嘅唔同，唔通呢間舖頭係特別啲嘅！？🤔最多叫普通牛腩算，反正味道差唔多。🤣

▪️墨魚丸魚麵 $45每次嚟呢度一定要食魚麵！！而家已經唔係好多地方可以食到魚麵，魚麵係由新鮮魚肉打成，又唔會腥，食落好彈牙！望落去有少少似烏冬既粗度，仲要冇咁多澱粉質🙈食落冇咁肥❗️墨魚丸份量唔多，但夠彈牙爽口👍🏻仲要記得加少少辣油一齊食，最後辣油既香味會更好味～♡好味指數 🌕🌕🌕🌑🌑✔︎性價比🌕🌕🌕🌑🌑✔︎環境服務🌕🌕🌗🌑🌑✔︎打卡指數🌕🌕🌑🌑🌑✔︎推介指數🌕🌕🌕🌑🌑✔︎回頭指數 🌕🌕🌕🌑🌑

在佐敦德成街靚樓林立嘅地方，難得會有一間平民食堂。食碗魚蛋粉30幾，叫個清湯牛腩飯都50有找。幫襯的時間其實都四五點，但竟然都坐滿客人，但當我望望枱上的牛腩，心裡都大概明白。清湯牛腩飯最怕莫過於腩肉煮到似煲湯瘦肉一樣，乾柴又無味。所以清湯牛腩最好一定要有一定肥肉，添上牛肉脂香，以及提升湯頭味道。至於成興用的清湯牛腩算係合格，間中係有一兩舊的確有如乾柴，但有油脂依附的牛腩入口中和瘦肉的乾癟，讓脂香於口腔中漫遊。腩汁亦吸收了牛腩的甜，撈飯更正。至於湯就正常紫菜湯發揮，足料夠大碗。反而我嫌白湯偏少，餸仲多過飯，女士食或者夠嘅。但其實成個清湯牛腩飯有菜有肉有湯，都係45蚊埋單。當我食完起身走走，都有撐住肚皮的感覺。

21:30後嘅佐放，營業嘅舖頭真係小之有小🥲兜了幾個圈終於搵到一間開舖靚豬肉丸麵 $35 外賣加一一碗有5粒豬肉丸 真係抵到爛🤤自製豬肉丸 肉質較實絕對冇偷工減料不過麵仲差啲 煮得耐得制同因為外賣 拎到酒店已經淋晒🥲——————成興魚蛋粉 (佐敦)佐敦德成街1號A地下

假日在佐敦德成街找到這間粉面檔雙拼加10元湯底食完不口乾 筋腩入味腍得有點爽雲吞鮮味凍檸茶都好飲，還有其他飲品除粉面，還可配飯鋪面企理乾淨，可付資付寶，八達通值得推薦

今日突然好想食河粉，返屋企必經德成街，企響門口，個餐牌已經好吸引，我每樣都好想食，諗左好耐，我後面有人嗌一碗牛腩河，於是我又跟住嗌，我係叫外賣既，我嗌完企出門口等，唔夠兩分鐘，已經拎得，水準真係好快。 買完返屋企大約十分鐘時間，返去打開蓋，仲有好多湯啊，可能我嗌左少河粉關係，但都好多河粉，當我飲第一啖湯，哇。超正，好耐無食過啲咁好味既粉面店，可能我屋企樓下食開太難食啦，我再食牛腩，真係好好味，完全唔硬，河粉又夠滑，我諗黎緊，我一個禮拜最少都會食三次

👩🏻‍💻今日放工去咗呢間食魚蛋粉☺️起初會覺得🤔齋食魚蛋好似有點乏味😆於是就加埋豬肉丸，原來佢可以雙拼嫁☺️💕其實我今次黎嘅目的...就係為咗食佢個🌶辣椒油，自從個friend介紹我食過佢一次之後...就餐餐都由佢常伴我左右🤤真係好好味🥰💯佢呢一款辣油唔單只夠辣、夠香，仲帶有麻辣嘅味道☺️係搵到比佢更好食既辣油之前都靠佢啦😋​​🍜靚豬肉丸魚蛋麵HKD$38​🌟睇落平平無奇嘅豬肉丸魚蛋麵，就放咗喺我面前，佢並冇好特別嘅香味吸引你，但係佢既魚蛋同豬肉丸都好大粒🥰‼️口感好彈牙，好新鮮👍🏻食落會有丸多過麵嘅感覺👍🏻💯😋麵都唔會煮得過熟，口感不錯，會食到淡淡的蛋香味；食魚蛋粉當然要有醋同辣油啦🥰💕而我自己就會將啲醋同埋辣油倒係隻匙羹到，食起上黎令味道可以集中啲😋👍🏻好似沾麵咁食，每啖麵都會沾到醋同埋辣油；不得不提下‼️佢哋自家製嘅辣椒油💯一邊食嘅時候會令到你不知不覺咁一啖一啖咁放入口🤤👍🏻​​🌶辣椒油 HKD$40(細)/ $80(大)/ $150(特大)​🌟食完準備走，比我見到佢有賣呢一款辣椒油‼️😍😍😍於是即刻帶一罐細嘅返去慢慢食🤤👍🏻💯​​✒️小記：一邊食，店內電話響聲不斷，外賣食客不少，等待時間不算

