悅火 (已結業)

餐厅占地逾5000平方呎，分为炉端烧和厨师发办两大主题区域。 大型炉端烧吧台前，放满当日新鲜食材，即点即烧。除了热闹的吧台外，还设有四间半开放式榻榻米坐位和三间独立榻榻米房间，私隐度高，适合不同规模的聚会。今日午餐嘅选择系照烧银鳕鱼定食🍱，应该算系日本料理中比较常见嘅菜式喇。我哋去嘅餐厅嘅照烧酱汁🍯非常出色，酱汁嘅甜味同咸味都恰到好处，令到银鳕鱼🐟嘅鲜嫩嘅肉质更加突出。烤得啱啱好嘅鱼皮🔥，加上个照烧酱汁烘托，真系好吸引。除咗鱼之外，定食仲附送咗一碗白饭🍚、一啲渍物🥒同汤🍲，提供咗一个完整嘅用餐体验。汤味道鲜美，渍物又提供咗啲酸味嚟平衡口味。重点系，呢个定食嘅分量够足，足以满足我嘅食欲👌🏼。食完个定食之后，满足感非常之高👍🏼，对于价钱💰嚟讲都算系相当合理。如果你都系照烧银鳕鱼嘅粉丝，咁我推荐你去试下呢个餐厅嘅定食。总括嚟讲，我觉得个定食嘅味道几好，餐厅嘅服务👨‍🍳同埋环境🏠都唔错，系一个几值得再去嘅地方。午餐食得好饱，超级大满足！下次有机会一定带埋男朋友来一齐食～…查看更多

首先一碟有明太子鱿鱼渍伴三文鱼子，香鱼甘露煮，水果蕃茄，矶粒贝4款，每款都唔同味道，明太子鱿鱼既咸香同三文鱼子一齐真系好好食，香鱼味道都好特别，好浓鱼香，蕃茄又够鲜甜，矶粒贝都好有弹牙，一个咁既份量都好好食啦😚之后黎个毛蟹刺身，马粪海胆配青柠啫喱，毛蟹刺身好重蟹肉既香味，配埋大大粒既海胆，仲有滑捋捋既啫喱，口感好得意好正呀🤪而北寄贝，带子，樽菜就比较咸，味道较浓，同烟熏䲠鱼一样比较重味，汁煮八爪鱼都系比较浓味，但都好好食，咸得黎食到食材既鲜味，八爪鱼仲好爽弹添，超正呀😁深海池鱼同白身鱼薄切都系好考刀功既刺身，切得薄但又保持到鱼既鲜味质感，好正😙寿司有油甘鱼，沙锥鱼，富山白虾，拖罗，吞拿鱼，金目鲷，赤鯥鱼，海胆，另外又有卷物，最特别就一定系汤铁鱼，透明白色，味道浓郁独特，肉质就比较结实，令人回味🥰吸物系鲷鱼清汤，真系几清几香甜，唔错既汤黎，最后食埋日本蜜瓜就真系岩岩好，满足呀…查看更多

炉端烧一直都系我钟意嘅烹调方法之一，十分重视火候同材料嘅新鲜度，完全考验厨师对食材嘅理解同熟悉😀如果一间餐厅嘅炉端烧料理出色，咁佢哋嘅出品就点都唔会差😎悦火主打嘅炉端烧同日本嘅风格相似，佢哋会将所有食物一字排开放喺吧枱，让客人可以直接见到每样食材，咁样亦都系佢哋对餐厅食材有信心嘅保证🏵️刺身五品（牡丹虾/深海池鱼/带子/鲭鱼/赤身）食完刺身五品，心情真系好似潮汐🌊咁高涨。每一款刺身都有佢独特嘅风味，啱晒钟意细味嘅我。牡丹虾🦐，一入口，咬落去啱啱好，虾肉弹牙，仲充满咗海水嘅鲜味。睇住啲虾肉闪闪发亮，净系视觉效果已经攞晒分。而家讲到深海池鱼，真系令我无法忘怀𠮶种滑溜溜嘅触感，暖暖哋一过喉，啲鱼肉🐟紧实但唔会过硬，好似系海嘅味道喺口腔里面扩散开嚟。带子🐚，𠮶种细腻嘅口感同甜美嘅滋味，真系难以言喻。佢哋摆咗啲带子成一溜，食落去就似系喺海底🌊行过一样，连个气氛都跟住浪漫起嚟。鲭鱼真系出乎我意料之外，通常呢款鱼会有啲腥，但喺呢度食𠮶份，一啲都唔会觉得有腥味，只系清新嘅海味🐟。赤身就更加唔洗讲，个个汁液丰润，肉质丝滑，仲有一种独特嘅甘香，食一啖已经令人陶醉喇💓。套句朋友嘅说话，呢种赤身刺身就好似系高贵嘅海中红宝石一样👑。总之，今次嘅刺身五品体验，就好似食咗一个海洋嘅奥秘盛宴一样，每一啖都系一次美妙嘅探险🎉。下次再去食饭，一定会再点嚟试，无可能会厌架！👏🏻🤩炉端烧烧物八品（牛小排/牛舌/黑豚五花腩/鸡腿肉/白鳝/番薯/秋葵/车厘茄）嘅摆盘仿如一幅画咁精美😀由于每样食材要烧嘅时间都唔同，所以特别考验厨师嘅经验，而成品足以睇得出厨师嘅能力非常之高，每串烧物都做到外香内嫩嘅感觉，值得加许😊…查看更多

