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| 餐厅: | 御鐵 |
|---|---|
| 优惠: | 国泰会员凭「国泰 - 亚洲万里通」应用程式內会员二维码，赚高达HKD4 = 2里。受有关条款约束。 |
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条款及细则:
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影片
港铁铜锣湾站 C 出口
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电话号码
57031162
开饭介绍
环境高级优雅的西日Fusion铁板烧餐厅，坐在吧台位置更可边食边观赏师傅烹调菜式。主厨经验丰富，更打破界限，把日式铁板烧配上以时令水果秘制的酱汁。
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营业时间
今日营业
11:30 - 15:30
17:30 - 23:00
星期一至日
11:30 - 15:30
17:30 - 23:00
公众假期
11:30 - 15:30
17:30 - 23:00
公众假期前夕
11:30 - 15:30
17:30 - 23:00
*截单时间 15:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
优惠
8折
日韩式餐厅$500通用现金券 (堂食)
$400
$500
85折
日韩式餐厅$100通用现金券 (堂食)
$85
$100
| 餐厅: | 御铁 |
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条款及细则:
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年尾特别多庆祝饭，跟客户团年，韩国人妻拣了食日式铁板烧。性价比很高的御铁，位于铜锣湾中心位置，不到$1000的价位，已经可以饱尝活龙虾🦞和牛铁板烧。极上和牛套餐 $650 / 位餐厅评分好高，于是决定试一试铁板和牛，日式吧枱设计，可以专心欣赏师傅厨艺同倾计。店员热切欢迎，服务细心，少许置身日本的感觉。西柚虾沙律质素都好平均，新鲜鲜甜虾搭配清爽脆嫩蔬菜、柚子、青瓜、番茄，味道清香鲜美。活龙虾铁板活龙虾，熟度刚刚好，师傅认真的用龙虾膏制成酱汁，味道非常浓郁。即席使用活龙虾，确保食材新鲜，肉质鲜嫩，铁板高温烹能锁住龙虾的水分，外皮微微焦脆，肉质保持多汁，口感佳，每一口都充满香气。活南非鲍鱼铁板南非鲍鱼配海苔酱汁，味道非常鲜艳，肉质紧实，口感滑嫩，原汁原味。再随意洒上调味料，既有海鲜的鲜甜，鲍鱼肝也带有铁板烹调的香气，层次丰富，浓郁甘香，口感细腻，好味道。香煎牛舌芯经过铁板烹调，牛舌芯外层微焦，香煎保留了鲜嫩，口感滑顺，鲜美多汁，咬下去弹性十足，突显鲜美。和牛薄烧 + 和风炒野菜来自鹿儿岛A4和牛，细致肉纹和丰富的油花，入口即化，浓郁肉香，鲜嫩多汁。铁板上烹调火焰和香气四溢，视觉的享受。师傅熟手薄烧和牛卷葱花，份量多有口感。和牛油脂香味重，和葱花好夹，再配搭牛油日式炒杂菜，爽口清甜。日高昆布蚬汤热辣辣的蚬汤，汤头很清甜，日高昆布入口的香味，蚬肉入口很新鲜。海胆海鲜炒饭金黄色的海胆，入口甘香，炒饭很干身，铁板有镬气，珍珠米粒粒分明，饱满的蛋酱，有蛋香好味道。甜品当晚精选甜品，铁板焦糖多士，酥脆甜美，加上雪糕，冰火相拥。
