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| 餐厅: | 德記粉麵茶餐廳 |
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| 资讯: |
为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施，与顾客共同从源头减少厨余，环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划，参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴，以供张贴於店舖内和宣传，供顾客识别。此计划全年均接受申请，申请费用全免。
详情可浏览：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
影片
港铁长沙湾站 A2 出口, 步行约5分钟
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电话号码
21949373
营业时间
今日营业
11:00 - 04:00
星期一至六
11:00 - 04:00
星期日
全日休息
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
食家推介
招牌菜
食记 (26)
方圆十里最好味的云吞其他粉面饭也很出色价值亲民 大份抵食位置不多 但长期满座 幸好上菜快 翻桌率都很高长期帮衬的饭堂喜欢吃辣也有自家制特色辣酱 有兴趣可挑战Ps 只能现金支付请留意
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10月26日揾食肥华陪靓妈到，深水埗运动场做完运动，时近中午，两人便拍拖漫步到，青山道，呢间粉面店食晏，因为时间尚早，肥华，靓妈，坐到舒适嘅四人卡座，又见到此店有自助斟水机，啱晒肥华心水，加添对此店好感。而食物质素方面，今餐肥华在此店，食到嘅𠮶碟，蚝仔煎蛋饭，真喺惊为天人，大大块煎蛋内里包住份量不少，体积唔细嘅新鲜，蚝仔，连靓妈呢个煮饭婆，都赞此店，呢块煎蛋质素无懈可击，而跟餐𠮶碗，紫菜汤，味道偏咸却啱，肥华口味，加上此个饭餐衹喺卖$48唔俾个A+评分佢，都唔得。而此店招牌名物，牛杂米粉，则令肥华大失所望，牛杂欠缺应有味道，汤头清淡，引致啲浸汤米粉，淡而无味，此店呢碗牛杂粉，衹值E级评分。不过因为此店，今餐𠮶客蚝仔煎蛋饭，实在太，出色，堪称，平，靓，正，攞尽肥华，靓妈，欢心，所以今餐有👍👍👍👍👍
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夜麻麻谂唔到食乜只知道呢间系好嘢虽然舖头唔系靓仔干净不过老字号夜晚八点几行入去座无虚席就知道有几好食啱啱好有两个位坐低搭枱搭枱都唔紧要啦最紧要系好食坐低就叫咗个牛杂面$31仲要加多一碟油菜系大嘅$18份量真系二人㗎～多再加多$9有杯冻柠茶～茶胆够香亦都有几片柠檬唔错！基本上有好多嘢食连炒粉面饭都有欣赏嘅系有人情味又耐心聆听待应碗面比平时𠮶啲粉面牛杂档系大一半但系价钱相对系一样牛杂每件都平均有两件仲要系厚切面都好多真系冇得输！食过就知道㗎啦！
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牛杂瘾起，一于去德记整番碗新鲜牛杂河顶吓瘾。近年香港的新鲜牛杂买少见少，德记系香港仅存小数尚在用新鲜牛什嘅粉面店之一，原因当然系成本高，而且最紧要嘅系处理及清洗新鲜牛杂手续繁复，唔系好多老板或师傅愿意花钱、花时间又花精神去做。。。听讲新鲜牛杂每日由买手从屠房辰咁早送来后，师傅先要用水再洗一次，然后出水，牛杂入了水会很重，需要花很多气力，前前后后清洗到下㶽炆煮要用3个小时。所以行内人渐渐懒得就懒，新开张那些餐厅全部都不会再用新鲜牛杂了，不过用冰鲜货，一般在冰鲜及解冻过程中会破坏牛杂质感，肉味同脂肪香都欠奉，新鲜牛杂入口味道嘅层次感真系差好远。。。～新鲜牛杂河新鲜牛杂河卖 $30 一碗真系无得输，牛杂份量足、有牛膀、草肚、金钱肚、牛肺同牛肠各两件，够新鲜、清洗得够干净、软嫩度又适中。带点肥膏灵魂嘅牛肠属个人至爱！先呷一口汤头，热辣辣已经加晒分，要挑剔的话卤汁汤味道有点浓，整体份量对一个大男人来讲未必够饱。～ 双拼韭菜饺水饺净食见到啊姐系到包饺子，忍唔住都要整多碗饺子试吓，浄食韭菜饺同水饺各有4 大粒卖 36 蚊非常低食同新鲜，真正即叫、即包、即刻由生煮到熟，+ 6 蚊重可以叫多杯跟餐热柠茶。综合嚟讲系一间同心做嘅茶记小店，价钱实惠街坊价，出品大件低食，真心支持小店！
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🍴牛腩饭 49 蚊大大碟 牛腩饭 牛腩半肥瘦 燘得好淋 个柱候酱汁 浓度适中 如果钟意食浓味 d落下辣椒油都仲得 👍🏻🐂🍴鱼皮14 蚊🐟够哂香脆 比较薄身 所以就甘食 ok, 点粉面汤汁食要快拎出黎 🍴水饺河 26 蚊🍜🥟水饺大大只应该系自家包 个皮几爽。入面虾肉木耳都落足料 河粉 爽爽地份量够 但就比较粗身 如果薄 d更好#牛腩 #水饺 #河粉 #粉面 #辣椒油 #鱼皮 #炸鱼皮Score 平均分 <7.5/10>Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Present 外观：👍🏻👍🏻👍🏻Decor&Hygiene 环境衞生：👍🏻👍🏻👍🏻Value for $ 性价比：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Service 服务：👍🏻👍🏻👍🏻~~~~~~~~~~~~~#德记粉面茶餐厅长沙湾青山道152 号 a铺~~~~~~~~~~~~
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