心一 · 影

心一 · 影以「不旬不食」为旨，严选时令食材，呈现食材真味。餐厅涵盖三大日菜文化：炭火烧鸟、Omakase及割烹，均由料理职人匠心演绎。另设私人贵宾房，配备独立洗手间及高质卡拉OK，隐密而愉悦，适合派对相聚。食物：🍽️ Tasting Menu ($880)🥢 先付✨香辣三文鱼他他：含丰富健康鱼油的三文鱼蓉中跃出一丝辛香。✨熊本蕃茄、松叶蟹肉、鱼子酱：清甜透润的熊本番茄上堆砌着细致的松叶蟹肉与奢华的鱼子酱，添上一抹海洋气息。✨慢煮鸡卷配芥末酱：啖啖肉！入口软腍舒服。🥗 沙律✨紫苏虾天妇罗沙律：紫苏虾天妇罗轻盈酥脆，虾鲜与紫苏香清逸交织；包裹着香甜蜜瓜、萝卜丝的小卷，与本地番茄、沙律菜组成一幕清新及和谐的间场，为其后的浓味菜式作铺垫。🐟 刺身✨蓝鳍吞拿鱼赤身配酱油渍兰王蛋：鱼身呈深邃的赤红色，表面泛起油光，口感紧实润泽，轻裹甘醇的酱油渍兰王蛋汁，引出香滑鲜味。🍶 酒肴✨矶煮鲍鱼：质感爽身弹牙，有嚼头，亦不失柔润感。🍤 扬物✨拉丝莲根天妇罗：温度恰好，轻咬开莲根，甘润微黏，拉丝绵延不断，轻盈素雅。✨酸甜汁椰菜花唐扬：形似咕噜肉，实则清雅开胃，明亮的酸甜汁与蔬菜蛮搭，且不腻口。🔥 炭火烧✨盐烧花胶酿鸡翼：油香脆皮下内有干坤，滋补花胶藏鲜。✨日本豚角烧：脂香温和，软而不韧。✨日本南瓜紫菜味噌烧：甘甜惹味的原型食物，老少咸宜。🔥 烤物✨海鲈云丹忌廉汁：海鲈鱼皮被烤成微脆，肉质雪白湿润，伴上奶香与海潮咸鲜的云丹忌廉汁，衬出鱼之本味。🍮 甘物✨抹茶蕨饼配黑蜜：软糯的抹茶蕨饼，微微回甘，伴上甜蜜的黑蜜、黄豆粉，典雅且不腻。…查看更多

.湾仔·适合把酒言欢的创新居酒屋.心一 · 影📍湾仔轩尼诗道318号永伦立方1楼A号舖.➰今日到访位于湾仔的「心一 · 影」，主打三大日菜饮食文化，包括炭火烧鸟、Omakase及割烹，以「不旬不食」为旨，严选时令食材，对每样食材也严谨看待，以最时令新鲜食材入馔，令客人品尝每道菜式的丰富滋味。.餐厅环境宽敞，每个区域装修风格都不同，装潢非常花心思。餐厅亦设有卡拉OK包厢及私人贵宾房，配备独立洗手间及高质卡拉OK，适合不同人士需要，非常多元化。.Tasting Menu 💲880.✥ 先付   𖥕辣三文鱼他他  ⭐️4.2/5⭐️  𖥕熊本蕃茄  ⭐️4.2/5⭐️  𖥕慢煮鸡卷配芥末酱 ⭐️4.1/5⭐️✥ 紫苏虾天妇罗沙律 ⭐️4.1/5⭐️❀ 蓝鳍吞拿鱼赤身配酱油渍兰王蛋⭐️4.1/5⭐️❀ 矶煮鲍鱼  ⭐️4.3/5⭐️✥ 扬物   𖥕拉丝莲根天妇罗 ⭐️4.2/5⭐️  𖥕酸甜汁椰菜花唐扬 ⭐️4.3/5⭐️✥ 炭火烧  𖥕盐烧花胶酿鸡翼 ⭐️4.2/5⭐️  𖥕日本豚角烧 ⭐️4.2/5⭐️  𖥕日本南瓜紫菜味噌烧 ⭐️4.1/5⭐️❀ 海鲈云丹忌廉汁 ⭐️4.2/5⭐️✥ 抹茶蕨饼配黑蜜 ⭐️4.1/5⭐️.餐厅率先送上三道先付作开胃菜，辣三文鱼他他配生菜很开胃，慢煮鸡卷啖啖肉，再品尝一口甜酸滋味嘅熊本蕃茄打开序幕。.再有紫苏虾天妇罗沙律，配搭蜜瓜入口很清新，有惊喜; 蓝鳍吞拿鱼赤身配酱油渍兰王蛋非常出色，蛋浆更提升赤身的鲜甜 ; 矶煮鲍鱼爽弹有咬劲。.然后来到天妇罗部分，餐厅很有心思地将椰菜花炸成咕噜肉的质感，加上甜酸汁，几可乱真。.串烧中的花胶酿鸡翼很有印象，坊间少见，入口花胶Q弹质感很有新鲜感，主菜的海鲈鱼亦煎得很出色，最后甜品是抹茶蕨饼，很满足的一餐。.➰总结餐厅装潢非常有心思，非常适合与亲朋好友聚餐的地点，加上食物种类丰富，可以把酒言欢，绝对是消遣好去处。…查看更多