喺佐敦行行吓，一條友想醫肚，魚旦粉面舖快靚正唔覺意入咗嚟試試，檔面開揚，位置唔算起眼，睇餐牌相最吸引到我就係牛筋，叫咗個牛筋飯試吓！仲有有紫菜湯送，估唔到牛筋份量都幾多，冧身炆得夠耐，入味⋯⋯水準相當唔錯喎，有咬口仲好好味😋夠晒飽肚！估唔到一間位置唔算起眼嘅小店，有咁嘅水準，價錢又非常合理，見到都係街坊幫襯為主，有機會會再試埋其他嘢食😋相對而家果啲奶出名又貴嘅粉麵舖好，價錢又親民，實屬難得！

今晚太忙，又是簡單吃的時候，愛人話想吃牛丸，由於徳發休舖，於是決定過來德成街成興。門外已大大個餐牌，有圖有真相，圖文並茂相當清晰。涼涼哋，又是火鍋的好時機，有時筆者也會順道過來買些牛丸作火鍋配料，但價錢和徳發差不多，自製牛丸$100/ 一斤。牛筋飯套餐$40~這裡牛筋飯套餐相當抵食, 分別包括:紫菜湯、牛筋一碟和一碗白飯，由於牛筋和白飯分開上，比起碟頭飯來得感覺良好。養顏紫菜湯~就是”養顔” 這個名字，在進餐時，已分別看見不約而同兩位女士，點了紫菜湯和油菜，吃完即走。紫菜湯的好處確是多，由於是補碘，加速新陳代謝，確實是有去脂減肥的療效，難怪深受女士們愛戴。而且成興的紫菜湯也算足料，感覺上沒有添加味精，紫菜比例多，以單買每碗價錢只不過$12, 絕對大眾化。香滑牛筋配飯~牛筋端上檯面時，和餐牌上的相片都有些落差，因為顏色方面和相片相比，較為淺色，但食落也夠淋身，味道唔算太濃，淡淡的八角香料味道，反而更惹人討好，碟底配上生菜，如果一個人到來，也不用另點油菜，確實經濟實惠。另外單點油菜，煮得剛剛好。自製牛丸$30~單點牛丸淨食，有六粒，每每到來都會例點牛丸，夠彈牙，值得推介。牛丸也附有生菜的，

叫咗個黑椒牛丸河粉同魚皮餃米粉加碟油菜。黑椒牛丸好大陣黑椒味，同埋粒丸幾彈牙！河粉就不過不失，有少少易斷。個魚皮餃okay,啲皮唔會話好厚。米粉配埋啲湯麵幾入味！油菜就都係啲菜加蠔油，唔會煮到太爛👍🏻

之前睇電視講到潮州手打牛丸，見到流左手水。上網搵下香港邊到仲有手打啦，俾我搵到佐敦有間～係復活節假第一日就立即黎試～係地鐵站D岀口一岀，再向尖咀方向行，第一個街口轉入去，即係同馬丁越式麵包同一條街。行入少少就到。因為個舖面好平凡，我行过左行返轉頭先見到～12點左右到左～入面得兩個客人，服務員都係兩個，其中一個係廚師。我地兩個人叫左淨手打牛丸同魚蛋各一碗，牛腩飯一碗。唔洗3分鐘就有牛腩飯～啲牛腩係無乜汁，應該齋炆，所以原汁原味，好嫩又霖，！一碟有6至7件，唔太肥，我覺得幾好！过左約5分鐘先上魚蛋。淨魚蛋原来有三粒白魚蛋，三粒魚片頭同幾條生菜，全部係個清湯入面。魚蛋好滑，勁彈牙，而魚片頭比魚蛋更有魚味～都係好彈！同平時嗰啲好唔同！之後到牛丸，一碗有6至7粒，同樣搭幾條生菜，清湯底。牛丸大少同平時差不多，但彈牙程度赢哂！！好有牛味，咬一半你會見到汽泡，姐係代表手打時打入空氣，令牛丸咁彈牙！真係好好味！我終於知道咩叫美食在民間！感動～因為太好味，所以我叫我男友寫英文食評，以下就係佢嘅評語：delicious... Nothing like the normal beef ball ... On

如果吃魚蛋粉也有心水的話。成興佐敦是我的選擇魚蛋粉是低價食品但我想說明魚蛋粉我吃得多吃得開心的大有學問成興魚旦港製自家製如果有朋自遠方來跟我去這裡吃一定介紹先來一碗魚旦或魚片河今天幸運我碗旦絲毫不腥就算腥，都吃成興因為新鮮28元招積些，如魚角紥肉類35，所有單一料均28元而河粉更是一流貨品嚐試值!

下午茶去食手打魚蛋河，手打魚蛋真係好正，一啖咬落去好正，好彈牙，魚蛋味好重，唔同出面果種咖喱魚蛋的口感，呢個超級彈牙，嫩滑加10蚊有生菜，生菜加蠔油，生菜新鮮夠脆

夜晚收工又趕住返夜校，真系需要快餐，呢間成興在佐敦出現，岩曬我呢碗牛腩粉的湯底好清，但係系飲得到豬骨湯底的清湯味，配合蔥就更好味啦，河粉好滑，又薄，牛腩煮得好淋，一D都唔韌，最正系距嘅辣椒油，自製嘅，牛腩加辣椒油食，好惹味，好正吖