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今晚同朋友去了铜锣湾骆克駅13楼这间转做铁板烧嘅御铁食饭，朋友推介了这个极上和牛套餐，有齐心水美食，价钱相宜抵食，落单后先上了个西柚虾沙律，大大粒多汁柚子上面还有弹牙爽口大虾，除了两大主角，还可新鲜爽口沙律菜，丰富口感，绝对系清新开始！接住师傅就将今两大主角活龙虾同活南非鲍鱼放在席前给我们打卡师傅先在铁板上处理活南非鲍鱼，两三下手势就将肉壳分开，在铁板上以纯熟嘅动作，就将活南非鲍鱼处理好上枱，在鲍鱼旁加上了忌廉海苔酱，本身鲍鱼味浓郁、鲜甜味明显，而且厚肉爽身，无论口感、味道皆一流，再加埋个忌廉海苔酱味道更鲜味当品尝完活南非鲍鱼后，师傅已经将活龙虾处理中，同样手法纯熟就已经将龙虾肉同壳分开，再煮龙虾肉，而个虾头将会煮汤之用，上枱时师傅加上菊花瓣点缀，买相吸引，当入口时个种肉质爽脆有咬口嘅感觉真系十分满足！加埋师傅嘅酱汁入口，龙虾肉份外入味！再来就系香煎牛舌芯，师傅在铁板上煎，反了一两下，再用刀在上面𠝹开，入口牛舌芯口感软嫩，多汁又有嚼劲，完全同平时食到的不同！另一个套餐主角就系和牛薄烧，师傅会先问要不要葱花，当然要啦，师傅在大大块和牛上加上葱花，再卷住烧，采用高质既和牛，油花比例、牛肉颜色同口感皆属上成。 和牛薄片，配上葱花，口感香脆嫩滑，肉质细腻，入口即溶。再配埋日式炒杂菜一并上枱，食完和牛薄烧再食埋这个日式炒杂菜，感觉刚好！主食后就系日高昆布蚬汤，用了龙虾头煮，汤底入口鲜味，加上大大只蚬肉鲜美，令汤头浓郁饱满，鲜甜无比师傅还有最后一道在铁板上处理嘅海胆海鲜炒饭，先在铁板上炒了饭身后再加上海鲜配料同海胆再炒，饭身炒得刚好唔会太干或太湿，加上炒得十分香口，一碗分量刚好！精选甜品，就系豆腐雪并香脆沙糖多士，作为今晚完美嘅句号，师傅整晚都忙过不停，为客人服务，用心处理每一道菜，店员服务殷勤，绝对感觉到日式店舖嘅服务态度！
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极尚和牛套餐$1198 （ 御二人样）西柚虾沙律上面放有一只爽口嘅鲜虾，下面有新鲜嘅蔬菜会有西柚同埋青瓜，加粟米粒，味道酸酸甜甜爽口活龙虾龙虾新鲜，肉质爽口弹牙，用龙虾膏和牛油做汁铁板炒香，龙虾七成熟，甘香回味非常好食。活南非鲍鱼鲍鱼爽口又大只，旁边仲配有鲍鱼嘅肝脏，味道十分浓郁，软腍又香口，加埋厨师特制嘅海苔酱一齐食更加出色。香煎牛舌心煎到外面非常焦香，入口浓郁嘅牛肉香味，口感很特别，很好味。和牛薄烧鹿儿岛A四和牛，入面包住大量葱花，入口非常有口感，每一啖都食到牛肉嘅油脂香味，中间葱花的香味，和牛和葱花可以咁夹。日式炒杂菜杂菜入面有红萝卜丝椰菜切丝，炒得刚刚好，入口爽脆清甜。日高昆布蚬汤，入口很香的昆布味，加上蚬肉汤头很清甜，蚬肉很新鲜。海胆海鲜炒饭，饭底用上珍珠米，每粒饭都有蛋酱包住，粒粒分明，入口很有蛋香味，而且甘香。甜品芒果雪糕糕配焦糖多士，雪糕很香芒果味，入口冰凉香甜，焦糖多士很出色，入口卜卜脆，很有焦香味，正。
