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开饭介绍
楼高两层，主打慢煮菜式，特别推介威灵顿牛柳。这儿的全日早餐更可选择龙虾或牛扒，非常丰富。
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营业时间
星期一至日
12:30 - 22:30
公众假期
12:30 - 22:30
公众假期前夕
12:30 - 22:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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招牌菜
食家推介
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今日约了很久不见朋友去太子慢煮工业试试。位置是在太子地铁站C2出口附近，步行大约5分钟就到，交通方便。我们6点左右到，那时人不算多。一坐底就点餐，这里是点餐时要先付钱的，而且只收现金，不过食物份量大而滋味。美式蟹饼$58蟹肉加上蛋、蕃茄及蔬菜的合成物，鲜味蟹肉配上其他食材，面头烧到有点脆口，味道及口感配合得很好👍🏻波士顿龙虾半只$78波士顿龙虾的肉质鲜美细嫩，搭配上浓郁的芝士，口感更是一绝。品嚐完波士顿龙虾，大满足。芝士流心蛋大啡菇$30大啡菇烤至香脆，在菇盖上打一个蛋，再放上一层融化的芝士。当切开蛋黄时，蛋黄会流出来，与芝士融合在一起，口感十分丰富。美国安格斯西冷牛扒8OZ $128我选择了8安士安格斯西冷扒试试。西冷扒非常薄而入味，煎得十分熟，不用烧汁也非常好味，可见食材非常新鲜。法式羊架(3支)$98一送上台就觉得好大件😱😱好抵呀！法式羊架是把羊肉架经过调味後用高温烤至外皮金黄酥脆，内里则是嫩滑多汁的羊肉。使用了许多香料和草本植物，例如迷迭香、百里香、蒜头等，让羊肉散发出浓郁的香气和味道。真系又平又好食！维墨比热情果手工啤$40有热情果味的果洒不是很多地方有得卖，洒精也有4.2%,饮完面也是红红的。整体而言，环境怀旧舒适，交通便利，太子道西及塘尾道交界附近地下，欧美菜式，价钱合宜，味道不错，食物新鲜而份量大，我们一定会再次光顾。
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这间慢煮工业有两间分店，位置都是旺角太子附近，之前吃过另一间今次就和朋友来太子道西这间，装修格局都是走工业风的路线，柔和灯光配合木系布置很舒服。Strangelove Lo-Cal Cloudy Peer & Cinnamon 古怪的爱玉桂梨子梳打🍹这支樽装饮品名称很特别，但味道是很清新香甜的，澳洲出产有保证。Deep Fried Seafoods (Fish fillet / Squid ring /shrimp）炸海鲜 (鱼柳、鱿鱼圈、虾)即叫即炸的炸海鲜，热辣辣香喷喷份量也很多，炸鱼柳松化很嫩滑多汁，炸虾很爽脆弹牙，炸鱿鱼圈香甜烟烟韧韧。Avocado & Salmon Flatbread牛油果三文鱼薄饼🍕长形薄饼放满牛油果和烟三文鱼，薄饼饼底够香脆牛油果🥑新鲜甜美焗得很绵身，配埋烟三文鱼一起吃很搭配。Fillet Mignon Add Fried Mushroom Mix 美国菲力牛扒配炒杂蘑菇🥩西冷牛扒吃得多今次试吓菲力牛扒，表面煎封内里仍很嫩肉，质感像牛柳般而且牛味浓，配炒杂蘑菇有互相辉映的感觉。Mini Brownie with Ice Cream迷你朱古力布朗尼配玄米茶雪糕🍦朱古力布朗尼装在玻璃杯上很精致，即焗的布朗尼外脆内软有流心效果，再加入浓浓朱古力酱做到双重味道的感觉，配合玄米茶雪糕淡淡茶香味一浓一清做得很出色，有冰火交战的感觉。
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听朋友讲呢间餐厅好抵食又好食，所以就book嚟试下。🍟甜蕃薯条🍠($58)落完单之後好快就上咗个甜蕃薯条，比我地一路食住小食，一路等主菜。必食！高度评价😆一上枱已经闻到好香嘅炸蕃薯条味，即叫即炸，每一条都炸到热辣辣脆卜卜😍食落好香口，咩酱都唔驶点，可以食到最original嘅味道。无谂过份量多得嚟又抵食之余仲咁高质素，系最惊喜嘅一样食物🤩。🥩菲力牛扒配芝士🧀($128)菲力牛扒通常都系厚切，本身非常多汁，慢煮完再煎返表面，切开仍然系粉红色💗，不过就唔会有血水。菲力牛唔洗拣几成熟，我哋平时食开3-5成熟，一开始有啲担心会唔会过熟，不过佢就慢煮得啱啱好，肉质依然幼嫩😍。🐷烧烤猪仔骨🍖($78)烧猪仔骨有4大条，真系慢煮出嚟，但系又唔会overcooked，好易切，切落去已经骨肉分离又唔会啲肉散哂。烧烤酱酸酸甜甜好开胃。😍🍝满蚬肉蝴蝶粉🍝($98)满蚬肉蝴蝶意粉好大盘，好出色，佢嘅名真系无呃人，意粉上面铺满一层蚬，啲蚬骤眼睇仲多过啲蝴蝶粉，非常震惊🤯蚬肉都新鲜无沙。一开始店员有提醒呢个意粉系辣嘅🌶️，就算唔系几食得辣都食到，佢少少辣令意粉嘅味丰富啲。🧀芝士菠菜焗蚝🦪($58)波菜芝士焗蚝一碟有3只，蚝好鲜甜又唔会腥，芝士不多不少啱啱好，表面焗到金黄焦香🤩。🍊Yuzu from Japan🇯🇵原来系玻璃樽装汽水，柚子味好清新，唔会太甜，饮落有啲似海盐柚子。
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带家姐食西餐，在太子睇食评话是平民西餐，就带家姐去见识。选了家姐喜欢食的法式羊架，外表有百里香及面包糠，内质香嫩，不太腥苏。配上有些薄荷味的酱汁，值得高分加个蟹肉包，加满酱汁，不太乾旱，但又香脆，好似千鸟酱的味道。蚬肉蝴蝶粉，一人份量都大大碟，少少辣，超多蚬肉墨西哥栗米，像烧烤的香甜。饮品就点了holy grapefruit同维墨比热情果手工啤。樽holy grapefruit香浓白葡萄加柚子味，加上梳打，好似果汁汽水。另外樽热情果手工啤，带出轻松心情，不会只有啤酒的苦涩味，有淡淡的清香热情果味，好饮。
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这间餐厅都几年没有来了，今次再次相约朋友来到这间餐厅chill下!餐厅座位不多，坐低後拣好食物就自行到收银处点餐，之後就会有店员送到你的枱上!法式猪鞍配炒杂蘑菇，猪鞍用上慢煮的方法，肉质松软而且juicy!配上红酒啤梨，味道酸酸味味，能够解腻又开胃!另外再配上side dish炒什菇，味道香口又惹味!美国菲力牛扒配牛油果，牛扒份量不是很多，牛肉肉质松软，味道都几香浓!还配有煎香的芝士，味道咸香!牛油果都好新鲜，不错!墨西哥粟米，粟米有一条的份量，酱汁味道酸酸辣辣，上面加有辣粉，什有墨西哥风味，而且粟米非常鲜甜，十分美味!香茅蜜桃乌龙茶，饮品带有乌龙茶的甘香，有蜜桃的香甜味，味道不会好甜，几解渴!柠檬仔柠檬汽水，这款柠檬汽水十分酸味味，开胃又醒神!
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