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港铁中环站 D2 出口, 步行约4分钟
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开饭介绍
座落于中环兰桂坊Club 97上层，庆公宴绝对称得上是兰桂坊最具中国古典色彩的地方。推开古城门似的大门，便正式踏入这个古色古香的典雅天地。庆公宴全场采用古董家私摆设，将清末民初时期的情怀重现眼前。上等鸡翅木制的古董架上放著精致的紫砂茶壶，衬托出阵阵幽雅的飘逸情怀。书架上放著的古籍，散发著浓浓的书卷气。1931年出品的留声机播著一段段醉人的音乐。身处其中，令人完全忘怀繁嚣都市的生活。
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营业时间
星期一至日
13:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
招牌菜
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食记 (38)
踏入十二月, 什么样的聚会都出笼, 其中就算酒友局都可食足半个月。就是这样, 朋友专心的在一个多月前相约晚饭, 酒的题目是"新世界的高质酒", 给我们一个月的时间去张罗, 最后终于一砲过全开而饮光。食方面, 朋友一向手上都有不少私房餐厅, 也是常客。这次无意间听到我说未来过这餐厅 (其实好多餐厅都未去过), 所以选了这里。餐厅除菜式, 还以靓茶及其主典木器装饰作为一大特色。未上菜, 先上菜。一道明前龙井, 清清青茶香, 乳香淡淡, 但入口不够身又不够回香, 茶杯留味不多。前菜四道, 由蕃茄开始顺时针的吃。冰镇荔枝蕃茄, 蕃茄内藏荔枝肉, 清爽中有甜味, 用第一味菜不错。然而葱油姜茸蟹肉伴鲜粉皮, 同样清爽, 但次前的有甜香, 映得这个反而无味。四个之中这个酱油香鸡枞煎带子最好, 带子用上刺身带子, 半生熟香煎。外脆内腍之中, 加上如XO酱的花味及炸藕片的脆口, 平衡感最好。最后的那个汾酒牛脷感觉只是一般, 吃不到汾酒清香, 只是牛脷质感算不错而已。生拆蟹肉酿蟹钳, 制作认真, 蟹肉也有鲜爽弹性, 可是味道一般, 质感可以但味略淡。只是配合下面如龙虾汤汁汁酱, 提升一点鲜味会好一点点。老火汤一道 - 日月鱼桂圆炖汤, 汤头够味, 也觉稍甜, 但难以突出。中间还有一道姜米蛋白酥皮盒, 这个菜式是我极期待的一个。结果来了还是急不及待的吃了, 没有留一张照片。虽然有点冒失, 但也还记得蛋白的香滑, 酥皮松化, 效果极好, 可说是全晚最好一道。旁边的蕃茄冻汤, 清香带甜。汤后, 中间二度茶。南岩铁观音, 老实说, 甘香味不足, 只觉味太淡, 一可能是刚初二三泡, 味不够, 难如岩茶清怡矿物中带回甘。原本餐牌写是时令蔬菜, 结果来了竹笙香菇卷, 不过效果只是一般! 吃不出味道, 也带不走质感。香草陈皮烤猪肋排, 幸好不如之前食友写的太干。不过陈东味道不明显, 猪肋排脂肪也是奇怪地不够香。牛肝菌黑松露炆鸡, 鸡肉炆淋, 质感有点煲汤肉感觉。汁茨稠, 但味不多, 黑松露味道不明显, 而鸡皮的脂香也不够。也算木耳爽口, 有如叫化鸡罢了!不过众人异口同声赞赏这个清清的黑松露饭, 淡香幽雅, 拌汁茨也许可以。甜品之前再来一道普洱紫茶, 相信是用传闻1最好的顶部紫芽做成的普洱。不过茶色, 茶香及其熟香都不够, 茶叶份量与泡茶数的影响吧!甜品轻描淡写, 蓝莓芝士。不特别, 也不算差, 以求速战速决!餐厅打烊约十一时, 酒鬼死磨不果, 结果夹带酒樽而逃! 不过整体食物于我来说, 只拍很一般, 亦看不出特色来。相信朋友心水之中, 一家有更好的选择吧!