😺最新识左一位新朋友，大家都好好倾，约左一齐去尖沙咀睇些小精品，跟住再一齐黎到食日本嘢🤞🏻午餐厨师发办系今日食既👍🏻前菜系白面豉萤光鱿鱼，都好好食既，好有味道，白面鼓再配上鱿鱼，唔错唔错，跟住呢份蒸蛋，仲热到有烟出，好食又唔错，呢两款都已经咁好食，即系话寿司都唔会差👍🏻🫶🏻寿司12贯呢度既寿司就同刚才所讲，好新鲜，每一份都有佢自身既鱼味，有12种都系不同，有䲞鱼，赤身，间八鱼，中拖罗，深海池鱼，大拖罗，金目鲷，带子，北寄贝，海鳗，赤鯥，全部都好好食，个人都系钟情于深海池鱼同埋中拖罗，带子都系好大好鲜甜👍🏻🫶🏻海胆鱼子迷你丼海胆鱼子迷你丼真系一个无得顶嘅海鲜享受😋！盏内嘅米饭软硬啱啱，吸收咗海鲜嘅鲜味，同海胆同鱼子嘅浓郁风味完美配合🍚。每一啖海胆都系那么鲜甜而且入口即溶，佢哋嘅质感同海洋嘅清新味道令人难以忘怀🌊。鱼子嘅部分，每粒都弹牙有嚼劲，爆开系口中嘅时候，啲咸香味道简直系味觉上嘅烟花🎆，为整体口感带来非常好嘅层次感。而家啲高雅嘅摆盘艺术同埋颜色缤纷嘅细节，令呢个迷你丼唔单止味道丰富，连视觉都获得咗极大嘅满足🎨。每一啖都能够感受到厨师嘅匠心巧思👨‍🍳，真系令人赞不绝口。加上一旁嘅芥末提供咗啲微妙嘅辛香，喺味道上做到咗一个完美嘅平衡⚖️。绝对系任何爱好日式料理或者寻求美味海鲜嘅食客嘅理想选择👌！总结，呢个海胆鱼子迷你丼系一次难忘嘅美食体验，每次回味都会想再嚟一碗🥢。🫶🏻乌冬简单讲讲乌冬，乌冬本身质感好滑又有咬口，最好食系佢乌冬既汤底，加埋乌冬好有味道好鲜美，品质一流👍🏻…查看更多

今日约左朋友食饭，系下午6点左右到餐厅，因为刚刚开始食饭时间，所以人唔算多，可以同朋友慢慢食坐下倾下计🤩🤩餐厅装修华丽，亦有好多食物种类比客人选择😋🍣🍜🍛⭐️ 呢个悦商务套餐，如果5星为最推荐⭐️我比5粒星！… ✨✨刺身两点---油甘鱼 ， 鲭鱼。油甘鱼刺身嘅肉质实在太正👏🏻，食落去𠮶种油润细腻嘅口感，真系令人无法抗拒😍。每一片油甘鱼都好似融入咗舌尖，甜而不腻，令人品尝到大海嘅鲜美无穷。加上啲师傅切片嘅功夫一流，厚薄适中，唔会太厚令人感到笠，又唔会太薄失去咗佢嘅质感。配埋少少酱油同山葵，简直系对味觉嘅极致诱惑😋。讲到鲭鱼刺身，咁啱就系我嘅至爱之一😌。啲鲭鱼肉质结实，入口富有弹性，佢嘅鲜甜味道喺口中散发，微微嘅海咸味道又提升咗整体嘅味觉享受。我特别钟意𠮶种鲭鱼刺身齐齐整整、色泽银亮嘅摆盘方式，唔单止味道一流，视觉上都非常吸引🤤。同埋，鲭鱼系一种富含Omega-3嘅健康食物，食多啲都唔怕。无论系油甘鱼定鲭鱼刺身，都要讲求新鲜程度。而且通常好嘅日本料理店都会做得好好，每次去食，都有种被呵护嘅感觉😊。如果你都钟意食刺身，绝对唔可以错过呢两款嘅。佢哋系刺身中嘅佼佼者，定必会令你食指大动，爱上𠮶份自然同新鲜嘅感觉🥰。✨ ✨烧物盛 五品---其中黑豚五花腩最出色，肥瘦参半，甘香滋味。✨ ✨鲍鱼---肉质煮得爽弹，汁料味浓鲜甜，加上弹牙且挂汁力强，每口也是精华所在，令人回味难忘。✨ ✨寿司四贯---带子，金目鲷，油甘鱼，赤身。金目鲷是一种非常美味的鱼类，肉质鲜美，味道丰富。赤身可以当做前菜或配菜，也可以搭配各种不同的食材。这是一道非常特别的搭配，让您感受到鲜美口感。 餐里面仲包括😋🍣🍜🍛⭐️：蒸蛋渍物吸物( 鲷鱼清汤)甜品或咖啡…查看更多