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食家推介
热日炎炎，最啱食冷面! 在OpenRice发现这间以慢煮烹调做主打的店位于观塘的工厦内，店内灯光暖白。座位干净企理，环境不错，感觉几舒适慢煮牛腹扒荞麦冷面🍜听说餐厅会先把牛腹肉用热水慢煮，然后再炙烧，以达致半生熟的效果。个卖相都几吸引，而肉的份量亦不少，每块都有点厚度。肉汁丰富，口感嫩 （有几片少un，但可接受) 加上酱汁几惹味，更可沾蛋液同食，用嚟送饭一流。荞麦面正常，唯一觉得冷面汁有点咸，但整体来说好满足饮品方面+$14配冻手制奶茶🥤睇网上啲相奶茶系用胶樽装住，好似很特别，但点知来到只是用茶餐厅的普通玻璃杯（普通到相都忘记影）而且味道亦是普通的味道，奶茶味颇淡烟熏鸡翼不错，上枱热烘烘的!而且都几大只 咬下有肉汁 不干身～最后附送的一人一份鸡蛋布丁🍮 有点甜，餐厅把两份都放在同一碗上⋯有点奇怪。而且碗很小，虽然我同朋友都唔介意一齐食，但如果分开两个碗就更加卫生啦⋯⋯
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呢间餐厅系观塘都几出名，我地星期日6点几去到已经有几个人排紧队，加上餐厅比较细，唔系好多位，地方较迫，我地都等咗差唔多半个钟先有位。慢煮火炙牛腹扒丼个卖相都唔错， 睇落啲牛都几靓，食落又唔会话有筋，都几淋又入味，份量都唔少，仲有只温泉蛋同埋面豉汤，几值得一试，朋友叫咗照烧慢煮鸟肉芝士爆丼，有超多芝士，啲鸡又滑，我觉得仲好食过慢煮火炙牛腹扒丼！不过呢度地方细，就唔系好适合同朋友倾计慢慢食， 但绝对值得一试！
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9/7星期五我哋四个人大概7:30pm去walk in, 好彩唔洗等位，朋友话呢间新铺阔落过骆驼漆分店，所以想同朋友舒服D慢慢食住倾嘅最好去呢间分店。 而事实上，上菜速度之慢令我地有充裕时间倾到天荒地老…我哋叫左1个酱油豚肉丼同3个牛油果三文鱼丼，除左个酱油豚肉丼之外，牛油果三文鱼丼要等起码半个钟到先有得食，店员话因为当晚厨房4个都系新人所以冧哂档，建议冇乜耐性或肚饿嘅人最好有定心理准备。 我朋友叫左酱油豚肉丼，见佢价钱最平，佢唔系”慢煮”所以唔系招牌菜，好彩好快有得食，而且个汁几好味，唔会好淡，但啲肉全部肥膏黎，可能有人会话豚肉梗系会有肥膏，但其他地方食既豚肉饭最多系肥肥地，唔系斋肥膏，我朋友食食吓都唔敢再食落去。本以为慢工出细货，个慢煮三文鱼丼应该唔差，点知系淡而无味，虽然三文鱼外面仅熟内生，恰到好处，但食得出只有少少盐调味，得一两滴甜甜地嘅酱油系面，加上温泉蛋同牛油果本身又系淡味，我自问食野唔重口味，都顶唔顺问店员攞支岩盐加料先食得落。如果有多啲汁/日式酱油会好食啲，牛油果大概只有半只中size牛油果嘅份量，作为牛油果控嘅我系绝对唔够喉。反而个面豉汤就偏咸，如果两样野balance返就好。 整体而言今餐饭令我哋失望，但从食材嘅质素同店员态度睇得出呢间系有心经营嘅小店，值得支持，希望员工上左手后可以改善上菜速度。
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新店很好坐 超多卡位 也有很多可移动座位 轮友不用担心 对比旧店走廊很窄而且只有圆凳 新店真的好很多 店员服务很贴心 下面再讲◝(´꒵ `♡)◟₎₎主要点了一份主食 一份小食和一杯奶茶 奶茶没甚么特别就不说了 整体味道差不多 卖相比旧店还好呢✦ 慢煮三文鱼配牛油果丼 ꊞ.🥕｡🍤. *.⛺️｡有没有人每次都纠结是要三文鱼丼还是火炙牛腹扒丼 吃过两款都是更喜欢三文鱼 基本上每次来都是三文鱼呢 牛腹扒对我来说少少硬 三文鱼那种入口即融实在太吸引 每一颗三文鱼都是溏心♡̷̷̷烧得刚好 份量也很够 绝对推荐 👘࿐ (店员还特别提醒☀︎︎: 如果不喜欢三文鱼太生 可要求厨房煮熟一点喔)✦ 小贝茶碗蒸ミ🥧﹆🦑◞˚ₓ这个就有少失望(꒪꒫꒪) 带子份量较少 茶碗蒸其实份量挺多的 但因为蛋很深 下层较淡 汁比较甜 但也不够给下层的蛋
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2个人食大约300蚊左右 日式料理小店黎讲 价格合理 而且味道不错～火炙牛腹扒丼牛肉3成熟左右 尚算嫩口烟熏鸡翼外皮薰得好香 鸡肉滑口 天妇罗荞麦面荞麦面味道刚好 不会太咸 天妇罗比我想像中份量多 抵食
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