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约埋几位友人一同前来中环兰桂坊的庆公宴共晋午膳庆祝一番...Honey与我比午市时间早了约十分钟到达, 暂时未有任何客人, 可以尽情影相... 庆公宴地方面积不是很大, 只有数张枱, 摆满了精致古董家私及茗茶杯具, 浓厚古典中国风, 清幽雅致, 环境一流... Honey常约人来吃饭, 贪其适合倾密偈之余又不失礼... 想再倾密D?!! 系有1间大房的...听职员讲, 木屏风是半古董, 有180年历史, 是从北京拆卸中的四合院那儿买回来作装饰, 但门身太高不太合身, 所以现在看到的其实是裁短了一截的... 店内除了茶, 竟然还有酒... 情理上都讲得通的, 喜欢吟诗作对的古人, 不是经常饮酒吗, 要不然跑到山野间以山涧水泡茶作乐, 才创作出众多流传千古的诗词歌赋... 午市商务套餐2位起每位$260, 茗茶加$15, 另加10% Service Charge, Cash Only!!!Welcome Drink是原粒玫瑰桂花茶, 幽幽花香盘绕口腔内, 让人心旷神怡, 餐前的一小杯花茶已经咁好饮, 大家都感到好雀跃, 更期待随之而来的美食... 服务员奉上每一道菜时, 都很详细地讲解每一款菜式的用料及做法, 大家都乖乖地细心聆听, 气氛有点Back to School, 哈哈, 好有趣... 先来小巧精致的头盘... 冰镇荔枝蕃茄-- 将荷兰串串茄去皮, 刺孔后通宵浸在荔枝汁内, 非常清新, 甜蜜果香, 合上眼真系好似食紧荔枝, 难怪会十多年来一直维持Signature Dish地位... Yummy Yummy!!!酱油香鸡枞煎带子-- 好巨型的带子呀!!! 将King Size带子2面略煎至半熟, 味道鲜美, 铺上风干莲藕脆片, 加一点微辣的香鸡枞增添香气, 带子的柔软质感与莲藕片的酥脆碰个正著, 层次突出... 西班牙风干火腿伴溏芯茶叶蛋-- 半熟茶叶溏芯蛋的茶味甘香, 已够好吃, 再加上西班牙风干火腿蓉及粒粒粟米, 味道更浓, 属浓味前菜, 服务员叮嘱要放在最后才吃...西瓜炖螺头汤-- 预先教好上汤, 加入西瓜螺头, 原盅炖6-7小时, 上桌前加2-3片铁观音茶叶, 将西瓜的甜度中和, 带出汤头的清甜... 服务员叮嘱饮用前要搅匀令味道更平均... 个汤真系好饮到不得了, 好鲜甜, Yummy Yummy!!! 酥炸鸡棒配热情果乳酪酱-- 将鸡翼的一边骨起出, 食用时很方便不怕失仪, 脆酱加了麦皮减低油腻感, 热情果乳酪酱才是亮点, 大家一食到此酱都即时瞳孔放大, 好好味呀... 又一妹仔大过主人婆案例... 时令蔬菜-- 上汤浸娃娃菜, 配火腿丝及杞子, 清清地, 味道唔错... 浓汤乌冬-- 鱼汤汤底用上大地鱼及瑶柱来淆, 再配以上汤, 原汁原味, 味道香浓, 比猪骨汤更受欢迎... 澳洲牛肩肉薄切, 只煮熟1面, 另1面铺在赞岐乌冬上, 因为牛肉快熟, 食用时熟度刚刚好, 不会煮过熟, 牛肩肉肉质软滑, 牛味好重, 轻嚼2下已经接近溶化, 但因为太美味的关系, 含在口中良久亦不舍得吞下, 好好味唷~ Yummy Yummy Yummy!!! 手作甜品-- 西式奶冻Panna Cotta做法, 用上北海道3.6牛奶, 加上新鲜云呢拿籽, 以Raspberry及Blueberry做酱, 味道酸酸的, 伴奶冻一起吃便不会太酸或奶味太重...紫茶-- 我是大乡里系列... 未曾听过紫茶, 服务员话紫茶系云南普洱茶, 于茶树上呈紫红色, 比较稀有, 是餐厅老板亲自到云南上山上的茶园采购... 茶色较清澈, 不像墨汁般的港式熟普洱茶, 香味独特, 茶香隐约透出花香, 回甘良久, 每一泡的味道也在转变, 极耐冲泡... 果然好茶!!! 餐后茗茶聊天, 足足逗留了3小时, 贯彻Fine Dining精神!!! 还与朋友们影了好多世纪合照, 看见大家都吃得欢天喜地, 荷包减了几磅也算有价值吧...味道方面很好, Honey果然没有夸大... 服务方面可能因为Honey是常客的关系, 非常欣勤... 环境宁静, 令人完全忘记中环区的繁华...份量方面, 十分足够, 起初担心套餐主菜只得一道会不够饱及不太体面, 始终宴请朋友庆功嘛, 打算除了点套餐外, 再多点2个菜, 唯店员再三提醒大家套餐份量已非常十分足够, 所以最后无加菜... 真是万幸, 吃罢浓汤乌冬已经饱得肚皮亦快要爆开...肚皮满足的一天!!!听说自选菜式牛肝菌黑松露炆鸡(配黑松露饭)很受欢迎, 最近一推出就大卖, Honey话有机会可以再来试试... 真的吗?!! (Blink Blink 眼-mode)