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御铁骆克道487-489骆克駅13楼极尚和牛套餐西柚虾沙律，以新鲜的虾仁为主，搭配各种清爽的蔬菜，柚子，青瓜和番茄。这道沙律的味道鲜美，虾仁的鲜甜和脆嫩与蔬菜的清香相互融合，令人垂涎，入口感受到虾肉的鲜嫩和蔬菜的脆爽，很清新。铁板南非鲍鱼配海苔酱汁，鲍鱼经过铁板烹调，外层微焦，保留了鲍鱼的鲜嫩口感，入口滑顺，新鲜而且鲜美，海苔酱汁独特的香气混合著鲍鱼的鲜甜，有一种丰富的鲜味层次，鲍鱼肝脏入口带有浓郁的甘香，细腻的口感和略微的鲜味，与海苔酱的鲜香相互辉映，好味道铁板西奥龙虾七成熟，以龙虾膏制成的酱汁，是一道极具风味的美食。七成熟的龙虾肉外焦内嫩，保留了龙虾鲜味，口感弹牙，轻轻咬下时，鲜美的汁液瞬间在嘴中释放。龙虾膏制成的酱汁增添了浓郁的鲜、浓、香味，酱汁的滑顺和丰富的海鲜味道，与龙虾的鲜甜完美融合。这酱汁带有一点海洋的咸香和奶油般的口感，冇得弹香煎牛舌芯，牛舌芯经过铁板高温煎烤，外皮微焦，内部却保持著多汁的口感，牛舌心的肉质细腻，咬下去时弹性十足，用海盐、黑胡椒和少许香油，突显出牛舌本身的鲜美，肉味浓郁鹿儿岛A4和牛卷葱花牛油炒杂菜，A4和牛细致的肌肉纹理和丰富的油花经过轻轻煎后，肉质鲜嫩多汁，入口即化，带有浓郁的肉香，中间卷了葱花，入口即化和带有葱的香味，杂菜加了牛油炒，爽口清甜海胆炒饭，饭底炒得很干身，粒粒分明，每粒饭都有蛋浆包住，好味道龙虾头熬制的蚬汤，入口清新的昆布味，带有鲜甜的龙虾香，蚬肉新鲜，汤底入口清甜好味芒果雪糕焦糖多士，多士入口香脆表层包满焦糖，芒果味雪糕香甜，今餐非常满足
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平常跟朋友庆祝生日通常都是吃火锅/烧肉比较多，这次就罕有地来到了铜锣湾吃铁板烧！这间餐厅是主打西日fusion的铁板烧，环境高贵优雅！师傅会在面前即场用铁板把各种食物煮好，可以一边观赏师傅纯熟的煮食技巧，又可以一边品尝新鲜的美食～极上和牛套餐(二人)💰HK$1198✨ 西柚虾沙律虾肉及沙律菜配搭了西柚的调味，味道格外的清新～ ✨活南非鲍鱼鲍鱼加了牛油及白酒煮熟，爽口弹牙，旁边还有海苔酱做点缀！鲍鱼肝脏因味道偏浓，所以师傅建议要最后吃！配搭表层鱼籽一起吃，味道更加鲜甜～✨活龙虾龙虾用了牛油及龙虾膏去煮，龙虾膏更能突显出龙虾鲜美的味道～✨香煎牛舌芯简单用了盐和黑椒去调味，已能将牛舌芯浓郁的牛味发挥得淋漓尽致～✨鹿儿岛和牛薄烧和牛肉质柔嫩，入口即化，内里夹著葱蒜，口感变得更加有层次！如果不喜欢吃葱的话，还可以转用樱花虾代替，非常贴心～✨日式炒杂菜刚好可以用来中和海鲜及肉类的油腻感～✨日高昆布蚬汤真材实料，而且味道鲜甜！昆布亦增强了整个汤底的风味～✨海胆海鲜炒饭把海胆融合了在整个炒饭之中，色香味俱全～✨焦糖牛油多士配朱古力雪糕焦糖牛油多士是用铁板香煎至薄身，配搭朱古力雪糕，一冷一热的，味道有惊喜～结帐的时候才发现，原来在指定时间用餐还能享有八五折的优惠，最后这顿铁板烧人均只需五百多元，性价比真的太高了👍🏻～
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