德發大排檔 (裝修中)

复活节假期第一日红日上到熟食街市几乎爆满得呢间有位食lunch食碟头饭叫左咸鱼鸡粒炒饭，黑椒牛肉炒意，咖哩炒河同咕噜肉第一碟到左炒河根本唔系炒嘅个阿姐放低左就走左，叫都叫唔住我地无筷子无碗要叫到第二个阿姐先知我地需要筷子同碗第二碟咸鱼鸡粒炒饭啲饭系硬到会胃痛第三碟炒意，等左劲耐先上好啲，但无乜肉第四碟，咕噜肉等左成粒钟未到，中间有问如果未整就取消佢算，佢话走紧油劲过分，成碟野得6粒肉全部都系洋葱其实如果你同我哋讲你假期净系serve海鲜加工客我哋咪走去其他地方食你知我地系食普通lunch又无表示任何野又俾啲咁嘅质素劲无奈…查看更多

今日去咗间叫「德发」嘅餐厅，门面就普普通通啦，唔算好抢眼，但入到去就充满住香港旧式茶餐厅嘅风味。叫咗碟猪扒捞河同埋一杯丝袜奶茶。先讲猪扒捞河，猪扒嘅质感唔错，肉质嫩滑，而且调味都啱啱好，唔会过咸或者过淡。河粉亦都好有韧性，挂汁能力一流，同猪扒嘅汁融合得好好。但同泰国嘅猪颈肉河粉相比，呢个猪扒捞河就少咗啲香料嘅味道，泰国𠮶种浓郁嘅香料味真系好难模仿。再讲下杯丝袜奶茶，茶味同奶味平衡得唔错，入口滑顺，有阵阵嘅茶香残留在口腔。比起一啲连锁茶餐厅，呢度嘅奶茶明显更有层次感。不过呢，呢度嘅价钱都唔算平，猪扒捞河同奶茶加埋都要成56蚊，喺同类型茶餐厅入面，呢个价钱算系中等偏上啦。讲真，每次食呢啲香港地道嘅茶餐厅美食，就会谂起以前细个跟住阿爸阿妈周围去揾好嘢食嘅时光。𠮶阵时唔会去计较价钱，只系享受一家人一齐食嘢嘅乐趣。而家食番呢啲，唔单止系食味道，仲食嘅系一种情怀，一种属于香港人嘅集体回忆。…查看更多

平日下午经过果边上去食件腿蛋治，块蛋薄到好似块芝士咁 又无味，都唔知点煎到出黎块包又冻又硬唔知摆左几耐知道做生意唔容易 要控制成本但系正正经经炒个蛋又几难呀？扮明嫌弃一条友出黎食下午茶餐唔想做我生意啦，咁你不如唔好出茶餐啦 下下都要叫几个小炒先系生意咩出品咁差真系无下次或者谂住自己位居鸭脷洲地段卖渔港风情唔稀罕人地返转头啦。唔好怪人唔出街消费，饮食业搞成咁就系呢啲「唔忧做」嘅舖做成。以后都唔去呢间野度食喇！太失望呀！…查看更多

几年前第一次嚟鸭脷洲食海鲜就系帮衬呢间，佢出菜快，唔会换走我地嘅海鲜(长洲系试过被换走的)，收费比其余几间平dd除了电梯数起第一间，其余三间我地都食过(午市开嘅只有四间)，其实呢间整体未必系最出色，但佢最吸引我地继续帮衬嘅系佢嘅椒盐，炸得好够干身够脆又够入味，之前试过椒盐狮子头(好似黄花鱼咁细细条)椒盐九肚鱼，都劲好味连骨都食埋，最唔掂嘅系最入面个间，标榜自己d炸物好出色但完全唔好食，收费又最贵我地每次食都会有椒盐濑尿虾，个人觉得细只系入味过大大只嘅椒盐鲍鱼，炸嘅时间啱啱好唔过火，好弹牙，比蒸嘅野味好多，唔怪得咁多人推荐呢个食法五柳黄花鱼，鱼外面炸得好脆，时间掌握得好好，鱼肉仲系好滑，今次系第一次食，因为见人地个碟好靓即刻落去买的，比想像中好食，但我个人想个汁可以酸多少少因为甜了一点点油盐水煮蚬，好味到连汤饮埋，汤底似系用胡椒同萝卜淆的，放埋d蚬落去煮好鲜甜，比豉椒炒更能带出鲜味炒白菜仔，其实佢呢间d炒菜真系麻麻，但有碟菜食下感觉冇咁油腻，所以每次都会叫一碟炒菜食牛杂粥，见好多食评推荐，所以试下，唔系新鲜牛杂已经冇肉味，仲要唔系生滚粥，有少少失色，可以唔使试椒盐鲍鱼未够两斤，椒盐濑尿虾一斤半，油盐水大蚬一斤，五柳黄花鱼两条，蒜蓉白菜仔一碟，牛杂粥一碗大，皮蛋瘦肉粥一碗大，冻柠茶一杯，热柠水一杯，两罐可乐。总共收咗$512，合唔合理自己计，加工收费系以煮法同以每斤计算的P.S.楼下街市已经被 YouTuber 吹捧得很夸张称为港版筑地市场，因此海鲜价钱系比其他街市买的贵很多很多，识买嘅香港人未必需要响呢个街市买的🧐…查看更多

中午买海鲜上嚟加工，买左一条海金古，四只大濑尿虾，嗌多个椒盐排骨！椒盐排骨一上到嚟见到已经吓一吓，好似隔离枱食净拎过黎甘既款，食入口真系好难食，猪排肉系霉既，真系好似食垃圾甘，啲猪排加加埋埋都唔知有无一块半！濑尿虾不过不失，但唔似正宗避风塘赖尿虾炒过甘，似系生炸完再淋啲配料落去，不过食落味道可接受！海金古俾佢蒸老左，冇晒味，连豉油都冇味！成碟猪扒冇食过咁济，价钱就唔系好贵，尚可接受！另外想提一提卫生状况，一错落枱俾咗一兜滚水我洗啲碗仔，但系个兜水系劲污糟嘅，其中一只碗污糟到好呕心，当然食得大排档唔系要求干净，不过横掂都系要比水人洗碗，点解唔俾兜干净嘅水呢？食到一半明明周围都系吉枱，系都要塞个人落黎搭台🥲Anyway 唔会有下次！…查看更多