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味道评分在括号内，1-5，5分最好。当晚点了每位$580的菜谱，第一碟上来已包含4道菜，每道菜一旧仔，有D觉得被揾笨，份量少得可怜，较喜欢冰镇荔枝蕃茄的清甜味道。冰镇荔枝蕃茄 (4)XO酱凉伴花螺 (3)西班牙风干火腿伴溏芯茶叶蛋 (3)纹甲鱿鱼卷五香茄子 (4)接著的其他菜亦是一旧起两旧止，稍为出色是荷香柚皮麒麟鸡，但美中不足是只鸡有点肥。生拆蟹肉酿蟹钳 (3)荷香柚皮麒麟鸡 (4)猴头菇鲜百合炖汤 (4)浓汤娃娃菜 (3)香焗芝士鲜鱼柳 (3)黑蒜油带子炒饭 (2)整体上，食材质量不是太高，味道普通，并不是传闻中那般出色﹐，用这个价钱在香港有很多选择。
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今年水爷已一早预订了在庆公宴吃晚饭这是一间中式私房菜餐厅，早前水爷和同事们到过这里一直赞不绝口，水太太也很想试试这里所有布置都是中式的，有很多古董、花瓶、画作等事实上，除了灯光比较暗一点和桌面上摆放著的小红色爉烛盘外，一点也不算浪漫（哈哈﹗）但以水爷的水准来说，他精心地为水太太预备餐厅，已经很够浪漫了﹗男人就是要这样的包容和完全接纳吧﹗先来明前龙井，小茶杯上画上了小金鱼，很雅致龙井味道非常香，在喉咙内带点回甘这样先清一清喉咙来品尝之后的美食，很不错的开首前菜相当有惊喜，而且侍应介绍了品尝前菜的适当次序冰镇荔枝蕃茄（图右）味道超清新呢﹗蕃茄的酸味都被甜甜的荔枝汁充满了，很清甜，大爱﹗甜椒烟三文鱼卷（图左）烟三文鱼很肥美，而甜椒带点辣又带点甜，丰富了烟三文鱼的味道酱油香鸡枞煎带子（图左二）香鸡枞真的很香很香，与带子可互相带出味道西班牙白毛猪火腿烧烤菇卷（图右二）很香很香的菇卷和火腿，带点可接受的油腻感，却充满了宜人的香味京葱豉香炒虾球这道菜又是很香很香的菜式，卖相很精致，一上桌已闻到虾和豆豉的香气虾球很新鲜很爽，但不会有种很咸的味道，而且啖啖肉，YUMMY!菜式的卖点仍是香味花雕蟹肉蒸蛋白超爱这蒸蛋白，蛋白超滑，配合花雕蟹肉芡汁，口感和味道都超赞﹗唯一美中不足的地方是蛋白带有过多牛奶味，相信牛奶是令蛋白更滑的，但略嫌盖了点蛋味花胶椰子炖浓汤看到大大片花胶，简直是女士们恩物吧﹗很足料的浓汤，花胶又爽又弹牙，汤又不会太油腻唯水太太认为有点过咸了，应该太多调味料南岩铁观音这道茗茶与第一道外表几乎一模一样，所以没有拍照但这个味道较甘，去了之前浓汤的咸味，清清喉咙的佳品上汤腿蓉扒津白所谓「平凡中见真章」，这道菜就是表表者了上汤清甜没味精没油腻，腿蓉够香够咸，少许已令这上汤加了不少分而津白煮得刚刚好，不会太腍，而且非常入味很少可以吃到这么出色的上汤腿蓉扒津白~~清汤慢煮牛肋条牛肋条很腍很入味，经慢煮调理，非常原汁原味黑蒜油带子炒饭对比之前的精致菜式，这炒饭确是比想像中大碟，但水爷绝对有能力将之一扫而清有点黑蒜油的香味，但带子味道不算很突出，但欣赏这炒饭是味道较清的炒饭，很合心意普洱紫茶侍应介绍这茶是消化茶，可帮助消化，很见效的呢﹗士多啤梨慕思配橙果酱橙果酱有点过份酸味，下面的慕思味道就正刚刚好以这个甜品作结，真的有点失望，实在比下去若店方可加点心思在最后的甜品上，必定更能使食客留下更深刻印象是次晚饭约$650/位留意，只收现金
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当晚我公司宴客，包了庆公宴一个房间，安排餐厅写了一个特色菜单（见下），餐厅以茶水伴菜有名，但几道茶的级数都是一般般，当中的“香草陈皮烤猪肋骨”更是失败之作，客人都只有礼貌地咬了一口就放弃了，因为实在太干，又没有陈皮味。食物倒是没有惊喜，但吃完松露饭后，就给大家惊吓。服务员在添茶是，把滚水洒在其一女贵宾的身上，我问餐厅索取烫伤膏、没有，问要纱布，没有，才发现他们连一个小小的救急救箱都没有，更惊讶，没想到做了那么多年的餐厅，居然毫不注重安全，而庆公宴没更没有主动安排员工买纱布，最后是我要求公司同事跑到附近的便利店买救急用品，事后，又没有经理出来道歉或跟进情况，就是“闪”了。我老板很无奈叹了一句：以后不会再到这餐厅！超失望！冰镇荔枝蕃茄三文鱼冻汤伴豆腐元贝配鲜蜂蜜汁花椒焗海中虾竹笙木耳酿生根球西瓜炖螺头汤时令蔬菜香草山药桂鱼卷香草陈皮烤猪肋骨牛肝菌黑松露炆鸡 (配黑松露饭)红豆普洱茶奶冻
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