这间隐藏于湾仔永伦立方楼上的日式餐厅，主打创意新派的日式料理，装潢以现代和风设计为基调，环境高雅，配合昏暗的灯光，营造出舒适且私密度高的用餐环境，无论是闺蜜聚会、情侣约会，还是纪念日庆祝，也是一个用餐的好地方。十三道菜精选晚餐 $880前菜三重奏💠熊本蕃茄配松叶蟹肉选用日本熊本县直送的蕃茄，清甜爆汁，搭配北海道松叶蟹肉，瞬间唤醒味蕾。💠鱼子酱慢煮鸡卷鸡肉嫩滑，搭配鱼子酱与芥末酱点缀，层次丰富。💠香辣三文鱼他他三文鱼切粒再拌入特调香辣酱汁，底下以脆米饼衬托，微辣惹味，令人一试难忘。💠紫苏虾天妇罗沙律鲜虾配搭紫苏叶，炸成轻盈酥脆的天妇罗，虾肉弹牙，搭配清爽的沙律菜，健康与美味兼得！💠蓝鳍吞拿鱼赤身配酱油渍兰王蛋选用蓝鳍吞拿鱼的拖罗部位，油脂丰郁，搭配酱油渍兰王蛋，蛋黄浓滑香醇，搅拌后裹著鱼生，满咀高级感！💠矶煮鲍鱼慢煮鲍鱼软嫩弹牙，完美保留鲍鱼的鲜甜与海洋风味。💠拉丝莲根天妇罗莲根炸至脆卜卜，咬开时拉丝的口感令人惊喜，搭配酸甜百香果酱，酸香开胃。💠酸甜酱椰菜花唐扬椰菜花以唐扬方式炸制，伪装成炸鸡的口感，外脆内里多汁，沾上盐烧酱，咸香惹味。💠日本豚角烧豚肉炖煮至入口即化，外层烤得微焦，带来浓郁酱香与大理石纹理的油脂香气。蘸点山椒盐更能突显肉香，超邪恶的诱惑。💠日本南瓜紫菜味噌烧南瓜香甜绵密，蘸上紫菜味噌酱，甜咸交织，带来浓浓的日式风情。💠盐烧花胶酿鸡翼先将鸡翼去骨，再酿入花胶，煎至金黄香脆，外皮焦香，内馅弹牙，层次丰富。💠海鲈云丹忌廉汁海鲈鱼皮煎得香脆，肉质嫩滑，搭配海胆忌廉汁，浓郁却不腻。💠抹茶蕨饼配黑蜜蕨饼烟韧Q弹，搭配抹茶与黑蜜，甜而不腻，画上清爽满足的句号。…查看更多

𝕎𝕒𝕟 ℂ𝕙𝕒𝕚 • 心一 · 影📍 湾仔轩尼诗道𝟛𝟙𝟠号永伦立方𝟙楼𝔸号舖::::::::::::::::::::::::::::::主打Omakase及炭火烧 ，装潢走现代和风，配合昏暗的灯光，更设有私人包厢及卡啦OK房，是约会或聚会的好地方！Tasting Menu $880✽ 熊本蕃茄|松叶蟹 |鱼子酱✽ 慢煮鸡卷配芥末酱✽ 香辣三文鱼他他✽ 紫苏虾天妇罗沙律配蜜瓜卷✽ 蓝鳍吞拿鱼赤身配兰王蛋酱油渍✽ 矶煮鲍鱼✽ 盐烧花胶酿鸡翼✽ 日本豚角烧✽ 日本南瓜紫菜味噌烧✽ 酸甜汁椰菜花唐扬✽ 热情果拉丝莲藕天妇罗✽ 海鲈云丹忌廉汁✽ 抹茶蕨饼配黑蜜前菜摆盘精致，三点中最推荐香辣三文鱼他他，惹味开胃，让人一口接一口；鲜嫩的赤身吞拿鱼蘸著兰王蛋汁酱油渍，口感滑溜；炭火烧物有惊喜，特别是盐烧花胶鸡翼和日本豚角烧，酿鸡翼烧到色泽金黄，加入花胶口感特别；豚角烧肉质柔嫩，酱汁甜美。海鲈鱼肉油脂丰富，搭配的云丹忌廉汁散发著奶香与鲜味；最后，以抹茶蕨饼配黑蜜作为完美的收尾，烟韧香甜。…查看更多

位于铜锣湾的新派日本餐厅「心一・影」，以融合创意与传统的日式Fusion菜式吸引食客。餐厅装潢充满格调，昏暗灯光营造出舒适氛围，非常适合与朋友聚会或与情人共度浪漫时刻。先付三道前菜摆盘精致，熊本蕃茄搭配松叶蟹肉及鱼子酱，鲜甜与咸香交织；慢煮鸡卷佐以芥末酱，口感细腻；香辣三文鱼他他则醒胃开胃。紫苏虾天妇罗沙律清新爽脆，蓝鳍吞拿鱼赤身配酱油渍兰王蛋，鲜美浓郁。矶煮鲍鱼软嫩入味，扬物中的拉丝莲根天妇罗与酸甜椰菜花唐扬颇有惊喜，后者神似咕噜肉，却以蔬菜带来轻盈感。炭火烧物香口惹味，盐烧花胶酿鸡翼与日本豚角烧尤其出色。海鲈云丹忌廉汁烤物肉质滑溜，甘味部分则以抹茶蕨饼配黑蜜作结，烟韧香甜。整体来说，无论环境与食物质素均令人满意，靓靓侍应姐姐招呼周到👍值得再来一试。…查看更多